Voorstellen buffet Voor groepen vanaf 15 volwassenen

Transcriptie

1 Oud-Dorpsstraat Loenhout Tel Voorstellen buffet Voor groepen vanaf 15 volwassenen

2 Drank Dranken à la carte Alle bestelde dranken worden aan taverneprijs aangerekend All-in formule 1 - Aperitief: Cava of fruitsap - Witte en rode huiswijn, water gedurende een normaal verloop van het diner - Koffie of thee met een koekje. Warme chocomelk voor de kinderen. Volwassene 18 Kinderen <3 jaar gratis / 3-9 jaar: 6 / jaar: 12 Gedurende 4 uur. All-in formule 2 - Aperitief: Kirr, cava of fruitsap - Witte en rode huiswijn, water * - Dranken ( bier, frisdrank en huiswijn) - Koffie of thee met een koekje. Warme chocomelk voor de kinderen. Volwassene 22 Kinderen <3 jaar gratis / 3-9 jaar: 8 / jaar: 14 Gedurende 4 uur. Hapjes Koude hapjes - Rauwkost - Garnalen cocktail - Gandaham/ meloen - Carpaccio runds - Gerookte eendenborst Warme hapjes - Gefruite scampi - Mini kaaskroket - Mini garnaalkroket - Bladerdeeghapje - Dagsoepje - Gebakken scampi - Sint-jacobsvrucht Desserthapjes - Chocomousse - Huisbereid gebak - Profiterol met crème patissier en chocoladeganache - Huisbereid gebak Prijzen hapjes We stellen een afwisseling voor van koude, warme en desserthapjes. U kunt deze zelf kiezen. De prijzen van de hapjes: 3 stuks 7 // 4 stuks 9 // 5 stuks 10,5 // 6 stuks 12

3 Basis Koud buffet Salades van aardappelen, komkommer, wortel en knolselder/ gevuld eitje/ assortiment broodjes/ pasta/ cocktailsaus, mayonaise, olijfolie en boter. Keuzegerechten 4 per gerecht Gerookte eendenborst met gebakken appeltjes Vitello Tonnato (gebraad van kalfs) Huisgemaakte paté van foie gras met confituur van rode ui 3,5 per gerecht Gandaham met meloen Carpaccio van runds met parmesan en rucola Hamrolletjes met groene asperges Salade Thai met kip en mango 3 per gerecht Breugelham met meloen Kippenboutjes Rosbief Breydelhammousse met mangochutney Vegetarisch Tomaat met buffelmozarella en verse basilicum Wild Rosbief van hertenkalf Charcuterieplankje van wild Tomaat gevuld met grijze garnalen Carpaccio van tonijn met sesamkorst en wakamé Creuse n II Vegetarisch Zuiderse salade met fetakaas en olijven Quiche met Provençaalse groenten Gevulde mini paprika Gazpacho van tomaten Gerookte zalm, forel en heilbot Oosters gemarineerde zalm Vers gepocheerde zalm mousse met dille Gerookte zalm Koude schotel Als hoofdgerecht Basis kost 7 pp. Men neemt 6 keuzegerechten.

4 SOEPEN Tomatenroomsoep (met balletjes)/ Cressonroomsoep/ Kervelroomsoep/ Venkelroomsoep Aspergeroomsoep/ Kippenbouillon/ Minestronesoep SORBET Aardbeien/ Appel/ Bosbessen/ Passievruchten HOOFDGERECHTEN Ossenhaas Kalfsoester Lamskroonfilet Eendenborst Entrecôte Parelhoenfilet Steak Varkenshaasje Varkensgebraad/ rosbief Videe Kalkoenfilet Varkensorloff Stoofvlees Kalfsgebraad Wildgerechten (seizoen) Filet van haas (supl 4 pp) Filet van hertenkalf Filet van fazant Kabeljauwhaasje Grietfilet St-jacobsvruchten Normandische tongrolletjes Wildgerechten Jachtstoofpotje Scampi Zeewolffilet Zalmfilet pan DESSERTBUFFET Vanille ijs/ fruitsla/ huisbereid gebak (chocolade, passievrucht, javanais, )/ chocomousse/ crème brulée/ tiramisu met rode vruchten / riz condez/ gevulde soesjes met crème patissier en chocoladeganache/ warm appelgebak Dessertbuffet 5 soorten 6 soorten 7 soorten 10,5 12,25 14

