De Rotterdamse marktbezoeker

Transcriptie

1 rtterdam.nl/nderzek De Rtterdamse marktbezeker Resultaten uit de Omnibusenquête 2014 Onderzek en Business Intelligence

2

3 De Rtterdamse marktbezeker Resultaten uit de Omnibusenquête 2014 G.H. van der Wilt Onderzek en Business Intelligence (OBI) juli 2014 In pdracht van cluster Stadsbeheer

4 Onderzek en Business Intelligence (OBI) Prject: 4089b Pstadres: Pstbus AH Rtterdam Telefn: (010) Website:

5 Inhudspgave Samenvatting en cnclusies 5 1 Inleiding De enquête Opbuw van de rapprtage 9 2 De Rtterdamse marktbezeker kwantitatief Bezekfrequentie Rtterdamse markten Schatting ttale marktbezek 13 3 De Rtterdamse marktbezeker kwalitatief Achtergrndkenmerken marktbezekers Achtergrndkenmerken en redenen niet-bezekers 16 4 Bezek grtere Rtterdamse weekmarkten uitgelicht Redenen en mtieven marktbezek Vr welke prducten kmt men naar de markt? Wat zijn de mtieven vr marktbezek? Ordeel ver de markten Rapprtcijfers markten Waardering naar aspecten Aantrekkelijkheid markten Veiligheid Cmbinatie marktbezek en andere bezigheden 23 5 Bestedingspatrn marktbezekers Algemeen bestedingspatrn Bestedingen naar klasse en per prduct Relatie aantrekkelijkheid markt en bestedingspatrn 29 Bijlagen 31 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

6 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

7 Samenvatting en cnclusies Deze rapprtage det verslag van nderzek naar het marktbezek van Rtterdammers aan de grtere weekmarkten in Rtterdam. Aan de hand van diverse vragen die zijn gesteld in de Omnibusenquête die dienstencentrum Onderzek en Business Intelligence (OBI) in het vrjaar van 2014 heeft gehuden, is nder meer gekeken welke markten men het afgelpen jaar heeft bezcht, wat de achtergrndkenmerken zijn van de marktbezekers, waarvr en waarm men de markten bezcht en heveel men tijdens het marktbezek heeft uitgegeven. Meerderheid Rtterdammers bezekt Rtterdamse markt 80 prcent van alle Rtterdammers heeft de afgelpen twaalf maanden één f meerdere Rtterdamse markten bezcht; de verige 20 prcent is de afgelpen twaalf maanden p geen enkele Rtterdamse markt geweest. Van de grte weekmarkten (Centrummarkt p de Binnenrtte, markt Afrikaanderplein, markt Grte Visserijplein en markt Hgvliet) is de Centrummarkt het meeste bezcht: 61 prcent van de Rtterdammers heeft deze markt in de afgelpen twaalf maanden wel eens bezcht. De verige drie weekmarkten zijn dr maximaal 28 prcent van de Rtterdammers wel eens bezcht in de afgelpen twaalf maanden. Overige markten in Rtterdam zijn in de afgelpen twaalf maanden dr bijna 40 prcent van de Rtterdammers bezcht. Daling ttaal aantal marktbezeken Alle Rtterdamse markten zijn in de afgelpen twaalf maanden in meer f mindere mate bezcht. Het meeste bezek was incidenteel (een paar keer per jaar) f geregeld (één f meer keer per maand). Maximaal 7 prcent van de Rtterdammers bezcht één van de markten frequent (één f meer keer per week). Op basis van deze bezekfrequenties zijn schattingen gemaakt van het ttaal aantal marktbezeken. Deze schattingen variëren in de minimumvariant van z n bezeken per jaar aan de markt in Hgvliet tt bijna 4 miljen bezeken per jaar aan de Centrummarkt p de Binnenrtte. In de maximumvariant varieert het aantal bezeken van ngeveer 1,6 miljen bezeken per jaar aan de markt in Hgvliet tt z n 7 miljen bezeken per jaar aan de Centrummarkt p de Binnenrtte. Het ttaal aantal bezeken dr inwners van Rtterdam aan alle Rtterdamse markten in de afgelpen twaalf maanden ligt ngeveer tussen de 11,4 miljen en 19,6 miljen. Ten pzichte van 2013 is sprake van een daling van bijna bezeken in de minimumvariant (-4,9%) en een daling van bijna 1 miljen bezeken in de maximumvariant (-4,7%). Na een sterke stijging van het aantal bezeken in 2013 ten pzichte van 2011 is nu dus sprake van een daling van het aantal marktbezeken. De ttalen liggen in zwel de minimum- als de maximumvariant echter ng wel hger dan in NB: bezek dr mensen van buiten Rtterdam is in deze berekeningen niet meegenmen. bezek vaak gecmbineerd met winkelbezek De meeste Rtterdammers cmbineren hun bezek aan een markt met een bezek aan één f meerdere winkels in de buurt van die markt. Een p de tien marktbezekers gaat k naar de biblitheek, bij familie langs, naar een hrecagelegenheid f naar een sprtschl. Het cmbineren van een marktbezek met een bezek aan een evenement f een cultuurbezek det minder dan 5 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

8 prcent van de marktbezekers. Ruim één p de vijf marktbezekers geeft tensltte aan altijd alleen vr de markt te kmen en het bezek niet met iets anders te cmbineren. Levensmiddelen belangrijkste prductgrep Een heel grt deel van de Rtterdamse marktbezekers kmt (nder andere) naar de markt m levensmiddelen te kpen: 71 prcent kmt naar de markt vr aardappels, grente en fruit, 44 prcent vr vis en 36 prcent vr verige levensmiddelen (zals brd, kaas, chcla, nten). Daarnaast geeft 26 prcent van de marktbezekers aan naar de markt te kmen vr artikelen vr huis en tuin, kmt 8 prcent vr dameskleding en 12 prcent vr verige kleding en textiel. Minder dan 10 prcent van de marktbezekers zegt te kmen vr gebruikte gederen f hbbyartikelen. Prijs belangrijkste mtief Als belangrijkste mtief m naar de markt te kmen nemt meet dan de helft van de Rtterdamse marktbezekers de prijs. Een p de drie nemt (k) de gezelligheid en een kwart kmt naar de markt vr het bijzndere aanbd. Vr een kwart is het min f meer tevallig dat ze p de markt kmen: die ligt p hun lprute. De kwaliteit en de persnlijke benadering wrden k wel genemd als mtief vr marktbezek, maar veel minder dan de andere mtieven. Rapprtcijfers grte weekmarkten gestegen De waardering vr de vier grte weekmarkten (uitgedrukt in een rapprtcijfer) is ten pzichte van 2013 gestegen. Vral de stijging van het rapprtcijfer vr de markt in Hgvliet valt p: van een 5,9 naar een 6,4. Het rapprtcijfer vr de markt p het Grte Visserijplein is gestegen van een 6,2 naar een 6,4; de rapprtcijfers vr de Centrummarkt en de markt p het Afrikaanderplein stegen allebei met één tiende naar respectievelijk een 7,1 en een 6,5. Van een achttal afznderlijke aspecten waar naar gevraagd is, wrden alleen de vrzieningen p de markten dr een meerderheid als matig tt slecht berdeeld. De verige aspecten wrden dr een meerderheid als redelijk tt ged berdeeld. In plpende vlgrde zijn dit: ruimte van de lppaden, gezelligheid, veiligheid, pstelling van de kramen, variatie van het aanbd, kwaliteit van het aanbd en de peningstijden. Veiligheidsgevel p de markten weer licht gestegen Van alle Rtterdammers (dus k degenen die geen markt hebben bezcht) geeft 63 prcent aan de markt geen nveilige plek te vinden. Na een daling van dit percentage tussen 2011 en 2013 (van 65% naar 61%) is het veiligheidsgevel p de Rtterdamse markten dus weer wat tegenmen. Tch vindt 37 prcent van de Rtterdammers de markt ng wel een nveilige plek. De belangrijkste redenen daarvr zijn ng steeds de (vernderstelde) aanwezigheid van zakkenrllers en de drukte p de markten. De markt kan altijd aantrekkelijker Het percentage marktbezekers dat de markt aantrekkelijk geneg vindt schmmelt al een aantal jaar tussen de 20- en 25 prcent. Dat is dit jaar niet anders: bijna een kwart van de marktbezekers is van mening dat er niets heft te gebeuren m de markten ng aantrekkelijker te maken. De grtste grep marktbezekers echter, z n driekwart, vindt dat de markt wél aantrekkelijker gemaakt kan wrden. De manieren waarp dat zu meten gebeuren zijn k al een aantal jaar gelijk: een ruimere pzet van de markt, meer en betere vrzieningen en meer variatie in het aanbd. Deze, en De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

