Welkom bij Taste! Voor mogelijkheden en meer informatie kunt u contact opnemen met Kees Verlaan via

Transcriptie

1 Welkom bij Taste! GaultMillau We zijn zeer trots u te mogen melden dat restaurant Taste! voor het zesde jaar op rij wederom is opgenomen in GaultMillau 2017! Naast de beoordeling van 12 punten hebben we ook weer een smiley achter onze naam gekregen. Deze smiley staat voor prijs/plezier en wordt toegekend aan restaurants met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Dit bevestigt maar weer waar wij voor staan: culinair dineren voor een betaalbare prijs. Gasten reviews Ook onze gasten tonen massaal hun tevredenheid door meestal positieve reviews op internet te zetten. Zo kregen we dankzij onze gasten op Tripadvisor een certificate of excellence en we zijn verder uitgeroepen tot iens Topper. Misschien heeft u ook wel ons restaurant Taste! gevonden via recensies op internet. Wilt u andere gasten helpen om Taste! te ontdekken? Laat dan, na uw diner vanavond, een review achter op bijvoorbeeld Tripadvisor. Wijn- of bierproeverij Met een klein of groot gezelschap genieten van een wijn- of bierproeverij? Wij stemmen de invulling graag af op uw persoonlijke wens. Educatief, voor de gezelligheid of een combinatie van beide, alles is mogelijk. Ook een leuke invulling van een bedrijfs- of familie uitje en naar wens te combineren met hapjes of diner. Voor mogelijkheden en meer informatie kunt u contact opnemen met Kees Verlaan via kverlaan@taste-tilburg.nl. Bierarrangement Naast de zorgvuldig geselecteerde wijnarrangementen serveren we tegenwoordig ook een arrangement met bijpassende bieren. Met dezelfde precisie als bij de wijnen serveren wij bij ieder gerecht een bijzonder bier naar wens, dat naadloos aansluit op de smaak van de gerechten. Gratis parkeren Moet u na een heerlijk avondje tafelen weer met de auto naar huis? Parkeer uw auto in parkeergarage Heuvelpoort en ontvang na afloop van uw diner een uitrijkaart. Wilt u liever blijven? Dat kan ook, informeer dan naar al onze mogelijkheden.

2 1 tot en met 10 gangen Chef-kok Mike van Strien heeft samen met zijn brigade 12 gerechten samengesteld. U kunt uit alle 12 gerechten uw eigen menu samenstellen. Een van deze gerechten kunt u benoemen als uw hoofdgerecht, wij passen dan de grootte van dit gerecht aan. 1 gang 24,50 2 gangen 29,50 3 gangen 36,50 4 gangen 44,50 5 gangen 51,50 6 gangen 56,50 7 gangen 61,50 8 gangen 66,50 9 gangen 71,50 10 gangen 76,50 Wanneer u bepaalde gerechten of ingrediënten uit dit menu niet lust of mag eten, schroomt u dan niet dit bij ons aan te geven. We zullen dan ons uiterste best doen een passend alternatief te verzorgen. Taste it all at Taste! Mogen we uw smaakbeleving nog completer maken? Kies dan voor het "Taste it all at Taste! arrangement. U krijgt dan het menu naar uw keuze inclusief een sprankelend aperitief, een bijpassend wijn- of bierarrangement geselecteerd door onze sommelier Kees Verlaan, een fles water en koffie of thee met huisgemaakte friandises. 3- gangen taste it all at Taste! 59,50 4- gangen taste it all at Taste! 72,50 5- gangen taste it all at Taste! 84,50 6- gangen taste it all at Taste! 94,50 Allergenen Heeft u een allergie en wenst u informatie, vraag het ons. Vegetarisch Eet u geen vis of vlees? Wij bereiden graag, in overleg met u, passende gerechten.

