Betreft Nota van inlichtingen 1 Datum 24 november Van Rijkswaterstaat Corporate Dienst Referentie

Transcriptie

1 Nota van Inlichtingen 1 Betreft Nota van inlichtingen 1 Datum 24 november 2014 Van Rijkswaterstaat Corporate Dienst Referentie Project Warme Drankenautomaten De Resident te Den Haag Deze Nota van Inlichtingen wordt hiermee integraal onderdeel van het I en B Document Warme Drankenautomaten d.d. 21 oktober 2014 met kenmerk Inschrijvings- en Beoordelingsdocument paragraaf Assortiment gewone warme drankenautomaten: Zou u de eis van soep en cafeïnevrije koffie in de automaat willen laten vervallen? Antwoord De eis voor wat betreft de verstrekking van cafeïnevrije koffie wordt als volgt aangepast: Verstrekking van cafeïnevrije koffie mag ofwel door middel van losse sachets ofwel middels rechtstreekse verstrekking uit de automaat. In geval van sachets maken deze sachets onderdeel uit van de ACP. De eis voor wat betreft verstrekking van soep uit de automaat blijft onveranderd. 2. Inschrijvings- en Beoordelingsdocument paragraaf 4.3 punt 3b en 3c Wij beschikken niet over de gevraagde kwaliteits- en milieucertificaten. Is een uitgebreide omschrijving hoe wij omgaan met kwaliteit en milieu afdoende? Antwoord Nee. Zie de tekst onder paragraaf 4.3 punt 3 lid b en lid c. Voor de volledigheid willen we u nog wijzen op de mogelijkheden zoals deze beschreven zijn in de tekst onder paragraaf 4.3 punt 6 en Inschrijvings- en Beoordelingsdocument Bijlage 1 PvE punt 4.5 Antwoord Nee. Zou u de eis van telemetrie willen laten vervallen? 4. Inschrijvings- en Beoordelingsdocument Bijlage 1 PvE punt 5.6 Antwoord Nee. Zou u de minimale beschikbaarheid willen verlagen naar 95%? 1van 16

2 5. Inschrijvings- en Beoordelingsdocument Bijlage 1 PvE punt 5.7 Is een versoepeling van de boeteclausule bespreekbaar? Antwoord Nee, dit is niet bespreekbaar. 6. Bijlage 11 Kunt u een tekening met de maatvoeringen van de pantrymeubels voor gebouw Helicon verstrekken? Antwoord Zie hiervoor in bijlage 11 de volgende tekeningen: C(79) MP /2 en 1000 C(79) MP /2 (1 e verdieping Helicon); C(79) MP.03 (4 e verdieping Helicon) C(79) MP.04a 1/2 en 1000 C(79) MP.04a 2/2 (5 e verdieping Helicon); C(79) MP.04.1/2 en 1000 C(79) MP.04 2/2 (6 e t/m 14 verdieping Helicon). 7. Inschrijvings- en beoordelingsdocument, paragraaf Kunt u aangeven of vanaf de leveranciersingang aan de Turfmarkt de operatorruimte bereikbaar is en op welke wijze dit is? Is vanuit deze operatorruimte via elke etage bereikbaarheid naar alle automaten mogelijk? Is er een aparte goederen-/dienstenlift aanwezig waar gebruik van moet worden gemaakt of mag de operator gebruik maken van de reguliere liften? Antwoord Zoals beschreven in bijlage 1 eis 1.13 en 2.18 zal de toekenning van de opslagruimte / spoelruimte pas na gunning plaatsvinden. Hierdoor kan er nog niet worden aangegeven waar deze ruimte zich zal bevinden. Alle etages zijn altijd bereikbaar met een lift. De goederenlift gaat van de goederenontvangstruimte aan de Turfmarktzijde naar de 4 de etage en komt uit in het keukengebied. Deze lift wordt gedeeld met de leverancier van de cateraar. De overige liften zijn voor alle pandgebruikers inclusief de leveranciers beschikbaar. 8. Inschrijvings- en beoordelingsdocument, paragraaf Teneinde een juiste berekening van de in te zetten verzorgingsuren te kunnen maken, verzoeken wij u een gedetailleerde opgave te verstrekken van de bereikbaarheid van alle automaten en de toegankelijkheid daartoe vanuit de operatorruimte, via de liften etc.. Vanaf de tekeningen/plattegronden kunnen wij geen juiste inschatting maken over de doorgang tussen de twee gebouwen die samen De Resident vormen. Antwoord Opdrachtgever heeft geen gedetailleerde opgave van de bereikbaarheid en toegankelijkheid van de automaten beschikbaar. In bijlage 11 en de gepubliceerde presentatie is alle beschikbare informatie terug te vinden die benodigd is voor het maken van een berekening van de in te zetten verzorgingsuren. 2van 16

