7de jaargang, december Belgie Belgique P.B Aarschot BC 30514

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "7de jaargang, december Belgie Belgique P.B Aarschot BC 30514"

Transcriptie

1 7de jaargang, december 2013 Editie Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar P Belgie Belgique P.B Aarschot BC Verantwoordelijke uitgever: Willems Bart Het Everbeur Begijnendijk 1

2 Woordje van de voorzitter Activiteiten Nieuwjaarsreceptie Kerstmarkt Winterwandeling Lidgelden Verbroedering In dit nummer blz.2 Gildereis blz.3 Cursus wijnmaken blz.4 Likeurrecept blz.4 Contactpersonen blz.5 Vergadering wijnmakers blz.5 Koken met Johan blz.5 Winterfeest blz.6 blz.6 blz.7 blz.7 blz.8 blz.8 blz.8 Rekeningnummer: BE adres: Website: Woordje van de voorzitter Dag beste leden De appelvreter, druivenkneuzer en vruchtenpers zijn een laatste maal gereinigd en netjes opgeborgen tot volgend jaar. In de plaats zijn gekomen maischvat, filter- en kookketel. Ieder jaar weer kunnen de brouwers beschikken over mouten van quasi dezelfde kwaliteit. Slechts en minieme afwijking van kostprijs en kleurstelling valt er soms op te merken. De wijnmakers daarentegen moeten zich schikken naar de grillen van moeder natuur en proberen het beste te maken van het fruit dat men in handen krijgt. Wij als bestuur van t Alternatief proberen ook telkens weer om een jaarprogramma zo goed als het kan af te werken. Dit jaar echter zijn er als gevolg van bepaalde omstandigheden mankementen opgetreden. Er was geleuter met bepaalde data, sommige activiteiten misten professionaliteit en enkele beoogde doelstellingen werden niet verwezenlijkt. Wij weten al langer dat ons bestuur te klein is voor een vereniging als het onze en kunnen in feite niemand missen want dat wreekt zich uiteindelijk. Dat hebben we het voorbije jaar pijnlijk genoeg kunnen ervaren. In afwachting dat er één of meerdere mensen ons in het bestuur komen vervoegen, doen we natuurlijk verder zo goed als het kan. Het jaarprogramma voor 2014 oogt klassiek met de gekende vaste activiteiten maar in de huidige omstandigheden denken we best niet te veel aan vernieuwingen. En als de mogelijkheid zich voor doet, kan er hier of daar wel nog een activiteit bijkomen zoals een brouwerijbezoek bijvoorbeeld. In de vergaderingen voor wijn- en biermakers trachten we wel wat vernieuwing te brengen en wel door het aantrekken van externe lesgevers. Al stuit dit soms op bepaalde organisatorische problemen zoals tijdstip, plaats en aantal deelnemers. Voor dat we 2013 afsluiten, richt ik nog een welgemeend dankwoord aan de bestuursleden en vrouwen voor hun inzet in soms moeilijke omstandigheden, aan de vrijwilligers die na zoveel jaren nog steeds spontaan hun hulp aanbieden en last but not least aan onze leden. Vanwege het ganse bestuur nog prettige eindejaarsfeesten en een vreugdevol en gezond 2014 toegewenst en we hopen natuurlijk dat jullie er dan allemaal weer zullen bij zijn. Proost! Hans 2

3 Activiteiten 2014 Zaterdag 14 december Kerstmarkt Gijmel Zaterdag 21 december Kerstmarkt Gasthuis Zaterdag 21 december Bottelen brouwcursus Zaterdag 11 januari Nieuwjaarsreceptie Zaterdag 25 januari Vergadering wijnmakers Zondag 9 februari Winterwandeling Zaterdag 22 februari Verbroedering gilde Westerlo Zaterdag 15 maart Cursus wijnmaken theorie Zaterdag 22 maart Cursus wijnmaken druiventeelt Zaterdag 29 maart Cursus wijnmaken van appel tot wijn Zondag 13 april Paasbrunch Zaterdag 26 april Vergadering biermakers Zaterdag 24 mei Binnenbrengen bieren wedstrijd Zaterdag 14 juni Bierkeuring wedstrijd Zaterdag 28 juni BBQ Vrijdag 15 augustus Streekproductenmarkt Zondag 7 september Wolfsfeest Zondag 21 september Verenigingenbeurs Zondag 28 september Dag van de hobbybrouwers Vrij tot zondag oktober Gildereis Zaterdag 25 oktober Gildefeest Zaterdag 15 november Wijnproefavond Zaterdag 13 december Kerstmarkt Gijmel 3

