Welkom bij Taste! Taste! presenteert u passie! U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef!

Transcriptie

1 Welkom bij Taste! Taste! is er voor iedereen die liefde voelt voor pure cuisine. Voor fijnproevers die zichzelf en hun tafelgenoten willen overrompelen met smaken, geuren en composities die aan de basis staan van écht culinair genieten. Poespas is uit den boze. Taste! kiest voor bewust. Dat betekent: groente uit de volle grond, fruit vers geplukt van de boom, vlees direct van de boerderij, vis rechtstreeks uit de zee. Kenmerkende texturen, typerende aroma s en liefde voor de natuur. U proeft de puurheid op het bord! Dus: come and Taste! Taste! presenteert u passie! U kunt niet kiezen? We vertellen u graag ons menu du Chef! Deze kaart is met zorg en liefde voor u samengesteld. Naast deze kaart willen wij u graag kennis laten maken met de aanvullende kwaliteiten van onze keuken! Daarom laten wij u graag genieten van ons menu du Chef. Op deze manier kunt u verschillende lekkernijen, die op de kaart kunnen voorkomen en nieuwe creaties proeven. 2-gangen 27,50 ( voor- en hoofd-, of hoofd en nagerecht ) 3-gangen 34,50 ( voor-, hoofd-, nagerecht ) 3-gangen 37,50 ( voor-, tussen-, hoofdgerecht ) 4-gangen 42,50 5-gangen 49,50 6-gangen 54,50 In het kader van de Green Key zijn in verschillende gerechten van restaurant Taste! producten verwerkt met een milieukeurmerk of betreft het een biologisch product. Door middel van het gebruiken van producten met een milieukeurmerk en biologische producten laat Mercure Hotel Tilburg Centrum zien dat zij denkt aan het milieu.

2 Voorgerechten Steak tartaar met IJsselmeerpaling, gepocheerd hoeve-ei 16,50 en een krokantje van rosevalaardappel Rauw gemarineerde yellowfin-tonijn met little gem, komkommer en crème fraîche 15,50 Pastrami van wildzwijn, texturen van bospaddenstoelen en compote van rode ui 14,50 Ingelegde makreel, wakame, zoetzuur van rettich en sinaasappel 14,50 Soepen Dubbel getrokken wildbouillon met cantharellen en ravioli s van eekhoorntjesbrood 12,50 Bisque d homard geserveerd met rouille en parmezaan 12,50 Tussengerechten Coppa di parma, fettucini, jus van eekhoorntjesbrood, witte-truffelolie en paddenstoelen 15,50 Combinatie van coquilles en kalfssukade met rode biet en kalfsjus 15,50 Vegetarisch voorgerecht Eet u geen vis of vlees? Wij bereiden graag, in overleg met u, 11,50 een passend gerecht

3 Hoofdgerecht vlees Op het karkas gebraden houtduif met eendenlever, witlof en eigen jus 28,50 MRIJ-entrecote met knolselder, prei, shii-take en kalfsjus 26,50 Hoofdgerechten vis v Gebakken dorade rosé met aardpeer, coquille en yuzu 23,50 In gerookte boter gegaarde zeeduivelfilet met pompoen en tortellini s van ossenstaart 26,50 Bouillabaise, rijk gevulde vissoep 24,50 Hoofdgerecht Vegetarisch Eet u geen vis of vlees? Wij bereiden graag, in overleg met u, 19,50 een passend gerecht

4 Desserts Marbré van bramen en appel, brownie met pecannoten en melkchocoladeroomijs 10,50 Taartje van peer en Bastogne, crumble van stroopwafel en espuma van gezouten karamel 10,50 Proeverij van citroen, witte chocolade, olijfolie en karnemelk 10,50 Diverse A.O.C.-kaasjes met bijpassende garnituren 10,50 Koffie Koffie servies met friandises 5,25 Verse thee servies met friandises 5,25 Irish Coffee (Whiskey) 7,25 French Coffee (Grand Marnier) 7,25 Italian Coffee (Amaretto) 7,25 Taste! Coffee 7,25

5 Amusemenu Bent u benieuwd naar de gerechten op onze kaart? Op 24 november 2011 serveren wij een 15-gangen amuse diner met meerdere kleine gerechten van onze kaart. Deze kleine gerechten vormen samen een avondvullend diner. Tevens serveren wij een 5-gangen wijnarrangement. Amusemenu 42,50 p.p. Wijnarrangement 27,50 p.p. Wilt u reserveren? Dan kunt u contact opnemen met info@taste-tilburg.nl of telefoonnummer Kerst Verheugt u zich ook weer zo op de gezellige kerstdagen met familie en vrienden? Houdt u ervan om heerlijk verwend te worden, zodat u alleen nog maar hoeft te genieten? Onze keukenbrigade onder leiding van chef-kok Mike van Strien heeft een heerlijk kerstmenu voor u samengesteld die te combineren is met één van de heerlijke wijnarrangementen. Wij bieden u de volgende mogelijkheden; Kerstmenu; 6-gangen menu à 59,50 p.p. 5-gangen menu à 53,50 p.p. 4-gangen menu à 49,50 p.p. Wijnarrangement; 6-gangen wijnarrangement à 35,00 p.p. 5-gangen wijnarrangement à 30,00 p.p. 4-gangen wijnarrangement à 25,00 p.p. Aanvang kerstdiner: tussen uur uur. Reserveren? Tel: of info@taste-tilburg.nl Wij wensen u alvast fijne TASTE!-DAGEN.