Rodekool bewaarteelt 2018 Rassenproef

Transcriptie

1 Proefverslag Rodekool bewaarteelt 2018 Rassenproef Proefnummer: Identificatie opdrachtgever: Protocol identificatie opdrachtgever: TOLALG18ROK_RA01 Pollet Sabien Inagro POLLET Sabien Ieperseweg 87, Rumbeke uitgevoerd door: Inagro VZW Pollet Sabien Ieperseweg Rumbeke-Beitem Afgevaardigd bestuurder: Diensthoofd: Teeltverantwoordelijke: Proefverantwoordelijke Mia Demeulemeester Pollet Sabien Desmedt Geert Pollet Sabien Periode: 2018 Goedgekeurd door: Diensthoofd: Afgevaardigd bestuurder: Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

2 Proef cultivaronderzoek rode kool 2018 Bewaarteelt - bestemming verse markt 1 Doel In deze rassenproef werd de gebruikswaarde nagegaan van de opgenomen cultivars voor aanvoer op de verse markt, direct na de oogst en na 4 en 6 maanden bewaring in koelcel bij 0-1 C en 95 % relatieve luchtvochtigheid. Enkel gezonde kolen van de klasse 6-stuks werden in bewaring geplaatst. Deze proef werd aangelegd in samenspraak met de Vlaamse Overheid, Departement Landbouw en Visserij. Proefbedrijf: Inagro, Rumbeke Beitem 2 Bodemkarakteristieken Tabel 1: Bouwvooranalyse Textuur ph (KCl) 6,0 zandleem organische koolstof (%) 2,0 fosfor (*) 24 kalium (*) 53 magnesium (*) 32 calcium (*) 141 natrium (*) 2,7 zwavel (*) <2,0 (*) In mg per 100 gram luchtdroge grond. Tabel 2: Evolutie van de nitraatstikstof in de bodem (kg/ha) Stikstofanalyse Diepte (cm) Vóór de teelt op 04/06/ Tijdens de teelt 23/08/ Na de teelt op 08/11/ Proefopzet De volgende 8 cultivars werden vergeleken: CBR17-3 (Uniseeds), Davaro (Bejo), Futurima (Rijk Zwaan), Klimaro (Bejo), Lodero (Bejo), Redguard (Clause), Rococo (Hazera) en Rozera (Hazera). De oppervlakte per experimentele eenheid bedroeg 12,60 m². Elke experimentele eenheid telde 40 planten. Er waren 3 parallellen. 4 Teeltverloop Plantopkweek Zaaien: 9 april in trays onder glas bij plantenkweker Productieveld Voorvrucht: kuilmaïs, gevolgd door snijrogge Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

3 Bemesten: Ploegen: Rotoreggen: Planten: Beregenen: Oogsten: 5 juni: 500 kg/ha ammoniumnitraat 27% (bandbemesting) 17 augustus: 0,25 l/ha Molytrac 250 (bespuiting) 7 mei 8 mei 5 juni (70 x 45 cm) 1 augustus (30 mm) van 20 september tot 26 oktober Tabel 3: Gewasbescherming Datum Werkzame stof Handelsproduct per ha 21 mei spinosad 48 ml Conserve Pro per 1000 planten (plantbakbehandeling) 28 juni pyridaat 2 kg Lentagran 45 WP 28 juni clopyralid 0,8 l Matrigon 5 juli spinosad 0,8 l Boomerang 10 juli pirimicarb 0,4 kg Pirimor 13 juli indoxacarb 0,085 kg Steward 20 juli deltamethrin 0,4 l Decis EC 2,5 20 juli indoxacarb 0,085 kg Steward 22 augustus methiocarb 1 l Mesurol SC augustus azoxystrobin+difenoconazool 1 l Ortiva Top 3 september indoxacarb 0,085 kg Steward 3 september spirotetramat 0,75 l Movento 100 SC + Trend 90 3 september deltamethrin 0,4 l Decis EC 2,5 5 Resultaten Zie hiernavolgende tabellen. Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

