Wij wensen u een smaakvolle avond toe.

Transcriptie

1 Restaurant De Arendshoeve Liefhebbers van vers zijn bij ons aan het juiste adres. Elke dag serveren we onze gasten verrassende seizoensgerechten, op de inspiratie van de nieuwe Nederlandse keuken; Dutch Cuisine. Vol goudeerlijke ingrediënten rechtstreeks van het land én uit onze eigen kruidentuin! Dagelijks vers: van seizoen en streek De Arendshoeve staat middenin het boerenland. En dat proeft u. We gaan terug naar de basis: we kiezen voor dagelijks vers, duurzaam en gezond. Geïnspireerd door de ambachtelijke moderne Nederlandse keuken toveren we streek en seizoensproducten om tot klassieke en spannende gerechten, die stuk voor stuk verrassend puur van smaak zijn. Gezellig lunchen & loungen in ons restaurant Van een lekker kopje koffie tot een heerlijk uitgebreide lunch: onze gasten kunnen tot vroeg in de avond terecht in ons gezellige restaurant. Er is ook een borrelkaart, zodat u even lekker kunt ontspannen met een glaasje wijn en een hapje. Wij wensen u een smaakvolle avond toe. Gerechten aangeduid met (*) zijn Green key producten en zijn duurzaam geproduceerd. Gerechten aangeduid met een zijn vegetarische gerechten Hotel & Restaurant De Arendshoeve voelt zich verantwoordelijk voor de omgeving en de gasten binnen en buiten ons bedrijf en betrekt mensen bij de ontwikkeling van de economie in de Krimpenerwaard. Een goed voorbeeld om onze gasten zowel duidelijk lekkerder als duurzamer van dienst te kunnen zijn, is onze ondersteuning van het initiatief lekker regionaal product. Lekker, duurzaam, biologisch en gezond gaan in onze keuken gelijk op. Onze chef-kok bereidt typische streekgerechten en maakt gebruik van ingrediënten die afkomstig zijn van regionale toeleveranciers.

2 Voorgerechten Bisque van strandkrabbetjes 6,50 met ravioli s van rivierkreeft Steak tartare van ossenhaas 14,50 met piccalilly spread en crouton van zuurdesem Crémeux van aardpeer 13,00 (*) met kort gebakken Hollandse langoustines en hangop van basilicum Confit van tamme eendenbout 12,50 met eendenleverkrullen, pastinaakcrème en een balsamico vinaigrette Vegetarische mousse van topinamboer 11,00 (*) met ingelegde groente op broodcrouton Bombe van rundercarpaccio 12,00 met tomaat en basilicum

3 Hoofdgerechten Gebraden tournedos 26,00 met zoete aardappel en diverse bloemkool bereidingen met een jus op basis van morilles Langzaam gegaard buikspek 20,50 met filet van houtduif, drie bereidingen van biet en een rozemarijnjus Op de huid gebakken skrei filet 23,00 (*) met doperwtencrème, kokkels diverse groente en een saus van schaal en schelpdieren Bietenrisotto met geitenkaas 19,50 (*) met zoet zure chiogga biet en rucola Supplementen Schaaltje verse groenten 3,50 Schaaltje huisgemaakte friet 3,50 Schaaltje rozemarijn aardappelen 3,50 Schaaltje frisse bladsla 2,75 Verse vangst Dag verse vis recht vanaf de afslag dagprijs Gerecht van de dag 21,50 Wisselend vleesgerecht Chefs verassingsmenu 3-gangen 34,50 4-gangen 41,50 5-gangen 48,50

4 Dessert Gepocheerde peer met kaneelsabayon en perensorbet 7,00 Millefeuille met Mouse van groene appel en gemarineerde rozijnen 7,00 Toscaanse tiramisu met ijs van zoethout en drop 7,50 Trilogie van witte chocolade 8,00 Diverse internationale en lokale kaassoorten geserveerd met kletzenbrood 12,50 (*)

5 Koffie of Thee Espresso 2,40 Dubbele espresso 4,80 Café crème 2,60 Cappuccino 3,40 Latte macchiato 4,20 Thee 2,60 Verse munt thee 3,70 Warme chocolademelk 3,40 - Slagroom 0,50 Lekkers voor bij de koffie Baileys 3,80 Likeur 43 3,80 Amaretto 3,80 Tia Maria 3,80 Grand Marnier 3,80 Calvados 4,25 Remy Martin V.S.O.P 4,25 Jack Daniels 3,95 Famous Grouse 3,95 Dimple Blend 15jr. 6,50 Heeft u andere wensen? Uw gastheer of gastvrouw vertelt u graag wat wij nog meer schenken. Koffie specialiteiten Coffee De Arendshoeve Koffie, likeur 43, half geslagen room 6,95 Irish Coffee 6,95 Jameson, rietsuiker, koffie, half geslagen room French Coffee 6,95 Grand marnier, suiker, koffie, half geslagen room Italian Coffee 6,95 Amaretto, koffie, half geslagen room Spanish Coffee 6,95 Tia Maria, koffie, half geslagen room