4 11 JANUARI 2014 NIEUWJAARSRECEPTIE Traditiegetrouw starten wij een nieuw jaarprogramma met een nieuwjaarsreceptie. Dit zal ook in 2014 het geval zijn en daarom nodigen wij al onze leden (ook de nieuwe) uit om samen te komen toosten op een voorspoedig en vruchtbaar Deelname is gratis doch inschrijven is verplicht om te weten hoeveel hapjes en drank wij ongeveer moeten voorzien. Programma tot u : verwelkoming tot u : kort overzicht 2013 en voorstelling jaarprogramma tot u : nieuwjaarsreceptie Inschrijving : tot en met zondag 5 januari Waar: Parochiezaal te Wolfsdonk. Hoe? Via mail, telefoon of bij een bestuurslid. Kerstmarkt Gijmel 4

5 9 FEBRUARI 2014 WINTERWANDELING Onze wijnwandeling van afgelopen zomer was er eentje voor in te lijsten en we zullen zeker ooit nog eens iets gelijkaardig organiseren maar eerst staat er terug een winterwandeling op het programma. Alles heeft zo zijn charmes, vooral als de natuur meewerkt. Op zondag 9 februari verzamelen we vanaf u aan de parochiezaal van ST. Antonius Abt te Wolfsdonk Dorp zodat we gezamelijk kunnen vertrekken voor een wandeling van 6 a 7 km door de Wolfsdonkse natuur. Ergens halverwege voorzien we een stop om enkele hartverwarmende drankjes (glühwein, likeurtjes, warme choco, koffie,...) te nuttigen. Bij terugkomst in de zaal wachten er ons ST. Antoniusboterhammen met kop en kaas (choco of druivenconfituur voor de kinderen) en natuurlijk koffie of thee a volonté. Het is een winterwandeling dus is het aangeraden om zich te voorzien van aangepast schoeisel. Kostprijs voor deelname : leden 6, niet- leden 8, kinderen tot en met 12 j 2. Inschrijving : tot en met zondag 2 februari. Hoe : door bedrag over te schrijven op onze rekening (BE ), bij een bestuurslid of op de nieuwjaarsreceptie. Hans LIDGELDEN 2014 Een nieuw jaar staat voor de deur, tijd om het lidgeld te vernieuwen. Dit bedraagt nog steeds 18 per gezin per jaar voor de leden en 5 voor de bij-leden (mensen die reeds aangesloten zijn bij een andere gilde van het VAW). UITZONDERING! Zij die vanaf 1 september van dit jaar lid geworden zijn, hoeven hun lidgeld voor 2014 niet te vernieuwen daar dit reeds meetelt voor WANEER? Liefst voor 1 januari 2014 en zeker ten laatste op 15 januari Dat bespaart ons en de mensen van het VAW een pak administratief werk achteraf. HOE? Door vermeld bedrag over te schrijven naar ons rekeningnummer (BE ), of bij een bestuurslid of tijdens één van de volgende activiteiten (kerstmarkt Gijmel, Tiroler winterfeest Aarschot en de nieuwjaarsreceptie). OPGELET! Verander je van woonplaats, heb je een ander mailadres of tel.nr., gelieve ons dan zo snel mogelijk op de hoogte te brengen. Dank U. Hans Verbroedering met de bier en wijngilde van Westerlo: Zaterdag 22 februari in Huis Verdonck van 20 u tot 22u30 Sinds wij opgestart zijn bestaan er vriendschapsbanden met de bier en wijngilde van Westerlo. Ria van Houdt zorgt voor de buisjesgisten voor onze brouwers. Nadat wij vorig jaar op bezoek geweest zijn, brengen zij dit jaar een tegenbezoek bij ons. Vorig jaar konden wij van hun bieren proeven, dit jaar willen wij uitpakken met onze wijnen. Het is voor onze brouwers ook de gelegenheid om de wijnen van onze wijnmakers te leren kennen. Dus alle actieve wijn- en biermakers zijn welkom op deze verbroedering met Westerlo maar ook tussen onze eigen bier en wijnmakers. Best kunnen we achteraan parkeren. Tony 5

