Wij wensen aan iedereen prettige feestdagen. Kerst en Nieuwjaar en een gezond en voorspoedig 2015!!!!

Transcriptie

1 Wij wensen aan iedereen prettige feestdagen en een gezond en voorspoedig 2015!!!! Kerst en Nieuwjaar

2 OPENINGSUREN VOOR DE FEESTPERIODE *Sluitingsdagen blijven behouden *Dinsdag 23 en 30 december gesloten *Woensdag 24 en 31 december open van 8u tot 17u *Kerstmis gesloten *1 & 2 januari gesloten *3 januari open van 9u tot 15u APERITIEF borrelhapjes uit bladerdeeg 6 /bakje 2. - Apérovleugels (voorgebakken) 0,40 /st 3. - Mini quiche (3 soorten, 9 stuks) 7 /bakje 4. - Assortiment van glaasjes met 6 /trio koude hapjes (gerookte zalm, garnaaltjes, Parma) 5. Trio van scampi in deegjasje met 3,5 /trio dipsausje 6. Trio van opgevulde macarons 3 /trio SOEPEN 7. - Bisque van verse kreeft 12 /liter 8. - Tomatenroomsoep 5 /liter 9. - Aspergeroomsoep 6,5 /liter

3 KERST KOUDE VOORGERECHTEN 10. Salade folle met krab, Sint- 12,90 /p Jacobsvruchten en balsamicovinaigrette 11. -Gevuld rolletje van gerookte zalm 12,90 /p en Zeebrugse grijze garnalen ½ kreeft op zijn mooist met sausjes Duo van wildpastei met garnituur 8,25 /p WARME VOORGERECHTEN Scampi met fijne kruidenroomsaus Zeevruchtengratin van de chef (grijze garnalen, mosselen, St- Jacobsvruchten) 8,90 /p 12,90 /p Om uw bestellingen prima te kunnen verzorgen wensen wij deze te kennen ten laatste op: - donderdag 18 december voor KERST - vrijdag 26 december voor NIEUWJAAR Mogen wij u er attent op maken dat het om alle fouten te vermijden niet meer mogelijk is om geplaatste bestellingen te wijzigen. Op 24 en 31 december is het niet mogelijk om telefonisch of per mail bestellingen te plaatsen. Voor een vlot verloop, gelieve bij het afhalen van de bestellingen uw bestelbonnetje mee te hebben

4 HOOFDSCHOTELS MOGEN WIJ U ER ATTENT OP MAKEN DAT WIJ EEN WAARBORG VAN 10 VRAGEN PER UITGELEENDE PLATEAU (gourmet, fondue, ) Tongfilets in roomsaus met grijze Noordzee garnalen Tarbotrugje met preifondue en roomsausje van Chablis Kalfsmedaillon met paddenstoelen en roomsaus Pannetje van kalfszwezerik met ganzenleverroomsaus & kastanje puree Fazantenfilet met roomsausje van ganzelever Hazenrugfilet met roomsausje van bospaddestoelen Nootjes van faon (jong hert) fine champagne, appel en veenbessen Fijne eendenborst geflambeerd met cognac en roomsausje 19,90 /p 14,90 /p 17,90 /p 17,90 /p 15,90 /p

5 NIEUWJAAR KOUDE VOORGERECHTEN Gevuld rolletje van gerookte zalm en Zeebrugse grijze garnalen ½ kreeft op zijn mooist met sausjes Ganzenleverpastei op bedje van gelei en uienconfit WARME VOORGERECHTEN 12,90 /p 9,90 /p Tevens staan wij ook garant voor het maken van volgende schotels: - Fondue: rund, varkens, kalf, kalkoen, kip, balletjes, merguez en chipolata 8 /p - Gourmet: steak, hamburger, cordon, pens, mergeuz, chipolata, kip, brochet, gepaneerde lapjes, (met eventueel supplement lam) 8 /p (+1,50 /p) - Steengrill 8 /p - Teppanyaki :varkenshaasmedaillon, eendenborst, steak, kip, hamburger, chipolata, scampi en Sint-Jacobsoester 11 /p Scampi van de chef 8,90 /p Vispannetje met scampi s, Sint- 12,90 /p Jacobsvruchten en schaaldierenroomsaus -Raclette schotel: charcuterie + raclettekaas - Groenteschotel: sla, tomaat, komkommer, wortelen 2,5 /p

6 - Gevogelte: parelhoen of parelhoenfilet, kalkoen, opgevulde kalkoen, kwartels, opgevulde kwartels, eendenborstfilet, -Wild: ree filet, ree kotelet, ree ragout Hindefilet, hinderagout Everzwijnroti, everzwijnfilet, Fazantenfilet, hazenrugfilet -Lam: lamsfilet Lamskroon Lamskoteletten Lamsbout -Kalf: kalfsgebraad Kalfsorlof kalfsschenkel HOOFDSCHOTELS Lottefilet gestoomd met kreeftenroomsausje en Fine Champagne Vispannetje met roomsausje van Sint-Jacobsvruchten, scampi en tongfilets Warme kreeft met schaaldierenroomsausje en asperges 32. -Kalfsmedaillon met paddenstoelen en roomsaus Fazantfilet fine champagne, appel en veenbessen Hertfilet gevuld met ganzenlever en Sauternes roomsausje Suprême van patrijs met roomsausje van morieltjes Parelhoenfilet met roomsausje van bospaddelstoelen 19,90 /p 14,90 /p 16,90 /p 19,90 /p 16,90 /p 15,90 /p

7 KERST & NIEUWJAAR TOESPIJZEN - kroketten 0,20 /st - aardappelgratin 6 /kg - appel met veenbessen 2,50 /st SAUZEN Bearnaisesaus Portosaus Grand-Veneursaus Champignonroomsaus VERS VLEES Ook met de feestperiode verzorgen wij graag uw vers vlees. - Rund: *rosbief *fonduevlees *steak *côte à l os *Ierse entre-côte - Varken * roti * varkenshaas al dan niet opgevuld * Spaanse filet of corona * varkenskroon * Ibérico-kroon * Varkenswangen