Functiebeschrijving: Schoonmaak- en keukenmedewerker

Transcriptie

1 Functiebeschrijving: Schoonmaak- en keukenmedewerker Afdeling Centra Functiefamilie: Praktisch uitvoerende functies Voor akkoord naam leidinggevende datum + handtekening naam functiehouder datum + handtekening

2 1 ALGEMENE FUNCTIECONTEXT Waarden van de Vlaamse overheid De Vlaamse overheid is een open en wendbare organisatie die daadkrachtig anticipeert op de evoluties en behoeften in de samenleving. Samen met alle belanghebbenden werken we aan een duurzame dienstverlening in vertrouwen en vanuit het algemeen belang. Sport Vlaanderen De missie van Sport Vlaanderen bestaat erin het sportbeleid van de Vlaamse regering te ondersteunen conform de decretaal bepaalde opdrachten met als doel de sportparticipatie en de kwaliteit van het sportaanbod te verhogen. Sport Vlaanderen is een intern verzelfstandigd agentschap met rechtspersoonlijkheid en behoort tot het beleidsdomein Cultuur, Jeugd, Sport en Media. De decretaal vastgelegde kernopdrachten van Sport Vlaanderen omvatten onder meer het beheer en de exploitatie van de centra, het aanbieden en erkennen van sportkaderopleidingen, de uitvoering van het Vlaams topsportbeleid, het uitbouwen van een Kennis- en informatiecentrum sport, het stimuleren van gezond en ethisch sporten, het opvolgen van het internationaal sportbeleid, het voeren van sportpromotie op Vlaams niveau, het adviseren en begeleiden van de uitbouw van sportinfrastructuur in Vlaanderen en de subsidiëring van de Vlaamse sportfederaties, sportdiensten en andere sportactoren. Aan het hoofd van Sport Vlaanderen staat de administrateur generaal bijgestaan door de algemeen directeur. Naast de diensten die rechtstreeks onder de administrateur generaal vallen, bestaat het agentschap uit drie generieke en zes functionele afdelingen. De hoofdzetel is gevestigd in Brussel maar Sport Vlaanderen beschikt eveneens over dertien eigen centra in Vlaanderen, vijf provinciale promotiediensten, vijf provinciale uitleendiensten en twee mobiele ploegen. 2 SPECIFIEKE FUNCTIECONTEXT In de centra worden sportkampen georganiseerd tijdens de vakantieperiodes. Daarnaast kan zowat iedereen er terecht: scholen voor hun sportklassen en schoolsportdagen, sportclubs en sportfederaties voor trainingen en stages, bedrijven voor hun bedrijfssportdagen en ook de individuele sporter. Je bent tewerkgesteld in het centrum te Blankenberge. Het centrum te Blankenberge beschikt over een binnen- en buitengedeelte. Het binnengedeelte bestaat uit een sporthal met squashbanen, een fitnesszaal, een dojo en een polyvalente ruimte. Daarnaast vind je er ook een sauna met overdekt zwembad. Het buitengedeelte voorziet drie voetbalvelden, een atletiekpiste, een Finse piste, een polyvalent terrein en een tennisterrein. Ook een beach-terrein dat geschikt is voor diverse sporten wordt ter beschikking gesteld. Als laatste biedt het sportcomplex de mogelijkheid tot overnachting en voorziet het in een restaurant, klas- en vergaderlokalen. Je maakt deel uit van zowel het Schoonmaakteam als het Keukenteam. Het Schoonmaakteam staat garant voor een ordelijke en nette (sport)accommodatie. Het Keukenteam is verantwoordelijk voor een hygiënische keukenomgeving en het aanbieden van gevarieerde en gezonde voeding aan de klant. Je rapporteert respectievelijk aan de schoonmaakcoördinator of de kok.

