Folder Traiteurdienst. Feestverzorging. Bepoo BVBA

Transcriptie

1 Folder Traiteurdienst Feestverzorging Bepoo BVBA

2 Koud buffet: 24,50 per persoon Meesterlijke ham met asperges Gevuld eitje Gevulde perzik met tonijn Gerookte zalm, gerookte forel Kippenboutjes met appelmoes Varkensgebraad Rosbief natuur Koude groenten assortiment; o wortelsla, seldersla, komkommersla, tomatenpartjes met bieslook, aardappelsla, pastasalade, rijst met kleurige seizoens groenten Koude sauzen assortiment; o mayonnaise, cocktailsaus, looksaus, tartaarsaus Assortiment broodjes en kruidenboter Supplementen: U kunt uw koude buffetten uitbreiden met warme en koude gerechten, er zijn steeds seizoens groenten, kroketten, frieten of pureeaardappelen inbegrepen Gevulde tomaat met grijze garnalen ( 4,50 pp.) Zalm filet Bellevue ( 9,25 pp.) Scampi met curryroomsaus. ( 10,75 pp.) Tongrolletjes met kreeftensaus ( 6,25 pp.) Vispanneke Den Perenboom ( 7,85 pp.) Kipfilet in zoetzure saus of champignonroomsaus of peperroomsaus ( 9,00 pp.) Kalkoenrollade met fruit en currysaus ( 9,00 pp.) Vol au Vent op Grootmoederswijze ( 8,00 pp.)

3 Rundstoofvlees met streekbier ( 10,20 pp.) Varkenshaasje met champignonroomsaus of peperroomsaus ( 10,20 pp.) Witte en zwarte pens met appelmoes ( 5,25 pp.) Gehaktballen met noordkrieken. ( 4,80 pp.) Aachelse Ribben met zoetzure en barbecuesaus ( 9,50 pp.) Koud en warm Buffet: 35,25 per persoon Meesterlijke ham met asperges Gevuld eitje Gevulde perzik met tonijn Kippenboutjes met appelmoes Koude groenten assortiment; o Wortelsla, seldersla, komkommersla, tomatenpartjes met bieslook, aardappelsla, pastasla, rijst met kleurige seizoensgroenten Koude sauzen assortiment; o mayonnaise, cocktailsaus, looksaus, tartaar Assortiment broodjes en kruidenboter Vispanneke Den Perenboom Rundstoofvlees met streekbier Vol au Vent op Grootmoederswijze Seizoensgroenten, kroketten, frieten of pureeaardappelen inbegrepen.

4 Supplementen: Gevulde tomaat met grijze garnalen ( 4,50 pp.) Gerookte zalm en gerookte forel ( 11,00 pp.) Zalm filet Bellevue ( 9,25 pp.) Scampi met curryroomsaus ( 10,75 pp.) Tongrolletjes met kreeftensaus ( 6,25 pp.) Kipfilet (keuze uit 3 sauzen, 9,00 pp.) o Zoetzure saus o Champignonroomsaus o Peperroomsaus Kalkoenrollade met fruit en currysaus ( 9,00 pp.) Varkenshaasje met champignonroomsaus of peperroomsaus ( 10,20 pp.) Witte en zwarte pens met appelmoes ( 5,25 pp.) Gehaktballen met noordkrieken. ( 4,80 pp.) Aachelse Ribben met zoetzure en barbecuesaus ( 9,50 pp.)

5 Breugeltafel: 22,00 per persoon Dagsoep Frikadellen met noordkrieken Kippenbouten Witte en zwarte pensen met appelmoes Boerenpaté met veenbessensaus Gepreste kop met mosterd Koude groenten assortiment; o Wortelsla, seldersla, komkommersla, tomatenpartjes met bieslook, aardappelsla, pastasalade en rijst met kleurige seizoensgroenten Koude sausen assortiment; o mayonnaise, cocktailsaus, looksaus, tartaar Assortiment broodjes en kruidenboter Gele rijstpap met bruine suiker Seizoensgroenten, kroketten, frieten of pureeaardappelen inbegrepen. Supplementen: Gevulde tomaat met grijze garnalen ( 4,50 pp.) Zalm filet Bellevue ( 9,25 pp.) Scampi met curryroomsaus ( 10,75 pp.) Tongrolletjes met kreeftensaus ( 6,25 pp.) Vispanneke Den Perenboom ( 7,85 pp.) Kipfilet (keuze uit 3 sauzen 9,00 pp.) o Zoetzure saus o Champignonroomsaus o Peperroomsaus

6 Kalkoenrollade met fruit en currysaus ( 9,00 pp.) Vol au Vent op Grootmoederswijze ( 8,00 pp.) Rundstoofvlees met streekbier ( 10,20 pp.) Varkenshaasje met champignonroomsaus of peperroomsaus ( 10,20 pp.) Witte en zwarte pens met appelmoes ( 5,25 pp.) Frikandellen met noordkrieken ( 4,80 pp.) Aachelse ribben met zoetzuur en barbecuesaus ( 9,50 pp.)