3 9. Inschrijvings- en beoordelingsdocument, hoofdstuk 2.8 Kunt u aangeven hoe de koffievoorziening voor de vergaderzalen wordt geregeld (via de automaten of via de cateraar)? Antwoord De koffievoorziening voor de vergaderzalen wordt verzorgd door de cateraar en valt buiten de scope van deze aanbesteding. 10. Inschrijvings- en beoordelingsdocument, paragraaf In zowel Castalia als Helicon komen de koffie-automaten op de pantrymeubels te staan. Tijdens de presentatie is ons opgevallen dat er geen achterwand om deze meubels is geplaatst. Het kan daardoor zijn dat de achterzijde van de automaten in het zicht staat, waarbij aansluitingen voor water en elektra zichtbaar zijn. Worden de pantrymeubels nog van een achterwand voorzien? Antwoord In de pantry s van Castalia is een hoge ombouw aanwezig. Hierdoor is er geen achterwand benodigd. De pantry s van Helicon zullen aan de achterzijde worden voorzien van een RVS spatscherm. 11. Tekeningen Castalia Kunt u aangeven waar de aansluitingen voor water en elektra in de pantrymeubels gesitueerd zijn (bijvoorbeeld: aan de bovenzijde van het blad, in het meubel met een doorvoer door het blad etc.). Antwoord In de pantry s van Helicon is dit gesitueerd onder het blad. Zie hiervoor de tekeningen in bijlage 11: 1000 C(79) MP.04.1/2 en 1000 C(79) en MP.04 2/2 (6 e t/m 14 verdieping Helicon). In de pantry s van Castalia is dit gesitueerd boven het blad. Zie hiervoor de tekening in bijlage 11: Bovenaanzicht pantryblad Castalia. 12. Inschrijvings- en beoordelingsdocument, paragraaf Is het gebruik van een operator wagen in het gehele gebouw toegestaan? Kunt u aangeven wat voor soort vloerbekleding in het gebouw aanwezig is (laminaat, hout, tapijt, linoleum)? Antwoord Het gebruik van een operator wagen is in het gehele gebouw toegestaan. In het gebouw zullen de volgende soorten vloerbekleding aanwezig zijn: parket, linoleum, tegels, laag- en hoogpolig tapijt en een gietvloer. 13. Inschrijvings- en beoordelingsdocument, paragraaf Kunnen wij over een parkeerplaats in de parkeergarage beschikken voor onze automatenoperator en servicemonteur en wat zijn de jaarlijkse kosten daarvan? Antwoord Nee, dit is niet mogelijk. 3van 16

4 14. Inschrijvings- en beoordelingsdocument, paragraaf Kunt u aangeven of de operatorruimte centraal of de-centraal in De Resident gesitueerd is en op welke etage deze zicht bevind. Antwoord Zoals beschreven in bijlage 1 eis 1.13 en 2.18 zal de toekenning van de opslagruimte / spoelruimte pas na gunning plaatsvinden. Hierdoor kan er nog niet worden aangegeven waar deze ruimte zich zal bevinden. 15. Tekeningen pantry s Kunt u aangeven of alle pantry s over warm en koud stromend water en een vaste waterafvoer beschikken (spoelbak)? Antwoord Alle pantry s in de Resident beschikken over warm en koud stromend water en een vaste waterafvoer (spoelbak). Conform bijlage 1 eis 2.18 mag er echter niet worden gespoeld bij de automaten en dient er te worden gewerkt met wisselsets. De toekenning van opslagruimte / spoelruimte zal pas na gunning plaatsvinden. 16. Algemeen Bestaat de mogelijkheid om na de definitieve gunning De Resident te bezoeken om een inventarisatie uit te voeren? Antwoord Ja, dit is mogelijk. Na defintieve gunning zullen hier tussen Opdrachtnemer en Opdrachtgever nadere afspraken over worden gemaakt. 17. Inschrijvings- en beoordelingsdocument, paragraaf Antwoord Zie het antwoord op vraag 1. Gezien de geringe afname van decafé in de automaten en de daardoor nadelige effecten op de kwaliteit van de voorraad in de ingrediënthouders in de automaten adviseren wij u dit product middels sachets te verstrekken. Gaat u hiermee akkoord? 18. Bijlage 1, eis 1.4 Volledige flexibiliteit is ongebruikelijk. Hiermee zijn namelijk grote risico s voor de opdrachtnemer. In de markt is het gebruikelijk om 10% flexibiliteit te geven en voor overstijging daarvan een berekening vast te spreken. Wij stellen 10% voor en dat inschrijver daarnaast een voorstel doet voor de overstijging, deze kunt u vergelijken en beoordelen. Gaat u hiermee akkoord? Antwoord Wij gaan slechts akkoord met een begrenzing van 10% op het aantal te retourneren automaten. Opdrachtgever verwacht dat het aantal eventueel af te stoten automaten binnen deze marge zal blijven en wenst op dit moment geen voorstel. Voor het overige blijft Bijlage 1 eis 1.4 gehandhaafd. 4van 16