3 * Langoustine Gebakken en rauwe bereiding / Passievrucht / Miso / Voorjaarsgroenten * Makreel Ceviche / Rillette / Venkel / Groene appel / Yuzu / Karnemelk / Vlierbloesem * Kalf Tartaar en pastrami / Groene asperge / Peterselie / Ansjovis / Kwartelei * Gado Gado Vegetarisch / Sambal-ei / Dimsum / Komkommer / Zoetzure groenten * Bisque d homard Soep van kreeft en garnaal / Diverse soorten vis / Crostini s met rouille en Parmezaan * Buikspek en kreeft Vadouvan / Wortel / Sinaasappel / Asperge / Jus * Dorade royal Vongole / Artisjok / Courgette / Gnocchi / Antiboise * Lam Rack, zadel en saucijs / Asperge / Doperwt / La Ratte aardappel / Sjalot * Kaasproeverij 6 kazen / Bijpassende garnituren * Kaasgerecht Pierre Robert / Rabarber / Tilburgse honing * Dessert Mango / Ananas / Galanga / Mascarpone * Dessert Aardbei / Witte chocolade / Aceto balsamico / Yoghurt *Koud/lauwwarm gerecht *Warm gerecht

4 Koffie Koffie servies met friandises 5,25 Irish Coffee (Whiskey) met friandises 7,25 French Coffee (Grand Marnier) met friandises 7,25 Italian Coffee (Amaretto) met friandises 7,25 Taste! Coffee (Tilburgs Hullie Gullie likeur) met friandises 7,25 Digestieven Whisky Bastille, Frankrijk, 40% 7,50 Single Cask Exclusives, Grain, 50% 7,50 Nikka, Pure Malt, Black, Japan, 43% 7,50 Cognac Giboin, V.S.O.P. Réserve de l Hermitage, 40% 5,50 Giboin, X.O. Royal Cognac, 40% 8,50 Eau de vie G.E. Massenez Framboise-Sauvage, 40% 5,25 G.E. Massenez Poire-Williams, 40% 5,25 Grappa Nonino UE Prosecco, 40% 7,50 Sibona, XO, Aged Cuvée, 44% 9,50 Bottega, Moscato, 38% 4,50 Bottega, Prosecco, 38% 4,50 Rum Don Papa, Filipijnen, Oak Aged, 40% 6,- Likeuren Vraag naar uw favoriete likeur 3,90

5 PURE THEE ~ Biologische Tsui Yu Green Jade // Groene Thee ~ The Fit One Een zeer licht geoxideerde thee met heerlijk frisse tonen van bloemen, jong fruit en vers gras. Door zijn romige, zachte tongstreling blijft de smaak lang hangen. Een echte aanrader voor elke groene thee liefhebber. Herkomst: Indonesië Trektijd: 3 tot 5 min ~ Biologische Jin Xuan Black // Zwarte Thee ~ The Strong One Deze thee is vol, kruidig en zoet met tonen van honing, perzik en hout. Met zijn zeer prettige afdronk en weinig tot geen bitterheid is de smaak vooral rond en soepel. Alle smaakvoordelen en niet de nadelen. Deze thee wordt niet heel donker van kleur. Herkomst: China Trektijd: 3 tot 5 min ~ Biologische Rooibos ~ The Classic De klassieker opnieuw uitgevonden. Deze pure Rooibos is anders dan anderen. Zijn zachte smaak dankt hij aan de combinatie van Long Cut Rooibos en Stokkies. Dit geeft hem een ronde en licht zoete smaak met zachte houttonen. Herkomst: Zuid-Afrika Trektijd: 4 tot 5 min ~ Biologische Buchu ~ The Medicine Man Dit Zuid-Afrikaans kruid staat onder de lokale stammen bekend als wondermiddel door de vele gezondheidsvoordelen in de buikstreek. Ideaal voor na het eten dus. De smaak is die van munt en zwarte bes. Kruidig en tegelijk licht zoet en fris. Herkomst: Zuid-Afrika Trektijd: 4 tot 5 min BLENDS ~ Warm Winter ~ Kruidige thee met de smaak van Glühwein Heerlijk voor de koude dagen. Deze kruidige blend bevat zwarte thee, hibiscus, gember en kaneel. De smaak doet denken aan die van verwarmende glühwein. Deze blend is gezond, suikervrij en bevat geen toegevoegde aroma s. Trektijd: 4 tot 6 min ~ Lovely Fruits ~ Een fruitthee zoals de natuur hem bedoeld heeft Deze thee van gevriesdroogde bosvruchten, hibiscus en zwarte thee is anders dan anderen, omdat er geen kunstmatige aroma s en suikers aan zijn toegevoegd. Dus niet mierzoet, maar met een mooie, natuurlijke en lichte fruitsmaak zoals moeder aarde het bedacht heeft. Trektijd: 3 tot 5 min