9 andere, verbeteringen zuden k ng wat pleveren: bijna een kwart van de marktbezekers geeft aan meer te zullen uitgeven tijdens het marktbezek als de markt aantrekkelijker wrdt gemaakt en ng eens de helft verweegt dat. Gemiddelde uitgave mhg, ttale besteding gedaald Rtterdammers gaven tijdens hun laatste bezek aan de markt gemiddeld 24,60 eur uit. Ten pzichte van 2013 is dat een stijging van 65 eurcent en ten pzichte van 2011 bijna één eur. Ondanks de stijging van de gemiddelde uitgave tijdens het laatste bezek aan de markt valt het ttale bestedingsbedrag p alle Rtterdamse markten p jaarbasis lager uit dan vrig jaar. Dit kmt dr de daling van het ttaal aantal marktbezekers met z n 5 prcent. In de minimumvariant kmt het ttale bestedingsbedrag p 280 miljen en in de maximumvariant p 481 miljen. Ten pzichte van 2013 is dat een daling van respectievelijk 7 miljen eur en 11 miljen eur. Bij deze berekening zijn marktbezekers die van buiten Rtterdam kmen niet meegeteld. Het werkelijke bestedingsbedrag zal daarm hger uitvallen. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

10 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

11 1 Inleiding Op verzek van diverse afdelingen en diensten van de gemeente Rtterdam vert het dienstencentrum Onderzek en Business Intelligence (OBI) jaarlijks in de peride februari-april een Omnibusenquête uit nder Rtterdammers van 16 tt 85 jaar. Op verzek van cluster Stadsbeheer is in de Omnibusenquête van 2014 een aantal vragen pgenmen ver de belangrijkste weekmarkten in Rtterdam. De vrliggende rapprtage handelt ver de beantwrding van deze vragen, waarbij k vergelijkingen wrden gemaakt met de resultaten uit eerdere Omnibusenquêtes ver dit nderwerp. 1.1 De enquête Zals gezegd, stammen de gegevens vr dit nderzek uit de in februari-april 2014 gehuden Omnibusenquête. De enquête is dit jaar pgesplitst in vier vragenlijsten: een aantal nderwerpen kwam slechts p de zgenemde A-lijst aan de rde, een aantal alleen p de B-lijst, een aantal alleen p de C-lijst, een aantal alleen p de D-lijst, en smmige p meerdere lijsten. De vragenlijsten van de enquête zijn p basis van vier aselecte steekpreven verspreid nder vier keer inwners van Rtterdam. De respns bedreg vr de A-lijst 29% (1.030 respndenten), vr de B- lijst 30% (1.069 respndenten), vr de C-lijst 29% (1.036 respndenten) en vr de D-lijst 31% (1.120 respndenten); in ttaal dus 30%. Daarmee is de respns wederm lager dan die van vrig jaar. Vr z ver p verifieerbare kenmerken valt na te gaan, is echter k dit jaar de respns p de Omnibusenquête vldende representatief vr de ttale Rtterdamse bevlking van 16 tt 85 jaar, al zijn Rtterdammers nder de 45 jaar en allchtnen ndervertegenwrdigd. In vrgaande jaren was dit echter niet veel anders, zdat uitkmsten ng steeds ged vergeleken kunnen wrden met uitkmsten uit eerdere Omnibusenquêtes. Op zich is de representativiteit k belangrijker dan de mvang van de respns, die natuurlijk ng altijd grt geneg is m uitspraken te kunnen den. De vragen waarver deze rapprtage handelt, stnden in de D-lijst. 1.2 Opbuw van de rapprtage Deze rapprtage is als vlgt pgebuwd. In hfdstuk 2 wrdt gekeken naar de bezekfrequentie van Rtterdammers aan Rtterdamse markten en p welke dag men meestal de markt bezekt. Aan de hand van de bezekfrequentie wrdt per markt een schatting gemaakt van het ttaal aantal bezeken dat het afgelpen jaar aan deze markten is gebracht. Hfdstuk 3 bevat per markt een algemene prfielschets van de bezekers en gaat krt in p de achtergrndkenmerken en de redenen van niet-bezekers. In hfdstuk 4 wrdt het bezek aan de markten verder uitgewerkt. Gekeken wrdt waarvr en waarm men naar de markt kmt, f men de markt aantrekkelijk en veilig vindt, he de markten gewaardeerd wrden en f men het bezek aan de markt wel eens cmbineert met een ander bezek f bezigheid. In het vijfde hfdstuk tensltte wrdt ingegaan p het bestedingspatrn van de Rtterdamse marktbezeker tijdens zijn f haar laatste bezek aan de De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

12 markt. Behalve naar het werkelijke bedrag wrdt k gekeken aan welke prducten men het meeste heeft uigegeven. Deze rapprtage kent tevens zeven bijlagen. In bijlage I zijn de in deze rapprtage behandelde vragen letterlijk uit de vragenlijst vergenmen. In bijlage II zijn de achtergrndkenmerken van bezekers en niet-bezekers van de Rtterdamse markten verder uitgesplitst naar etniciteit. In bijlage III staat per markt een verzicht van het ttaal aantal geschatte bezekers ver het afgelpen jaar in zwel de minimum- als de maximumvariant, uitgesplitst naar incidentele, geregelde en frequente bezekers. Bijlage IV geeft een verzicht van alle marktdagen in Rtterdam. Bijlage V bevat een lijst met alle pdrachtgevers van de Omnibusenquête 2014 en een verzicht van hun vragen in de verschillende vragenlijsten. In bijlage VI wrden de respns en representativiteit van de Omnibusenquête 2014 besprken aan de hand van de achtergrndkenmerken van de respndenten. In bijlage VII tensltte wrdt een krte telichting gegeven p de statistische interpretatie van de in deze rapprtage weergegeven percentages en ver de significantie van verschillen. De bdschap uit deze bijlage mge zijn, dat in het algemeen verschillen f afwijkingen van 1- à 2% niet als verschillen mgen wrden beschuwd, maar evenged dr het tevalskarakter van de steekpref kunnen zijn verrzaakt. Als bijvrbeeld iets het ene jaar 14% was, en het vlgende jaar 15%, dan is daarmee dus ng geen tename aangetnd. Tt slt van deze indeling zij er p gewezen, dat veral waar in deze rapprtage gesprken wrdt ver de Rtterdammers, de Rtterdammers van 16 tt 85 jaar bedeld wrden. Op 1 januari 2014 waren dat er (van de in ttaal ). Vr zij er wellicht ten vervlede p gewezen, dat de Omnibusenquête een persnenenquête is, zdat de hier gepresenteerde uitkmsten in eerste instantie gelden vr persnen, en niet vr huishudens. Met andere wrden: als een bepaald percentage Rtterdammers iets vindt f heeft, dan zegt dat ng niets ver het precieze percentage Rtterdamse huishudens dat dat vindt f heeft. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

