Alle kaartgerechten zijn kleine gerechten op zich. Ons advies is om 3 gerechtjes p.p. te bestellen.

Transcriptie

1 Welkom in ons restaurant! Wat mooi is, moet je mooi laten. Dat is onze filosofie, niet te moeilijk doen. Puur en eerlijk zijn de toverwoorden in onze keuken. Waar het kan, gebruiken we biologische ingrediënten, langzaam gegroeid en vol smaak. Of het nou een amuse is die de zinnen prikkelt, een van onze gerechten waar je met je ogen dicht van geniet of een toetje dat de zonde meer dan waard is. Alle kaartgerechten zijn kleine gerechten op zich. Ons advies is om 3 gerechtjes p.p. te bestellen. Indien u wilt kunnen wij de gerechten midden op tafel neerzetten, het sharing principe, zodat u hiervan met elkaar culinair kunt genieten U kunt zich natuurlijk ook laten verrassen door onze keukenbrigade met hun meest favoriete gerechten. Al onze menu s eindigen met een dessert. 3 gerechten menu 37,00 4 gerechten menu 45,00 5 gerechten menu 57,00 6 gerechten menu 69,00 Heeft u een allergie of intolerantie? Meld het ons! Zowel onze bedieningsbrigade als onze keukenbrigade is geheel op de hoogte over evt. allergenen in de gerechten. Said Maher & Jelle Wagenaar Ps. kijk de volgende keer ook eens op onze website voor onze all-in arrangementen.

2 Alle kaartgerechten zijn kleine gerechten op zich. Ons advies is om 3 gerechtjes p.p. te bestellen. Indien u wilt kunnen wij de gerechten midden op tafel neerzetten, het sharing principe, zodat u hiervan met elkaar culinair kunt genieten. Gerechten: Steak tartaar met zoet-zure groenten, picalilly-ijs van en krokant van Parmezaanse kaas 10,00 Pompoensoep 6,50 Terrine van varkenshiel met crème van zwarte knoflook en chutney van gerookte rode ui 9,50 Rauw gemarineerde Coquilles St. Jacques met bloemkoolbereidingen en macadamianoten 13,50 Canneloni met paddenstoelen en noten 10,50 Op de huid gebakken Doradefilet (goudbrasem) met parel cous-cous en bieslook beurre blanc saus Gegrilde grietfilet met Cepes (eekhoorntjesbrood paddenstoel) en saus van Savora mosterd 18,50 Gebakken rogvleugel met rode ui en kappertjessaus Longhaas van the Black Bastard met schorseneren, roseval aardappel en jus van provencaalse kruiden 17,50 Wilde eendenborst met vlierbes en rode biet bereidingen 19,50 In de boter gebakken tournedos ( 100 gr ) met paddenstoelen en zwarte olijvensaus 18,50 Seminar s spareribsvlees (gemarineerd, zacht gegaard en gegrild spareribvlees) met huisgemaakte milde chilisaus en dikke frieten 14,50 Mogelijkheden om extra bij de gerechten te bestellen: Gebakken eendenlever7,50 Gemengde salade 4,75 Huisgemaakte dikke frieten met mosterdmayonaise 4,75 Warme seizoengroenten 5,50

3 Om nog even na te genieten 3 soorten kaas met passende garnituren 9,00 5 soorten kaas met passende garnituren 13,50 Crème Brulee van Madagaskar vanille met peer en vanilleroomijs 8,50 Mousse van sinaasappel met diverse bereidingen van wortel en tabasco-roomijs 9,50 Om na te snoepen Koffie of thee met diverse zoete lekkernijen 4,50 Koffie met halfgeslagen room en Twentsch Kuiernat 8,50 (Traditioneel Twentsch distillaat met een zachte vanillesmaak van Berghorst distilleerderij uit Hengelo) Alle onderstaande drankjes zijn ambachtelijk en waar mogelijk in Nederland gemaakt: Ambachtelijk gemaakte Limoncello 4,00 Likeuren van Rutte & Zn: 5,50 Kaneel Kings Orange: likeur van Cognac en sinaasappelschillen Luscious lemon: likeur van Cognac met citroenschillen Cuban coffee likeur van Cubaanse koffie Augustijner abdij 50: gemaakt van 50 kruiden Likeuren van Lorenzo Igna: zie assortiment 5,50

4 Grappa van Lorenzo Igna: zie assortiment 5,50 All-in arrangementen 4 gangen arrangement: - Bruisend aperitief - 4 gangen specialiteiten menu - Wijnarrangement van 3 bijpassende wijnen - Tafelwater - Koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen Prijs 59,00 per persoon. Na een gastvrij ontvangst wordt u getrakteerd op één bruisend aperitief. De brigade neemt u vervolgens mee op een culinaire reis van vier gerechten, inclusief drie bijpassende wijnen. Waarbij het hele gezelschap kan genieten van prachtige wijn- spijscombinaties. Als afsluiting serveren wij koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen. all-in arrangement. alleen op reservering ovv 4 gangen arrangement. 6 gangen arrangement: - Bruisend aperitief - 6 gangen specialiteiten menu. - Wijnarrangement van 4 bijpassende wijnen - Tafelwater - Koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen 80,00 per persoon Na een gastvrij ontvangst wordt u getrakteerd op één bruisend aperitief. De brigade neemt u vervolgens mee op een culinaire reis van zes gerechten, inclusief 4 bijpassende wijnen. Waarbij het hele gezelschap kan genieten van prachtige wijn- spijscombinaties. Als afsluiting serveren wij koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen. all-in arrangement. alleen op reservering ovv 6 gangen arrangement Chefs table menu: Laat u verrassen: Genieten van dranken en spijs aan 1 van onze 3 keuken tafels. Kijk mee in de keuken en zie hoe uw gerechten bereid worden.

5 Wij gaan u 8 kleine gerechten serveren waarbij wij 5 diverse wijnen/dranken gaan schenken. Dit zal een combinatie van alcohol houdende maar ook alcoholvrije dranken zijn, op tafel zetten wij voor de dorst tafelwater neer en na afloop serveren wij koffie/tee met huisgemaakte lekkernijen. 90,00 per persoon Chefs table menu. alleen op reservering ovv chefs table menu