15 x PuurGezond ontbijten Ontbijt 1 1 kom pap van 200 ml halfvolle melk en 6 eetlepels havermout, serveren met blauwe bessen (vers of diepvries) 1 kiwi Thee Ontbijt 2 2 sneetjes volkoren brood besmeerd met boter 1 gekookt ei 1 schaaltje aardbeien Ontbijt 3 1 schaaltje Turkse of Griekse yoghurt met 2 handjes bramen en 2 eetlepels ongezouten pecannoten, grof gehakt Ontbijt 4 1 snee notenbrood met roomboter 1 beschuit met aardbeien Klein glas vers geperst grapefruitsap Koffie met opgeklopte warme, halfvolle melk
Ontbijt 5 1 schaaltje Bulgaarse yoghurt met 1 banaan in plakjes, 2 eetlepels lijnzaad Halve mango Ontbijt 6 1 gebakken ei 1 snee volkoren zuurdesembrood met roomboter 1 sinaasappel Ontbijt 7 (on the go) 1 banaan 1 krentenbol 1 glas halfvolle melk Ontbijt 8 1 schaaltje ontbijtcrumble <recept http://www.puurgezond.nl/recept/recept/article/ontbijtcrumble/> met schep Griekse yoghurt
Ontbijt 9 1 schaaltje halfvolle kwark met 1 mandarijn in partjes en 2 eetlepels homemade granola < http://www.puurgezond.nl/homemade/homemade/article/granola/> Ontbijt 10 1 schaaltje Biogarde yoghurt met honing en 1 eetlepel rozijnen 2 sneetjes volkoren knäckebröd met roomboter en rookvlees 2 mandarijnen
Ontbijt 11 1 pannenkoek van boekweitmeel, ei en karnemelk met wat appelstroop 1 kiwi Boekweitpannenkoek voor 4 pannenkoeken 100 gram boekweitmeel Snufje zout 1 ei 250 ml karnemelk Boter Meng het boekweitmeel met het zout. Klop het ei los. Maak een kuiltje in het meel, voeg het ei erbij en een beetje karnemelk. Met de mixer het geheel mengen en beetje bij beetje de karnemelk erdoor kloppen tot een glad beslag ontstaat. Verhit in een koekenpan een beetje boter verspreid een lepel van het beslag over de bodem van de pan. Bak de pannenkoek in een paar minuten gaar en bruin. Halverwege keren. Lekker met appelstroop.
Ontbijt 12 Grote Mango-limoen smoothie (zie recept) 5 halve walnoten Mango limoensmoothie voor 2 grote glazen 1 mango 1 limoen 2 theelepels honing 200 ml yoghurt Maak de mango schoon en snij het vruchtvlees in stukken. Rasp de schil van de limoen en pers de limoen uit. Doe de mango samen met het limoensap en rasp in de blender. Voeg de honing en yoghurt toe en mix het geheel tot een gladde drank. Is de drank te dik, roer er dan eventueel wat mineraal- of kraanwater door.
Ontbijt 13 Roerei van 2 eieren met uitgebakken plakje rauwe ham en 1 tomaat in plakjes (eventueel ook even gebakken) 1 snee volkoren (pompoenpit)brood Thee Ontbijt 14 Havermoutshake met abrikozen en gember (zie recept) Havermoutshake met abrikozen en gember voor 2 grote glazen 2 cm verse gember 60 gram gedroogde abrikozen 12 eetlepels havermout 400 ml halfvolle melk 1 eetlepel honing Rasp de gember fijn. Snij de abrikozen in blokjes. Doe de abrikozen met de havermout, gember, melk en honing in een blender en mix het geheel tot een shake. Voeg eventueel nog wat melk toe.
Ontbijt 15 Zalm-eipotje uit de oven met spinazie (zie recept) 1 sneetje geroosterd volkorenbrood, in reepjes (om in de ei te dopen) 1 klein glas vers geperst sinaasappelsap Thee Zalm-eipotje uit de oven met spinazie voor 1 persoon 1 ei 50 g gerookte zalm enkele blaadjes verse spinazie (of waterkers) 1 ovenvast schaaltje (inhoud ca. 150 ml) Verwarm de oven voor op 200 C. Breek het ei boven het ingevette potje. Snij de zalm in reepjes en leg deze bij het ei in het potje, zorg dat de eidooier heel blijft. Snij de spinazie in reepjes en druk deze ook in het potje. Strooi er peper over en zet het potje ongeveer 12 minuten in de oven, tot het ei gestold is maar de dooier nog vloeibaar.