13 2 De Rtterdamse marktbezeker kwantitatief In dit hfdstuk wrdt gekeken he vaak en wanneer de Rtterdamse markten wrden bezcht. Daarbij wrdt een uitsplitsing gemaakt naar vier grtere markten en een categrie andere markt in Rtterdam. Aan de hand van de bezekfrequentie wrdt vervlgens per markt een schatting gemaakt van het ttaal aantal bezekers gedurende het hele jaar. Waar mgelijk wrden de cijfers vergeleken met vrgaande jaren. 2.1 Bezekfrequentie Rtterdamse markten In de Omnibusenquête van 2014 is vr een viertal markten (plus een categrie andere markt in Rtterdam ) gevraagd he vaak men in de afgelpen twaalf maanden (wat grtendeels neerkmt p 2013) p deze markt heeft gewinkeld. De bezekfrequentie bestaat uit vier categrieën: frequent marktbezek (één f meer keer per week) geregeld marktbezek (één f meer keer per maand) incidenteel marktbezek (een paar keer per jaar) zelden f nit Figuur 2.1 p de vlgende pagina geeft de bezekfrequentie van de markten weer. Net als in vrgaande jaren is de Centrummarkt p de Binnenrtte de enige markt in Rtterdam die dr een meerderheid van de Rtterdammers wel eens is bezcht in de afgelpen twaalf maanden: 34% incidenteel, 20% geregeld en 7% frequent. De markt in Hgvliet is de minst bezchte markt: 87% van de Rtterdammers heeft deze markt de afgelpen twaalf maanden zelden tt nit bezcht. Frequente bezekers kent deze markt nauwelijks; Rtterdammers die de markt in Hgvliet bezeken den dat incidenteel f geregeld. Ok de markten p het Afrikaanderplein en het Grte Visserijplein wrden dr het grtste deel van de Rtterdammers (minstens 72%) zelden tt nit bezcht. Ten pzichte van 2013 is het percentage Rtterdammers dat de markten zelden f nit heeft bezcht, met uitzndering van de markt in Hgvliet, licht gestegen. De ligging van de markten heeft grte invled p de mate van bezek aan de markten. In het vlgende hfdstuk zal hier p basis van achtergrndkenmerken van de marktbezekers verder p wrden ingegaan. Daarbij met wrden pgemerkt dat de percentages, vral die van de markten p het Afrikaanderplein, het Grte Visserijplein en in Hgvliet, betrekking hebben p (zeer) kleine abslute aantallen. Teval kan hierdr een grte rl spelen; deze percentages zijn daarm vral indicatief van aard. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

14 Figuur 2.1 Bezekfrequentie Rtterdamse markten Binnenrtte 7% 20% 34% 39% Afrikaanderplein 6% 7% 15% 72% Grte Visserijplein 3% 3% 8% 86% markt Hgvliet 2% 4% 7% 87% andere markt 7% 12% 19% 62% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% frequent geregeld incidenteel zelden / nit Uit figuur 2.1 blijkt duidelijk dat alle Rtterdamse markten de afgelpen twaalf maanden in meer f mindere mate zijn bezcht. Op de vraag welke markt men het meest heeft bezcht, antwrdt 37% de Centrummarkt p de Binnenrtte het meest te hebben bezcht, 12% de markt p het Afrikaanderplein, 4% de markt p het Grte Visserijplein, 6% de markt in Hgvliet en 20% een andere markt in Rtterdam. De verige 21% heeft aan de afgelpen twaalf maanden p geen van deze markten te zijn geweest. Ten pzichte van 2013 zijn er geen hele grte verschillen waar te nemen bij de beantwrding van deze vraag. In navlging van de vraag welke markt men het meest bezcht heeft, is k gevraagd p welke dag men meestal naar deze markt ging. Dit is weergegeven in figuur 2.2. De drie grte markten hebben twee marktdagen per week. Behalve de zaterdag is dat vr de Centrummarkt de dinsdag, vr het Afrikaanderplein de wensdag en vr het Grte Visserijplein de dnderdag. De zaterdag is vr alle drie de markten de best bezchte dag; het verschil met de drdeweekse marktdag is behrlijk grt. De markt in Hgvliet is er alleen p dnderdag. Van de Rtterdammers die aan hebben gegeven deze markt de afgelpen twaalf maanden het meest te hebben bezcht, geeft 94% aan de markt k p dnderdag te bezeken. Rtterdammers die hebben aangegeven tijdens de afgelpen twaalf maanden het meest een andere dan de vier genemde markten te hebben bezcht, bezchten die markt(en) meestal p vrijdag. Opmerkelijk is dat tussen de 1- en 7% van de Rtterdammers aangeeft de markt meestal bezcht te hebben p een dag dat de betreffende markt er helemaal niet staat. Het betreft hier echter hele kleine abslute aantallen. In bijlage IV is een verzicht pgenmen van de marktdagen en tijden in Rtterdam. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

15 Figuur 2.2 Bezekdagen meest bezchte markt (de marktdagen zijn gren gearceerd) Centrummarkt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet andere markt maandag 0% 0% 0% 0% 0% dinsdag 23% 1% 7% 2% 10% wensdag 0% 42% 2% 2% 24% dnderdag 0% 0% 33% 94% 4% vrijdag 2% 0% 0% 0% 47% zaterdag 73% 57% 55% 3% 15% zndag 1% 1% 2% 0% 0% 2.2 Schatting ttale marktbezek Op basis van de bezekfrequentie van de Rtterdamse markten is een schatting gemaakt van het ttaal aantal bezeken tijdens de afgelpen twaalf maanden. De schatting bestaat uit een minimumen maximumvariant. Daarbij zijn de gegeven glbale antwrden van de respndenten ver hun bezekfrequentie vertaald naar een cncreet aantal binnen de marges van de antwrdbeschrijving. Theretisch is p basis van de gegeven antwrden een absluut minimum en een absluut maximum te berekenen. Dit zu echter leiden tt erg grte marges. In figuur 2.3 zijn daarm de uitgangspunten vr meer realistische varianten weergegeven. Figuur 2.3 Uitgangspunten vr een schatting van het aantal bezeken per jaar van Rtterdammers aan Rtterdamse markten Aantal bezeken in minimumvariant Aantal bezeken in maximumvariant Zelden f nit 0 keer 0 keer Een paar keer per jaar 2 keer 4 keer Eén f meer keer per maand 18 keer 36 keer Eén f meer keer per week 52 keer 78 keer Op basis van de uitgangspunten zals die in figuur 2.3 zijn pgenmen, is per markt het ttaal aantal bezeken ver het afgelpen jaar berekend. De aantallen meten wrden gelezen als een srt bandbreedte. Zals in figuur 2.4 te zien is, varieert het aantal bezeken in de minimumvariant van bezeken aan de markt in Hgvliet tt bijna 4 miljen bezeken aan de Centrummarkt p de Binnenrtte. In de maximumvariant varieert het aantal bezeken van 1,6 miljen aan de markt in Hgvliet tt ruim 7 miljen aan de Centrummarkt. Het ttaal aantal bezeken aan alle Rtterdamse markten dr Rtterdammers gedurende de afgelpen twaalf maanden ligt ngeveer tussen de 11,5 en 19,5 miljen. In bijlage IV is per markt een verzicht pgenmen van het ttaal aantal incidentele, geregelde en frequente bezeken in zwel de minimum- als de maximumvariant. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

