Diner. Onze gerechten kunnen allergenen bevatten Heeft u een allergie? Meld het ons

Transcriptie

1 Diner

2 Diner ( uur) Voorgerechten Broodplankje diverse soorten brood en smeersels voor 2 personen 9,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, oude kaas, pijnboompitten en sla 10,50 Gerookte eendenborst met zacht gegaarde zuurkool en vossenbessen compote 11,00 Combi zalm gemarineerde zalm tartaar, gamba s, wasabi en zoetzure komkommer 12,50 Carpaccio van rode biet met geitenkaas, balsamico en honing 10,50 Gebakken champignons bereid met knoflook en groene kruiden 9,50 Maaltijdsalades Onze maaltijdsalades zijn ook mogelijk als voorgerecht Salade caesar met kip van de green egg, spek, caesardressing en rauwkost 13,50 Salade zalm met lauwwarme gamba s, kerrie mayo en rauwkost 15,50 Salade geitenkaas met frambozen mayonaise en rauwkost 15,50 Salade steak met steak van de green egg, mosterdsaus, ei en rauwkost 15,50 Soepen Tomatensoep rijkelijk gevuld met pomodori tomaat, basilicum en rundvlees 5,00 Drentse mosterdsoep met droge worst en een vleugje room 5,00 Bouillabaisse met heerlijke stukken verse vis 6,50 Pompoensoep met een vleugje gember en kerrie 6,00 Erwtensoep geserveerd met roggebrood en spek 7,50

3 Hoofdgerechten Geserveerd met bijpassend garnituur Vlees Mixed grill van kip, rund, varken en een sparerib, geserveerd met 3 sauzen 19,50 Rib eye geserveerd met bearnaisesaus 24,50 Kalfslever met zwezerik met een saus van gember 19,50 Runder sukade langzaam gegaard met hete bliksem en eigen jus 20,50 Spareribs uit de oven keuze uit zoet of pikant 18,50 Varkenshaas saté spies met een pindasaus, kroepoek, atjar en seroendeng 18,50 Vis Zalm filet gegrild op de green egg of gebakken met hollandaisesaus 19,50 Kabeljauwfilet gebakken met saus van Drentse mosterd 19,50 Sliptong op de graat gebakken en geserveerd met remouladesaus 18,50 Zeewolf en papillotte met saus van vanille 19,50 Vegetarisch Mabree van paddenstoelen met saus van truffel 18,00 Rode paprika gevuld met taboule en tomatenchutney 17,50 Verse truffelpasta geserveerd met truffel, oude kaas en paddenstoelen 18,50 Seizoen specials Herten carpaccio met truffelmayonaise en gemarineerde bospaddenstoelen 11,50 Hazenpeper met aardappelpuree en eigen jus 22,50 Hertenbiefstuk geserveerd met rode wijnsaus 21,50 Week specials Een wekelijks variërend vlees, vis en vegetarisch gerecht 14,50

4 Nagerechten Coupe noisette met 3 soorten noten roomijs en karamelsaus 7,50 Dame blanche vanilleroomijs met chocoladesaus 7,00 Vruchtensorbet met vers fruit, 3 soorten vruchtenijs en slagroom 7,50 Arretjes cake met vanilleroomijs 7,50 Bitterkoekjes bavarois met koffieschuim en koffieroomijs 8,00 Crème karamel met salted karamel ijs 8,00 Brownie met vanilleroomijs en vanillesaus 7,50 Kazen uit de streek met druivenmost en een glaasje rode port 10,00 Degustation koffie met Drentse kruidenbitter en een heerlijke proeverij 9,00

5 Kindergerechten Voorgerechten Carpaccio met balsamico dressing 5,50 Zalm gerookte zalm met kerriemayonaise 6,50 Tomatensoep Rijkelijk gevuld met pomodori tomaat, basilicum en rundvlees (v) 3,50 Drentse mosterdsoep met droge worst en een vleugje room. (v) 3,50 Hoofdgerechten Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur Biefstuk 90 gram gesauteerd met rode wijnsaus 11,00 Mini saté spies met een pindasaus en kroepoek 10,00 Kroket of frikandel met fritessaus en appelmoes 8,50 Zalmfilet 90 gram gebakken met hollandaisesaus 11,50 Quiche met tomatenchutney 10,00 Spareribs zoete spareribs 10,00 Nagerechten Vanilleroomijs met slagroom 4,50 Mini sorbet met vers fruit en 3 soorten sorbetijs 6,00