3 Plaats in de organisatie: Centrum Olv centrumverantwoordelijke Sporttechnisch team Administratief team Team Onderhoud & Toezicht Keukenteam Schoonmaakteam Saunateam 3 DOEL EN INHOUD VAN DE FUNCTIE Instaan voor de schoonmaak van het centrum alsook meehelpen in de keuken met de voorbereiding van de maaltijden teneinde steeds te beschikken over een ordelijke en nette (sport)accommodatie en de klanten gevarieerde en gezonde maaltijden aan te bieden. RESULTAATSGEBIEDEN Kennis nemen van de opdracht Kennis nemen van de uit te voeren opdrachten en te volgen richtlijnen en regels teneinde een duidelijk beeld te krijgen van de taken die uitgevoerd moeten worden. - raadplegen van de instructies, dag of weekplanning - respecteren van de afspraken (vb. veiligheidsvoorschriften, procedures, ) en de opgegeven prioriteiten - regelmatig met verantwoordelijke en/of collega s overleg plegen over de opdracht, de planning en hoe die uit te voeren - op basis van ervaring / scholing suggesties voor optimaal werken delen met collega s Uitvoering Uitvoeren van schoonmaaktaken teneinde bij te dragen tot een vlotte en tijdige afhandeling van de dagelijkse opdrachten van het team. o Schoonmaak - poetsen van de sport-en verblijfsaccommodatie - poetsen van de sanitaire voorzieningen - vuilnisbeheer - instaan voor voldoende en proper bedlinnen in functie van bezetting

4 o Keuken - voorbereiden van maaltijden (vb. groenten kuisen en snijden, maaltijden/buffetten klaarzetten, dranken voorzien, tafels dekken, ) - bijdragen tot een vlotte bediening van de maaltijden - instaan voor de afwas na de maaltijden - onderhoud van de keuken, restaurantgedeelte en onmiddellijke buitenomgeving (vb. voedingsproducten correct opbergen; vloeren en meubilair poetsen; binnenkoer schrobben, ) Materiaal Nazien en onderhouden van het werkmateriaal teneinde altijd te beschikken over veilig, net en goed functionerend materiaal. - wassen van onder meer handdoeken, werkkledij, - onderhouden van het werkmateriaal (vb. borstels, messen, vleesmachine, ) - onderhoudprogramma s voor arbeidsmiddelen nauwgezet volgen (vb. schoonmaakmachines, afwasmachine, ) - defecten en problemen signaleren aan de verantwoordelijke (vb. materiaal dat versleten is) - materiaal op de juiste plaats opbergen - ordelijk en net houden van de opslagruimtes Ad hoc taken Verrichten van een aantal ad hoc taken teneinde de dienst op logistiek, technisch of administratief vlak mee te ondersteunen. - extra hygiënische maatregelen nemen waar nodig - instaan voor de afwas van het personeel en het onderhoud van de personeelsruimte - toezien op naleving van huisregels in het centrum en melden van onregelmatigheden - openen en afsluiten van het centrum - dienstverlening aan bezoekers (vb. onthaal, hulp bieden bij praktische vragen, ) - verzamelen van verloren voorwerpen - bijkomende en specifieke opdrachten binnen het centrum afhankelijk van de noodwendigheden Administratie en verslag uitbrengen Bijhouden van een beperkte administratie en verslag uitbrengen over de eigen werkzaamheden teneinde de verantwoordelijke in staat te stellen het resultaat te beoordelen en indien nodig bij te sturen. - problemen en voorvallen signaleren en bespreken met de verantwoordelijke - registreren van uitgevoerde werkzaamheden - gevraagde formulieren correct en tijdig invullen (vb. aantal gebruikte maaltijden, hygiëneplan, voorraadlijst, ) - opvolgen van de voorraad en tijdig tekorten melden (vb. schoonmaakproducten-en materialen, voedingsmiddelen, ) - de verantwoordelijke op de hoogte brengen van producten die niet voldoen aan de verwachtingen - dagelijks in-en uittekenen bij aankomst en vertrek - bijdrage leveren aan teamvergaderingen