7 Menu s: Voorgerechten: Garnalen cocktail (5,0 euro pp.) Salade zalm (4,5 euro pp.) Seizoens paté met rode bessen (4,5 euro pp.) Salade van kip met ananas (4,5 euro pp.) Gevulde zoete peer met geitenkaas (4,5 euro pp.) Vitello tonato (4,5 euro pp.) Soepen: 3,5 per persoon (incl. brood) Tomatenroomsoep met balletjes Groene kruidenkaassoep Currysoep Hongaarse goulashsoep Preisoep Witloofsoep Hoofdgerechten: Seizoensgroenten en koude sauzen zijn inbegrepen Varkenshaasje met champignonroomsaus of peperroomsaus ( 10,0 pp.) Kipfilet in zoetzure saus, champignonroomsaus of peperroomsaus ( 9,00 pp.) Scampi met curryroomsaus ( 10,75 pp.) Tongrolletjes met kreeftensaus ( 6,25 pp.) Vispanneke Den Perenboom ( 7,85 pp.) Kipfilet in zoetzure saus of champignonroomsaus of peperroomsaus ( 9,00 pp.)

8 Kalkoenrollade met fruit en currysaus ( 9,00 pp.) Vol au Vent op Grootmoederswijze ( 8,00 pp.) Rundstoofvlees met streekbier ( 10,20 pp.) Aachelse Ribben met zoetzure en barbecuesaus ( 9,50 pp.) Aardappelgerechten: 2,50 per persoon Frieten Aardappelkroketten Aardappelpuree Gratin Desserten: Chocolademousse ( 3.00 pp.) Gele rijstpap met bruine suiker ( 3.00 pp.) Rijstpap met krieken ( 3.00 pp.) Tiramisu ( 3.00 pp.) Roomsoezen met poedersuiker ( 1.00 pp.) Roomsoezen gedompeld in chocolade ( 1.30 pp.) Taarten assortiment: (prijs op aanvraag) Chocolade taart Witte chocoladetaart met bosbessen Witte chocoladetaart met karamel Ijstaart (prijs op aanvraag) Huisbereide pannekoeken ( 1.50 per stuk) Donuts (prijs op aanvraag) Muffins (prijs op aanvraag) Appelstrüdel met ijs ( 3.50 pp.) Brusselse wafel ( 2.50 pp.)

9 Desserten buffet: 8,00 euro per persoon Chocolademouse Gele rijstpap met bruine suiker Chocolade taart Roomsoezen met poedersuiker Huisbereide pannenkoeken

10 Barbeque: Assortiment 1: 16 Per persoon Vlees keuze; Saté BBQ-worst Spareribs Rundshamburger Biefstuk Kipfilet Spek Koudegroenten; Wortelsla Witte koolsla Komkommersla Tomatenpartjes met ajuin Aardappelsla Pastasalade Rijst met kleurige seizoens groenten Sauzen; Mayonaise Ketchup Cocktail saus Huisbereide tartaar Brood met lookboter inbegrepen

11 Assortiment 2: 18 Per persoon Vlees en vis keuze; Saté Bbq-worst Sparerib Rundshamburger Biefstuk Kipfilet Spek Zalm papillot Scampi saté Koudegroenten; Wortelsla Witte koolsla Komkommersla Tomatenpartjes met ajuin Aardappelsla Pastasalade Rijst met kleurige seizoens groenten Sauzen; Mayonaise Ketchup Cocktail saus Huisbereide tartaar Brood met lookboter inbegrepen

12 Winter BBQ: 22 Per persoon Vlees keuze; Saté BBQ-worst Rundshamburger Biefstuk Kipfilet Spek Zalm papillot Koudegroenten; Wortelsla Witte koolsla Komkommersla Tomatenpartjes met ajuin Pastasalade Aardappelsalade Warme bereidingen: Boontjes in spek gewikkeld Gekarameliseerde witloof Aardappelgratin Sauzen: Mayonaise Ketchup Cocktail saus Huisbereide tartaar Warme champignon en peper saus Brood met lookboter inbegrepen

13 Receptie hapjes: 15 per persoon, formule +/- 3uur Dagsoep Perenhapje (peer, geitenkaas, meesterlijke ham, rucola, dressing) Aachelse mini croque Wrap met pesto en kip Assortiment belegde boterhammen Kippenboutjes zoetzuur Gefrituurd assortiment Puntzakje met friet Chocolademousse Gele rijstpap Brusselse wafel Fruitcocktail Met bediening: +20 euro per uur (per serveerster/serveerder) Borden en bestek inbegrepen

14 Broodjes buffet: 9.00 per persoon Belegde sandwiches met kipcurry en tonijnsla Boterham punten met smos kaas en hesp Pistolets met preparé en brie Fast Food buffet: per persoon Mini pizza s Hot dogs Kippenbouten Hamburger en cheeseburger Frieten Mixed salade Sauzen: o Mayonaise, ketchup, Chili saus, currysaus Frituurwagen ook beschikbaar contact opnemen voor verdere info