De Heerlijkheid RESTAURANT KAART RESTAURANT STEAK & GRILL. Ook voor al uw feesten, bruiloften en andere bijzondere gelegenheden

Transcriptie

1 RESTAURANT KAART

2 Welkom bij Restaurant Wij beginnen ieder menu / gerecht met een dagelijks wisselende amuse van het huis. Laat u verrassen! Ons surprise menu van de chef is een maandelijks wisselend menu met zorg voor u samengesteld. U mag hierbij uiteraard aangeven wat u absoluut niet lust zodat wij hier rekening mee houden. SURPRISE MENU VAN DE CHEF Surprise menu van de chef 3 - gangen 29,50 bijpassend wijnarrangement 16,50 Surprise menu van de chef 4 - gangen 33,50 bijpassend wijnarrangement 16,50 Surprise menu van de chef 5- gangen 38,50 bijpassend wijnarrangement 22,00

3 Onze a la Carte kaart wordt maandelijks vernieuwd. WARME & KOUDE VOORGERECHTEN Shared Dining Schotel - Proeverij van diverse voorgerechten vanaf 2 personen 11,50 p.p Carpaccio van ossenhaas, oude kaas, truffelmayo en pijnboompitten 12,40 Rijk gevulde bonbons van zachtgegaarde kalfsmuis, Ierse ossenhaas 9,20 en gerookte zalm Gegrilde coquilles pancetta op een bedje van pasta 12,60 Drieluik van gamba s 9,60 Vitello tonato (zachtgegaarde kalfsmuis) met tonijnmayo en sashimi tonijn 12,40 WILD VOORGERECHTEN Carpaccio van hert met mascarpone creme, walnoten en truffel 14,40 Salade van huisgerookte eendenborst met vijgen en kruidkoek croutons 9,60 SOEPEN Tomatensoep met een pesto crostini 5,80 Uiensoep met crostini van kaas 5,80 Maandsoep (vraag aan uw gastheer/gastvrouw) 5,80 Gebonden bouillabaisse, rijk gevulde vissoep met een vleugje vieux 5,80

4 HOOFDGERECHTEN VLEESGERECHTEN Gegrilde Ierse ossehaas 24,80 mooiste stuk van angus rund, geserveerd met groente garnituur en rode wijnsaus optie: met gebakken ganzenlever 5,50 Gegrilde Argentijnse steak 18,50 heerlijk stuk vlees met een bite, geserveerd met een krachtige pepersaus Bourgondisch beenhammetje aan het spit 18,50 laaggegaard, gegrild en afgelakt met appelstroop, geserveerd met mosterdsaus en puree Gegrilde kalfsentrecôte 19,50 geserveerd met een puree van zoete aardappel, grill groenten en roquefortsaus Mixed Grill gr 26,50 variatie van onze vleesgerechten geserveerd met stroganoffsaus Gegrilde lamsrack 22,50 geserveerd met een puree van aardappel en een rode port jus Gegrilde varkensoesters 18,50 omwikkeld met zeeuwse spek, ingesmeerd met pesto, geserveerd met bospaddenstoelensaus WILDGERECHTEN Gegrilde wilde eend 19,80 geserveerd met puree, gecarameliseerde spruitjes, rode kool en sinasappelsaus Wild Duo van gegrilde wild zwijn- en hertentournedos 22,50 geserveerd met spruitjes, zoete aardappelcreme en jus van bokbier en stroop

5 VISGERECHTEN Op de huid gegrilde zalmfilet 17,40 geserveerd met grill groenten, kreeftensaus, een vleugje citrus en risotto Gegrild zeeplateau gr 26,50 variatie van visgerechten, schaal en schelpdieren met yuzu creme en risotto Atlantische tongrolletjes met gamba s 19,80 gesmoord in roomboter en witte wijn en risotto Gegrilde mediterrane tonijnsteak 21,50 geserveerd met grill groenten op mediterraanse wijze en risotto BIJNA VOLWASSEN - KINDEREN Bijna volwassen schotel sparerib 12,50 Bijna volwassen schotel zalm stukje 12,50 Bijna volwassen schotel gegrilde steak 12,50 Bijna volwassen schotel varkenshaasje 12,50 EXTRA BIJ TE BESTELLEN Pofaardappel 3,50 Aardappelkroketjes 3,00 Gebakken aardappels 2,90 Gebakken champignons 2,50 Gefrituurde uienringen 2,50 Kleine salade 1,50

6 NAGERECHTEN Granddessert van de Chef 7,90 Crème brûlée van licor 43, vanilleijs en een krokantje 6,50 Klassieke dame blanche met warme chocoladesaus 5,50 Triologie van chocolade 6,50 Chocolademousse, pannacotta van chocolade, chocolade moelleux Kaasproeverij van 6 verschillende kazen 8,50 Combinatie van klassieke franse en harde streekkazen SPECIALE KOFFIE S Irish koffie 5,60 Spanish koffie 5,60 Italian koffie 5,60 French koffie 5,60 Bailey s koffie 5,60 Liquor 43 koffie 5,60 koffie (Zoals vruuger - Advocaat met vleugje Tia Maria) 5,60 AROMA KOFFIE Koffie Hazelnoot 4,80 Koffie Caramel 4,80 Koffie Tiramisu 4,80 Koffie Cocos 4,80