5 Inspringen bij werkoverlast Inspringen bij werkoverlast en vervangen van afwezige collega s teneinde de continuïteit van de dienstverlening te garanderen. - telefoon opnemen bij afwezigheid - inspringen bij grote of uitzonderlijke opdrachten (vb. evenementen, opfrissingwerken, ) - collega s helpen om alle taken rond te krijgen - overnemen van bepaalde taken van de collega s indien nodig - inspringen op onregelmatige diensttijden en bij onvoorziene omstandigheden COMPETENTIEPROFIEL VAKTECHNISCHE COMPETENTIES 1. vaktechnische kennis - goede kennis van hygiëne en de HACCP-richtlijnen - kennis van voedingsmiddelen - praktische kennis van schoonmaakmateriaal, -producten en -technieken - praktische kennis van grootkeukenmachines en keukenmateriaal - praktische kennis van veilige en ergonomische werkmethodes - kennis van de structuur en werking van het centrum en Sport Vlaanderen GEDRAGSCOMPETENTIES Verantwoordelijkheid nemen Handelen in overeenstemming met de belangen, waarden en normen van de organisatie. Niveau 1 Neemt verantwoordelijkheid voor zijn werk. - accepteert de doelen, waarden en normen van de organisatie en gedraagt zich ernaar - respecteert geldende afspraken, regels, procedures en werkwijzen - doet wat hij zegt, komt afspraken en beloften na - is aanspreekbaar op zijn acties (komt voor fouten uit, staat open voor feedback) - reageert correct en loyaal als anderen kritiek uiten op zijn werk, entiteit of organisatie Flexibiliteit Zijn werkwijze, aanpak of stijl veranderen om doelen te bereiken. In verschillende situaties of ten aanzien van verschillende personen op een efficiënte wijze zijn gedrag kunnen aanpassen. Niveau 1 Past zijn aanpak of gedrag aan als de concrete situatie dat vereist. - schakelt gemakkelijk tussen verschillende werkzaamheden - handelt doelmatig en effectief bij tijdsdruk, wijzigende prioriteiten, nieuwe gegevens, dringende vragen of behoeften - is bereid taken uit te voeren die niet tot het normale pakket behoren, als de omstandigheden dat vereisen - zoekt tijdig een alternatieve oplossing of aanpak als blijkt dat de gekozen aanpak niet geschikt is - staat open voor andere werkwijzen en is bereid zijn aanpak bij te stellen Samenwerken Een bijdrage leveren aan een gezamenlijk resultaat in een team of project, ook als dat niet meteen van persoonlijk belang is.

6 Niveau 1 Informeert, pleegt overleg en werkt mee. - stemt zijn inbreng/prioriteiten/aanpak af op de behoeften van de groep - deelt kennis, informatie en ervaringen en vraagt anderen naar hun mening - biedt hulp aan bij problemen, ook al valt de taak niet onder zijn opdracht - houdt rekening met de gevoeligheden en met de verscheidenheid van mensen - draagt bij aan een positieve werksfeer en teamgeest (toont enthousiasme, geeft complimenten, ) Klantgerichtheid Wensen en behoeften van de belanghebbenden binnen en buiten de organisatie onderkennen en adequaat op reageren. Niveau 1 Reageert vriendelijk, adequaat en correct op vragen van belanghebbenden. - helpt anderen op een beleefde en vriendelijke wijze voort - neemt vragen van klanten (intern en extern) ernstig en reageert er gepast op - onderneemt concrete acties om de problemen en klachten van klanten op een adequate manier op te lossen - zet zich in om, rekening houdend met de bestaande procedures en planning, de wensen en behoeften van belanghebbenden te vervullen en zelfs te overtreffen - gaat expliciet na of de klant tevreden is met de aangeboden oplossing en dienstverlening Initiatief Kansen onderkennen en uit eigen beweging acties voorstellen of ondernemen. Niveau 1 Neemt het initiatief om binnen zijn takendomein acties te initiëren (reactief en ad hoc). - doet eerst zelf al het mogelijke om een probleem op te lossen alvorens de hulp van anderen in te roepen - onderneemt uit eigen beweging gerichte acties om concrete problemen op te lossen - gaat uit zichzelf achter informatie aan - ziet werk liggen en gaat over tot actie - grijpt de kansen die zich aandienen Zorgvuldigheid Handelen met aandacht voor kwaliteit en gericht op het voorkomen van fouten. Niveau 1 Levert met oog voor detail correct werk af. - gaat zorgvuldig en precies om met informatie en materiaal - houdt zijn werk overzichtelijk en inzichtelijk, ook voor anderen - blijft aandachtig bij routineuze of repetitieve taken en voert ze foutloos uit - controleert zijn werk op juistheid en volledigheid - merkt fouten en onnauwkeurigheden in de beschikbare informatie op, met het oog op het aanbrengen van correcties Plannen en organiseren Op effectieve wijze doelen en prioriteiten bepalen en de nodige acties, tijd en middelen aangeven om deze op een efficiënte wijze te kunnen bereiken. Niveau 1 Plant en organiseert zijn werk effectief. - brengt orde, structuur en regelmaat aan in de uit te voeren werkzaamheden en verkrijgt zo overzicht

7 - legt doelen, prioriteiten en tijdsbesteding vast - houdt in zijn planning rekening met de begrippen dringend en belangrijk - gaat systematisch en stapsgewijs te werk controleert de voortgang van zijn werk en stuurt bij wanneer nodig