16 Figuur 2.4 Schatting van het aantal bezeken per jaar van Rtterdammers aan Rtterdamse (week)markten Minimumvariant Aantal bezeken per jaar maximumvariant Centrummarkt Binnenrtte Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Andere markt in Rtterdam Ttaal alle markten Ttaal Ttaal Ttaal Ttaal Ttaal Ten pzichte van 2013 is het ttaal aantal bezeken aan Rtterdamse markten gedaald: in de minimumvariant is sprake van een daling van bijna bezeken, in de maximumvariant is sprake van een daling van bijna 1 miljen bezeken. Na een stijging in 2013 ten pzichte van de meting in 2011 is nu dus weer sprake van een daling van het aantal bezeken aan Rtterdamse markten. Het ttaal aantal bezeken blijft in beide varianten echter ng wel bven het ttaal aantal bezeken in Uiteraard veranderen al deze getallen wanneer de aannamen die aan beide varianten ten grndslag liggen wrden gewijzigd. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

17 3 De Rtterdamse marktbezeker kwalitatief In dit hfdstuk wrdt een prfiel pgesteld van de bezekers en niet-bezekers van de Rtterdamse markten, p basis van de Omnibusenquête. Allereerst wrdt gekeken naar de achtergrndkenmerken van de bezekers. Daarna kmt de herkmst (deelgemeente) aan de rde en vervlgens de achtergrndkenmerken en de redenen van niet-bezekers. 3.1 Achtergrndkenmerken marktbezekers In figuur 3.1 zijn per markt de achtergrndkenmerken pgenmen van degenen die hebben gezegd de betreffende markt wel eens bezcht te hebben in de afgelpen twaalf maanden. Als referentie staan in de laatste klm de achtergrndkenmerken van alle respndenten 1. Over het algemeen kan gecncludeerd wrden dat marktbezek nder alle lagen van de Rtterdamse bevlking vrkmt. Figuur 3.1 Prfiel marktbezekers naar markt Centrum markt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Andere markt in Rtterdam Alle respndenten Geslacht: Man 45% 48% 58% 42% 43% 47% vruw 55% 52% 42% 58% 57% 53% Leeftijd: jaar 10% 15% 12% 9% 9% 9% jaar 33% 27% 25% 23% 26% 30% jaar 39% 43% 46% 40% 42% 37% jaar 15% 13% 13% 20% 18% 16% jaar 5% 2% 5% 8% 6% 7% Gezinssamenstelling: alleenstaand 25% 18% 20% 16% 21% 23% (echt)paar znder kind(eren) 38% 28% 22% 47% 36% 38% paar met kind(eren) 28% 36% 41% 29% 33% 30% eenudergezin 5% 11% 12% 5% 7% 6% student p kamers/inwnend 2% 7% 5% 3% 4% 3% anders 1% 0% 0% 1% 0% 1% Sciaal-ecn. situatie: studerend 5% 6% 6% 3% 3% 4% betaald werk 51% 41% 43% 47% 49% 48% werkzaam in huishuden 9% 14% 10% 11% 8% 9% uitkering 12% 17% 18% 5% 13% 10% gepensineerd 21% 17% 19% 28% 24% 24% nbekend 3% 6% 5% 6% 3% 4% Hgst vltide pleiding: laag f geen 30% 47% 44% 51% 31% 33% midden 20% 29% 21% 31% 23% 22% hg 51% 24% 36% 18% 46% 46% Huishudensinkmen: sciale minima 24% 41% 41% 27% 23% 25% minimum tt mdaal 21% 26% 20% 29% 20% 22% mdaal tt 2x mdaal 30% 23% 26% 36% 34% 29% meer dan 2x mdaal 26% 10% 12% 9% 24% 25% Etniciteit: autchtn 69% 45% 40% 69% 71% 68% westerse allchtn 8% 8% 4% 8% 9% 9% niet-westerse allchtn 23% 48% 56% 23% 20% 23% ttaal 100% 100% 100% 100% 100% 100% 1 In bijlage II staat een verdere uitsplitsing naar achtergrndkenmerken van de bezekers en niet-bezekers van de Rtterdamse markten. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

18 In figuur 3.2 is de herkmst van de marktbezekers per markt weergegeven. Vr de vier grtere markten is het percentage bezekers uit het eigen gebied gearceerd. Wederm is als referentie een klm pgenmen, met de herkmst van alle respndenten. De meeste bezekers van de Centrummarkt kmen, relatief gezien, uit Prins Alexander (14%), Delfshaven (12%), Hillegersberg-Schiebrek, Kralingen-Crswijk en Feijenrd (11%) en Nrd en Rtterdam Centrum (10%). In ttaal kmt 71% van de bezekers van de Centrummarkt uit Rtterdam Nrd. De markt p het Afrikaanderplein kent daarentegen een bezekersprfiel wat vr het grtste gedeelte (78%) bestaat uit inwners van Rtterdam Zuid. Ruim één p de drie bezekers wnt in het gebied waar deze markt gehuden wrdt, Feijenrd. De markten p het Grte Visserijplein en in Hgvliet zijn ng meer lkaal geriënteerd dan de markt p het Afrikaanderplein: 46% van de bezekers van de markt p het Grte Visserijplein wnt in Delfshaven en 55% van de bezekers van de markt in Hgvliet wnt in Hgvliet. Het grtste deel van de bezekers van andere markten in Rtterdam kmt, net als in vrgaande jaren, uit Prins Alexander. Het is daarm erg aannemelijk dat tenminste één van die andere markten in dit gebied ligt (bv. de markt in Ommrd p wensdag f de vrijdagse Alexanderpldermarkt). Zie bijlage VII vr een cmpleet verzicht van de markten in Rtterdam. Figuur 3.2 Herkmst marktbezekers naar markt Centrum markt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Andere markt in Rtterdam Alle respndenten Gebied: Rtterdam Centrum 10% 3% 9% 0% 3% 3% Delfshaven 12% 4% 46% 4% 6% 11% Overschie 3% 2% 4% 1% 5% 3% Nrd 10% 3% 4% 0% 5% 4% Hillegersberg-Schiebrek 11% 2% 5% 1% 14% 7% Kralingen-Crswijk 11% 4% 6% 2% 6% 5% Prins Alexander 14% 5% 4% 4% 31% 13% Feijenrd 11% 35% 11% 6% 7% 15% IJsselmnde 6% 14% 2% 4% 7% 11% Charlis 8% 23% 8% 13% 9% 13% Pernis 1% 1% 0% 7% 0% 1% Hgvliet 3% 4% 1% 55% 2% 8% Hek van Hlland 0% 0% 0% 0% 2% 3% Rzenburg 1% 1% 0% 4% 3% 3% ttaal 100% 100% 100% 100% 100% 100% 3.2 Achtergrndkenmerken en redenen niet-bezekers Behalve naar de achtergrndkenmerken van de Rtterdammers die in de afgelpen twaalf maanden wel eens een markt in Rtterdam hebben bezcht, is k gekeken naar de achtergrndkenmerken van de Rtterdammers die in de afgelpen twaalf maanden geen markt in Rtterdam hebben bezcht. Vral de sciaal-ecnmische situatie, het pleidingsniveau, het inkmen en de etniciteit zijn hier, zals elk jaar nderscheidende factren in. Z heeft 55% van de niet-bezekers een betaalde baan, is 54% hg pgeleid, heeft 64% een bvenmdaal inkmen en is 80% autchtn. Vervlgens is k gevraagd waarm men in de afgelpen twaalf maanden geen van de markten heeft bezcht (figuur 3.3). 62% van de niet-bezekers geeft aan daar geen behefte aan te hebben en 22% zegt daar geen tijd vr te hebben. De drukte is vr 13% een reden m geen markten te bezeken. Gezndheidsprblemen, nbekendheid met de markten, de bereikbaarheid, de veiligheid, De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

