Lunchkaart. Broodjes koud. Broodjes warm. Sandwiches. Soepen. Carpaccio 9,50. Tonijnsalade 8,50. Oude kaas 9,50. Brie en mosterddressing 7,50

Transcriptie

1 Lunchkaart Op loop afstand van de meest prachtige kerk in Den Bosch vind u De Bossche Eetkaemer met een verrassende lunchkaart. In ons restaurant of op het terras kunnen wij u altijd een passende ambiance bieden voor een geslaagde (zaken)lunch. Heeft u niet zo veel tijd geef uw lunchkeuze vooraf door en wij zorgen dat u binnen de door u gestelde tijd een heerlijke lunch kunt nuttigen. Broodjes koud Carpaccio 9,50 Carpaccio Parmezaanse kaas rucola pijnboompitten spekjes truffelmayonaise zongedroogde tomaatjes Tonijnsalade 8,50 Huisgemaakte tonijnsalade dilledressing Oude kaas 9,50 Oude kaas komkommer rode ui mosterddressing Broodjes warm Brie en mosterddressing 7,50 Romige brie mosterddressing diverse soorten sla 2 Van Dobben rundvlees Croquetten 9,50 Twee rundvlees croquetten van Dobben Geitenkaas en honingdressing 8,50 Lauwwarme gegratineerde geitenkaas honingdressing Sandwiches Club sandwich 10,50 Gerookte kip rucola tomaat ui spek mosterddressing Sandwich Zalm 10,50 Gerookte zalm sla rode ui dilledressing Soepen Kreeftensoep 8,50 Romige kreeftensoep stukjes kreeft Pomodori 7,50 Huisgemaakte tomatensoep crème fraiche

2 Salades Carpaccio 12,50 Carpaccio Parmezaanse kaas rucola pijnboompitten spekjes truffelmayonaise zongedroogde tomaatjes Bulgur salade 14,50 Bulgur Provençaalse kruiden olijven gamba s gerookte zalm gepekelde zalm tomaat Tonijn 14,50 Vers geschroeide tonijn salade sesamdressing Geitenkaas 12,50 Gemengde sla pijnboompitten tomaat lauwwarme geitenkaas honingdressing Specialiteiten Grande Tortellini 17,50 Gevulde pasta ricotta groene asperges Parmezaanse kaas truffel jus Quiche 17,50 Geitenkaas spinazie cashewnoten B.E.B. De Bossche Eetkaemer Burger 14,50 Hamburger uienchutney bacon mierikswortelcrème Tournedos 24,75 In de pan gebakken portabella bearnaisesaus Zeebaars filet 20,50 Gebakken zeebaars zee groenten gamba s bearnaisesaus

3 Dinerkaart In de het gezellige, warme, trendy restaurant De Bossche Eetkaemer bent u welkom voor diner vanaf uur wij bieden u keuze uit verschillende gerechten van de al la carte kaart. Wilt u zich laten verrassen door de chef kan u ook kiezen voor een wandeling door de kaart. Uiteraard hebben wij ook elk seizoen verschillende seizoensproducten waar onze chef prachtige gerechten weet te maken. Voor de wat minder grote eter serveren wij ook veel van onze gerechten in kleinere porties. Voorgerechten Trio van geitenkaas 11,00 Gegratineerde geitenkaas crème brûlée van geitenkaas bitterbal van blauw geaderde geitenkaas Escargots 11,00 Gebakken escargots bospaddenstoelen gegratineerd met kruidenboter Duo Vitello en tonijn 12,50 Rose gegaard kalfsvlees licht geschroeide tonijn tonijn mayonaise kappertjes dressing Kleinere portie 9,50 Carpaccio van Bommelerwaard rund 13,95 Carpaccio Parmezaanse kaas rucola pijnboompitten spekjes truffelmayonaise zongedroogde tomaatjes Japanse Proeverij 15,00 Zalm tonijn sushi cannelloni gamba wakame wasabi crème soja dressing Bulgur salade 14,50 Bulgur Provençaalse kruiden olijven gamba s gerookte zalm gepekelde zalm tomaat Kleinere portie Ook als hoofdgerecht te bestellen Coquille 16,00 Gegrilde coquille zee groenten Coppa di Parma rivierkreeftjes dressing van zongedroogde tomaatjes met inktvis Kleinere portie Soepen Kreeftensoep 8,50 Romige kreeftensoep stukjes kreeft Pomodori 7,50 Tomatensoep van Pomodori crème fraîche

