Platteeuw BVBA Banketaannemer Kwarteldreef Roeselare

Transcriptie

1 Platteeuw BVBA Banketaannemer Kwarteldreef Roeselare Tel: 051/ Fax: 051/ rik@platteeuw.be Gesloten op maandag Beste klant, Met het oog op de eindejaarsfeesten kunnen wij u opnieuw een gevarieerde lijst van verschillende gerechten aanbieden, die speciaal gericht zijn op de feestperiode. En dit jaar wordt een heel speciaal jaar, want Platteeuw bvba bestaat 40 jaar. 40 mooie jaren waarbij we op jullie vertrouwen konden rekenen om al jullie gelegenheden culinair in te kaderen. We hebben dit jaar dan ook voor alle klanten die een bestelling plaatsen voor Kerstavond of Oudejaarsavond een mooie attentie klaar om jullie te bedanken. Alle prijzen die u kan vinden op de prijslijst zijn inclusief BTW en zonder bediening. Alle gerechten zijn klaargemaakt met aangepaste sausen, dagverse groenten en/of fruit en een aardappelbereiding naar eigen keuze. (zie lijst in bijlage) Koude buffetten zijn te verkrijgen vanaf 15 personen. Lijst op aanvraag. Voor de eindejaarsfeesten worden bestellingen aangenomen tot 1 week vooraf. Wij verzorgen nog altijd al uw feesten, recepties, rouwmaaltijden bij u thuis of in een zaal naar keuze, met of zonder bediening. Geen zaal? Wij hebben misschien de oplossing. Wij beschikken over een lijst van zalen in alle prijsklassen met of zonder drankverplichting. Aarzel niet om contact met ons op te nemen, wij helpen u graag verder met de keuze van uw feestmenu. De schotels kunt u afhalen op 24 en 31 december vanaf uur tot uur We zijn met vakantie van 12 januari tot en met 22 januari 2015 Met vriendelijke groeten Kris en Rik platteeuw.be Prijslijst eindejaar 2014 Pagina 1

2 Heerlijke huisaperitief in 2 smaken 10,00 per fles Onze zelfgemaakte truffels, ook als geschenk 19 per kg Apertiefhapjes Gegratineerde oesters (per stuk) enkel tijdens het eindejaar 1,75 Assortiment hapjes van de chef 3 soorten 3.95 Assortiment hapjes van de chef 5 soorten 6,30 Koude voorgerechten: Carpaccio van rund met mousse van foie gras 10,50 Noorse gerookte visschotel Zeevruchtenslaatje met mango 8,50 Garnalenslaatje 10,50 Symfonie van zalm (verse zalm, gerookte zalm en zalmbavarois) 11,00 Koude visschotel (zalm, scampi, tomaat met garnalen en vispastei) Verse roomsoepen: Aspergeroomsoep 2.25 Pompoensoep 2.25 Witloofroomsoep 2.25 Tomatenroomsoep 2.25 (aanrader!) Velouté van parelhoen met rivierkreeftjes en witloof 3.75 (aanrader!) Soep van zeevruchten 5.50 platteeuw.be Prijslijst eindejaar 2014 Pagina 2

3 Warme voorgerechten*: Noordzeevispannetje 9,00 met kreeftensaus 10,75 met pesto en zongedroogde tomaten (5 per persoon) 11,00 Groenlandse tarbot op Zuidfranse wijze 12,00 Paling in roomsaus Tongfilets ostendaise (3 per persoon) Tongfilets met paprikasaus (3 per persoon) * Deze voorgerechten kunt u ook als hoofdschotel bestellen. De meerprijs bedraagt 4.00 per persoon. 1 Soort groenten en aardappelen zijn inbegrepen. platteeuw.be Prijslijst eindejaar 2014 Pagina 3

4 Hoofdschotels*: Kalkoenpavé met champignons (nieuw!) Ossetong met mosterd uit Meaux Savourette van varkenscarre met groene pepersaus Steak Orloff in roomsaus Mexicaans gebraad met provençaalse roomsaus 11,00 Filet van konijn met mosterd uit Meaux (aanrader!) Varkenswangetjes Archiduc Eend met sinaasappelen Kangoeroefilets Forestière Suprème van parelhoen met paprikasaus Wild: Hazebouten op Franse wijze Fazantefilets met roomsaus Hazerugfilets met armagnac Hertekalf met peperroomsaus * Bij alle hoofdschotels zijn 3 soorten groenten of 2 soorten groenten en 1 soort fruit naar keuze inbegrepen. Ook de aardappelbereidingen worden naar keuze bijgeleverd. (uitgebreide lijst op de volgende pagina) Nagerechten: Verse fruit salade 3.75 Trio van fijngebak (3 minigebakjes) 4.00 Nagerechtenhuwelijk (dessertglaasje met Zwitserse crème + minigebakje) 5.00 (topper!) Nagerechtenbord 6.00 Symfonie van nagerechten (glaasje + crème renversée + minigebakje) 5.00 platteeuw.be Prijslijst eindejaar 2014 Pagina 4

5 Groenten, fruit & aardappelbereidingen voor de hoofdschotels: Groenten: Geglaceerde wortelen Prinsessenboontjes op Hongaarse wijze Bundels prinsessenboontjes Witloof gebakken Witloof in spek Bloemkool gegratineerd Brocolli gegratineerd Romanescomix gestoofd Romanescomix gegratineerd Provençaalse gratin Mix van bospaddestoelen Vlaamse groentenmix Mix van vergeten groenten in groentesaus Fruit: Miniperen gemarineerd in witte wijn met vanille Pêchen met veenbessen Halve peren met veenbessen Mini appelen met veenbessen Aardappelbereiding Verse voorgebakken frieten Kroketten of minikroketten Amandelkroketten Perenkroketten Hertoginneaardappelen Dauphinoiseaardappelen (supplement van 0,75 / persoon) Opgevulde aardappelen (supplement van 0,75 / persoon) platteeuw.be Prijslijst eindejaar 2014 Pagina 5

6 Koude schotels Koude schotel aan Rosbief Varkensvlees Kippenbout Pastei Koude visschotel aan 13,25 Vispastei Koude schotel aan Varkensgebraad Koude schotel aan 15,25 Rosbief Varkensgebraad Koude schotel aan 12,25 Rosbief Varkensgebraad Koude visschotel aan 16,50 Tongfilets Gerookte heilbot Koude visschotel aan 19,25 Tongfilets Gerookte paling Gerookte zalm Gerookte heilbot Langoustines Afzonderlijk bij te bestellen: Voorgebakken frieten of koude aardappelen met vinaigrette 1.20 per persoon. Mayonaise en cocktailsaus zijn in de prijs inbegrepen. platteeuw.be Prijslijst eindejaar 2014 Pagina 6