5 19. Bijlage 1, eis 2.1 De automaat die u vraagt voor deze hoeveelheid variaties is nauwelijks beschikbaar in de Nederlandse markt. Om te voorkomen dat u 1 inschrijver krijgt of dat u te maken krijgt met enorme machinekosten, adviseren wij u de decaf koffie en eventueel de soep in losse sachets aan te bieden naast de automaat. Gaat u hiermee akkoord? Antwoord Zie het antwoord op vraag Bijlage 1, eis 2.11 Voor hoeveel lades verwacht u van inschrijver het leveren van een vakverdeling? Antwoord Dit betreft alle pantry s exclusief de ministerpantry s, zie bijlage 12 voor de aantallen. Voor de ministerpantry s dient zoals beschreven in voor de losse ingrediënten een passende en representatieve voorziening te worden geboden. 21. Bijlage 1, eis 3.9 0% Cafestol is ook bij instantkoffie niet reëel, gaat u ermee akkoord dit te wijzigen naar nauwelijks? Antwoord Opdrachtgever past de tekst in Bijlage 1 eis 3.9 als volgt aan: Oude tekst (vervalt): Bij uitgifte van koffie mag er geen cafestol in de koffie terecht komen Nieuwe tekst: Bij uitgifte van koffie mag er een verwaarloosbaar grammage cafestol in de koffie terecht komen 22. Bijlage 1, eis 4.3 U wilt alle risico s volledig bij Opdrachtnemer neerleggen. Dit voldoet niet aan ons beeld van partnerschap en samenwerken. Daarnaast loopt u het risico dat Opdrachtnemers alle risico s gaan incalculeren in een hogere prijs. Daarom is het gangbaar om een maximum te stellen aan het aantal bijplaatsingen, namelijk 10%. Gaat u hiermee akkoord? Antwoord Opdrachtgever gaat niet akkoord. Zie ook het antwoord bij vraag Bijlage 1, eis 5.14 Een maandelijkse rapportage is uitzonderlijk en kostbaar. Gaat u akkoord met rapportage per kwartaal? Antwoord Opdrachtgever gaat akkoord met een rapportage per kwartaal. Indien daartoe aanleiding is, behoudt Opdrachtgever zicht het recht voor om maandelijkse rapportage op te vragen. 5van 16

6 24. Bijlage 1, eis 4.1 Het lijkt erop dat u verwacht dat losse componenten zoals bekers, roerstaafjes, theezakjes, etc, gefactureerd worden in de all-in cup prijs. Dit neemt een enorm risico met zich mee voor de Opdrachtnemer die de risico s zal proberen af te dekken in de prijs. U verwacht openheid van facturatie en inzage in afname. Wij stellen daarom voor om alle losse producten te factureren op basis van levering. De factuur voorzien wij van een afschrift van de levering. Gaat u hiermee akkoord? Antwoord Nee, Opdrachtgever gaat niet akkoord. 25. Paragraaf 2.8.4, Assortiment, topping (p. 15) Voor onze cappuccino en cacao creamer hanteren wij een melkproduct in plaats van topping. Melkproduct is een kwalitatief beter product dan topping. Kunt u bevestigen dat het akkoord is dat wij een melkproduct hanteren? Antwoord Ja. 26. Paragraaf (p. 17) Leveranciers dienen een vak indeling aan te bieden t.b.v. de lades. Dienen wij enkel de afmetingen aan te leveren of dienen wij na gunning de lades daadwerkelijk zelf om te bouwen? Antwoord De vakverdeling dient door Opdrachtnemer te worden geleverd en geplaatst in de lades, zie hiervoor ook en bijlage 1 eis Paragraaf 3.1 Mocht uit de nota van inlichtingen blijken dat er nog vragen (p. 23) zijn, tot welke datum kunnen wij dan nog reageren? Antwoord Uiterste datum reactie op Nota van Inlichtingen is woensdag 26 november om uur. 28. Paragraaf ACP (p. 19) U geeft aan dat de ACP ook van toepassing is op de luxe automaten. De kosten voor de luxe automaten zijn aanzienlijk hoger en ook de doseringen zijn hoger afgesteld. Gezien deze hogere kosten geen invloed mogen hebben op de ACP, verzoeken wij u, dat er gedurende het contract er maar een beperkt aantal luxe automaten geplaatst worden. Kunt u dit bevestigen? Antwoord De vraag doelt kennelijk op paragraaf ACP (pagina 15). Vooralsnog dient Opdrachtnemer rekening te houden met twee luxe automaten. Indien er in de toekomst eventueel nog een luxe automaat bijgeplaatst moet worden, dan zullen daar wat betreft verrekening separate afspraken over gemaakt worden. 6van 16