6 10, OKTOBER 2014 GILDEREIS NAHETALL Voorinschrijving Onze gildereis van 2014 wordt een 3-daagse reis naar het Nahetall in Duitsland. De Nahe stroomt iets zuidelijker in de Rijn dan de Moezel en herbergt eveneens een wijngebied. Kleiner dan de Moezelstreek en tamelijk ondergewaardeerd. Niettegenstaande worden in de omgeving van Bad Kreuznach verukkelijk geconcentreerde Rieslings gemaakt. Er zijn echter campagnes aan de gang om het imago van de wijnbouwers wat op te krikken. En tot nu toe vindt men in de Nahe nog altijd de beste prijs-kwaliteitverhouding. Wij hebben alvast 18 tweepersoonskamers en 9 éénpersoonskamers (inclusief ontbijtbuffet + avonddiner) gereserveerd in hotel Gruener Baum *** te Bretzenheim. Een dorpje in het Nahetall op zo n 10 km van Bingen waar de Nahe in de Rijn vloeit. Wij zijn ook reeds gaan aankloppen bij de firma De Keyser om een bus te bespreken met 45 plaatsen voor die datum. Het ganse programma van deze reis moet uiteraard nog samengesteld worden maar de mogelijkheden van activiteiten zijn legio. We doen ons best om dit zo vlug mogelijk voor mekaar te brengen. De totale kostprijs weten we ook nog niet maar het zal in de buurt zijn zoals onze vorige meerdaagse reis naar Ahr en Moezel namelijk tussen 220 en 250 per persoon. VOORINSCHRIJVING : deelname is enkel mogelijk door per deelnemer een voorschot te storten van 100 op onze rekening (BE ) en dit tot en met 31 januari OPGELET! Gezien de plaatsen beperkt zijn, geldt de datum van overschrijving als volgorde voor deelname. Het resterende bedrag zal aangerekend worden als het totale programma vastgelegd zal zijn. Hans Cursus: wijn maken voor beginners. Na de brouwcursus organiseren we in het voorjaar nog een opleiding voor wijnmakers. Zaterdag 15 maart 20 tot uur. Inleiding tot het maken van wijn, gaat over alle facetten van het wijnmaken. Zuur, suiker en alcohol berekenen enzovoort. Ook de technieken gaan we bespreken. Zaterdag 22 maart van 20 tot uur. Inleiding tot de druiventeelt. Aanplanting van een wijngaard, welke rassen verdienen de voorkeur, ziektes. Zaterdag 30 maart van 14 tot 17 uur Praktijk van appel tot wijn. We persen appels en van dat sap gaan we wijn maken. Alle lessen gaan door in Huis Verdonck Testelsesteenweg 31 Langdorp. Parking achteraan. Deelname in de onkosten :30 Inschrijven: Tony Bries 016/ of tony.bries@skynet.be 6