19 de kwaliteit van het aanbd, de geringe variatie in het aanbd en de peningstijden zijn vr minder dan 10% van de niet-bezekers een reden m geen markten te bezeken. 14% nemt een andere reden vr het niet bezeken van de markten. Afstand is vr veel mensen een reden m geen markten te bezeken (f m een markt buiten Rtterdam te bezeken). Daarnaast geven mensen aan de bdschappen gewn in de winkel te den, mdat dat makkelijker is (alles bij elkaar f dichterbij dan de markt). Ok genemd als reden is dat iemand anders in het huishuden de bdschappen det. Figuur 3.3 Redenen m geen markten te bezeken daar heb ik geen behefte aan % 62% daar heb ik geen tijd vr % 22% vanwege de drukte 24% 21% 18% 13% ik ken de markten niet 13% 12% 10% 8% vanwege de veiligheid 10% 4% 5% 6% vanwege de bereikbaarheid 10% 10% 9% 7% vanwege de kwaliteit van het aanbd 7% 5% 6% 4% vanwege de peningstijden 5% 9% 4% 1% vanwege de geringe variatie in het aanbd 3% 2% 3% 2% vanwege de prijs 2% 0% - - vanwege gezndheidsprblemen - - 5% 9% anders 55% 63% 16% 14% * percentages tellen p tt meer dan 100%, mdat de respndenten meerdere antwrden knden geven De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

20 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

21 4 Bezek grtere Rtterdamse weekmarkten uitgelicht In dit hfdstuk wrden de bezeken aan de grtere weekmarkten van Rtterdam verder uitgewerkt. Waarvr en waarm kmt men naar de verschillende markten, he wrden de markten gewaardeerd, kan de markt ng aantrekkelijker wrden gemaakt, vindt men de markt een nveilige plek en cmbineert men marktbezek wel eens met andere bezeken f bezigheden? Aangezien niet bekend is welke markten men met andere Rtterdamse markten bedeld, beperken we ns vanaf hier verder tt de vier bij naam genemde markten. De resultaten die in dit hfdstuk wrden besprken, hebben betrekking p de ttaalklmmen van de figuren. De uitsplitsingen naar meest bezchte markt hebben in veel gevallen betrekking p geringe abslute aantallen. Op basis van deze aantallen kunnen geen betruwbare cnclusies wrden getrkken. De resultaten per markt zijn vral bedeld als indicatie. 4.1 Redenen en mtieven marktbezek Vr welke prducten kmt men naar de markt? De Rtterdammers is gevraagd waarvr ze naar de markt kmen. De indeling die vr deze vraag is gehanteerd wrdt k dr de marktbranche gebruikt. Uit figuur 4.1 blijkt dat een ruime meerderheid van de marktbezekers naar de markt kmt vr levensmiddelen, en dan vral vr aardappels, grente en fruit (71%). Ok vr vis en andere levensmiddelen, zals brd, kaas en chcla kmt minstens één p de drie bezekers naar de markt. Vr artikelen vr huis en tuin (blemen, planten, de-het-zelfartikelen, dierenbendigdheden) kmt ngeveer een kwart van de bezekers naar de markt; de andere categrieën zitten daar ver nder. Figuur 4.1 Waarvr kmt men naar de markt*? Centrummarkt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -levensmiddelen: agf** 68% 85% 88% 49% 71% -levensmiddelen: vis 42% 48% 58% 36% 44% -levensmiddelen: verig*** 42% 20% 44% 31% 36% -dameskleding 7% 9% 7% 9% 8% -verige kleding / textiel 9% 18% 20% 14% 12% -artikelen vr huis en tuin 32% 13% 7% 27% 26% -hbby-artikelen 6% 5% 7% 14% 7% -gebruikte gederen 7% 2% - - 5% -anders (antiek, rkwaren, furnituren) 14% 10% 7% 20% 13% * percentages tellen p tt meer dan 100%, mdat de respndenten meerdere antwrden knden geven ** agf: aardappels, grente, fruit *** verig: brd, kaas, chcla, nten, etc Wat zijn de mtieven vr marktbezek? Behalve de vraag waarvr men naar de markt kmt, is k weer gevraagd waarm men naar de markt kmt. Het beeld dat hieruit naar vren kmt is niet anders dan in vrgaande jaren: de belangrijkste reden vr marktbezek is de prijs (genemd dr 54%). Daarnaast nemt een derde van de marktbezekers (k) de gezelligheid, het teval (markt ligt p de lprute) en het De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

