EINDEJAAR 2015 VOORJAAR 2016

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "EINDEJAAR 2015 VOORJAAR 2016"

Tania Jansen
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 D e z e p r i j z e n z i j n g e l d i g v a n 1 n o v e m b e r t o t 3 1 m a a r t Graag uw bestelling doorgeven vóór maandag 21 december aub. Maandag 21 t.e.m. woensdag 23 december : open 7u30-13u / 14u - 18u30 Donderdag 24 december : doorlopend open vanaf 8u - 17u Vrijdag 25 december : open vanaf 9u tot 12u Zaterdag 26 december : doorlopend open vanaf 8 u - 16u EINDEJAAR 2015 VOORJAAR 2016 Vanaf zondag 27 december tot en met maandag 4 januari zijn we gesloten wegens jaarlijks verlof. We staan graag terug tot uw dienst vanaf dinsdag 5 januari PRETTIGE EINDEJAARSFEESTEN! Schoolstraat Deerlijk concarne@skynet.be Schoolstraat Deerlijk TEL

a a r t 2 0 1 6 Graag uw bestelling doorgeven vóór ma

2 V E R S V L E E S Zoals steeds bij ons te verkrijgen: Varkenshaasje (ook verkrijgbaar in Duroc) Varkensfiletgebraad (ook verkrijgbaar in Duroc) Duroc grootmoeders gebraad Orloffgebraad Ardeens gebraad Rosbief Filet pur Chateaubriand Côte à l os Fondue Bourguignon Black Angus Paardenfilet Pur Lamsbiefstukje Lamsbout ( op bestelling) Lamskroontje Kalfsfilet Kalfskotelet Kalfssteak Kalfsgebraad Kalfszwezeriken Ossobuco Kalkoenfilet Kalkoenhaasje V E R S V L E E S Opgevulde kalkoenfilet Kerststronk : kruidenboter, gruyère, tomaat, gerookt spek Opgevulde feestkalkoen : champignonmix met truffel Op bestelling vanaf 6 pers. Opgevulde kippenfilets Hoevekip Piepkuiken... Op bestelling is ook wild te verkrijgen: Hertenkalffilet Parelhoen Kwartels Fazant Konijn - Haas - Eendenborstfilet,.

Kalfsgebraad Kalfszwezeriken Ossobuco Kalkoenfilet Kalkoenhaasje V E R S V L E E S Opgevulde kalkoenfilet Kerststronk : kruidenboter, gruyère, tomaat, gerookt spek Opgevulde feestkalkoen :

3 A P E R I T I E F H A P J E S Assortiment van 5 warme hapjes 10,00 / pp. Scampi van het huis Minisaté in Thaise currysaus Quiche Lorraine met prei en spek Garnaaltjes met brunoisevelouté Gebakken zalm met Armoricainesaus Afzonderlijk verkrijgbaar à 2,50 / st. Verder te verkrijgen: Amuse Bouches Kleine kaashoorntjes 0,95 / st. Mini pizza 0,95 / st. Mini preitaartje 0,95 / st. Mini visquiche 0,95 / st. Aperokroketten Kaas 0,35 / st. Pompoen Kip 0,40 / st. Witloof 0,45 / st. Garnaal 0,60 / st. Aperitief suggesties A P E R I T I E F H A P J E S Praline van foie gras met verse vijgen 3,50 / st. Groentesalsa met gemarineerde scampi 3,50 / st. Tartaar van zalm met dille en bieslookroom 3,50 / st. Coquille Sint-Jacques met prei 3,50 / st. Carpaccio hapje (Rundvlees) 3,00 / st. L E K K E R E S O E P E N Bisque van nieroogkreeftjes met krokante knolselder 8,00 / pp. Kleine bouillabaisse met toast en Aïolie (knoflooksaus) 15,00 / pp. Bouillabaisse Royal met een halve kreeft en King crab (Hoofdgerecht) 38,00 / pp. Verkrijgbaar vanaf 2 personen Velouté vichyssoise met preislierten en Snow crab 8,00 / pp. Aspergeroomsoep 4,00 / pp. Extra : garnituur asperges + room

Verder te verkrijgen: Amuse Bouches Kleine kaashoorntjes 0,95 / st. Mini pizza 0,95 / st. Mini preitaartje 0,95 / st. Mini visquiche 0,95 / st. Aperokroketten Kaas 0,35 / st. Pompoen Kip 0,40 / st.

