Feestdagenarrangementen Kerst 2014 bij De 3 Gebroeders

Transcriptie

1 Feestdagenarrangementen Kerst 2014 bij De 3 Gebroeders De Feestdagen staan weer voor de deur, tijdens deze dagen kunt u bij ons ongedwongen komen genieten van een diner of een feestelijke brunch. Bent u toch liever in uw eigen huiskamer gedurende deze dagen? Wij zorgen ervoor dat het u aan niets ontbreekt met onze traiteur mogelijkheden. Brunchen tijdens 1 e en 2 e Kerstdag. Voorgerecht Amuseplateau bestaande uit 4 verschillende items Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en salade Soep Wildbouillon met paddenstoelen en kruidenflensjes Crème van Pomodori tomaat Vissoep Hoofdgerecht in buffetvorm, welke bestaat uit; - Hertenbiefstuk met rode wijnsaus - Varkenshaasmedaillons met champignons - Wildpeper - Zalm- en rode mul filet in witte wijnsaus - Stoofpeertjes - Groetenmelange - Frites - Aardappelkroketjes Dessert Dessertplateau bestaande uit 4 verschillende items Internationaal kaasbordje 34,95 p.p. Voor aanvang van de brunch verzoeken wij u tussen 12:00 uur en 13:00 uur aanwezig te zijn

2 Diner 1 ste en 2 de Kerstdag Voorgerecht Amuseplateau bestaande uit 4 verschillende items Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en salade Soep Wildbouillon met paddenstoelen en kruidenflensjes Crème van Pomodori tomaat Vissoep Tussengerecht Zalmfilet op romige zuurkool, speklamel en saus van witte wijn Spoom Monte Scroppino (prosecco, limoen en wodka) Hoofdgerecht Hertenbiefstuk, met een bitterbal van wild en traditioneel wildgarnituur Varkenshaas medaillons met sukade, geserveerd met saus van groene pepertjes Vispalet: Rode mul filet, gamba en coquille met saus van basilicum Dessert Dessertplateau bestaande uit 4 items Vanaf 49,50 p.p. Diner 5-gangen, met soep 49,50 Diner 5-gangen, met tussengerecht zonder soep 55,00 Diner 6-gangen, met tussengerecht én soep 59,50 Voor aanvang van het diner verzoeken wij u tussen 18:30 uur en 19:30 uur aanwezig te zijn Kinder Keuze Menu Voorgerecht Tomatensoep en / of ham met meloen Spoom Verfrissende kinderspoom Hoofdgerecht Flensjes met stroop poedersuiker en roomboter Frikandel, kroket of kipnuggets met frietjes en appelmoes Biefstuk of witvis met warme groenten en frietjes (meerprijs 2,00) Dessert Kinderijsje Vanaf 15,95 p.p. 3-gangen 15,95 4-gangen 17,95 Spoom 2,00

3 25,00 p.p. Diner 3 de Kerstdag After Christmas Diner Uw koeling is leeg en toch wilt u een lekker diner? Tussen 16:00 uur en 18:30 uur kunt u bij ons reserveren voor een After Christmas Diner. 3-gangen Chef s Choice menu 25,00 p.p. Traiteur tijdens de Feestdagen. Tijdens de feestdagen kunt u gebruik maken van onze traiteur, heerlijk genieten thuis. Wanneer u gebruik wilt maken van onze traiteurmogelijkheden, dient uw bestelling uiterlijk op 21 december binnen te zijn. Amuses 5 stuks p.p. 12,50 7 stuks p.p. 15,50 10 stuks p.p. 22,00 Uit onderstaande items kunt u kiezen; In het vakje kunt u de aantallen aangeven, dit gelieve te doen door te turven. Vis amuses Gerookte zalm met komkommer en mosterd-dille Hollands garnalen kroketje ( zelf frituren ) Garnalen salade met appel Garnalencocktail Graved Lachs met wakame salade Gerookte forelfilet met kerriemayonaise Scampi met knoflookmayonaise en gepofte paprika Vlees amuses Carpaccio van rund met basilicumpesto en Parmezaanse kaas Carpaccio van hert met truffelmayonaise en witlof Parmaham met 2 soorten meloen Iberico Chorizo met fijne ratatouille Paté van hert met een mangocompote Eendenham met sjalottencompote en truffeldressing Mousse van ganzenlever

4 Vegetarisch amuses Canneloni van komkommer met roomkaas en rucola Salade van artisjok, olijven en amandel Salade van mozzarella en fijne ratatouille Mousse van pomodori Los te bestellen; Carpaccio van rund ( per stuk 100 gram) Gerookte zalmroosjes ( per 100 gram ) Paté van Hert ( per 100 gram ) 4,75 per stuk 4,50 per stuk 4,50 per stuk Gerookte eendenborst met mangocompote ( per 100 gram ) 4,75 per stuk Hollandse garnalenkroketjes ( 70 gram per stuk ) 12,50 per tien verpakt Carpaccio van hert ( per stuk 100 gram ) 6,00 per stuk Sauzen per 1/2 liter ( 4 personen ) 5,00 Vleessauzen Pepersaus Rode wijnsaus Vissauzen Witte wijnsaus Schaaldierensaus Truffelsaus Truffelsaus ( op basis van witte wijn ) Wildsaus Champignonroomsaus Garnituren groenten Garnituren aardappel per 250 gram 5,00 per 250 gram 5,00 Rode kool Stoofpeertjes ( 4 stuks ) Spruitjes Aardappelmousseline Aardappelkroketjes zelf af te bakken Aardappel / truffelgratin Haricots verts met spek Pont Neuf ( dikke verse frieten ) zelf af te bakken gebakken witlof met kaas

5 Soepen per liter 10,- Tomatensoep met blokjes tomaat Crème van bospaddenstoelen Wildbouillon met Madeira Erwtensoep met rookworst Vissoep, rijkelijk gevuld Knolselderijsoep Pompoensoep Hoofdgerechten per kg Wildpeper 19,50 Gebraden varkenshaasmedaillons 22,50 Scampi s in knoflook gemarineerd 24,00 Hoofdgerechten Per stuk Biefstuk (140 gram) 4,00 Hertenbiefstuk (140 gram) 6,50

6 Adresgegevensformulier Naam... Adres... Telefoonnummer Totaalbedrag... Betalingswijze pin contant mastercard visacard ( aanvinken wat van toepassing is ) bezorgen op 24 December tussen 16:00 uur en 18:00 uur ( bezorging binnen gemeente Nuenen 10,00 ) afhalen op 24 December tussen 16:00 uur en 18:00 uur Handtekening Datum U kunt uw bestelformulier per post aan ons toezenden, tevens kunt u dit per mail doorsturen of telefonisch doorspreken. Wij staan u graag te woord. Nadat uw bestelling aan ons is doorgegeven zullen wij contact met u opnemen voor de bevestiging hiervan. Met gastvrije groet, Restaurant De 3 Gebroeders