Onze zaak. Speciale verzoeken

Transcriptie

1 Onze zaak Le Verre is niet zomaar een restaurant, maar een uitgaansgelegenheid waar sfeer, gezelligheid en kwaliteit de sleutelwoorden zijn. Dit ziet u terug in de aankleding van het grand café, maar ook in de overheerlijke gerechten en de bediening met een glimlach. Het restaurant heeft een warme aankleding, waar sfeervolle elementen gecombineerd worden met de moderne uitstraling waar de Glazen Boerderij om bekend staat. Door de open keuken op de eerste verdieping kunt een u een glimp opvangen van de werkwijze van ons keukenteam. De gerechten die wij op de kaart hebben staan zijn met zorg samengesteld. Hierbij is geprobeerd om voor ieder wat wils op de kaart te zetten. Of u nu komt voor een snelle lunch, een uitgebreid diner of een borrelhapje bij de wijn: U zult telkens weer versteld staan van de kwaliteit waarmee ons team uw maaltijd bereidt. Het vakbekwame personeel van dit restaurant neemt graag uw bestelling op en serveert deze met plezier uit. U zult dan ook direct merken waarom wij zo trots zijn op ons personeel. Speciale verzoeken Het team van Le Verre doet er alles aan om u zo tevreden mogelijk te houden. Wij doen ons uiterste best om rekening te houden met allergieën, maar het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Namens het hele team van Le Verre wensen wij jullie een gezellige en culinaire avond toe.

2 Lekker om mee te beginnen en te delen Breekbrood Le Verre met kruidenboter en aioli 4,50 Pata negra (80 gram) 14,50 Olijven 3,50 Voorgerechten Rundercarpaccio 10,90 truffelmayo/oude kaas/pitten als supplement bij te bestellen: eendenlever 3,50 Rundercarpaccio de luxe met scampi tempura 13,90 Boerderij hert 11,50 langzaam gegaarde hertenrugfilet/ gerookte crème fraîche/balsamico/manchego/pecannoot/geraspte limoen Oosterse proeverij 13,60 tonijntartaar/scampi tempura/sashimi/beef teriyaki Kalfsgebraad 10,90 dun gesneden/mayonaise van ras el hanout/pancetta/focaccia Scampi 10,80 gebakken in knoflookolie/avocado/little gem Gerookte makreel 10,20 huisgemaakte aardappelsalade/hollandse garnalen Surprise toren Le Verre 15,50 p.p. 5 verschillende wisselende kleine voorgerechten (vanaf 2 personen te bestellen)

3 Soepen Boerentomatensoep met groenten/gehaktballetjes 5,50 Gele paprika soep/chorizo/bosui/crème fraîche 6,50 Tussengerechten Surf en turf 12,30 ossenhaaspuntjes/scampi/noodles/groente/cashew/teriyaki Gebakken eendenlever 11,60 suikerbrood/appel/portstroop Krokant gebakken zwezerik 11,60 jus van bruine beukenzwam

4 Hoofdgerechten vlees Kipsaté 14,50 malse scharrelkip/gebrande uitjes/kroepoek Speenvarken filet 16,80 gepekeld/licht gerookt/grove mosterdsaus Spareribs 15,90 super malse spareribs/knoflooksaus Tournedos van de grill 23,80 gekarameliseerde sjalottenjus als supplement bij te bestellen: eendenlever 5,50 Flank steak 21,60 een heerlijk stuk vlees uit de zijde van het rund met romige pepersaus Eendenborst filet 18,60 witlof puree/sinaasappel-port saus Langzaam gegaarde sukade 21,50 krokant gebakken zwezerik/truffel Hoofdgerechten vis Dorade 21,40 ratatouille/gerookte makreel Kabeljauw 21,60 farfalle/truffelroom/paddenstoelen Visrisotto 18,50 kruidige risotto/diverse vis/scampi Zeetong dagprijs krokant gebakken/remoulade

5 Maaltijdsalades Carpaccio 13,90 truffelmayo/oude kaas/ pitten als supplement bij te bestellen: eendenlever 3,50 en/of scampi (3 stuks) 3,50 Gerookte makreel 13,60 huisgemaakte aardappelsalade/hollandse garnalen Geitenkaas 13,60 rucola/gegrilde courgette/noten/dragondressing Niçoise 14,60 tonijnsalade/olijven/paprika/ei/ui/verse tonijn Pancetta 12,40 advocado/pijnboompitten/olijfolie/balsamico Vegetarische gerechten hoofdgerecht /voorgerecht Chili/zoete aardappel/cannellini bonen/kikkererwten/zure room/tortilla 14,50/ 8,60 Salade van geroosterde groene asperges/courgette/trostomaat/manouri 13,60/ 7,90 Pasta funghi/paddenstoelen/truffel roomsaus 13,60/ 7,90 Hartige pompoentaart/ui/roomkaas/knoflook 15,60/ 9,40

6 Desserts Nougatine parfait 6,20 Koffie crème brûlée/hazelnoot ijs 6,50 Cheesecake/blauwe bessen/witte chocolade ijs 6,50 Profiterole 6,50 soes/vanille ijs/chocolade saus Kaasplank 9,90 noten brood /portstroop Aangeklede koffie 5,20 lekker bakje koffie/monchoutje/stukje brownie/slagroom Surprise toren 9,50 p.p. (vanaf 2 personen te bestellen)