4 G E Z E L L I G T A F E L E N Fondue 10,- / pp. 350 à 400g/pers.: rund, kip, gehaktballetjes, kaasballetjes Gourmet 12,- / pp. 350 à 400g/pers.: lamskoteletje, kippenfilet, steak, lekkerbekje, brochette, tuinvink, kaassteak, chipolata Tepan Yaki 14,- / pp. 350 à 400g/pers.: lamskoteletje, kippenfilet, steak, kalfsbiefstukje, brochette, tuinvink, Duroc koteletje, chipolata Supplement vis : + 6,- /pp. 2x coquille, 2x scampi Steengrill 14,- / pp. 350 à 400g/pers.: kip, rund, chipolata, varkenshaasje met spek, natuurburger, lamskotelet Wokschotel (vanaf 4 pers.) 16,- / pp. 350 à 400g/pers.: rund, kip, varken, kalf groenten : sojascheuten, ajuin, champignon, courget, paprika, mange tout 3 soorten pasta en krielpatat Assortiment koude groenten 3,- / pp. Warme groenten mix 14,- / Kg Frietjes 3,- / Kg Koude sauzen Huisbereid : Curry, Cocktail, Tartaar... 10,- / Kg Warme sauzen (zie rubriek warme saus) Raclette (vanaf 4 pers.) 14,- / pp.... Mini sandwiches belegd 1,50 / st. (vlees, vis, kaas, groenten) Meergranenpistolets belegd 1,50 / st. (vlees, vis, kaas, groenten) K O U D E V O O R G E R E C H T E N Gerookte zalmschotel + toast 12,00 / pp. Pastei van Fazant met druifjes, witloofslaatje met appel in honingvinaigrette + toast 12,00 / pp. Carpaccio van rundsfilet met Parmezaan + toast 12,00 / pp. Slaatje van gerookte eendenborst met chutney van mango en gember + toast 15,00 / pp. Terrine van ganzenlever Normande met tarte tatin van appel + toast 20,00 / pp. Medaillon van kreeft met avocado en gerookte zalm + toast 24,00 / pp. W A R M E V O O R G E R E C H T E N Scampi 12/15 (8 stuks) in brunoiseroomsaus of in zachte lookroom 17,00 / pp. 12 st. hoofdgerecht + rijst of pasta 23,00 / pp. Gebakken St.-Jacobsoester op aardappelprak, blanke botersaus met Romeinse kervel 20,00 / pp. Kabeljauwrugstuk gebakken op vel in mosterdsausje 20,00 / pp. Blanquette van grietfilet met coquille St. Jacques en garnaaltjes 20,00 / pp. Gevulde zalmrolletjes met snowcrab in garnaalsaus 20,00 / pp. Mengeling meergranen en sandwich is mogelijk.

350 à 400g/pers.: kip, rund, chipolata, varkenshaasje met spek, natuurburger, lamskotelet Wokschotel (vanaf 4 pers.) 16,- / pp. 350 à 400g/pers.