4 Hoofdgerechten Vegetarisch Quiche 18,50 Geitenkaas spinazie cashewnoten Grande Tortellini 18,50 Gevulde pasta ricotta groene asperges Parmezaanse kaas truffel jus Kleinere portie 14,50 Salade Geitenkaas 14,50 Diverse sla soorten pijnboompitten tomaat lauwwarme geitenkaas honingdressing Hoofdgerechten Vis Zeebaars filet 22,50 Gebakken zeebaars zee groenten gamba s bearnaisesaus Kleinere portie 17,00 Gamba s De Bossche Eetkaemer 22,50 Gebakken gamba s knoflook Portugese Piri-Piri-saus witte rijst Kleinere portie 17,00 Kabeljauw 24,75 Groenten linten bearnaisesaus Kleinere portie 19,50 Noordzeetong Roombotersaus remouladesaus dagprijs

5 Hoofdgerechten Vlees Parelhoen Supreme 22,00 Parelhoen groente bedje truffel jus Dry aged Entrecote 23,00 Entrecote van de grill zwarte knoflookboter Kleinere portie Kalfsoester van Bommelerwaard rund 25,00 Kalfsoester brie Coppa di Parma tortellini saus van kruidenboter Kleinere portie 18,00 Tournedos van Bommelerwaard rund 26,00 Van de grill portabella bearnaisesaus Lams koteletjes 23,00 Gemarineerde koteletjes rösti lamsjus met tijm Kleinere portie Tournedos De Bossche Eetkaemer van Bommelerwaard rund 28,00 Gegrilde tournedos roquefort rode wijnsaus Specialiteit van het huis

6 Desserts Vers fruit taartje 8,50 Vers fruit crème anglaise aardbeiensaus aardbei sorbetijs slagroom Crème Brûlée 8,00 Traditionele crème brûlée vanille-ijs mangosaus Tiramisu 8,00 Klassieke tiramisu amandel saus vanille-ijs slagroom Cheesecake 8,50 Witte chocolade cheesecake Bastogne koek sinaasappel sorbetijs frambozen saus Chocolade 9,00 Mousse van pure chocolade chocolade spongecake Belgisch chocolade-ijs Kaas Plateau 12,00 Selectie van onze mooiste geraffineerde kazen Europa Proeverij zoet 13,00 Een rijkelijke en luxe proeverij van onze fijne zoetigheden, beleef diverse structuren en geniet van PUUR!

7 Of maak een keuze uit een van onze menu s Wandeling door de kaart 29,75 Laat u verrassen door de chef met een compleet drie-gangen menu Keuze menu 32,50 Voorgerechten Trio van geitenkaas Gegratineerde geitenkaas crème brûlée van geitenkaas bitterbal van blauw geaderde geitenkaas of Carpaccio van Bommelerwaard rund Carpaccio Parmezaanse kaas rucola pijnboompitten spekjes truffelmayonaise zongedroogde tomaatjes Hoofdgerechten Zeebaars Gebakken zeebaars zee groenten gamba s bearnaisesaus of Dry aged Entrecote Entrecote van de grill zwarte knoflookboter Desserts Chocolade Mousse van pure chocolade spongecake Belgische chocolade-ijs

8 Keuzemenu's voor gezelschappen vanaf 10 personen Wandeling door de kaart 29,75 Laat u verrassen door de chef met een compleet drie-gangen menu Keuze menu 1 32,50 Voorgerechten U kunt kiezen uit Trio van geitenkaas, Carpaccio van Bommelerwaard rund of Bulgur salade Hoofdgerechten U kunt kiezen uit Dry aged Entrecote, Supreme van Parelhoen of Zeebaars filet Desserts U kunt kiezen uit Tiramisu of chocolade Keuze menu 2 42,50 Voorgerechten U kunt kiezen uit Japanse Proeverij, Carpaccio van Bommelerwaard rund of Coquille met Copa Di Parma Hoofdgerechten U kunt kiezen uit Kalfsoester met brie en Copa Di Parma, Tournedos van Bommelerwaard rund of Kabeljauw Desserts Kaas plateau of Proeverij Zoet