Dinerkaart. koude voorgerechten. garnalencocktail petit 8,00 Noorse garnalen met appeltjes, cocktailsaus en gemengde sla

Transcriptie

1 Dinerkaart koude voorgerechten garnalencocktail petit 8,00 Noorse garnalen met appeltjes, cocktailsaus en gemengde sla gerookte zalm 9,50 fijne gerookte zalm met rode ui, kappertjes op een bedje van fijne sla en dressing vis hors d œuvre 10,50 zalmsalade omringd met gerookte zalm, gerookte makreel, mosselen en Noorse garnalen huzarensalade 8,75 huzarensalade omringd met 2 plakjes ham, brie afgegarneerd met tomaat, komkommer, asperges, ei, uitjes en augurk vitello tonnato 10,00 kalfsvlees welke langzaam gegaard is dan in plakjes gesneden en geserveerd met een beetje sla en tonijnmayonaise serranoham met meloen 9,50 fijne licht gezouten en gedroogde Spaanse ham met heerlijke meloen. Een klassieke overheerlijke combinatie. carpaccio 10,00 overheerlijke gemarineerde ossenhaas lekker dungesneden en bestrooid met Grana Padano, kruidendressing en pijnboompitten

2 even iets anders aioli, tapenade, pesto 5,25 (v) een drieluik met brood brood met kruidenboter 4,00 (v) gemarineerde olijven 4,75 (v) soepen groentesoep 4,20 met rundergehaktballetjes, poulet en vermicelli tomatensoep 4,20 (v) van pomodori tomaten champignonsoep 4,20 (v) met room kippensoep 4,20 gevuld met kippenvlees, vermicelli en lente-ui

3 vleesgerechten tournedos (140 gram) surf en turf 22,00 ossenhaas met gebakken gamba s en een jus lamshaasjes 20,00 lamshaasjes met saus van gepofte knoflook en zoete rode wijn Hollandse biefstuk 16,50 met bruschettaboter tournedos 22,75 varkenshaas 17,50 schnitzel 14,50 boerenschnitzel 17,25 met gebakken ui, champignon, spek en champignonroomsaus cordon bleu 14,50 gegratineerd met kaas wij serveren bij het hoofdgerecht een aardappelgerecht, frieten, één warme groente en een salade een schaaltje appelmoes of andere groente op verzoek

4 grill gerechten met kruidenboter kipfilet 17,00 kipfilet gegrild en geserveerd op een bedje van gemixte groente rib-eye 22,00 eerlijke Ierse rib mixed grill 25,00 een mix van varkensfilet, kip, ossenhaas, sparerib en extra twee koude sauzen voor de kleinere trek kleine tournedos 15,75 (140 gr) kleine schnitzel 10,00 (125 gr) 2 sliptongetjes 14,25 twee sliptongetjes met remouladesaus wij serveren bij het hoofdgerecht een aardappelgerecht, frieten, één warme groente en een salade een schaaltje appelmoes of andere groente op verzoek

5 visgerechten zeetong 31,50 gebakken zeetong sliptong van de Vecht 19,00 drie sliptongetjes met remouladesaus kabeljauw met mosterdsaus 18,00 kabeljauw gebakken en deze wordt geserveerd met een mosterdsaus en fijn uitgebakken spek zalm 19,00 Noorse zalm op een bedje van spinazie en een beetje kikomansaus. Af gegarneerd met verrassende cress soorten. pangafilet met gamba s 18,50 goudbruin gebakken pangafilet met gewokte gamba s en gesneden groene asperges wij serveren bij het hoofdgerecht een aardappelgerecht, frieten, één warme groente en een salade een schaaltje appelmoes of andere groente op verzoek mosselpannetje 19,00 mosselen in een pannetje geserveerd met 2 sausjes en frieten vegetarisch spätzle 16,50 spätzle afgekookt en gebakken met verrassende champignons, peper, room, kruiden & on the side een salade mêlee quiche 15,50 even vragen welke samenstelling de keuken heeft gemaakt & on the side een salade mêlee

6 dessertkaart aardbeien met ijs 6,25 aardbeien met een bol ijs en slagroom vers fruit met ijs 6,25 vers fruit met een bol ijs en slagroom hangop met vruchten 6,25 hangop met vruchtensiroop, mint en verse vruchten aardbeientaart 6,25 een punt uit een taart gemaakt met eersteklas aardbeien. Een bodem van cake en koekkruimels met hierop een mousse van aardbeien, stukjes aardbei en slagroom. Belgische wafel met ijs 6,25 een lekkere Belgische wafel met ijs en slagroom Valk tricolore 5,50 een glas gevuld met vruchten, drie soorten ijs en natuurlijk een toef slagroom dame blanche 5,50 roomijs met slagroom en chocoladesaus kleine ijscoupe met ijs 4,25 2 bollen ijs, fruit en slagroom kleine ijscoupe met ijs 3,75 2 bollen ijs en slagroom