4 Tabel 4: Rode kool Plant- en gewaskenmerken Cultivar Zaadhuis Gewasstand Bladkleur Uniformiteit Bladmassa Gewas- Plant- Bladstand Sleet bij oogst hoogte omvang CBR17-3 Uniseeds 6,7 a 7,3 ab 6,3 a 6,7 ab 7,3 a 5,3 c 7,7 ab 7,7 a 7,7 a Davaro Bejo 6,0 a 4,7 c 3,7 ab 6,0 b 6,7 a 3,3 d 5,0 c 4,0 c 3,3 b Futurima Rijk Zwaan 7,3 a 8,0 a 3,0 b 9,0 a 8,7 a 8,0 a 9,0 a 8,0 a 8,7 a Klimaro Bejo 6,7 a 6,3 b 4,7 ab 6,7 ab 7,3 a 6,3 bc 6,7 bc 5,7 abc 8,0 a Lodero Bejo 6,7 a 7,0 ab 4,7 ab 7,7 ab 7,0 a 7,0 ab 6,7 bc 6,3 abc 6,7 a Redguard Clause 7,0 a 7,3 ab 6,0 a 7,0 ab 8,0 a 7,0 ab 8,0 ab 7,0 ab 8,3 a Rococo Hazera 6,3 a 6,7 b 5,3 ab 6,7 ab 7,7 a 6,3 bc 7,0 b 4,7 bc 8,3 a Rozera Hazera 6,3 a 7,3 ab 4,3 ab 7,7 ab 7,3 a 7,3 ab 7,3 ab 7,0 ab 7,7 a Gemiddelde 6,6 6,8 4,8 7,2 7,5 6,3 7,2 6,3 7,3 K.W.V. P0,05 P0,05 1,9 1,3 2,8 2,9 2,0 1,5 1,8 2,8 2,2 V.C. (%) 10,1 6,7 20,1 14,1 9,3 8,2 8,8 15,4 10,4 P-waarde 0,383 N.S. 0,000 *** 0,011 * 0,066 N.S. 0,080 N.S. 0,000 *** 0,000 *** 0,002 ** 0,000 *** Quotering 1 = slecht bleek heterogeen weinig laag gering openstaand veel 9 = goed donker homogeen veel hoog ruim opgericht geen Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

5 Tabel 5: Rode kool Koolkenmerken Cultivar Uitwendige kenmerken Inwendige kenmerken hoogte breedte bladsluiting vorm kleur bij de kleur na be- pitlengte structuur fijnheid holten kleur (cm) (cm) oogst waring en pellen (% vd hoogte) ribben CBR ,6 a 17,0 a 6,7 ab 6,0 d 7,3 a 6,0 bc 32,6 c 8,0 ab 4,7 b 7,0 a 7,0 cd Davaro 20,1 a 17,1 a 7,0 a 7,3 bc 6,3 ab 6,7 ab 35,2 bc 8,3 a 7,3 ab 7,0 a 6,7 de Futurima 21,9 a 17,3 a 8,0 a 8,7 a 4,7 b 6,7 ab 40,4 ab 4,7 cd 6,3 ab 4,0 ab 9,0 a Klimaro 19,5 a 17,0 a 5,3 bc 6,0 d 6,3 ab 6,0 bc 37,2 bc 5,3 bcd 6,3 ab 4,3 ab 7,7 bc Lodero 19,5 a 17,1 a 5,3 bc 6,3 cd 6,3 ab 4,0 d 40,0 ab 7,0 abc 8,7 a 6,3 a 8,0 b Redguard 21,4 a 17,5 a 4,7 c 8,0 ab 6,0 ab 4,0 d 33,2 c 7,3 abc 6,7 ab 7,0 a 6,0 e Rococo 21,3 a 17,2 a 6,7 ab 8,0 ab 8,0 a 4,7 cd 31,0 c 5,7 abcd 4,7 b 5,0 ab 7,0 cd Rozera 21,3 a 17,1 a 7,0 a 6,3 cd 6,3 ab 7,7 a 45,1 a 4,0 d 5,3 b 3,0 b 7,3 bcd Gemiddelde 20,7 17,2 6,3 7,1 6,4 5,7 36,8 6,3 6,3 5,5 7,3 K.W.V. P0,05 2,9 0,9 1,4 1,2 2,2 1,6 (1) 2,8 2,7 3,2 1,0 V.C. (%) 4,9 1,7 7,6 6,1 12,1 9,5 6,4 15,2 15,2 20,0 4,7 P-waarde 0,068 N.S. 0,451 N.S. 0,000 *** 0,000 *** 0,007 ** 0,000 *** 0,000 *** 0,000 *** 0,002 ** 0,002 ** 0,000 *** Quotering 1 = - - slecht platovaal bleek bleek - los dik veel bleek 9 = - - goed hoogrond donker donker - gesloten dun weinig donker (1) Gegevenstransformatie arcsin x. Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

