U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef!

Transcriptie

1 U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef! Deze kaart is met zorg en liefde voor u samengesteld. Naast deze kaart willen wij u met plezier kennis laten maken met de aanvullende kwaliteiten van onze keuken! Daarom laten wij u graag genieten van ons menu du Chef. Op deze manier kunt u verschillende lekkernijen, die op de kaart kunnen voorkomen en nieuwe creaties proeven. Wanneer u bepaalde gerechten of ingrediënten uit dit menu niet lust of mag eten, bijvoorbeeld in verband met allergieën, schroomt u dan niet dit bij ons aan te geven. We zullen dan ons uiterste best doen een passend alternatief te verzorgen. 2-gangen 27,50 ( voor- en hoofd-, of hoofd- en nagerecht ) 3-gangen 34,50 ( voor-, hoofd-, nagerecht ) 3-gangen 37,50 ( voor-, tussen-, hoofdgerecht ) 4-gangen 42,50 5-gangen 49,50 6-gangen 54,50 Green Key In het kader van de Green Key zijn in verschillende gerechten van restaurant Taste! producten verwerkt met een milieukeurmerk of betreft het een biologisch product. Door middel van het gebruiken van producten met een milieukeurmerk en biologische producten laat Mercure Hotel Tilburg Centrum zien dat zij denkt aan het milieu. Social Media We horen natuurlijk graag hoe u uw bezoek aan restaurant Taste! heeft ervaren. Maar wat we nog liever willen is dat uw vrienden, familieleden en kennissen dat horen. U kunt ze dat natuurlijk allemaal persoonlijk vertellen, maar we willen het graag een beetje gemakkelijker voor u maken. Als u dat bijvoorbeeld via Twitter of Facebook doet, dan bereikt u ze allemaal in een keer. En wie weet houdt u er zelf ook nog iets leuks aan over We geven namelijk ieder kwartaal een volledig verzorgd diner weg voor het leukste of origineelste bericht of foto die op Twitter of Facebook wordt geplaatst.

2 Voorgerechten Terrine van eendenlever en paling met peer en hazelnoot 19,00 Tartaar van zeebaars met bereidingen van soja, courgette en sesam 15,50 Kort geschroeide tonijn met komkommer, little gem, paprika en ansjovis 15,50 Huisgerookte eendenborst met parmezaan, minimaïs, rode biet en popcorn 14,50 Soepen Bisque d homard geserveerd met een crostini met rouille en parmezaan 13,00 Krachtige wildbouillon met dimsum van ossenstaart en madera 12,50 Tussengerechten Gevulde kwartel met paddenstoelen, pistache en truffel, eendenlever, 19,50 licht gerookte zuurkool, rösti en morieljejus Zeeduivel gegaard in beurre noisette, risotto van cêpes, langoustine, kokos en preisaus 17,50 Vegetarisch voorgerecht Eet u geen vis of vlees? Wij bereiden graag, in overleg met u, een passend gerecht 11,50

3 Hoofdgerecht vlees Rilettes van eend met dadel, gebakken eendenborst, kervelwortel, 24,00 gebrande knolcrème en boerenkool Zacht gegaarde fazantenborst met een bitterballetje van fazant, prei, witlof, pastinaak, 23,50 zuurkool, spruitjes en saus van Bossche koek Hoofdgerechten vis Coquille, pata negra en kalfssukade, crème van hazelnoot, broccoli en pompoen 29,50 met schuimige saus van eekhoorntjesbrood Kabeljauwfilet met artisjok, macadamia, riesling, Reijpenaer, gnocchi, tomaat 25,50 en saus van gerookte boter en sereh Bouillabaisse; rijk gevulde Franse vissoep 24,50 Hoofdgerecht Vegetarisch etarisch Eet u geen vis of vlees? Wij bereiden graag, in overleg met u, een passend gerecht 19,50

4 Desserts Diverse a.o.p.-kaasjes met bijpassend garnituur 13,00 Millefeuille van chocolade en tonkabonen 12,00 Banaan, lavendel en honing 11,00 Witte chocolade en yoghurt 11,00 Koffie Koffie servies met friandises 5,25 Verse thee servies met friandises 5,25 Irish Coffee (Whiskey) 7,25 French Coffee (Grand Marnier) 7,25 Italian Coffee (Amaretto) 7,25 Taste! Coffee (Tilburgs Hullie Gullie likeur) 7,25

5 Taste it all at Taste! Voor maar 49,50 biedt Taste! u het "Taste it all at Taste!" arrangement aan, bestaande uit het 3-gangen "menu du chef", inclusief drie glazen huiswijn, een fles water en een kopje koffie of thee. Mogen we uw smaakbeleving nog completer maken? Kies dan voor de uitbreiding naar het "Taste it all at Taste! deluxe" arrangement. Voor 59,50 krijgt u dan het 3 gangen "menu du chef", inclusief een sprankelend aperitief, een bijpassend wijnarrangement, een fles water en koffie of thee met huisgemaakte friandises. Bent u met de auto? Geen probleem; u krijgt een gratis parkeerkaart van de Heuvelpoort! Amusemenu Bent u benieuwd naar de gerechten op onze kaart? Op 22 november 2012 serveren wij een 15-gangen amuse diner a 42,50 p.p. met meerdere kleine gerechten van onze kaart. Deze kleine gerechten vormen samen een avondvullend diner. Kerst Verheugt u zich ook weer zo op de gezellige kerstdagen met familie en vrienden? Houdt u ervan om heerlijk verwend te worden, zodat u alleen nog maar hoeft te genieten? Onze keukenbrigade onder leiding van chef-kok Mike van Strien heeft een heerlijk kerstmenu voor u samengesteld die te combineren is met één van de heerlijke wijnarrangementen. Wij bieden u de volgende mogelijkheden; Kerstmenu 6-gangen menu à 64,50 p.p. 5-gangen menu à 59,50 p.p. 4-gangen menu à 52,50 p.p. Wijnarrangement 6-gangen wijnarrangement à 35,00 p.p. 5-gangen wijnarrangement à 30,00 p.p. 4-gangen wijnarrangement à 25,00 p.p. Aanvang kerstdiner: vanaf uur.