22 bijzndere aanbd wrden dr een kwart van de bezekers genemd. De kwaliteit is vr één p de zeven bezekers een reden m naar de markt te gaan, de persnlijke benadering vr één p de zestien. Figuur 4.2 Waarm kmt men naar de markt? Centrummarkt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -vr de prijs 55% 55% 46% 47% 54% -vr de gezelligheid 38% 25% 22% 37% 34% -tevallig, markt ligt p mijn lprute 25% 28% 22% 26% 25% -vr het bijzndere aanbd 30% 14% 20% 12% 24% -vr de kwaliteit 16% 9% 12% 12% 14% -vr de persnlijke benadering 6% 2% 12% 9% 6% -anders (wn vlakbij de markt) 8% 16% 24% 16% 11% * percentages tellen p tt meer dan 100%, mdat de respndenten meerdere antwrden knden geven 4.2 Ordeel ver de markten De Rtterdammers is p verschillende manieren gevraagd de markt(en) die ze bezeken te berdelen. Als eerste is per markt gevraagd een rapprtcijfer te geven, als men deze markt in de afgelpen twaalf maanden wel eens bezcht heeft (4.2.1). Vervlgens is vr de markt die men het meest heeft bezcht gevraagd een achttal aspecten te berdelen (4.2.2). Tensltte is de Rtterdammers ng gevraagd f de markt, die ze het meest bezcht hebben, aantrekkelijker gemaakt kan wrden (4.2.3) en f ze de markt een nveilige plek vinden (4.3) Rapprtcijfers markten In figuur 4.3 staan de rapprtcijfers vr de markten. Ten pzichte van 2013 zijn de rapprtcijfers van alle markten gestegen. De grtste stijging was vr de markt in Hgvliet: van een 5,9 naar een 6,4. Het rapprtcijfer vr de markt p het Grte Visserijplein steeg van een 6,2 naar een 6,4, dat van de markt p het Afrikaanderplein van een 6,4 naar een 6,5 en dat van de Centrummarkt van een 7,0 naar een 7,1. Figuur 4.3 Rapprtcijfers Rtterdamse markten, 2005 t/m 2011, 2013, Centrummarkt 7,0 7,1 7,0 7,0 7,1 6,9 6,9 7,0 7,1 - Afrikaanderplein 6,7 6,9 7,0 6,2 6,5 6,6 6,4 6,4 6,5 - Grte Visserijplein 7,0 7,2 6,9 6,0 6,3 6,5 6,2 6,2 6,4 - Hgvliet ,3 6,9 6,4 5,7 5,9 6, Waardering naar aspecten Behalve een algemeen rapprtcijfer is de respndenten k gevraagd te reageren p een achttal specifiek aspecten, zals kwaliteit van het aanbd, pstelling van de kramen, vrzieningen en peningstijden (figuur 4.4). Er zijn vier kenmerken die dr minstens 80% van alle marktbezekers als redelijk tt ged wrden berdeeld. Dit zijn de peningstijden (93%), de kwaliteit van het aanbd (91%), de variatie van het aanbd (86%) en de pstelling van de kramen (83%). De veiligheid (76%), de gezelligheid (74%) en de ruimte van de lppaden (64%) wrden k ng dr een meerderheid van de bezekers als redelijk tt ged ervaren. De vrzieningen wrden als enige kenmerk niet dr een meerderheid als redelijk tt ged ervaren. Hiervan vindt 60% juist dat deze matig tt slecht zijn. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

23 Figuur 4.4 Waardering verschillende kenmerken per markt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Centrummarkt Ttaal Kwaliteit aanbd: -ged 53% 43% 40% 26% 48% -redelijk 39% 48% 53% 47% 43% -matig 6% 7% 8% 25% 8% -slecht 1% 2% 2% 1% Variatie aanbd: -ged 56% 50% 37% 22% 50% -redelijk 33% 37% 42% 43% 36% -matig 11% 11% 21% 31% 13% -slecht 1% 2% 4% 1% Opstelling kramen: -ged 45% 53% 34% 40% 45% -redelijk 38% 36% 37% 44% 38% -matig 16% 10% 26% 13% 15% -slecht 2% 1% 3% 4% 2% Ruimte lppaden: -ged 24% 29% 40% 52% 29% -redelijk 34% 45% 29% 28% 35% -matig 33% 19% 26% 8% 27% -slecht 9% 8% 5% 12% 9% Vrzieningen: -ged 11% 17% 8% 6% 12% -redelijk 26% 33% 16% 35% 28% -matig 40% 35% 35% 25% 37% -slecht 23% 15% 41% 33% 23% Gezelligheid: -ged 30% 26% 34% 23% 29% -redelijk 44% 48% 34% 52% 45% -matig 20% 18% 18% 15% 19% -slecht 5% 8% 13% 10% 7% Veiligheid: -ged 32% 29% 33% 39% 32% -redelijk 45% 42% 42% 43% 44% -matig 20% 19% 14% 16% 19% -slecht 4% 10% 11% 2% 5% Openingstijden: -ged 63% 63% 63% 50% 62% -redelijk 29% 33% 31% 42% 31% -matig 7% 4% 6% 8% 6% -slecht 1% 0% 0% 0% 1% Aantrekkelijkheid markten De derde manier waarp de Rtterdammers is gevraagd de markt die ze het meeste bezcht hebben te berdelen is aan de hand van de vraag f die markt ng aantrekkelijker gemaakt kan wrden. Vlgens 24% van de marktbezekers is de markt al vldende aantrekkelijk en kan/heft deze dus niet ng aantrekkelijker gemaakt wrden. 33% van de marktbezekers vindt dat de markt aantrekkelijker gemaakt kan wrden dr deze ruimer p te zetten en vlgens 30% kan de markt aantrekkelijker gemaakt wrden dr meer variatie in het aanbd. Het plaatsen van meer en betere vrzieningen is vlgens één p de vijf marktbezekers een manier m de markt ng aantrekkelijker te maken. Zie vr een vlledig verzicht figuur 4.5. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

24 Figuur 4.5 Zu de markt ng aantrekkelijker gemaakt kunnen wrden? Centrum markt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -nee, is al vldende aantrekkelijk 20% 19% 13% 20% 24% -ja, dr ruimere pzet van de markt 46% 36% 28% 14% 33% -ja, dr meer en betere vrzieningen 24% 13% 40% 25% 21% -ja, dr meer variatie in het aanbd 26% 24% 30% 46% 30% -ja, dr meer hreca- en zitgelegenheden 22% 21% 18% 15% 18% -ja, dr de uitstraling van de marktkramen te 20% 17% 20% 20% 17% verbeteren -ja, dr een betere kwaliteit van het aanbd 16% 17% 20% 17% 14% -ja, dr de markt veiliger te maken 15% 28% 30% 10% 15% -ja, dr meer verkpwagens 4% 4% 5% 17% 9% -ja, dr een betere bereikbaarheid 3% 9% 0% 7% 4% -ja, dr (meer pinmgelijkheden, meer bilgische/lkale prducten) 9% 18% 13% 14% 10% * percentages tellen p tt meer dan 100%, mdat de respndenten meerdere antwrden knden geven 4.3 Veiligheid De vraag f men de markt een nveilige plek vindt, is aan alle Rtterdammers gesteld, dus k aan de Rtterdammers die eerder hebben aangegeven geen markt te hebben bezcht in de afgelpen twaalf maanden. Bijna tweederde van de Rtterdammers vindt de markt geen nveilige plek (figuur 4.6). De verige 37% vindt de markt wel een nveilige plek. Figuur 4.6 Vindt u de markt een nveilige plek? Centrummarkt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -nee 59% 46% 58% 74% 63% -ja 41% 54% 42% 26% 37% ttaal 100% 100% 100% 100% 100% * resultaten per markt hebben betrekking p kleine abslute aantallen en zijn vral indicatief van aard Figuur 4.7 geeft een verzicht van de veiligheidsbeleving p de Rtterdamse markten sinds 2008, ten vr het eerst gevraagd werd f men de markt een nveilige plek vindt. In de figuur is te zien dat het percentage Rtterdammers dat de markt geen nveilige plek vindt tussen 2008 en 2011 steeg. Deze trend werd nderbrken in 2013 maar nu in 2014 is weer sprake van een lichte stijging. Figuur 4.7 Veiligheidsgevel Rtterdamse markten, % 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% nee ja De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