7 29. Paragraaf (p. 26) Wij gaan ervan uit dat de 2:403 verklaring en de bijbehorende instemmingsverklaring voldoen als alternatief voor de door u verzochte verklaring moedermaatschappij / holdingverklaring Het overleggen van de 2:403 verklaring en de bijbehorende instemmingsverklaring biedt voldoende garantie om de financieel economische draagkracht aan te tonen en daarmee te voldoen aan deze eis in de aanbestedingsstukken. Kunt u dit bevestigen, zo nee waarom niet? Ook als de 2:403 verklaring wordt ingetrokken, blijft de aansprakelijkheid bestaan voor rechtshandelingen die zijn aangegaan door Opdrachtnemer vóór intrekking, zo lang de Opdrachtnemer deel blijft uitmaken van de groep van de moedermaatschappij die zich aansprakelijk heeft gesteld voor Opdrachtnemer. Antwoord Een zogenaamde 403 verklaring inclusief instemmingsverklaringen geldt voor Opdrachtgever als voldoende bewijs dat Inschrijver daadwerkelijk en onherroepelijk kan beschikken over de voor de uitvoering van de opdracht noodzakelijke middelen van de derde als bedoeld in paragraaf onder a en Bijlage 1 PVE, eis 1.4 (p. 39) Antwoord Zie de antwoorden op vraag 18 en vraag 22. U eist dat de leverancier tijdens de contractperiode rekening houdt met mutaties in het aantal warme dranken automaten. In onze branche is het gebruikelijk om 10% van het totale park gedurende het gehele contract kosteloos retour te nemen. Kunt u hiermee akkoord gaan? 31. Bijlage 1 PVE, eis 2.1 (p. 42) U geeft hier aan dat cafeïnevrije koffie in de warme drankenautomaat aanwezig dient te zijn. Gezien het lage verbruik (gemiddeld 1,5%), mag cafeïnevrije koffie ook worden aangeboden met instant cafeïnevrije sachets naast de automaat? Antwoord Zie het antwoord op vraag Bijlage 1 PVE, eis 3.9 (p. 47) Antwoord Zie antwoord op vraag 21. U geeft aan dat er geen cafestol in de koffie terecht mag komen. Voor Instant koffie is een percentage van 0 % niet mogelijk. Gaat u ermee akkoord dat er een verwaarloosbaar grammages cafestol in onze Instant koffie aanwezig is? 33. Bijlage 1 PVE eis 4.6 (p. 50) Antwoord Ja. Kunt u bevestigen dat indexering van de loonkosten op basis is van eis 4.7 en niet 4.9? 7van 16

8 34. Bijlage 1 PVE, eis 4.6 (p. 50) Antwoord Ja. Kunt u bevestigen dat indexering van de ingrediënten koffie en thee op basis is van eis 4.8 en niet 4.10? 35. Bijlage 1 PVE, eis 4.6 (p. 50) Antwoord Ja. Kunt u bevestigen dat indexering van de losse ingrediënten en bekers op basis is van eis 4.9 en niet 4.11? 36. Bijlage 1 PVE, eis 4.6 (p. 50) Antwoord Ja. Kunt u bevestigen dat indexering van de apparatuur op basis is van eis 4.10 en niet 4.12? 37. Bijlage 1 PVE, eis 4.7 (p. 51) Antwoord Nee. Eis 4.7 blijft van toepassing. U geeft aan dat u de loonkosten wenst te indexeren volgens de loonindex voor de horecadienstverlening. Naar ons weten is deze niet meer van toepassing. Wij verzoeken u dan ook om een meer relevante index aan te houden, CBS index: zakelijke dienstverlening. Gaat u hiermee akkoord? 38. Bijlage 1 PVE, eis 5.10 (p. 54) Kunt u aangeven of bij elke locatie er voldoende voorzieningen aanwezig zijn voor het reinigen van de warme dranken automaten (bijvoorbeeld een wasbak)? Antwoord Zie bijlage 1 PvE eis 2.18 en het antwoord op vraag Bijlage 1 PVE, eis 5.15 U wenst een jaarlijkse ijking, waarbij dit maximaal binnen de (p. 55) eerste werkdag plaats dient te vinden. Het is voor ons logistiek niet mogelijk om alle warme dranken automaten binnen één werkdag te ijken. Kunt u bevestigen dat na gunning we in overleg bepalen van welk aantal warme dranken automaten wij uit dienen te gaan? Antwoord Opdrachtgever gaat ermee akkoord om dit na gunning in overleg te bepalen. 8van 16

