Salade met gemarineerde kip 14,50. Salade met scampi 15,90. Salade geitenkaas 15,00. Tomaat garnaal 18,50. Salade Niçoise Royale 16,50

Transcriptie

1 Salades. Salade met gemarineerde kip 14,50 (salade met pittige kipreepjes, appeltjes en pijnboompitten) Salade met scampi 15,90 (salade met gebakken scampi, pijnboompitten, ananas en sesam) Salade geitenkaas 15,00 (salade met gegratineerde geitenkaas, spek, appeltjes en nootjes) Tomaat garnaal 18,50 (salade met geëmondeerde tomaten rijkelijk gevuld met grijze garnaaltjes en cocktailsaus) Salade Niçoise Royale 16,50 (salade met verse gegrilde tonijn, ansjovis, olijven, ei, paprika, prinsessenboontjes en ui) Ceasar salade 14,50 (salade met gerookte kip, Parmezaankrullen, croutons en Ceasar dressing) Brood inbegrepen Supplement frieten, kroketten 2,50

2 Koude Voorgerechten. Carpaccio van ossenhaas met rucola, zongedroogde 14,50 tomaatjes en Parmezaankrullen verrijkt met balsamicocream en truffelolie Canneloni van gerookte zalm met groene appel en 13,50 mierikswortel Carpaccio van gerookte tonijn met limoendressing 14,00 Carpaccio van zalm en dille 14,00 Warme Voorgerechten. Ambachtelijk gemaakte kroketjes van oud Brugge kaas 12,50 Ambachtelijk gemaakte kroketjes van Zeebrugse 14,80 grijze garnalen Huwelijk van garnaal- en kaaskroketje 13,50 Scampi s in lookboter en zongedroogde tomaatjes 14,00 Escargots met hofmeesterboter 11,50 Gegrilde foie gras met gekarameliseerde appeltjes, Calvados 17,50 en een siroopje van appel en peer Soepen. Kopje geurige dagsoep van verse marktgroenten 4,00 Bisque van grijze garnalen en strandkrab 9,00 Brood inbegrepen

3 Hoofdgerechten Vis. Op vel gebakken kabeljauwhaasje met graanmosterdsaus 23,50 Gegrilde zalmfilet met preistoemp en witte wijnsaus 21,00 Waterzooi van vis 20,50 Gambafestival. Gamba s a la plancha 21,00 (in lookboter gebakken gamba s met een frisse salade) Gamba s op Franse wijze (Pernod) 22,50 Gamba s mediterrane 22,50 (gamba s in een pittige tomatensaus met paprika en ui) Aangepast aardappelgarnituur inbegrepen Vegetarische alternatieven. Quorn in de wok met pasta en Provençaalse saus 18,50 Groentenburger met sla 18,50 Penne Arrabiata 13,50 Penne met pesto 13,50

4 Hoofdgerechten Vlees. Chateaubriand (+/- 500 gram) en saus naar keuze (per 2 personen) 22,00 p.p. Tournedos vergezeld van huisgemaakte groentenloempia 21,00 Supplement sauzen 2,50 Peperroomsaus Bearnaise Provençale Champignonroom Vleesjus Eendenborstfilet met frambozensaus en een vleugje 19,50 Grand Marnier Lamskroontje met honing en thym 25,50 Varkenshaasje met graanmosterdsaus 18,50 Supplement warme groenten 5,00 Supplement Sla mix 4,00 Witlofslaatje 4,00 Tomatenslaatje 4,00 Aangepast aardappelgarnituur inbegrepen

5 Snacks. (geserveerd tot 17u00) Penne met scampi in lookroomsaus 16,00 Penne Carbonara 14,50 Penne met pesto 13,50 Vol au vent met brood 14,50 met friet 16,50 Stoofvlees met trappistenbier met brood 14,00 met friet 15,00 Konijn op grootmoeders wijze 15,50 Panini croque: kaas, ham en tomaat 8,50 Panini Largo: gemarineerde kip, rucola en honing 9,00 Panini uit de zee: gerookte zalm, kruidenkaas en rucola 9,50 Supplement frietjes, kroketjes 2,50 Supplement mayonaise, ketchup, brood 1,00 Voor de kleintjes. (geserveerd t.e.m. 11 jaar) Curryworst (2 stuks) en frietjes 8,50 Kippennuggets met frietjes 8,50 Fishsticks met tartaar en frietjes 8,50 Kindersteak met frietjes 11,50

6 Dessert. Crème brullée flambé verrijkt met de parfum van vanille 7,00 Tarte tatin met vanille ijs en gebrande amandelen 7,00 Trio van zoete zaligheden 8,50 A la minute bereide sabayon met aroma van Grand Marnier en een bolletje vanille ijs (vanaf 2 personen) 8,50 p.p. Profiterols met vanille ijs en warme chocoladesaus 7,50 Roomijs. Waterijsje 2,70 Kinderijsje 3,90 Dame Blanche of Dame Noir 6,50 Coupe brésilienne 6,90 Coupe café glacé (mokka) 6,90 Coupe advocaat 6,90 Coupe aardbeien (seizoen) 8,90 Supplement slagroom 1,00

7 Vieruurtje. (geserveerd van 14u00 tot 17u00) Pannenkoeken suiker, siroop of confituur 4,00 Pannenkoeken met appeltjes op Normandische wijze 6,90 Pannenkoeken met vanille ijs en warme chocolade saus 6,50 Pannenkoeken met vanille ijs en Grand Marnier 8,00 Warme appeltaart 4,50 Warme appeltaart met vanille ijs 5,50 Warme wafel met bloemsuiker 4,00 Warme wafel met slagroom 5,00 Warme wafel met vanille ijs 5,50 Supplement slagroom 1,00 Borrelhapjes. (kan geweigerd worden tijdens grote drukte) Portie Kaas 5,50 Portie mini loempia (8stuks) 8,50 Portie bitterballen (8stuks) 7,50 Portie gemengd (14 stuks) 11,50 Tapastoren met glaasje cava 22,00 p.p.

8 Largo Dox Menu. (Dit menu dient per tafel genomen te worden) Voorgerechten Carpaccio van runderhaas met Parmezaanskrullen, rucola, zongedroogde tomaatjes, truffelolie en balsamicocream Escargots op Bourgondische wijze Kaaskroketjes van oud Brugge kaas Suggestie van de chef Tussengerechtjes Bretoense vissoep Sorbet van frisse groene appel Hoofdgerechten Tournedos met warm groenteboeket en saus naar keuze Gebakken zalmfilet met bieslookroomsaus en preistoemp Eendenborst met frambozensaus en een vleugje Grand Marnier Suggestie van de chef Desserten Dame Blanche met warme chocoladesaus Trio van zoete zaligheden Internationale koffie Suggestie van de chef U kan kiezen voor: Een 3-gangen menu met voor-, hoofd- en nagerecht 32,50 Een 4-gangen menu met voor-, tussen-*, hoofd- en nagerecht 38,50 * tussengerecht kan vervangen worden door tweede voorgerecht