7 Likeurrecept Verange (20 AV%), citrus Ingrediënten voor 1 liter likeur: 1 schil van een citroen (geen wit) 2 stuks middelgrote perssinaasappelen 3 stuks kruidnagels 160 gram suiker 7 blaadjes melisse 140 ml alcohol van 94 AV% 415 ml droge vermouth (18 AV%) ± 335 ml water, aanvullen tot 1 liter Bereiding: Was en droog de sinaasappelen goed en halveer ze met schil en al, verwijder de pitten. Laat ze gedurende een maand macereren in een afgesloten bokaalsamen met de genoemde ingrediënten behalve de vermouth. Voeg vervolgens de vermouth toe en laat alles nog een maand macereren, af en toe goed schudden helpt om alles goed te mixen. Filtreer de inhoud door een kaasdoek en pers de halve sinaasappels zo goed mogelijk uit. Een tweede filtratie door papier is noodzakelijk waarna in een donkere fles kan worden gebotteld zo nodig aangevuld met water tot een liter. Sluit de fles met een kurk en zo mogelijk met was. Alvorens te gaan genieten van deze likeur dient u deze nog zeven maanden te laten rijpen. U beschikt dan over een zachte aromatische likeur waarvan het bouquet u de juiste smaak doet raden Contactpersonen Voorzitter & penningmeester: Hans Verreycken Adres: Elsleukenstraat 25 Tel.: 016/ Langdorp hansverreycken@hotmail.com Lesgever & redactie gildenieuws: Tony Bries Adres: Steijenhoflaan 85 Tel.: 016/ Betekom tony.bries@skynet.be Secretaris & redactie gildenieuws: Bart Willems Adres: Het Everbeur 11 Tel.: 016/ Begijnendijk talternatief@gmail.com Bestuurslid: Jan Willems Adres: Roosstraat 18 Tel.: 013/ Langdorp Bestuurslid: Rik Speltincks Adres: Langestraat 41 Tel.: 016/ Rillaar 7

8 Vergadering wijnmakers 25 januari van 20 tot uur. De eerste samenkomst met de wijnmakers in het nieuwe jaar gaan we de uitslag van de wedstrijd voor hobbywijnmakers eens overlopen. Welke conclusies kunnen we trekken. Misschien kunnen we ook enkele van de winnaars proeven. Verder behandelen we de onderwerpen die in de les in Geel aan bod kwamen: onderstammen en resistente druivenrassen. We herhalen nog eens de behandelingen die we op onze wijnen moeten doen, om ze de winter goed laten door te komen. Zoals steeds komen we samen in Huis Verdonck Testelsesteenweg 31 Langdorp. Tony Blinde vinken met Mc Chouffe Recept 4 personen Ingrediënten 4 Blinde vinken 100 g gezouten spekblokjes 4 wortelen 2 sjalotten 50 g rozijnen 2 flesjes Mc Chouffe, 1 voor de vinken en 1 voor de kok. 2 eetl. Peren siroop 1 eetl. Wittewijnazijn 2 eetl. Olijfolie peper en zout instantsausbinder (facultatief) Bereiding 1 Verhit de olijfolie in een kookpan en bak de fijngesnipperde sjalotten lichtbruin. Haal ze uit de kookpan. 2 Bak in dezelfde kookpan de oppervlakkig blinde vinken en de spekblokjes op een matig vuur aan alle kanten goudbruin. 3 Voeg de sjalotten toe, de wortelen in schijfjes, de rozijnen, 2 eetl. peren siroop en 1flesje Mc Chouffe. Laat 30 min. afgedekt sudderen. Voeg nog wat bier toe als het vocht te veel verdampt. 4 Haal het vlees uit de pan en hou warm. Voeg de azijn toe aan de saus en bind indien nodig met instantsausbinder. Kruid met peper, zout en, naar wens, nog een beetje Luikse siroop. Serveer met frietjes. Johan 8

11 de jaargang Oktober 2017

11 de jaargang Oktober 2017 11 de jaargang Oktober 2017 Editie 62 PB-PP 5 2017 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van

Nadere informatie

7de jaargang, februari Belgie Belgique P.B Aarschot BC 30514

7de jaargang, februari Belgie Belgique P.B Aarschot BC 30514 7de jaargang, februari 2013 Editie 34 1-2013 Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar P708768 Belgie Belgique P.B. 3200 Aarschot BC 30514 Verantwoordelijke uitgever: Willems Bart Het Everbeur

