Feest folder DÉLICATESSE. Lovendegem

Transcriptie

1 15-16 Feest folder DÉLICATESSE Lovendegem

2 Aperitiefhapjes Koude Aperitiefhapjes Aperitiefglaasje met kip en stukjes abrikoos 1,35 / st. Aperitiefglaasje met fijne asperges, krab en garnaal 1,75 / st. Aperitiefglaasje met parma en meloen 1,50 / st. Aperitiefglaasje met mandarijntjes en garnaal 1,65 / st. Aperitiefglaasje met zalmmousse 1,75 / st. Warme aperitiefhapjes Voorgegaarde kippenboutjes 0,65 / st. Minipizza 0,95 / st. Minividé met kaas 0,95 / st. Minividé met ham 0,95 / st. Minividé met garnaal 1,10 / st. Soepen Tomatensoep met balletjes 3,75 / l Aspergeroomsoep 3,75 / l Champignon crèmesoep Belgische witloofsoep Edelpreisoep Bospaddenstoelensoep Bloemkool-broccolisoep Zeebrugse vissersoep 8,50 / l

3 Voorgerechten Koude voorgerechten Carpaccio van rundfilet met basilicum pesto en zongedroogde tomaatjes 8,35 / pers. Huwelijk van parma en meloen afgewerkt met grijze garnaaltjes 7,10 / pers. Duet van koude krab, grijze garnaaltjes en een zacht cocktailsausje 6,35 / pers. Tomaat-garnaal op een bedje van ijsbergsalade vergezeld met stukjes kip 6,85 / pers. Lekkernij van grijze garnalen in een cocktailglas 8,45 / pers. Alle koude voorgerechten worden gepresenteerd op een bord Warme voorgerechten Verse kaaskroket 1,40 / st. Verse garnalenkroket 2,50 / st. Verse kaasrollen 2,75 / st Sint-jakobsschelp 8,40 / st.» 4 mooie sint-jakobsvruchten in een witte wijnsaus met groentjes Scampi lookboter 8,70 / st.» 6 gekookte scampi met lookboter Scampi van de chef 8,70 / st.» 6 scampi op een bedje van gestoofde ui en kruidenboter Scampi in de duivelsaus 8,70 / st.» schoteltje met 6 scampi in een licht pikant sausje Sint-jakobsgratin 9,10 / st.» bootje met 2 sint-jakobsvruchten en 3 gamba s Tongrolletjes in de Franse groentesaus 8,50 / st.» met visvulling van zalm, kabeljauw, krab en fijne groentjes Zalmgratin van de chef 8,50 / st.» gestoomde zalm met een zacht sausje rijk aan groentjes Kabeljauwgratin van de chef 8,50 / st.» kabeljauw met prei, garnalen en witte wijn saus Feest folder

4 Hoofdgerechten (vanaf 2 pers.) Vlees Warme beenham in Provençaalse of archiducsaus 13,50 / pers. Kalkoen in de zachte roze pepersaus 14,25 / pers. Zacht gekruide kipfilet in de champignonsaus 14,25 / pers. Varkenshaasje grand-mère 14,80 / pers.» overgoten met een smaakvolle roomsaus op basis van bruine fond aangevuld met champignons, spekreepjes en zilveruitjes Eendenborstfilet in een appelsiensausje, geparfumeerd met triple sec 15,95 / pers. Opgevulde kipfilets met Boursin in een spekjasje 14,50 / pers.» in een heerlijke saus op basis van bruine jus en verfijnd met kaas en hespensnippers Filet van wild everzwijn in de rode wijnsaus met peertjes 16,95 / pers. Fazantfilet met bijpassende wildsaus 16,60 / pers. Hertenkalffilet met rode bosbesjes en paddenstoelen 18,95 / pers. Parelhoen fine champagne 15,75 / pers.» lichtbruine saus verfijnd met room, kruiden, cognac Vis Tongrolletjes gevuld met zalm in een zacht garnalensausje Scampi in fijne kreeftensaus met rivierkreeftjes Zalmfilet in franse groentesaus Kabeljauwhaasje in een zacht mosterdsausje 15,80 / pers. 16,70 / pers. 14,95 / pers. 14,80 / pers. 6 kroketten per persoon gratis Warme groentjes zijn steeds bij elk warm hoofdgerecht inbegrepen! De warme hoofdgerechten zijn ovenklaar, u dient ze enkel 45 minuten op 150 C op te warmen. Warme hoofdgerechten minimum te bestellen vanaf twee personen!