9 40. Bijlage 5 (p. 66) Kunt u aangeven of er nu al klant tevredenheids onderzoeken gehouden worden? En zoja kunt u de uitslagen hiervan toesturen? Antwoord Er worden al klanttevredenheidsonderzoeken uitgevoerd. De resultaten hiervan worden niet toegestuurd. Bij de implementatie kunnen deze ter inzage beschikbaar gesteld worden. 41. Bijlage 5, onderdeel 3.5 (p. 68) Kunt u aangeven op welke wijze de bekers nu worden verwerkt en wie uw huidige afvalverwerker is? Antwoord De huidige afvalverwerker is Van Gansewinkel Nederland B.V. De koffiebekers worden door de pandbewoners gedeponeerd in de beschikbaar gestelde afvalinzamelunits. De opdrachtnemer schoonmaakdienstverlening verzamelt de koffiebekers in het pand en brengt deze naar de daarvoor bestemde containers in de expeditieruimte. Deze containers worden geleegd door Van Gansewinkel die voor verdere verwerking van de bekers zorg draagt. De bekers gaan momenteel de plastic reststroom in. 42. Bijlage 10 ARVODI Opdrachtnemer verzoekt in de Overeenkomst op te nemen dat 2014, Artikel 9 Opdrachtgever hierbij redelijk zal handelen en Opdrachtnemer tijdig en schriftelijk zal informeren over wat Opdrachtgever Voortgangsrapportage verstaat onder wat Opdrachtgever nodig acht. (p.2) Antwoord Dit spreekt vanzelf en hoeft dus niet in de overeenkomst verwoord te worden. 43. Bijlage 10 ARVODI Opdrachtnemer verzoekt in de overeenkomst dit artikel 2014, Artikel 13 wederkerig op te nemen. Geheimhouding (p.3) Antwoord Opdrachtgever wijst het verzoek af. 44. Bijlage 10 ARVODI 2014, Artikel 19.3 Aansprakelijkheid (p. 6) Antwoord De vraag doelt kennelijk op art ARVODI Aanbesteder wijst verzoek af. Uit de Gids proportionaliteit volgt dat een onbeperkte, zowel in duur en/of tijd, aansprakelijkheid niet proportioneel is jegens Opdrachtnemer. Opdrachtnemer verzoekt daarom in de overeenkomst op te nemen dat de aansprakelijkheid van Opdrachtnemer beperkt is tot directe schade en dat de aansprakelijkheid gelimiteerd is tot een bedrag van [de restwaarde van de Apparatuur/ de waarde van het contract over de looptijd/een bedrag van EUR X per kalenderjaar] 9van 16

10 45. Bijlage 10 ARVODI 2014, Artikel 19.4 Aansprakelijkheid (p. 6) Antwoord De vraag doelt kennelijk op art ARVODI Aanbesteder wijst verzoek af. 46. Bijlage 10 ARVODI 2014, Artikel 19.5 Aansprakelijkheid (p. 6) Uit de Gids proportionaliteit volgt dat een onbeperkte, zowel in duur en/of tijd, aansprakelijkheid niet proportioneel is jegens Opdrachtnemer. Opdrachtnemer verzoekt daarom in de overeenkomst op te nemen dat de aansprakelijkheid van Opdrachtnemer beperkt is tot directe schade en dat de aansprakelijkheid gelimiteerd is tot een bedrag van [de restwaarde van de Apparatuur/ de waarde van het contract over de looptijd/een bedrag van EUR X per kalenderjaar] Antwoord De vraag doelt kennelijk op art ARVODI Aanbesteder wijst verzoek af. Uit de Gids proportionaliteit volgt dat een onbeperkte, zowel in duur en/of tijd, aansprakelijkheid niet proportioneel is jegens Opdrachtnemer. Opdrachtnemer verzoekt daarom in de overeenkomst op te nemen dat de aansprakelijkheid van Opdrachtnemer beperkt is tot directe schade en dat de aansprakelijkheid gelimiteerd is tot een bedrag van [de restwaarde van de Apparatuur/ de waarde van het contract over de looptijd/een bedrag van EUR X per kalenderjaar] 47. Bijlage 10 ARVODI 2014, Artikel 22.1 Ontbinding en opzegging (p. 7) Antwoord doelt kennelijk op Artikel 22.6 ARVODI Aanbesteder gaat niet in op wens. Het is voor Opdrachtnemer niet aanvaardbaar commercieel gezien als de klant zomaar tussentijds kan opzeggen. De berekening vooraf is immers gebaseerd op een langdurige samenwerking. Opdrachtnemer wenst derhalve in de overeenkomst op te nemen dat partijen niet tussentijds kunnen opzeggen. Indien en voor zover Opdrachtgever toch tussentijds wenst op te zeggen, is zij de resterende huurtermijnen over de looptijd van de overeenkomst verschuldigd. 48. Bijlage 10 ARVODI Opdrachtnemer verzoekt in de overeenkomst op te laten 2014, Artikel 22.2 nemen dat indien Opdrachtgever de overeenkomst geheel of gedeeltelijk ontbindt in een dergelijk geval wel gehouden is de Ontbinding en nog te verschijnen huurtermijnen te voldoen. opzegging (p. 7) Antwoord Aanbesteder wijst verzoek af. 10van 16