5 Onderaan een overzicht van de prijzen indien alles bestaat uit een buffet (m.u.v. soep en sorbet) Buffet 5 gangen 4 gangen 3 gangen enbuffet Sorbet Supplement enbuffet Supplement enbuffet Supplement enbuffet 5 soorten 6 soorten 7 soorten 1,75 3,5 enbuffet 5 soorten 6 soorten 7 soorten 1,75 3,5 enbuffet 5 soorten 6 soorten 7 soorten 1,75 3,5 Totaal 48 Totaal 46 Totaal 42 pp

6 Onderaan is het mogelijk enkel het hoofdgerecht in buffet vorm aan te bieden en de rest aan tafel geserveerd. Gerookte eendenborst met gebakken appeltjes Pata Negra ham met meloen Vitello Tonnato (gebraad van kalfs) Huisgemaakte paté van foie gras met confituur van rode ui Vegetarisch Tomaat met buffelmozarella en verse basilicum Wild (seizoen) Rosbief van hertenkalf Wildassortiment (consommé, paté, ham, kroket) Wilde eend Salade/gerookte paling Sint-jacobsvruchtjes Carpaccio van tonijn met sesamkorst en wakamé Creuse n II Garnalencocktail Asperges (seizoen) Parmaham Gerookte zalm en mousseline Verse gepocheerde zalm Vlaamse wijze VOORGERECHTEN Gandaham met meloen Carpaccio van runds met parmesan en rucola Salade Thai met kip en mango Duo van kaas- en garnaalkroketjes Salade Ardennen (lauw geitenkaasje, spekreepjes en honing) Vegetarisch Zuiderse salade met fetakaas en olijven Quiche met Provençaalse groenten Gevulde mini paprika Gazpacho van tomaten Garnaalkroketjes Salade Schaliënhuis/ kruidig gebakken scampi/ gerookte zalm Kaaskroketjes Kippenpasteitje Salade met eitje en gekookte hesp Breugelham met meloen Zalmcocktail Zalmmousse met gerookte zalm

7 SOEPEN Tomatenroomsoep (met balletjes)/ Cressonroomsoep/ Kervelroomsoep/ Venkelroomsoep/ Aspergeroomsoep/ Kippenbouillon/ Minestronesoep SORBET Aardbeien/ Appel/ Bosbessen/ Passievruchten HOOFDGERECHTEN Ossenhaas Kalfsoester Lamskroonfilet Eendenborst Entrecôte Kalfsgebraad Wildgerechten (seizoen) Filet van haas (supl 4 pp) Filet van hertenkalf Filet van fazant Kabeljauwhaasje Grietfilet Parelhoenfilet Steak Varkenshaasje Varkensgebraad/ rosbief Wildgerechten Jachtstoofpotje Scampi Zeewolffilet Videe Kalkoenfilet Varkensorloff Stoofvlees Zalmfilet pan St-jacobsvruchten Normandische tongrolletjes NAGERECHTEN Bekijk onze suggesties van de restaurant kaart! Dessertwaaier Sabayon/ vanille/ rood fruit Trio chocolade Appelstrüdel ijs en room Trio Mangogebakje/ passievruchtenmousse/ vanille ijs Trio Speculaasgebakje/ passievruchtenmousse/ vanille ijs / alledaags Coupe fruit/ Banana Split/ Dame Blanche Stadius (mokka ijs/ karamel/ bresilienne nootjes) Huisbereid gebak Appelstrüdel Chocomousse

8 buffet 5 gangen 4 gangen 3 gangen 3 gangen Sorbet 50 pp 48 pp 44 pp 40 pp Supplement van 2 voor dessertbuffet 5 met 5 dessertjes buffet 5 gangen 4 gangen 3 gangen 3 gangen Sorbet 47 pp 44 pp 40 pp 36 pp Supplement van 4 voor dessertbuffet 5 met 5 dessertjes buffet 5 gangen 4 gangen 3 gangen 3 gangen Sorbet 43 pp 40 pp 36 pp 32 pp Supplement van 4 voor dessertbuffet 5 met 5 dessertjes