25 De belangrijkste reden m de markt een nveilige plek te vinden is en blijft de aanwezigheid van zakkenrllers p de markt. Dit is nafhankelijk van welke markt men bezcht heeft. Daarna is drukte p de markten de meest genemde reden m de markt als nveilig te beschuwen. Minder dan 10% van de Rtterdammers nemt pdringerige verkptechnieken, de aanwezigheid van plitie en tezichthuders f andere redenen m zich p de markt nveilig te velen. Zie figuur 4.8 vr een verzicht. Figuur 4.8 Waardr vindt u de markt een nveilige plek? Centrummarkt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -dr zakkenrllers 72% 86% 72% 78% 73% -dr de drukte 51% 51% 50% 33% 49% -dr pdringerige verkptechnieken 7% 6% 6% 28% 9% -de aanwezigheid van plitie en 4% 3% 17% 0% 4% tezichthuders p de markt geeft mij een nveilig gevel -dr een andere reden 4% 1% 0% 11% 5% * percentages tellen p tt meer dan 100%, mdat de respndenten meerdere antwrden knden geven ** resultaten per markt hebben betrekking p kleine abslute aantallen en zijn vral indicatief van aard 4.4 Cmbinatie marktbezek en andere bezigheden Ruim een kwart van de marktbezekers geeft aan puur en alleen vr de markt te kmen, en het bezek niet te cmbineren met andere bezigheden, zals het den van bdschappen f het bezeken van evenementen. Een meerderheid van de marktbezekers cmbineert marktbezek dus wel met andere bezigheden; vral met winkelbezek in de buurt van de markt. De cmbinatie van marktbezek met een bezek aan een evenement f aan cultuur maakt respectievelijk 3% en 4% van de marktbezekers. 2% van de marktbezekers zegt vr, tijdens f na het werk wel eens naar de markt te gaan en 11% cmbineert marktbezek wel eens met andere bezigheden. Het gaat hier dan vrnamelijk m bezek aan de biblitheek, aan familie f vrienden, aan een hrecagelegenheid f aan de sprtschl. Figuur 4.9 Cmbineert u uw marktbezek k wel eens met andere bezeken f bezigheden? Centrum markt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -nee, ik km altijd alleen vr de 16% 65% 50% 10% 27% markt -ja, met winkelbezek in de buurt 70% 24% 38% 89% 62% -ja, met evenementen in de buurt 3% 4% 0% 2% 3% -ja, met cultuurbezek in de buurt 7% 2% 0% 2% 4% -nee, ik ga vr, tijdens f na mijn 2% 2% 3% 0% 2% werk wel eens naar de markt -ja, met andere bezeken in de buurt 16% 6% 10% 7% 11% * percentages tellen p tt meer dan 100%, mdat de respndenten meerdere antwrden knden geven ** resultaten per markt hebben betrekking p kleine abslute aantallen en zijn vral indicatief van aard De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

26 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

27 5 Bestedingspatrn marktbezekers In de Omnibusenquête is gevraagd heveel de Rtterdammers bij benadering hebben uitgegeven tijdens hun laatste bezek aan de markt. In dit hfdstuk zal eerst een algemeen beeld van de uitgaven geschetst wrden, waarna verder zal wrden ingezmd p de bestedingen naar klassen en per prduct. Evenals in hfdstuk 4 wrden hier de resultaten uit de ttaalklmmen besprken. De uitsplitsingen naar markt hebben in de meeste gevallen betrekking p geringe abslute aantallen. Op basis van deze aantallen kunnen geen betruwbare cnclusies wrden getrkken. De resultaten per markt zijn vral bedeld als indicatie. 5.1 Algemeen bestedingspatrn De Rtterdammers is gevraagd heveel ze ngeveer tijdens hun laatste marktbezek hebben uitgegeven. Vrijwel alle marktbezekers nemen een bedrag (ver) nder de 100 eur, slechts een handjevl marktbezekers zegt 100 f meer eur uit te hebben gegeven. Het hgst genemde bedrag was 150 eur. Bij de berekeningen vr de rest van dit hfdstuk is uitgegaan van bedragen tt een maximum van 100 eur, zdat de uitschieters naar bven het beeld niet kunnen vertekenen. Het gemiddelde bedrag dat Rtterdammers tijdens hun laatste bezek aan de markt hebben uitgegeven kmt uit p 24,60 eur. Ten pzichte van 2013 zijn de Rtterdammers gemiddeld 65 eurcent meer uit gaan geven p de markt; ten pzichte van 2011 bijna één eur. Figuur 5.1 Gemiddelde uitgave tijdens het laatste marktbezek, , 2013, ,00 26,50 26,00 26,50 25,50 25,00 24,50 25,00 25,50 24,60 24,00 23,50 23,70 23,95 23, De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

28 In de figuren 5.2 t/m 5.4 zijn, weergegeven naar achtergrndkenmerken van de marktbezekers, in spinnenwebben de gemiddelde bedragen pgenmen die men tijdens het laatste marktbezek heeft uitgegeven. De rde (nderbrken) lijn stelt het gemiddelde bedrag vr dat alle Rtterdammers tijdens hun laatste bezek aan de markt hebben uitgegeven, de blauwe (nnderbrken) lijn geeft het gemiddelde bedrag naar achtergrndkenmerk weer. De gemiddelde uitgaven zijn vral indicatief; in veel gevallen gaat het m een klein aantal respndenten. In figuur 5.2 is te zien dat mannen tijdens het laatste bezek gemiddeld meer uitgaven dan vruwen. Naar leeftijd bezien gaven Rtterdammers tussen de 25 en 44 jaar gemiddeld het meeste uit tijdens het laatste marktbezek. Jngere en udere (vanaf 65 jaar) Rtterdammers gaven ngeveer 4 eur minder uit dan gemiddeld. Naar etniciteit is te zien dat autchtnen en westerse allchtnen met een gemiddelde besteding van respectievelijk 22,60 eur en 22,95 eur niet alleen nder het ttale gemiddelde zitten, maar k ver nder het gemiddelde van niet-westerse allchtnen (30,50 eur). Naar huishudenssamenstelling bezien gaven alleenstaanden het minste uit en (echt)paren met thuiswnend(e) kind(eren) het meest. Figuur vlw assenen, geen thuisw nend(e) kind(eren) Gemiddelde besteding tijdens laatste marktbezek naar geslacht, leeftijd, etniciteit en huishudenssamenstelling één uder met thuisw nend(e) kind(eren) (echt)paar met thuisw nend(e) kind(eren) man 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 vruw 16 t/m 24 jaar 25 t/m 44 jaar ik w n alleen 45 t/m 64 jaar niet-w esterse allchtn 65 t/m 75 jaar w esterse allchtn 76 jaar en uder autchtn Figuur 5.3 laat de gemiddelde besteding zien naar sciaal-ecnmische psitie, pleidingsniveau en huishudensinkmen. Studenten/schlieren zaten met een uitgave van 20,10 eur het verste nder het gemiddelde. Ok gepensineerden, hger pgeleiden en sciale minima gaven minimaal één eur minder uit dan gemiddeld. Rtterdammers met een betaalde baan zaten met een uitgave van 26,50 eur het verste bven het gemiddelde. Ok lager pgeleiden en Rtterdammers die meer dan twee keer mdaal verdienen gaven minimaal één eur meer uit dan gemiddeld. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

29 Figuur 5.3 Gemiddelde besteding tijdens laatste marktbezek naar sciaal-ecnmische psitie, pleidingsniveau en huishudensinkmen mdaal tt 2x mdaal minimum tt mdaal meer dan 2x mdaal student/schlier 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 betaalde baan w erzaam in huishuden uitkering sciale minima gepensineerd hger pgeleid lager pgeleid middelbaar pgeleid Het laatste spinnenweb (figuur 5.4) laat de gemiddelde besteding tijdens het laatste marktbezek zien naar het gebied waarin men wnt. De bewners van zeven gebieden gaven tijdens hun laatste bezek aan de markt meer uit dan de gemiddelde Rtterdammer. Het gaat m bewners van Rtterdam Centrum ( 25,40), Delfshaven ( 26,35), Overschie ( 35,30), Nrd ( 25,50), Feijenrd ( 26,70), IJsselmnde ( 30,05) en Charlis ( 26,15). Figuur 5.4 Gemiddelde besteding tijdens laatste marktbezek naar gebied Hek van Hlland Rzenburg Rtterdam Centrum 35,00 30,00 25,00 20,00 Delfshaven Overschie Pernis 15,00 10,00 5,00 0,00 Nrd Hgvliet Hillegersberg Charlis Kralingen-Crsw ijk IJsselmnde Feijenrd Prins Alexander De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