11 49. Bijlage 10 ARVODI 2014, Artikel 22.4 Ontbinding en opzegging (p. 7) Opdrachtnemer gaat er vanuit dat de fusie of splitsing van een andere juridische entiteit binnen haar groep van vennootschappen of de koop van (de aandelen van) een andere juridische entiteit en/of de assets van een andere juridische entiteit binnen haar groep niet door Opdrachtgever beschouwd zal worden als een reden ter beëindiging van de Overeenkomst. Kunt u dat bevestigen? Antwoord Ja, indien en voorzover e.e.a. plaatsvindt binnen de groep waartoe Opdrachtnemer behoort. 50. Bijlage 10 ARVODI 2014, Artikel 24 Intellectuele eigendom (p. 8) Opdrachtnemer gaat er vanuit dat de intellectuele eigendomsrechten op de producten en/of diensten die reeds bij Partijen liggen bij de desbetreffende Partij blijven. Opdrachtgever heeft, voor zo ver dit al nodig is, slechts een gebruiksrecht nodig ter uitvoering van de overeenkomst. Overdracht van de intellectuele eigendom is dan ook niet proportioneel. Antwoord Aan de resultaten van de verrichte diensten, gezien de aard daarvan, kunnen geen IE-rechten ontleend worden. Art. 24 heeft derhalve geen werking. 51. Bijlage 10 ARVODI 2014, Artikel 25 Overdracht rechten en verplichtingen (p. 9) Antwoord Ja. Opdrachtnemer gaat er vanuit dat toestemming voor overdracht van de rechten en plichten aan een andere juridische entiteit binnen haar groep van vennootschappen niet door Opdrachtgever zal worden geweigerd. Kunt u dat bevestigen? 52. Bijlage 10 ARVODI 2014, Artikel 26.2 Verzekering (p. 9) Antwoord Aanbesteder stemt hier niet mee in. Opdrachtnemer verzoekt dat de goedkeuring voor beëindiging van de verzekering niet verzocht hoeft te worden, maar dat Opdrachtnemer zich verplicht adequate verzekering te hebben. Opdrachtnemer gaat er vanuit dat Opdrachtgever hier mee instemt : Uitgangspunten en gewenst resultaat / Scope, Paragraaf : Minimale dosering U schrijft hier een minimale dosering voor ten behoeve van instant en voor bonenkoffie. Tot voor kort werd een zogeheten kwaliteitscertificaat uitgevraagd, wij zien dit in uw aan vraag niet terug. Begrijpen wij van opdrachtgever dat wel de minimale doseringen worden overgenomen maar dat een certificaat niet aangeleverd hoeft te worden? Antwoord Uw aanname is correct. De minimale eisen uit paragraaf en Bijlage 1 PvE eis 3.2 blijven van kracht. 11van 16

12 54. Bijlage 1: Programma van Eisen, Eis 2.1 Antwoord Zie antwoord op vraag 1. In een tafelmodel warme drankenautomaat is het hoogst ongebruikelijk om zowel decafé als soep uit te vragen, daar de capaciteit van deze warme drankenautomaten te laag is, daarnaast worden zowel decafé als soep relatief weinig geconsumeerd. Wij adviseren u dan ook om decafé middels losse sachets te leveren en soep middels bijvoorbeeld cup-asoup, zodat inschrijvers niet onnodig uitgesloten worden. Graag zien wij u onderbouwde antwoord tegemoet? 55. Bijlage 1: Programma van Eisen, Eis 3.5 U geeft aan dat 1-kops theezakje alle voorzien dienen te zijn van een UTZ certificering, indien leverbaar. Eerder in eis 3.4 wordt aangegeven dat Koffie, Thee en Cacao geteeld en bewerkt dienen te zijn met inachtneming van de door de Internationale Arbeidsorganisatie gestelde normen voor leefbaar loon/leefbaar inkomen. In ieder geval voldoen de Inschrijvers met een UTZ certificering, Max Havelaar Keurmerk en Rainforest Alliance aan dit vereiste. Voor zover bekend voldoet slechts een merk thee - Pickwick - aan de UTZ certificering. Wij verzoeken u om ook betreffende de theezakjes de eis te hanteren zodat de in eis 3.4 genoemde keurmerken aangeboden mogen worden. Graag ontvangen wij hierop uw goedkeurend antwoord? Antwoord Akkoord. De tekst van eis 3.4 dient ook gehanteerd te worden voor de theezakjes uit eis Bijlage 1: Programma van Eisen, Eis 5.8 Storingen aan de automaten moeten binnen 4 uur na melding aan de Opdrachtnemer worden opgelost. Opdrachtgever maakt hierbij geen onderscheidt tussen eerste en tweede lijn storingen. In hoeverre kan opdrachtgever akkoord gaan met het voorstel: Eerste lijn storing opgelost binnen 2 uur en tweede lijn storing opgelost binnen 8 werkuren na melding van de storing. Graag zien wij uw onderbouwde antwoord tegemoet? Antwoord Opdrachtgever gaat hiermee niet akkoord. Binnen 4 uur na melding moet de storing opgelost zijn. Gecompliceerde storingen waarvoor onderdelen moeten worden gerepareerd of besteld dienen binnen 2 werkdagen te zijn gerepareerd. Wanneer de automaat langer dan 2 werkdagen niet volledig beschikbaar is, dan dient Opdrachtnemer een vervangende automaat te leveren. NB de terugkoppeling van de storing dient wel binnen 4 uur plaats te vinden. Zie hiervoor ook bijlage 1 eis 5.8 en : Overige eisen aan de Inschrijving, lid 2 Antwoord Voorstel is akkoord. Daar inschrijver onderdeel is van een holding waardoor diverse documenten in de Engelse taal zijn gesteld, denk hierbij aan verzekeringspolis, inschrijver ontvangt dan ook akkoord vanuit u om de verzekeringspolis, indien gewenst gedurende het contract, in de Engelse taal te overhandigen. Graag zien wij uw onderbouwde antwoord tegemoet? 12van 16