6 Tabel 6: Rode kool Oogst- en opbrengstgegevens Cultivar Netto- Stukgewicht Marktbaar Niet marktbaar (%) opbrengst (gram) (%) ongroei- hartloos afge- rot gebarsten vertakt vreemde (ton/ha) zaam storven plant CBR ,7 bc 2600 bc 86,7 bc 0,0 a 0,0 a 0,8 a 4,2 b 1,7 a 5,8 a 0,8 a Davaro 55,0 c 2686 abc 64,2 c 0,0 a 0,0 a 0,8 a 33,3 a 0,0 a 1,7 a 0,0 a Futurima 94,2 a 3017 a 98,3 ab 0,0 a 0,0 a 0,8 a 0,0 b 0,0 a 0,0 a 0,8 a Klimaro 73,6 bc 2649 abc 87,5 bc 0,0 a 0,0 a 1,7 a 3,3 b 2,5 a 5,0 a 0,0 a Lodero 68,4 bc 2173 d 99,2 a 0,0 a 0,0 a 0,0 a 0,0 b 0,8 a 0,0 a 0,0 a Redguard 82,1 ab 2832 ab 91,7 ab 0,0 a 0,0 a 5,0 a 0,8 b 0,0 a 1,7 a 0,8 a Rococo 80,3 ab 2688 abc 94,2 ab 0,8 a 0,0 a 0,0 a 1,7 b 0,8 a 1,7 a 0,8 a Rozera 68,3 bc 2307 cd 93,3 ab 0,8 a 0,0 a 0,8 a 0,8 b 0,8 a 3,3 a 0,0 a Gemiddelde 74, ,4 0,2 0,0 1,3 5,5 0,8 2,4 0,4 K.W.V. P0,05 20,5 400 (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) V.C. (%) 9,6 5,3 8,3 320,7 0,0 224,4 72,2 172,2 110,7 257,7 P-waarde 0,001 *** 0,000 *** 0,000 *** 0,471 N.S. 0,000 N.S. 0,896 N.S. 0,000 *** 0,542 N.S. 0,207 N.S. 0,808 N.S. (1) Gegevenstransformatie arcsin x. Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

7 Tabel 7: Rode kool Oogstdata Cultivar 90 % van de oogst Oogst- Aantal Aantal (%, cumulatief) geoogst op data dagen na spreiding oogst poten (dagen) beurten CBR Davaro Futurima Klimaro Lodero Redguard Rococo Rozera K.W.V. P0, V.C. (%) P-waarde Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