30 5.2 Bestedingen naar klasse en per prduct In figuur 5.5 zijn de bedragen die men tijdens het laatste marktbezek heeft uitgegeven weergegeven in klassen. De meeste marktbezekers (35%) gaven tijdens hun laatste marktbezek tussen de 11 en 20 eur uit. 24% gaf maximaal 10 eur uit, 8% tussen de 21 en 25 eur, 28% tussen de 26 en 50 eur en 6% tussen de 51 en 100 eur. Gemiddeld werd er tijdens het laatste marktbezek, zals eerder al aangegeven, 24,60 uitgegeven. Figuur 5.5 Bestedingen tijdens het laatste marktbezek, per markt Centrummarkt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -t/m 10 eur 28% 15% 14% 32% 24% -11 t/m 20 eur 33% 26% 33% 42% 35% -21 t/m 25 eur 9% 9% 3% 9% 8% -26 t/m 50 eur 24% 44% 44% 17% 28% -51 t/m 100 eur 6% 6% 6% 0% 6% gemiddelde 24,10 30,90 28,75 18,00 24,60 * resultaten per markt hebben betrekking p kleine abslute aantallen en zijn vral indicatief van aard In figuur 5.6 is gekeken aan welk srt prducten men tijdens het laatste bezek het meest heeft uitgegeven. Tussen haakjes staat het gemiddelde bedrag dat aan deze prducten is besteed. Net als vrgaande jaren hebben, gemiddeld genmen, de meeste bezekers tijdens hun laatste bezek aan de markt het meeste uitgegeven aan levensmiddelen (67%), gevlgd dr artikelen vr huis en tuin (12%), (dames)kleding en textiel (10%), andere artikelen (5%), hbby-artikelen (4%) en gebruikte gederen (2%). Het beeld dat uit figuur 5.6 naar vren kmt is slechts een hele grve indicatie; in de meeste gevallen gaat het m kleine aantallen, in enkele gevallen zelfs m niet meer dan 5 waarnemingen. Op basis van deze waarnemingen kunnen dan k geen betruwbare cnclusies wrden getrkken ver de bestedingen per prductgrep. Figuur 5.6 Aan welk srt prducten heeft u tijdens uw laatste bezek aan de markt het meest uitgegeven? Centrummarkt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -levensmiddelen: agf** 20% ( 21,70) 31% ( 29,25) 36% ( 27,30) 16% ( 12,25) 24% ( 23,90) -levensmiddelen: vis 22% ( 26,95) 29% ( 29,00) 28% ( 33,70) 14% ( 14,00) 20% ( 27,35) -levensmiddelen: verig*** 25% ( 23,80) 10% ( 35,00) 25% ( 21,65) 18% ( 21,65) 23% ( 24,85) -dameskleding 2% ( 37,15) 5% ( 33,35) 0% ( 0,00) 4% ( 17,50) 3% ( 33,00) -verige kleding / textiel 6% ( 31,00) 12% ( 39,35) 8% ( 23,35) 14% ( 25,00) 7% ( 32,35) -artikelen vr huis en tuin 13% ( 20,35) 5% ( 21,65) 0% ( 0,00) 8% ( 24,25) 12% ( 20,75) -hbby-artikelen 4% ( 28,25) 5% ( 30,85) 3% ( 60,00) 14% ( 21,15) 4% ( 28,15) -gebruikte gederen 3% ( 29,80) 0% ( 0,00) 0% ( 0,00) 0% ( 0,00) 2% ( 29,80) -anders 6%( 15,05) 3% ( 28,75) 0% ( 0,00) 14% ( 10,40) 5% ( 15,75) * resultaten per markt hebben betrekking p kleine abslute aantallen en zijn vral indicatief van aard ** agf: aardappels, grente, fruit *** verig: brd, kaas, chcla, nten, etc. De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

31 5.3 Relatie aantrekkelijkheid markt en bestedingspatrn Waar de marktbezekers eerder is gevraagd f de markt ng aantrekkelijker gemaakt zu kunnen wrden, is met betrekking tt de bestedingen p de markt ng gevraagd f men meer zu gaan besteden als de markt aantrekkelijker wrdt gemaakt (figuur 5.7). Iets minder dan een kwart van de marktbezekers heeft aangegeven dat hij f zij inderdaad meer p de markt zu gaan besteden als deze aantrekkelijker wrdt gemaakt. Ng eens 49% geeft aan misschien meer te gaan besteden p een aantrekkelijkere markt. 19% geeft aan niet meer te gaan besteden, k al wrdt de markt aantrekkelijker, en 9% weet het niet. Het is dus lnend m de aantrekkelijkheid van de markten te vergrten. Immers, bijna driekwart van de marktbezekers zal in dat geval beslist f wellicht meer p de markt gaan uitgeven. Figuur 5.7 Zu u meer gaan besteden als de markt aantrekkelijker wrdt gemaakt? Centrummarkt Afrikaanderplein Grte Visserijplein Hgvliet Ttaal -ja 24% 27% 20% 27% 23% -misschien 50% 46% 51% 44% 49% -nee 16% 18% 17% 15% 19% -weet niet 10% 9% 12% 14% 9% ttaal 100% 100% 100% 100% 100% * resultaten per markt hebben betrekking p kleine abslute aantallen en zijn vral indicatief van aard De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

32 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

33 Bijlagen De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

34 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51

35 BIJLAGE I DE VRAGEN UIT DE VRAGENLIJST (nummering zals in de vragenlijst) De vlgende vragen gaan ver markten in Rtterdam. 14. Heveel keer heeft u in de afgelpen 12 maanden p nderstaande markten gewinkeld? En wilt u, als u de markt wel eens heeft bezcht, vervlgens met een rapprtcijfer van 1 tt en met 10 aangeven wat u vindt van die markt? (1 = heel laag; 10 = heel hg) nit een paar keer per jaar één f meer keer per maand één f meer keer per week Cijfer a. Centrummarkt p de Binnenrtte (dinsdag, zaterdag en/f zndag) b. markt Afrikaanderplein (wensdag, zaterdag) c. markt Grte Visserijplein (dnderdag, zaterdag) d. markt Hgvliet (dnderdag) e. een andere markt in Rtterdam 15. Welke van deze markten heeft u in de afgelpen twaalf maanden het meest bezcht? Centrummarkt p de Binnenrtte markt Afrikaanderplein markt Grte Visserijplein markt Hgvliet een andere markt in Rtterdam ik ben de afgelpen 12 maanden p geen van deze markten geweest => Ga dr naar vraag Op welke dag ging u meestal naar deze markt? (Slechts één dag aankruisen!) maandag dinsdag wensdag dnderdag vrijdag zaterdag zndag => Ga dr naar vraag 18 De Rtterdamse marktbezeker 2014 Datum Pagina juli van 51