5 H O O F D G E R E C H T E N Geroosterd varkenshaasje in dragonroomsaus 16,00 / pp. Men kan gebakken varkenshaasje verkrijgen ipv geroosterd. De combinatie met een andere saus is mogelijk. Gratin Italienne met tomaat en mozzarella Groentenmix Kalkoen suprême in Forestièresaus 16,00 / pp. Gratin Dauphinois met witloof, worteltjes, boontjes Parelhoenfilet in Sauce Périgeux 21,00 / pp. Gratin broccoli, witloof, boontjes, champignonmengeling Eendenborstfilet in sinaasappelsaus 23,00 / pp. Gebakken krieltjes, witloof, broccoli, appel met airelles Kalfschateau in Fine Champagnesaus met kleine beukenzwammen 25,00 / pp. Kroketten, groentenmix Hertenkalffilet Harlequin : 32,00 / pp. met Poivradesaus en Grand Veneursaus Gratin broccoli, knolselder, champignonmengeling, appel met airelles Waterzooi van vis ( tong, lotte, grietfilet, coquille, scampi, garnaal, groentjes) 32,00 / pp. Natuuraardappel Aangepaste groentjes, sauzen en aardappelgarnituren inbegrepen. W A R M E S A U S Champignonsaus 12,00 / L. Tomatensaus 12,00 / L. Sauce Milanese 12,00 / L. tomaat, champignon, ham, ui... Madeirasaus 12,00 / L. tomaat, champignons, Madeira wijn Mostaardsaus 12,00 / L. Frambozensaus 14,00 / L. Sinaasappelsaus 14,00 / L. Sauce Forestière 14,00 / L. romige saus met gerookte spekblokjes en champignons bij gevogelte, varkensvlees... Fine Champagnesaus 14,00 / L. met cognac Fine Champagne Grand Veneur saus 14,00 / L. portosaus afgewerkt met aalbessengelei overheerlijk bij wildgerechten Poivradesaus 14,00 / L. demiglacesaus op basis van wildfond met mosterd Sauce Périgeux 14,00 / L. truffel-wijnsaus bij stevige vleesgerechten

Gratin broccoli, witloof, boontjes, champignonmengeling Eendenborstfilet in sinaasappelsaus 23,00 / pp.

6 K O U D E B U F F E T T E N K O U D E B U F F E T T E N Koud vleesbuffet aan 18,00 per persoon Koud buffet aan 32,00 per persoon Kippenboutje, asperge-ham rolletjes, gezouten ham van het huis met meloen, fijnkostsalami, Boerekop Duke of Berkshire Huisbereid : kippenwit, paté, kalfsbrood, kalfsworst, gebakken rosbief, Duroc varkensgebraad Assortiment rauwe groenten : komkommer, tomaat, salade, wortel, boontjes Aardappelen of frietjes Sausjes Koud buffet aan 28,00 per persoon Huisbereid : gebakken rosbief, Duroc varkensgebraad, gezouten ham van het huis met meloen, tomaat garnaal, gekookte zalm, gerookte zalm, gerookte forelfilet, eitje gevuld met krabsalade, ananas met zeevruchten Assortiment rauwe groenten : komkommer, tomaat, salade, wortel, boontjes Aardappelen of frietjes Sausjes Huisbereid : gebakken rosbief, Duroc varkensgebraad, parmaham met meloen, tomaat garnaal, gekookte zalm, gerookte zalm, gerookte forelfilet, eitje gevuld met krabsalade, ananas met zeevruchten scampi, gerookte paling, gerookte heilbot, tongreepjes, pandalous,... Assortiment rauwe groenten : komkommer, tomaat, salade, wortel, boontjes Aardappelen of frietjes Sausjes Ook andere variaties zijn mogelijk, vb. fruits de mer, (dagprijs kreeft), king krab, schotels met wild mousse, foie gras, oesters, vismousse,... ALLE KOUDE BUFFETTEN ZIJN VERKRIJGBAAR VANAF 4 PERSONEN.

wortel, boontjes Aardappelen of frietjes Sausjes Koud buffet aan 28,00 per persoon Huisbereid : gebakken rosbief, Duroc varkensgebraad, gezouten ham van het huis met meloen, tomaat garnaal, gekookte

Vergelijkbare documenten

CON CARNE DEZE PRIJZEN ZIJN GELDIG TOT 1 OKTOBER 2017 SLAGER SPEKSLAGER TRAITEUR. Schoolstraat Deerlijk TEL

CON CARNE DEZE PRIJZEN ZIJN GELDIG TOT 1 OKTOBER 2017 SLAGER SPEKSLAGER TRAITEUR. Schoolstraat Deerlijk TEL 2017 DEZE PRIJZEN ZIJN GELDIG TOT 1 OKTOBER 2017 CON CARNE SLAGER SPEKSLAGER TRAITEUR maandag tot en met vrijdag open 7u30-13u / 14u - 18u30 zaterdag open 7u30-13u / 14u - 18u zondag gesloten Schoolstraat