8 Tabel 8: Rode kool Sortering Cultivar Sortering marktbare kolen naar aantal per kist (%) 3/ kist 4/ kist 5/ kist 6/ kist 7/ kist 8/ kist 9/ kist 12/ kist CBR17-3 0,0 a 0,0 b 0,0 b 82,3 ab 12,9 ab 3,8 a 0,0 a 1,0 a Davaro 0,0 a 0,0 b 0,0 b 98,0 a 2,0 b 0,0 a 0,0 a 0,0 a Futurima 0,0 a 6,8 a 11,0 a 79,7 ab 1,7 ab 0,9 a 0,0 a 0,0 a Klimaro 0,0 a 0,0 b 1,0 b 88,6 ab 7,6 ab 1,0 a 0,0 a 1,9 a Lodero 0,0 a 0,0 b 0,0 b 78,2 ab 18,4 ab 0,9 a 0,0 a 2,5 a Redguard 0,0 a 0,0 b 0,0 b 92,0 ab 8,0 ab 0,0 a 0,0 a 0,0 a Rococo 0,0 a 0,0 b 1,0 b 88,1 ab 9,1 ab 0,0 a 0,0 a 1,8 a Rozera 0,0 a 0,0 b 0,0 b 62,6 b 30,3 a 2,7 a 0,0 a 4,4 a Gemiddelde 0,0 0,8 1,6 83,7 11,3 1,1 0,0 1,5 K.W.V. P0,05 (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) V.C. (%) 0,0 93,0 96,5 12,3 57,3 161,5 0,0 108,5 P-waarde 0,000 N.S. 0,000 *** 0,000 *** 0,013 * 0,045 * 0,313 N.S. 0,000 N.S. 0,075 N.S. (1) Gegevenstransformatie arcsin x. Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

9 Tabel 9: Rode kool 2018 Waarnemingen na bewaring - % gewichtsverlies, % afval bij het veilingklaar maken en % rotte kolen Cultivar Gewichtsverlies na bewaring (%) Afval bij het marktklaar maken (%) Rotte (%) 4 maand 6 maand 4 maand 6 maand 4 maand 6 maand CBR17-3 6,3 a 7,1 a 11,8 a 12,2 a 0,0 a 5,6 a Davaro 6,9 a 7,5 a 12,4 a 10,3 a 0,0 a 0,0 a Futurima 7,8 a 9,6 a 5,8 a 8,8 a 5,6 a 5,6 a Klimaro 7,8 a 9,6 a 11,8 a 9,4 a 27,8 a 22,2 a Lodero 6,6 a 8,3 a 10,0 a 10,0 a 0,0 a 0,0 a Redguard 6,5 a 6,9 a 8,2 a 9,6 a 0,0 a 0,0 a Rococo 7,8 a 7,7 a 12,1 a 11,1 a 11,1 a 16,7 a Rozera 6,4 a 8,5 a 8,0 a 9,0 a 0,0 a 0,0 a Gemiddelde 7,0 8,2 10,0 10,0 5,6 6,3 K.W.V. P0,05 (1) (1) (1) (1) (1) (1) V.C. (%) 8,2 11,3 21,1 14,7 307,1 207,4 P-waarde 0,457 N.S. 0,474 N.S. 0,423 N.S. 0,820 N.S. 0,615 N.S. 0,435 N.S. (1) Gegevenstransformatie arcsin x. Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

10 Tabel 10: Rode kool Waarnemingen na bewaring - Zwartverkleuring en schimmelvorming Cultivar Optreden van uitwendige zwartverkleuring Botrytis 4 maand 6 maand 4 maand 6 maand CBR17-3 6,3 a 4,0 a 5,3 a 4,3 a Davaro 5,7 a 5,7 a 5,7 a 6,3 a Futurima 5,7 a 4,7 a 6,7 a 6,3 a Klimaro 5,3 a 3,7 a 5,0 a 5,3 a Lodero 7,0 a 4,3 a 7,0 a 6,3 a Redguard 7,3 a 5,7 a 8,3 a 7,3 a Rococo 6,0 a 3,3 a 5,0 a 4,7 a Rozera 8,0 a 6,7 a 8,7 a 7,3 a Gemiddelde 6,4 4,8 6,5 6,0 K.W.V. P0,05 3,2 4,8 4,1 4,3 V.C. (%) 17,2 34,9 22,0 25,0 P-waarde 0,102 N.S. 0,262 N.S. 0,032 * 0,191 N.S. Quotering 1= veel 9= geen Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

