Maandag 11 april 2016 Menu aan 14 Soep en hoofdschotel 12. Maandag 12 april 2016 Menu aan 18 Voorgerecht en hoofdschotel 12

Transcriptie

1 Maandag 11 april 2016 Menu aan 14 Soep en hoofdschotel 12 Kervelroomsoep Koninginnehapje met Rijstpap op Vlaamse wijze Kervelroomsoep Koninginnehapje met Maandag 12 april 2016 Menu aan 18 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Huisgemaakte kip in korstdeeg met bieslooksaus Gevuld kalfslapje à la Romana tagliatelli in boter Zoete sinaasappel met kaneel en ijsroom Huisgemaakte kip in korstdeeg met bieslooksaus Gevuld kalfslapje à la Romana - tagliatelli in boter Donderdag 14 april 2016 Menu aan 18 Soep en hoofdschotel 12 Mulligatawnysoepje Hongaarse goulash met pilawrijst Siberische omelet Mulligatawnysoepje Hongaarse goulash met pilawrijst Vrijdag 15 april 2016 Menu aan 18 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Gebakken tonijn met rode wijnsaus Gebakken zalmfilet op sportieve wijze, gekookte aardappeltonnetjes Bladerdeeggebak met vers fruit Gebakken tonijn met rode wijnsaus Gebakken zalmfilet op sportieve wijze, gekookte aardappeltonnetjes

2 Maandag 18 april 2016 Menu aan 15 Soep en hoofdschotel 12 Soepje van Brussels witlof met gerookte zalm Runderstoofvlees op Vlaamse wijze Duo van chocolademousse Soepje van Brussels witlof met gerookte zalm Runderstoofvlees op Vlaamse wijze Dinsdag 19 april 2016 Menu aan 20 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Sneetjes Gandaham met meloen in porto Gebraiseerde kalfsrug met groentekrans en aardappelgratin Trio van profiteroles Sneetjes Gandaham met meloen in porto Gebraiseerde kalfsrug met groentekrans en aardappelgratin Donderdag 21 april 2016 Menu aan 22 Soep en hoofdschotel 12 Geglaceerd witlofroomsoepje met rivierkreeftenstaartjes Krokant verrassingstorentje van garnaaltjes en gerookte zalm Gepocheerde tongfilets Dubarry met blanke boter Warme appeltaart met roomijs en slagroom Geglaceerd witlofroomsoepje met rivierkreeftenstaartjes Gepocheerde tongfilets Dubarry met blanke boter

3 Maandag 25 april 2016 Menu aan 16 Soep en hoofdschotel 12 Roomsoepje van broccoli met kort gebakken Breydelham Gebakken rundersteak met saus Baltimore gebraiseerd witlof en gebakken aardappelen Vanilleroomijs met warme chocolade Roomsoepje van broccoli met kort gebakken Breydelham Gebakken rundersteak met saus Baltimore gebraiseerd witlof en gebakken aardappelen Maandag 26 april 2016 Menu aan 22 Soep en hoofdschotel 12 Aspergeroomsoep Duo van edel kalf met cassissaus en een assortiment van groentepuree Flan-karameltaart Aspergeroomsoep Duo van edel kalf met cassissaus en een assortiment van groentepuree Donderdag 28 april 2016 Menu aan 24 Soep en hoofdschotel 12 Paprikasoepje met kruidenkaas Papillot van zeeduivel, savooi en spekjes Eendenborstfilet met Peperroomsaus - slaatje en amandelkroketten Irish coffee van rode vruchten Paprikasoepje met kruidenkaas Eendenborstfilet met Peperroomsaus - slaatje en amandelkroketten

4 Maandag 2 mei 2016 Menu aan 15 Soep en hoofdschotel 12 Roomsoepje Argenteuil Gegratineerd vispannetje met hertoginneaardappelen Moelleux van chocolade Roomsoepje Argenteuil Gegratineerd vispannetje met hertoginneaardappelen Dinsdag 3 mei 2016 Menu aan 22 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Mediterranequiche Waterzooi van zeeduivel en Sint-Jacobsvrucht Gebraiseerde beenham met Honingsaus - jonge wortelen - peultjes en aardappelnootjes Bretoense appeltaart Mediterrane quiche Gebraiseerde beenham met Honingsaus - jonge wortelen - peultjes en aardappelnootjes

5 Maandag 9 mei 2016 Menu aan 15 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Slaatje met Lokerse geitenkaas Gebakken paardenbiefstuk met Pickelssausje - gemengd slaatje en OrphoNegro Slaatje met Lokerse geitenkaas Gebakken paardenbiefstuk met Pickelssausje - gemengd slaatje en Dinsdag 10 mei 2016 Menu aan 22 Soep en hoofdschotel 12 Zuiderse vissoep met rouille Gegrilde filet van Poulet de Bresse met Provençaalse boter artisjokbodem gevuld met erwtjes op Franse wijze en gegratineerde aardappelen Assortiment Franse kazen Zuiderse vissoep met rouille Gegrilde filet van Poulet de Bresse met Provençaalse boter artisjokbodem gevuld met erwtjes op Franse wijze en gegratineerde aardappelen Donderdag 12 mei 2016 Menu aan 20 Soep en hoofdschotel 12 Kruidige lentebouillon Jardiniére Gebraden lamskroontje met lentegroenten en nieuwe aardappelen Dessert van het huis Kruidige lentebouillon Jardiniére Gebraden lamskroontje met lentegroenten en nieuwe aardappelen Vrijdag 13 mei 2016 Menu aan 22 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Gekookte artisjok met Mousselinesaus Gepocheerde tongfilet op een bedje van spinazie met saffraansaus Gebakken kalfsoester op een jus van rode porto met Choronsaus - frisse lentesalade en frieten. Verse aardbeien met sabayon Gekookte artisjok met Mousselinesaus Gebakken kalfsoester op een jus van rode porto met Choronsaus - frisse lentesalade en frieten.