5 Gezellig tafelen Fondue van het huis 8,95 / pers. varkensvlees, rundvlees, kipfilet, spekrolletjes, chipolata, 2 soorten balletjes Fondue délicatesse - AANRADER - 9,45 / pers. gemarineerd varkensvlees, gemarineerd rundvlees, gemarineerde kipfilet, spekrolletjes, chipolata, 2 soorten balletjes Kinderfondue 4,75 / pers. 4 kipfilets, 2 chipolata s, 4 balletjes Steengrill 9,95 / pers. tournedos, lamskoteletje, medaillon, saté, kipfilet, chipolata, kalfssteak, scampi Gourmet van het huis 9,65 / pers. varkenslapje, biefstukje, kipfiletje, minisaté, minichipolata, minicordon bleu, minikalkoenschnitzel, lamskoteletje, eitje met spek Gourmet délicatesse 9,95 / pers. gemarineerd varkenslapje, gemarineerd biefstukje, gemarineerd kipfiletje, minisaté, minichipolata, minicordon bleu, minikalkoenschnitzel, lamskoteletje, eitje gevuld met spek Kindergourmet kipfiletje, minichipolata, minisaté, minikalkoenschnitzel Wokparty (enkel te bestellen vanaf 4 personen) voorgerecht scampi, varkensvlees royal, kip in de witte wijnsaus, culinair lamsvlees, gemarineerd rundvlees, dessert met ananas en frambozen 5,55 / pers. 15,95 / pers. Teppan yaki (enkel te bestellen vanaf 4 personen) 18,95 / pers. lamskoteletje, eendenborstfilet, scampibrochetje, rundsteak, gemarineerde kabeljauw, zalmmootje, gemarineerd varkenshaasje, hertenfilet, kwarteleitje inclusief krielaardappel, allerhande groentjes voor te bakken op de teppan yaki Feest folder

6 Kerstmenu 24,00 / pers. Assortiment warme aperitiefhapjes Bloemkool-broccolisoep Eendenborst in sinaasappelsausje, geparfumeerd met triple sec Chocomousse Eindejaarsmenu 25,50 / pers. Assortiment warme aperitiefhapjes Bospaddenstoelensoep Filet van wild everzwijn in rode wijnsaus met peertjes Chocomousse Om zelf te braden Beste kwaliteit rundvlees (witblauw), kalfsvlees, lamsvlees, kalkoen, konijn, parelhoen, fazant, struisvogelfilet, rundstong, hazenrug, eendenborst, hert, ree, everzwijn,. Vers wild op bestelling, wildprijzen op aanvraag. (1 week op voorhand bestellen a.u.b.) Garnituren Koude groentjes 3,65 / pers.» salade, tomaat, geraspte wortel, komkommer, boontjes, bloemkool Warme groentjes 5,45 / pers.» boontjes in spek, jonge worteltjes, broccoli, witlof, gestoofd peertje, bloemkool Assortiment koude sausjes 1,00 / pers.» mayonaise, tartaar, exotische saus

7 Buffetten Koud vleesbuffet 15,85 / pers. belegen ham met meloen, hespenrolletje met asperge, salami, paté du chef, mosterdspek, kippenwit, opgevuld eitje met krab, perzik met tonijn, tomaat-garnaal, gebakken rosbief, kippenvleugeltje Koud vlees-visbuffet 18,60 / pers. belegen ham met meloen, hespenrolletje met asperge, salami, mosterdspek, perzik met tonijn, eitje met krab, gerookte zalm, gerookte heilbot, tomaat- garnaal, kippenwit, kippenvleugeltje Koud vlees-visbuffet de luxe gerookte zalm, gerookte heilbot, gestoomde zalm, forelfilet, tomaat- garnaal, eitje met krab, perzik met tonijn, belegen ham met meloen, hespenrolletje met asperge, kippenwit, kippenboutje 20,60 / pers. Alle buffetten zijn steeds voorzien van koude groentjes, aardappelsalade en sausjes. Verrassingsbrood Kleine minisandwiches belegd met een variatie zoals kaas, hesp, preparé Kleine minisandwiches belegd met zalm, heilbot, garnaalsalade 1,10 / st. 1,25 / st. Kaasbuffet Als hoofdgerecht» assortiment van mooi gerijpte kazen afgewerkt met fruit, notenmengeling, dadels en vijgen Als dessert» assortiment van mooi gerijpte kazen afgewerkt met fruit, notenmengeling, dadels en vijgen Feest folder ,90 / pers. 8,75 / pers.

8 Woordje van de chef Voor ons is feesten een ware kunst, daarbij is het van kapitaal belang om samen met ons team een perfecte organisatie neer te zetten om van al uw bestellingen echte meesterwerkjes te maken. Bovendien heeft u als vroege beslisser een grotere kans dat uw uitgekozen menu kan worden gerealiseerd. We werken immers met dagverse producten en onze leveranciers moeten die op tijd bij ons krijgen. Niet aarzelen dus! Om iedereen vlot te kunnen bedienen, vragen wij u vriendelijk tijdig te bestellen. Voor kerstavond en kerstdag vóór 20 december Voor oudejaarsavond en Nieuwjaar vóór 27 december Wij nemen graag de tijd om samen met u de bestelling door te nemen. Daarom vragen wij u om de bestelling niet telefonisch of per mail door te geven, maar langste komen in de winkel. Jürgen, Saskia, Mathis, Thibo en het hele Keurslagersteam wensen u prettige feestdagen! DÉLICATESSE Kerkstraat Lovendegem 09/ Openingsuren Maandag, dinsdag, donderdag, vrijdag: 7u / u30 Woensdag: sluitingsdag Zaterdag: 7u / u00 Zondag: 8u00-12u30 Openingsuren feestdagen Donderdag 24/12/15: open van 8u00 tot 12u30 en 13u30 tot 17u00 Vrijdag 25/12/15: enkel afhalen bestellingen van 10u00 tot 11u00 Donderdag 31/12/15: open van 8u00 tot 12u30 en 13u30 tot 17u00 Vrijdag 01/01/15: enkel afhalen bestellingen van 10u00 tot 11u00