11 6 Voornaamste bevindingen Er werd gezaaid op 9 april in trays onder glas bij een plantenkweker. De proef werd uitgeplant te Rumbeke-Beitem op een zandleembodem op 5 juni op een afstand van 70 op 45 cm. Het gewas kende, mede door de vruchtbare bodem, gedurende het hele seizoen een vlotte groei. Door de grote droogte in juli verliep de rupsenbestrijding echter moeizaam. De regen in augustus en de stikstofmineralisatie zorgden ervoor dat het gewas lang vitaal bleef. Op 20 september werd er de eerste keer geoogst. De laatste oogst gebeurde op 26 oktober. a) Gewaskenmerken Bij de oogst was de gewasstand het best bij Futurima en het minst goed bij Davaro. De bladeren waren het donkerst bij CBR17-3 en Redguard en het bleekst bij Futurima. De uniformiteit was het best bij Futurima en het slechtst bij Davaro. De bladmassa was het grootst bij Futurima en het kleinst bij Davaro. De gewashoogte was het grootst bij Futurima en het kleinst bij Davaro. De plantomvang was het ruimst bij Futurima en het geringst bij Davaro. De bladstand was het meest opgericht bij CBR17-3 en Futurima en het meest openstaand bij Davaro. De sleet was het kleinst bij Futurima en het grootst bij Davaro. b) Koolkenmerken Er werden geen significante verschillen gemeten in hoogte en breedte. De bladsluiting was het best bij Futurima en het minst goed bij Redguard. De vorm was het meest hoogrond bij Futurima en het meest plat bij CBR17-3 en Klimaro. De kleur bij de oogst was het donkerst bij Rococo en het bleekst bij Futurima. De kleur na bewaring en pellen was het donkerst bij Rozera en het bleekst bij Lodero en Redguard. De pitlengte was relatief het grootst bij Rozera en het kleinst bij Rococo. De inwendige structuur was het meest gesloten bij Davaro en het meest los bij Rozera. De ribben waren het dunst bij Lodero en het dikst bij CBR17-3 en Rococo. Er waren het minst holten bij CBR17-3, Davaro en Redguard en het meest bij Rozera. De inwendige kleur was het donkerst bij Futurima en het bleekst bij Redguard. c) Opbrengst en sortering De netto-opbrengst was het hoogst bij Futurima (94,2 ton/ha) en het laagst bij Davaro (55,0 ton/ha). Het gemiddeld stukgewicht was het grootst bij Futurima en het kleinst bij Lodero. Het percentage marktbare kolen was het hoogst bij Lodero en het laagst bij Davaro, te wijten aan het hoge aantal rotte kolen (33,3 %). Futurima sorteerde het grootste aantal grote kolen (4 en 5 per kist) en Rozera het grootste aantal kleine kolen (7 per kist). d) Beoordeling na 4 maanden bewaring Het gemiddeld gewichtsverlies bedroeg 7,0%. Tussen de rassen waren er geen grote verschillen. Bij het marktklaar maken noteerde Futurima het minst afval en Davaro het meest. Klimaro telde het meest rotte kolen (27,8%). Rococo had 11,1% rotte kolen en Futurima 5,6%. De zwartverkleuring was het kleinst bij Rozera en het grootst bij Klimaro. De aantasting door Botrytis was het kleinst bij Redguard en Rozera en het grootst bij Klimaro en Rococo. e) Beoordeling na 6 maanden bewaring Het gemiddeld gewichtsverlies bedroeg 8,2%. Tussen de rassen waren er geen grote verschillen. Bij het marktklaar maken noteerde Futurima het minst afval en CBR17-3 het meest. Klimaro telde het meest rotte kolen (22,2%). Rococo had 16,7% rotte kolen, CBR17-3 5,6% en Futurima ook 5,6%. De zwartverkleuring was het kleinst bij Rozera en het grootst bij Klimaro en Rococo. De aantasting door Botrytis was het kleinst bij Redguard en Rozera en het grootst bij CBR17-3 en Rococo. 7 Besluit Ondanks de warme en heel droge zomer groeiden de planten op deze humusrijke en goed vochthoudende bodem, vlot weg en kon het gewas zich goed ontwikkelen. De insectenbestrijding verliep echter moeizaam. Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12