6 Dinsdag 17 mei 2016 Menu aan 24 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Salade met Vlaamse boerenham Quiche op Normandische wijze Ragout van rendier met Turkse herdersalade en couscous Finse cakejes Salade met Vlaamse boerenham Ragout van rendier met Turkse herdersalade en couscous Donderdag 19 mei 2016 Menu aan 20 Soep en hoofdschotel 12 Soepje van lente-ui met zure room Gepersileerde lamsrug met mosterdsaus en lentegarnituur Aardbeien Romanoff Soepje van lente-ui met zure room Gepersileerde lamsrug met mosterdsaus en lentegarnituur

7 Maandag 23 mei 2016 Menu aan 15 Soep en hoofdschotel 12 Minestrone Osso-Bucco met tagliatelli in boter Tiramisu Minestrone Osso-Bucco met tagliatelli in boter Dinsdag 24 mei 2016 Menu aan 18 Voorgerecht en hoofdschotel Quiche Lorraine Waterzooi van vis op klassieke Gentse wijze Aardbeien met limoen en vanilleroomijs Quiche Lorraine Waterzooi van vis op klassieke Gentse wijze Donderdag 26 mei 2016 Menu aan 18 Soep en hoofdschotel 12 Bisque van garnalen Moorse lamskoteletjes slaatje van gegrilde groenten en gebakken aardappelen Rabarbertaart met ijsroom Bisque van garnalen Moorse lamskoteletjes slaatje van gegrilde groenten en gebakken aardappelen

8 Maandag 30 mei 2016 Menu aan 15 Soep en hoofdgerecht 12 Aspergeroomsoep Tomaat gevuld met grijze Noordzeegarnalen gemengd slaatje en Taartje van het huis Aspergeroomsoep Tomaat gevuld met grijze Noordzeegarnalen gemengd slaatje en Dinsdag 31 mei 2016 Menu aan 18 Soep en hoofdschotel 12 Gazpacho Kalfsschenkel uit de pays d Auge met lentegarnituren Rijsttaart Gazpacho Kalfsschenkel uit de pays d Auge met lentegarnituren Donderdag 2 juni 2016 Menu aan 35 All-in-menu ter gelegenheid van de geïntegreerde proef van S6RK (aperitief + wijnen + waters +koffie inbegrepen) Parelend aperitief en hapjes 2 voorgerechten Hoofdgerecht Dessert Vrijdag 3 juni 2016 Menu aan 35 All-in-menu ter gelegenheid van de geïntegreerde proef van S6H (aperitief + wijnen + waters +koffie inbegrepen) Parelend aperitief en hapjes 2 voorgerechten Hoofdgerecht Dessert

9 Maandag 6 juni 2016 Menu aan 15 Soep en hoofdschotel 12 Kervelroomsoepje met balletjes Lokerse paardenworsten met Flensjes Mikado Kervelroomsoepje met balletjes Lokerse paardenworsten met Dinsdag 7 juni 2016 Menu aan 35 All-in-menu ter gelegenheid van de geïntegreerde proef van S6H (aperitief + wijnen + waters +koffie inbegrepen) Parelend aperitief en hapjes 2 voorgerechten Hoofdgerecht Dessert Donderdag 9 juni 2016 Menu aan 35 All-in-menu ter gelegenheid van de geïntegreerde proef van S6RK (aperitief + wijnen + waters +koffie inbegrepen) Parelend aperitief en hapje 2 voorgerechten Hoofdgerecht Dessert Vrijdag 10 juni 2016 Menu aan 20 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Garnaalkroket Gebakken visfilet met asperges witte wijnsaus en limoen Gebraiseerde parelhoen met sausje van Calvados, gebraiseerde appeltjes en aardappelkroketjes Rijstpap op Vlaamse wijze Garnaalkroket Gebraiseerde parelhoen met sausje van Calvados, gebraiseerde appeltjes en aardappelkroketjes

10 Maandag 13 juni 2016 Menu aan 16 Soep en hoofdschotel 12 Portugese roomsoep Koude vis- en zeevruchtenschotel met Flensjes Comédie-Française Portugese roomsoep Koude vis- en zeevruchtenschotel met Dinsdag 14 juni 2016 om 18 uur Menu aan 35 All-in-menu ter gelegenheid van de geïntegreerde proef van S7BT (aperitief + wijnen + waters +koffie inbegrepen) Europees koud en warm buffet Donderdag 16 juni 2016 Menu aan 20 Soep en hoofdschotel 12 Fluweelzacht lentesoepje OssoBucco met lintpasta in boter Dessert Fluweelzacht lentesoepje OssoBucco met lintpasta in boter Vrijdag 17 juni 2016 Menu aan 20 Voorgerecht en hoofdschotel 12 Kaaskroket Ravioli van de chef Tomaat garnaal met Ijssoufflé met Grand Marnier Kaaskroket Tomaat garnaal met

11 Maandag 20 juni 2016 Menu aan 15 3 gangen- menu van de chef Dinsdag 21 juni 2016 Menu aan 15 3 gangen- menu van de chef Openingsuren: Het restaurant Sterrenhof is s middags geopend om 12 uur. - ter plaatse Reserveren kan: - op het telefoonnummer sterrenhof@vlot.be (in de nabije toekomst zal er ook online kunnen worden gereserveerd) *Klanten die bepaalde levensmiddelen beter niet eten wegens het gevaar voor allergische reacties, kunnen dit melden bij de reservatie. In de mate van het mogelijke zal de keukenchef een alternatief voorstellen.