Reppelerweg Bocholt Tel

Transcriptie

1 Brasserie - Restaurant Traiteur t Kerkpleintje Reppelerweg Bocholt Tel

2 Voorgerechten of tussengerechten Scampi s van de chef Scampi s in een lookroomsausje Scampi s met een kerrieroomsausje Slaatje van scampi s met fijne groentjes in een passievruchtensausje Scampi s in kruidenboter (5 st ) Scampi s met verse tartaar (5 st ) Scampi s in een zachte curryroom (5 st ) Gamba s in een kerrieroomsausje Tartare van zalm met gemengde sla in een waterkerssauzen Zalmtartaar met verse dille Gerookte zalmroosjes met gerookt spek Zalmcocktail Kaas & garnaalkroket Kaaskroketten (2 st ) 8.50 Garnalencocktail (roze garnalen ) (Grijze garnalen ) Zeevruchtencocktail St.Jakobsschelp Kipcocktail Parmaham met meloen Koninginnehapje Vispannetje

3 Soepen Tomaten 3.50 Tomatengroenten 3.50 Asperges 4.00 Broccoli 3.50 Kervel 3.50 prei 3.50 Minestrone 4.00 Groenten 3.50 Heldere kippen Gebonden kippen champignon 4.00 Franse Uien 4.00 Gebonden ossestaart 5.00 Vis 5.00 Waterkers 3.50 Venkel 4.00 Komkommer

4 Courgettes met kaas 4.50 Crème soep koninginnen 4.50 Crème soep met champignons 4.50 Crème soep met kervel 4.50 Crème soep met prei 4.50 Crème soep met witloof 4.50 Crème soep met kreeft 6.50 Consommé van kreeft met meloenparels 7.00 Supplement room

5 Hoofdgerechten Varkensgebraad Varkenshaasje Varkensfilet Rosbief Ribbetjes Lamskoteletten Brochette van kip Souvlaki op z n Grieks Steak Steak filet pur Cordon bleu Kipfilet Wienerschnitzel Kalkoenfilet Kalkoenhaasje

6 Keuze saus : Champignonroomsaus 3.00 Gebakken champignons 3.00 Kruidenboter 3.00 Peperroomsaus 3.00 Stroganoffsaus 3.00 Provençaalse saus 3.00 Rodewijn saus 3.50 Jagermeester saus 4.50 Royuefort saus 5.00 Varkenshaasje met scampi s in kreeftensaus Wordt geserveerd met warme of koude groenten en keuze uit frieten,kroketten,rösti of brood Grillschotel = lamskotelet, kipfilet,casselerrib,spieringkotelet & ribbetjes, saus naar keuze, salade van t huis en keuze uit frieten,kroketten,rösti of brood Lamskoteletten met kruidenboter Wordt geserveerd met warme of koude groenten en keuze uit frieten,kroketten,rösti of brood Lamskoteletjes met een mosterdsausje Wordt geserveerd met warme of koude groenten en keuze uit frieten,kroketten,rösti of brood Kipfilet in een spiegel van een zachte curryroom Wordt geserveerd met warme of koude groenten en keuze uit frieten,kroketten,rösti of brood

7 Everzwijnfilet veenbessensaus Konijn op vlaamse wijze Hazerugfilet in madeirasaus Eendeborstreepjes in een poire William sausje Hazerugfilet met jagermeestersaus Reefilet in wildsausje Kangeroefilet met een portosausje Zalm met portosaus op een bedje van prei Zeetongrolletjes op Oostendse wijze Gegratineerd vispannetje Inbegrepen aardappelgerechten en groenten 7

8 Nagerechten Coupe Dame blanche 5.20 Coupe Fruit vers 5.50 Coupe vanille-ijs & vers Fruit 6.90 Coupe banana split 5.70 Coupe Brésilienne 6.00 Coupe Advokaat 6.20 Coupe Aardbeien (seizoen) 6.20 Coupe Grand marnier 6.50 Coupe Vanille ijs met warme kersen 6.20 Sabayon met vanille ijs 7.50 Sabayon met geflambeerde kersen 7.50 Sabayon met amaretto 7.50 Sabayon met sinaasappel 6.00 Chocomousse 4.50 Witte chocomousse 4.50 IJstaart of ijslam 4.50 Appelstrudel met ijs 3.80 Flensjes met ijs

9 Geflambeerde vruchtencocktail 6.00 Geflambeerde perziken met vanille-ijs 6.50 Tiramisu 5.50 Verse vijg gevuld met luchtige chocoladeroom (seizoen) 6.00 Dessert assortie 7.50 Verjaardagskoek 4.50 Moelleux van de chef 6.50 Supplement slagroom 0.50 Prijzen B.T.W. inbegrepen en bediening Gelieve het menu 14 dagen op voorhand te bespreken. Dank bij voorbaat. 9

10 Feest menu Wildpaté van everzwijn en ree met veenbessen - confituur en gemarineerde ajuin Aspergeroomsoep Filet pur met rode wijnsaus en champignons met een garnituur van krielaardappeltjes en groene boontjes met een jasje van gerookt spek Huisgemaakt Vanille-ijs met vruchten,slagroom en een wafeltje

11 Feest menu Frisse kipcocktail Koninginnesoep met n soepstengel Varkenshaasje in jagersaus met aardappelkroketten en gecarmeliseerd witloof Coupe Dame blanche

12 Feest menu Gevuld tomatenmandje met grijze garnalen Tomatenroomsoep met balletjes Tongfilet met druiven in witte wijnsaus met pulboonen met spek en een torentje van aardappelpuree vanille-ijs met huisgemaakte chocomousse en crème fraîche

13 Feest menu paté met veenbessen Bospaddestoelenroomsoep Parelhoenfilet in portosaus met groentjes van het seizoen met poires williams Huisgemaakte tiramisu

14 Feest menu Scampi s in passievruchtensaus Witloofroomsoep met dille Tongrolletjes in roomsaus van witte druifjes en grijze garnaaltjes met seizoen groentjes en Vergezeld van pommes duchesses Huisgemaakte chocomousse

15 Feest menu Slaatje van zalmroosjes met gerookt spek Pompoenroomsoep met dille Varkenshaasje met scampi s in kreeftenroomsaus met seizoen groentjes en aardappelgratin. Huisgemaakte Moelleux van de chef