13 Assortiment drankenautomaat Alle tafelmodel koffieautomaten bevatten zelf geen koelunit t.b.v. afgifte koud water, maar deze koelunit wordt altijd ingebouwd in de onderkast direct onder de automaat. Kan de opdrachtgever bevestigen dat hier voldoende ruimte voor beschikbaar is in de onderkast incl voorzieningen water/elektra aansluiting? Antwoord In aansluitingen voor water en elektra is voorzien in alle pantry s in de Resident. Aan de hand van de tekeningen in Bijlage 11 kan worden bepaald hoeveel ruimte er in de pantry s beschikbaar is voor de koelunits All-in consumptieprijs Het leveren van alle benodigde automaat-ingrediënten, losse ingrediënten en bekers ten behoeve van de automaten Hoe kan opdrachtgever borgen dat losse ingredienten niet verdwijnen cq niet meer in verhouding staan tot afname aantal consumpties? Opdrachtnemer ziet graag een beperking van het risico (buiten een stuk ondernemer_risico) Antwoord Opdrachtgever kan niet borgen dat er niets verdwijnt. De ervaring van Opdrachtgever is dat het aantal losse ingredienten dat ongeoorloofd verdwijnt zeer beperkt is en te scharen is onder een stuk ondernemersrisico All-in consumptieprijs Antwoord Zie de antwoorden op vraag 18 en vraag 22. Het incidenteel in voorkomende gevallen bijplaatsen / definitief verwijderen en in (tijdelijke) opslag nemen van automaten en onderkasten op verzoek van Opdrachtgever Opdrachtnemer ziet graag een limitering aan het bijplaatsing welke voor rekening opdrachtnemer zijn. Ons voorstel is 10% van het automatenpark (proportionaliteit) Opdrachtnemer levert de volgende losse ingrediënten: Antwoord Zie het antwoord op vraag kops theezakjes (minimaal 5 soorten): Groene thee lemon, Rooibos, Earl Grey, English Blend, en een wisselende seizoenssmaak, waarbij per seizoenmaandelijks wordt gewisseld. Alle met UTZ certificering (indien leverbaar met UTZ certificering) Kunnen wij er vanuit gaan dat u 5 soorten thee wenst met een duurzaamheidkenmerk zoals beschreven in 3.4 en dat de eis van thee met specifiek/enkel UTZ certificering komt te vervallen? Er is slechts 1 leverancier met UTZ Certified thee. 13van 16

14 62. Bijlage 4 Inschrijving Hoe verhoudt zich de weging tussen prijsonderdeel 1 en 2? Prijsbiljet: Ons inziens zijn deze onlosmakelijk met elkaar verbonden Antwoord Er is geen sprake van een weging tussen prijsonderdeel 1 en 2. Alleen prijsonderdeel 1 wordt meegenomen in de beoordeling. Bij onderdeel 1 dient u uw aangeboden ACP in te vullen en de door u aangeboden koffiekwaliteit (d.w.z. het grammage). Bij onderdeel 2 dient u wederom het grammage aan te geven en daarnaast de ingredient kostprijs in ACP voor het ingredient koffie. Na definitieve gunning kan vervolgens op basis van de acceptatietest (smaaktest) de aangeboden ACP aangepast worden. Alleen eventuele aanpassingen van de door u aangeboden doseringen van het ingrediëntdeel koffie wordt verrekend en dit zal leiden tot de definitieve ACP in de overeenkomst. Zie Bijlage 4, pagina 62 voor nadere toelichting. 63. Algemeen Pantry: op uw aangeleverde situatietekeningen is een RVS scherm getekend voor de koffie automaat. De afmeting van het RVS scherm is 600x400x800 (DxBxH). Voor de koffie automaat is standaard een grotere afmeting noodzakelijk. Wij vernemen graag of u akkoord kunt gaan met: 600x610x800 (DxBxH) of dit eventueel na gunning te bepalen met leverancier? Antwoord De schermen met formaat 600x400x800 zijn reeds in productie genomen. Inschrijver dient bij zijn inschrijving aan te geven welke afmeting minimaal benodigd is als spatscherm voor de aangeboden koffieautomaat. Opdrachtgever zal dan voor een passende oplossing zorg dragen. 64. Algemeen Pantry: dienen wij rekening te houden met de kosten voor de RVS schermen tbv de koffieautomaten? Antwoord Nee, de kosten voor de spatschermen van de pantry s in Helicon zijn voor rekening van Opdrachtgever. De pantry s van Castalia zijn voorzien van een hoge ombouw, waardoor geen achterwand nodig is. 65. Algemeen Alternatief: is het toegestaan om een alternatief aan te bieden? Antwoord Nee. 14van 16