12 Kwantitatief scoorde Futurima met 94,2 ton/ha het best. De cultivars Redguard (82,1 ton/ha) en Rococo (80,3 ton/ha) noteerden ook een hoge opbrengst. De cultivar Davaro vertoonde veel rotte kolen en scoorde daardoor met 55,0 ton/ha het minst goed. Kwalitatief voldeden de meeste rassen goed tot zeer goed om te leveren direct na de oogst. De kolen bewaarden in vergelijking met vorig jaar veel minder goed. Klimaro en Rococo hadden na de bewaring veel rotte kolen. Ook CBR17-3 en Futurima bewaarden in deze proef minder goed. Individuele rasbespreking De bespreking gebeurt alfabetisch. CBR17-3 (Uniseeds) oogde bij de oogst heel goed en had donkere en opgerichte bladeren en een ruime plantomvang. De kolen waren platter en donker. Inwendig hadden de kolen een gesloten structuur, dikkere ribben, weinig holten en een relatief kleine pit. De netto-opbrengst was 71,7 ton/ha. CBR17-3 bewaarde minder goed. Davaro (Bejo) oogde bij de oogst minder goed en was minder uniform. Dit ras was vroeger oogstrijp met blekere en openstaande bladeren, minder bladmassa en een geringere plantomvang. Dit ras groeide laag bij de grond en vertoonde veel sleet. De bladsluiting van de kool was goed. Inwendig hadden de kolen een gesloten structuur, weinig holten en een blekere kleur. Davaro gaf met 55,0 ton/ha de laagste netto-opbrengst, omwille van het minst marktbare planten door veel (33,3%) rotte kolen. Dit ras bewaarde goed. Futurima (Rijk Zwaan) stond bij de oogst heel goed, was mooi uniform en vroeger oogstrijp. Dit ras had blekere en opgerichte bladeren, veel bladmassa, een ruime plantomvang en een hoge groei met weinig of geen sleet. De kolen waren hoogrond, bleker met goede bladsluiting. Inwendig hadden de kolen een lossere structuur, meer holten en een donkere kleur met relatief lange pit. Dit ras gaf met 94,2 ton/ha de hoogste netto-opbrengst met de hoogste (3017 gram) stukgewichten en grovere (4 en 5 stuks/kist) kolen. Dit ras bewaarde minder goed. Klimaro (Bejo) oogde bij de oogst goed en vertoonde weinig of geen sleet. De kolen waren platter. Inwendig hadden de kolen meer holten. De netto-opbrengst bedroeg 73,6 ton/ha. Dit ras bewaarde niet goed door veel rotte kolen. Lodero (Bejo) stond bij de oogst heel goed en was later oogstrijp. De kolen waren platter. Inwendig hadden de kolen dunne ribben en een relatief grote pit. De netto-opbrengst bedroeg 68,4 ton/ha met het hoogste (99,2%) percentage marktbare kolen en de laagste (2173 gram) stukgewichten en dus veel kleine (7 stuks/kist) kolen. Dit ras bewaarde goed. Redguard (Clause) oogde bij de oogst heel goed en had donkere en opgerichte bladeren, veel bladmassa en een ruime plantomvang met weinig of geen sleet. De bladsluiting was minder goed en de kolen waren hoogrond. Inwendig hadden de kolen weinig holten, een blekere kleur en een relatief kleine pit. De netto-opbrengst was 82,1 ton/ha en de bewaring was goed. Rococo (Hazera) stond bij de oogst goed met openstaande bladeren en weinig of geen sleet. De kolen waren hoogrond en donker. Inwendig hadden de kolen dikkere ribben met relatief kleine pit. De netto-opbrengst bedroeg 80,3 ton/ha. Dit ras bewaarde niet goed door veel rotte kolen. Rozera (Hazera) oogde bij de oogst heel goed, was later oogstrijp en had opgerichte bladeren en een ruime plantomvang. De bladsluiting was goed en de kolen waren platter. Inwendig hadden de kolen een lossere structuur, dikkere ribben, meer holten en een relatief grote pit. De nettoopbrengst bedroeg 68,3 ton/ha en er waren heel veel kleine (7 stuks/kist) kolen. Dit ras bewaarde goed. Inagro, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke /12