Sport Vlaanderen zoekt een keukenmedewerker. contractueel Niveau: D Rang: D1 Graad: Assistent Met standplaats: Blankenberge Vacaturenummer: 2019/02

Transcriptie

1 functiebeschrijving en selectiereglement /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Sport Vlaanderen zoekt een keukenmedewerker contractueel Niveau: D Rang: D1 Graad: Assistent Met standplaats: Blankenberge Vacaturenummer: 2019/02 /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 1 DE VACATURE IN HET KORT Als keukenmedewerker maak je deel uit van het keukenteam dat garant staat voor een hygiënische keukenomgeving en gevarieerde en gezonde maaltijden bereidt voor onze klanten. 2 FUNCTIECONTEXT In de centra worden sportkampen georganiseerd tijdens de vakantieperiodes. Daarnaast kan zowat iedereen er terecht: scholen voor hun sportklassen en schoolsportdagen, sportclubs en sportfederaties voor trainingen en stages, bedrijven voor hun bedrijfssportdagen en ook de individuele sporter. Je bent tewerkgesteld in het centrum te Blankenberge. Het centrum te Blankenberge beschikt over een binnen- en buitengedeelte. Het binnengedeelte bestaat uit een sporthal met squashbanen, een fitnesszaal, een dojo en een polyvalente ruimte. Daarnaast vind je er ook een sauna met overdekt zwembad. Het buitengedeelte voorziet drie voetbalvelden, een atletiekpiste, een Finse piste, een polyvalent terrein en een tennisterrein. Ook een beach-terrein dat geschikt is voor diverse sporten wordt ter beschikking gesteld. Als laatste biedt het sportcomplex de mogelijkheid tot overnachting en voorziet het in een restaurant, klas- en vergaderlokalen. Als keukenmedewerker rapporteer je aan de kok.

2 3 TAKENPAKKET 3.1 DOEL VAN DE FUNCTIE Instaan voor de voorbereiding van maaltijden en het onderhoud van de keukenomgeving in het centrum met als doel de klanten gevarieerde en gezonde voeding aan te bieden en de dienstverlening van het centrum mee te realiseren. 3.2 RESULTAATSGEBIEDEN Zodra je op kruissnelheid bent, zal je takenpakket uit onderstaande resultaatsgebieden bestaan: Kennis nemen van de opdracht Kennis nemen van de uit te voeren opdrachten en te volgen richtlijnen en regels met als doel een duidelijk beeld te krijgen van de taken die uitgevoerd moeten worden. - raadplegen van de instructies, dag of weekplanning - respecteren van de afspraken en regelgeving (vb. veiligheidsvoorschriften, HACCP, procedures, ) - regelmatig met de kok en/of collega s overleg plegen over de opdracht, de planning en hoe die uit te voeren - op basis van ervaring / scholing suggesties voor optimaal werken delen met collega s Uitvoering Uitvoeren van operationele taken in de keuken met als doel bij te dragen tot een vlotte en tijdige afhandeling van de dagelijkse opdrachten van het team. - voorbereiden van maaltijden (vb. groenten kuisen en snijden, maaltijden/buffetten klaarzetten, dranken voorzien, tafels dekken, ) - bijdragen tot een vlotte bediening van de maaltijden - instaan voor de afwas na de maaltijden - onderhoud van de keuken, restaurantgedeelte en onmiddellijke buitenomgeving (vb. voedingsproducten correct opbergen, vloeren en meubilair poetsen, binnenkoer schrobben, ) - vuilnisbeheer Materiaal Nazien en onderhouden van het werkmateriaal met als doel altijd te beschikken over veilig, net en goed functionerend materiaal. - reinigen van groot en klein keukenmateriaal (vb. messen, vleesmachine, ) - onderhoudprogramma s voor arbeidsmiddelen nauwgezet volgen (vb. afwasmachine, koffiemachine, ) - defecten en problemen signaleren aan de kok (vb. materiaal dat versleten is) - materiaal op de juiste plaats opbergen pagina 2 van 9

3 - ordelijk en net houden van de opslagruimtes - wassen van werkmateriaal (vb. handdoeken, werkkledij, ) Ad hoc taken Verrichten van een aantal ad hoc taken met als doel de dienst op logistiek, technisch of administratief vlak mee te ondersteunen. - controle van de leveringen in de keuken - instaan voor de afwas van het personeel en de schoonmaak van de personeelsruimte - toezien op naleving van huisregels in het centrum en melden van onregelmatigheden - openen en afsluiten van het centrum - dienstverlening aan bezoekers (vb. onthaal, hulp bieden bij praktische vragen, ) - bijkomende en specifieke opdrachten binnen het centrum afhankelijk van de noodwendigheden Administratie en verslag uitbrengen Bijhouden van een beperkte administratie en verslag uitbrengen over de eigen werkzaamheden met als doel de verantwoordelijke in staat te stellen het resultaat te beoordelen en indien nodig bij te sturen. - problemen en voorvallen signaleren en bespreken met de kok - registreren van uitgevoerde werkzaamheden - gevraagde formulieren correct en tijdig invullen (vb. aantal gebruikte maaltijden, hygiëneplan, voorraadlijst, ) - opvolgen van de voorraad en tijdig tekorten melden (vb. voedingsmiddelen, dranken, keukenmateriaal, onderhoudsproducten, ) - dagelijks in- en uittekenen bij aankomst en vertrek - bijdrage leveren aan teamvergaderingen Inspringen bij werkoverlast Inspringen bij werkoverlast en vervangen van afwezige collega s met als doel de continuïteit van de dienstverlening te garanderen. - inspringen bij grote of uitzonderlijke opdrachten (vb. evenementen, opfrissingwerken, ) - collega s helpen om alle taken rond te krijgen - overnemen van bepaalde taken van de collega s indien nodig - overnemen van bepaalde taken van de kok indien nodig - inspringen op onregelmatige diensttijden en bij onvoorziene omstandigheden pagina 3 van 9

4 4 PROFIEL 4.1 FORMELE DEELNEMINGSVOORWAARDEN Op de uiterste inschrijvingsdatum voldoe je aan onderstaande voorwaarde: 1) Je hebt minimaal 1 jaar functierelevante beroepservaring als keukenmedewerker: in een restaurantomgeving waarbij je dagelijks meehielp aan de voorbereidingen van de maaltijden voor minimum 75 personen per service OF in een GROOTkeuken Je kunt deelnemen via horizontale mobiliteit als je op de uiterste inschrijvingsdatum voldoet aan de volgende voorwaarde: Je werkt contractueel bij de diensten van de Vlaamse overheid in een betrekking met een salarisschaal of geldelijke loopbaan die overeenstemt met dezelfde of een hogere rang als deze van de vacante functie. Voor extra informatie over de deelnemingsvoorwaarden kun je contact opnemen met Sylvie Van der Beken, sylvie.vanderbeken@sport.vlaanderen. 4.2 COMPETENTIES Technische competenties 1. vaktechnische kennis - kennis van voedingsmiddelen - goede kennis van hygiëne en de HACCP-richtlijnen - praktische kennis van grootkeukenmachines en keukenmateriaal - praktische kennis van schoonmaakmateriaal, -producten en -technieken - praktische kennis van veilige en ergonomische werkmethodes - kennis van de structuur en werking van het centrum en Sport Vlaanderen Persoonsgebonden competenties Verantwoordelijkheid nemen: Je neemt verantwoordelijkheid voor je werk. Flexibiliteit : Je past je aanpak of gedrag aan als de concrete situatie dat vereist. Samenwerken: Je informeert, pleegt overleg en werkt mee. pagina 4 van 9

5 Initiatief: Je neemt het initiatief om binnen je takendomein acties te initiëren (reactief en ad hoc). Klantgerichtheid: Je reageert vriendelijk, adequaat en correct op vragen van belanghebbenden. Plannen & organiseren: Je plant en organiseert je werk effectief. Zorgvuldigheid: Je levert met oog voor detail correct werk af. Bijkomende informatie over de persoonsgebonden competenties bij de Vlaamse overheid vind je op Bijkomende voorwaarden en verwachtingen Je bent bereid tot weekendwerk. 4.3 TOELATINGSVOORWAARDEN Op de datum van aanwerving moet je voldoen aan de volgende voorwaarden: 1. Je hebt een gedrag dat in overeenstemming is met de eisen van de beoogde betrekking; 2. Je geniet de burgerlijke en politieke rechten; 3. Je bent medisch geschikt voor deze functie 4. Je ben geslaagd voor de selectieprocedure. Jouw talent is belangrijker dan je geslacht, gender, afkomst, leeftijd, geaardheid, handicap of chronische ziekte. Stel je kandidaat en bouw mee aan het diverse Vlaanderen van morgen. 5 AANBOD Je krijgt een contract van onbepaalde duur. Je komt terecht in een open en wendbare organisatie die daadkrachtig anticipeert op de evoluties en behoeften in de samenleving, samen met alle belanghebbenden werk je mee aan een duurzame dienstverlening in vertrouwen en vanuit het algemeen belang. pagina 5 van 9

6 Je krijgt ruime mogelijkheden wat vorming, bijscholing en ondersteuning met moderne ICT-middelen betreft. Je werkdruk kan hoog zijn, maar er worden ernstige inspanningen geleverd om het werk zo optimaal mogelijk te combineren met de privésituatie: zo bieden wij je 35 dagen vakantie per jaar. Tijdens de schoolvakanties is er in de hoofdkantoren (Brussel, Antwerpen, Mechelen, Hasselt, Leuven, Gent, Aalst en Brugge) een professionele opvang voor kinderen tussen 3 en 14 jaar. Je woon-werkverkeer met het openbaar vervoer en/of fiets en je hospitalisatieverzekering worden vergoed door je werkgever. Alle personeelsleden ontvangen maaltijdcheques van 7 euro per gewerkte dag 5,91 euro wordt door de werkgever betaald, 1,09 euro door de werknemer, via een maandelijkse inhouding op het nettoloon. Je wordt verloond in de salarisschaal die gekoppeld is aan de graad van assistent (rang D1, salarisschaal D111). Relevante beroepservaring in de private sector of als zelfstandige kan worden erkend door de lijnmanager op basis van de functievereisten. Je aanvangssalaris is minimaal 1879,01 euro (brutomaandsalaris, aangepast aan de huidige index), reglementaire toelagen niet inbegrepen. Op /salarissimulator kun je je nettosalaris berekenen, aangepast aan je individuele situatie. Je eerste 4 maanden vormen een inwerkperiode. Als je solliciteert via horizontale mobiliteit, moet je de functie ten laatste drie maanden na datum van de selectiebeslissing opnemen Deze selectieprocedure verloopt via een objectief wervingssysteem. Het slagen ervoor kan later toegang geven tot het meedingen naar een statutaire bevorderingsfunctie of naar een statutaire functie via de horizontale mobiliteit. Meer weten over werken bij de Vlaamse overheid? 6 SELECTIEPROCEDURE 6.1 CV-SCREENING Aan de hand van het door jou ingevulde sollicitatieformulier gaan we na of je al dan niet aan de formele deelnemingsvoorwaarden vermeld in hoofdstuk 4.1. voldoet. Enkel de kandidaten die aan deze voorwaarden voldoen, kunnen deelnemen aan het vervolg van de selectieprocedure. De cv-screening vindt plaats vanaf 8 april VOORSELECTIE Indien er meer dan 8 kandidaten geschikt bevonden worden kan er een voorselectie georganiseerd worden. pagina 6 van 9

7 Deze selectiefase is eliminerend. De selectiefase vindt plaats in Blankenberge tijdens de week van 22 april JURYGESPREK EN PERSOONLIJKHEIDSVRAGENLIJST Het eindgesprek wordt gevoerd met afgevaardigden van Sport Vlaanderen en een selectieverantwoordelijke. Tijdens deze selectiefase worden de volgende punten beoordeeld: Je visie op en inzicht in de functie Je motivatie en verwachtingen Je technische competenties Je persoonsgebonden competenties Je inzetbaarheid in de functie en de organisatie Deze selectiefase is eliminerend en vindt plaats te Blankenberge op 6 mei 2019 (datum onder voorbehoud). Op basis van het verkregen totaalbeeld word je geschikt of niet geschikt bevonden voor de functie. Het is de administrateur - generaal die beslist wie in aanmerking komt voor een concrete vacature. De Vlaamse overheid wil de samenleving waarvoor zij zich inzet zo goed mogelijk weerspiegelen. Je wordt geselecteerd op basis van je kwaliteiten en vaardigheden, ongeacht je geslacht, gender, afkomst, leeftijd of handicap. Als je een handicap hebt, laat ons dat vooraf weten. De Vlaamse overheid voorziet redelijke aanpassingen voor personen met een handicap tijdens de selectieprocedure. Heb je bepaalde aanpassingen nodig om deel te kunnen nemen aan een selectie? Neem dan zo vroeg mogelijk in de procedure contact op met de contactpersoon vermeld in de vacature. 6.3 NIET NODELOOS HERTESTEN Nam je na 1 december 2014 al deel aan een selectieprocedure bij de diensten van de Vlaamse overheid en werd je toen positief beoordeeld op gelijkaardige competenties, dan kan dit aanleiding geven tot toepassing van het principe niet nodeloos hertesten in deze procedure. Dat betekent dat eerdere testresultaten hergebruikt kunnen worden. Het is echter de selector die in overleg met de lijnmanager daarover beslist. Voeg bij je sollicitatie de stavende documenten toe, d.w.z. een rapport van de eerder afgelegde testen. pagina 7 van 9

8 7 HOE KUN JE SOLLICITEREN? Heb je interesse in deze functie? Solliciteer ten laatste op 7 april Je stuurt het ingevulde sollicitatieformulier: bij voorkeur via mail naar wervingen@sport.vlaanderen. Vermeld in het onderwerp van je mail of brief de vacaturetitel en het vacaturenummer. of per post naar: Sport Vlaanderen, Arenbergstraat 5, 1000 Brussel. Je kandidatuur wordt alleen in aanmerking genomen als: je het standaard sollicitatieformulier gebruikt je je kandidatuur uiterlijk op 7 april 2019 naar ons stuurt (de datum van de poststempel of de datum van de verzending van de mail geldt daarvoor als bewijs). Het sollicitatieformulier vind je bij deze vacature op Als je geen pc hebt, kun je het sollicitatieformulier ook opvragen bij Sylvie Van der Beken, VRAGEN Als je bijkomende uitleg over de functie-inhoud wil, kun je contact opnemen met: Luc Van Hecke Centrumverantwoordelijke Luc.vanhecke@sport.vlaanderen Als je bijkomende uitleg over de selectieprocedure en deelnemingsvoorwaarden wil, kun je contact opnemen met: Sylvie Van der Beken Sylvie.vanderbeken@sport.vlaanderen Als je bijkomende uitleg over de arbeidsvoorwaarden wil, kun je terecht op pagina 8 van 9

9 9 FEEDBACK Wij verwachten dat deze procedure kan worden afgerond tegen 15/05/2019. Na kennisgeving van je resultaat kun je feedback vragen. Je kunt daarvoor een mail sturen naar met vermelding van het vacaturenummer. 10 RESERVE EN GELDIGHEID Er wordt naar aanleiding van deze selectie een wervingsreserve (zonder rangschikking) aangelegd voor de functie van keukenmedewerker bij entiteit Sport Vlaanderen, die bestaat uit de lijst van geschikten. Deze reserve heeft een geldigheidsduur van 1 jaar en gaat in vanaf de datum van het proces-verbaal van de selectieprocedure. De wervende entiteit kan je gedurende deze periode voorstellen om in dienst te komen als keukenmedewerker. Desgewenst kan de lijnmanager beslissen om de geldigheidsduur van deze reserve te verlengen. De wervende entiteit kan optioneel beslissen om kandidaten uit de wervingsreserve uit te nodigen voor een bijkomend gesprek waarin motivatie, wederzijdse verwachtingen en de inzetbaarheid in de functie aan bod kunnen komen. Deze werfreserve kan tevens worden geraadpleegd voor het invullen van vacatures met een contract van bepaalde duur voor de functie van keukenmedewerker bij Sport Vlaanderen. Wie in dienst komt met een contract van bepaalde duur, blijft evenwel zijn plaats in de reserve behouden. Als je in eerste instantie een aanbod accepteert, maar nadien je mening herziet en niet in dienst komt, verlies je je plaats in de reserve. Het is evident dat je eenmaal in dienst niet langer tot de reserve behoort. pagina 9 van 9