15 66. Algemeen Koffievoorzieningen: kunt u aangeven welke koffievoorzieningen er nog meer komen binnen De Resident? Antwoord In een semi-openbaar entreegebied wordt er een Petit Café gehuisvest en op de 4 e etage een Grand Café. Het Petit Café zal geexploiteerd worden door mensen met een achterstand tot de arbeidsmarkt. Het Grand Café zal geexpoiteerd worden door een cateringopdrachtnemer. Beiden locaties zijn volledig voor rekening en risico van de opdrachtnemers waarbij (luxe) warme dranken ( koffie- en theevariaties) worden geexploiteerd. 67. Algemeen ACP-prijs (ICP): is opgebouwd uit een vaste kosten component en een variabel component. Deze vaste kosten worden verdisconteerd in de ACP op basis van de u opgegeven consumpties per jaar. Voor wie is het risico van de vaste kosten bij een tegenvallende consumptie aantallen? Vind er jaarlijks een verrekening /herberekening ICP plaats op basis van de werkelijke afname? Antwoord Risico is voor Opdrachtnemer. Er vindt geen verrekening/herberekening plaats. 68. Assortiment (gewone warme drankenautomaat) Cafeinevrije koffie: U geeft aan dat de automaat tevens cafeïnevrije koffie (duurzaam) moet kunnen uitgeven. Nog geen 1% van de totale consumpties zal cafeïnevrije koffie zijn. Daar dit een zeer gering aandeel is, zit cafeïnevrije koffie niet standaard in onze automatenconfiguratie. De automaat zou uitgerust moeten worden met een extra aandrijver wat ten koste gaat van de capaciteit van de "normale" koffie waardoor u vaker de automaat moet verzorgen. Daarnaast zal door het geringe verbruik de cafeinevrije koffie minder vers zijn doordat het langer fysiek in de container blijft. Indien onze klanten toch cafeïnevrije koffie wensen, lossen wij dit op met losse cafeïnevrije instant koffie sachets. Op deze manier hoeft u geen duurdere automaat (extra aandrijver voor de cafeïnevrije koffie) aan te schaffen en kunnen uw medewerkers toch ieder moment een verse kop cafeïnevrije koffie nemen. De instant koffie sachets zijn overigens niet verkrijgbaar als fairtrade enkel als "normale" instant koffie. Bent u bereid ons advies over te nemen? Antwoord Zie antwoord op vraag 1. 15van 16

16 69. Bijlage 9 Opgave referentieopdrachten (I&B Document p. 79 en 80) Er wordt gevraagd om twee referenties waarbij bij referentie 2 wordt gerefereerd aan paragraaf 4.3 lid 3 sub b. Maar dit is een kwaliteitscertificaat. Kunt u dit verduidelijken? Antwoord In Bijlage 9 dient alleen de omkaderde tekst m.b.t. Referentie Nr. 1 (op pagina 79) ingevuld te worden. De omkaderde tekst m.b.t. Referentie Nr. 2 (op pagina 80) is niet van toepassing en dient te worden leeggelaten. AANVULLING: 1. Bijlage 1 PvE, eis 4.6: De tekst Prijsindex obv commerciële dienstverlening in de tabel bij eis 4.6 wordt aangepast in loonindex voor de horecadienstverlening. 2. Paragraaf onder 5 / Bijlage 2 Vereiste indeling bij Inschrijving / Bijlage 13 Verklaring Generieke Sociale Voorwaarden: In tegenstelling tot hetgeen vermeld in paragraaf onder 5 geldt dat de Verklaring Generieke Sociale Voorwaarden (zie Bijlage 13) pas in de contracteringsfase (dus na gunning) ingevuld en ondertekend dient te worden. Paragraaf onder 5 betreft dan ook een omissie. Tab 8 in Bijlage 2 Vereiste indeling bij Inschrijving kan bij Inschrijving derhalve leeg gelaten worden. 16van 16