Nadere informatie

De brouwinstallaties van enkele gildeleden

De brouwinstallaties van enkele gildeleden 7de jaargang, april 2013 Editie 35 4-2013 Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar P708768 Belgie Belgique P.B. 3200 Aarschot BC 30514 Verantwoordelijke uitgever: Willems Bart Het Everbeur

Nadere informatie

7de jaargang, augustus Belgie Belgique P.B Aarschot BC 30514

7de jaargang, augustus Belgie Belgique P.B Aarschot BC 30514 7de jaargang, augustus 2013 Editie 37 8-2013 Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar P708768 Belgie Belgique P.B. 3200 Aarschot BC 30514 Verantwoordelijke uitgever: Willems Bart Het Everbeur

Nadere informatie

11 de jaargang April 2017

11 de jaargang April 2017 11 de jaargang April 2017 Editie 59 PB-PP 2 2017 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van Thieltstraat,

Nadere informatie

Gilde - nieuws 13 de Jaargang februari 2019 editie 70 /

Gilde - nieuws 13 de Jaargang februari 2019 editie 70 / Gilde - nieuws 13 de Jaargang februari 2019 editie 70 / 1-2019 Afgiftekantoor 3200 aarschot Verschijnt 6 maal per jaar VU: Bries Antoon PB-PP BELGIË(N)-BELGIQUE P708768 hopper de plop het bier is op! Samenstelling

Nadere informatie

11 de jaargang februari 2017

11 de jaargang februari 2017 11 de jaargang februari 2017 Editie 58 PB-PP 1 2017 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van

Nadere informatie

10 de jaargang augustus 2016

10 de jaargang augustus 2016 10 de jaargang augustus 2016 Editie 55 PB-PP 4 2016 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van

Nadere informatie

11 de jaargang Juni 2017

11 de jaargang Juni 2017 11 de jaargang Juni 2017 Editie 60 PB-PP 3 2017 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van Thieltstraat,

Nadere informatie

10 de jaargang februari België Belgique Aarschot. Editie P.B Afgiftekantoor 3200 Aarschot

10 de jaargang februari België Belgique Aarschot. Editie P.B Afgiftekantoor 3200 Aarschot 10 de jaargang februari 2016 Editie 52 1 2016 P.B Afgiftekantoor 3200 Aarschot België Belgique 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar BC 30514 P708768 Verantwoordelijke uitgever: Goovaerts Johan Jozef

Nadere informatie

11 de jaargang Augustus 2017

11 de jaargang Augustus 2017 11 de jaargang Augustus 2017 Editie 61 PB-PP 4 2017 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van

Nadere informatie

12 de jaargang februari 2018

12 de jaargang februari 2018 12 de jaargang februari 2018 Editie 64 / 1 2018 Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar VU: Bries Antoon PB-PP BELGIE(N)-BELGIQUE P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van

Nadere informatie

Recepten van de Lutheravond: * Linzensoep * Selderijsalade * Kip met amandelen * Appelcrumble met kwark Recept van de soep

Recepten van de Lutheravond: * Linzensoep * Selderijsalade * Kip met amandelen * Appelcrumble met kwark Recept van de soep Recepten van de Lutheravond: * Linzensoep * Selderijsalade * Kip met amandelen * Appelcrumble met kwark Recept van de soep Materiaal: Grote soeppan Mesjes en snijplanken Soeplepel Litermaat Ingrediënten

Nadere informatie

Recepten Foodpairing over smaken. Watermeloen - groene thee cocktail. www.foodpairing.com. Kooktijd: 3 min. Seizoen: Lente Voorbereidingstijd: 45 min.

Recepten Foodpairing over smaken. Watermeloen - groene thee cocktail. www.foodpairing.com. Kooktijd: 3 min. Seizoen: Lente Voorbereidingstijd: 45 min. www.foodpairing.com Recepten Foodpairing over smaken Watermeloen - groene thee cocktail Kooktijd: 3 min. Voorbereidingstijd: 45 min. Voor 2 personen: 350 g vruchtvlees watermeloen 35 g frambozen 450 g

Nadere informatie

RECEPTEN ROSARIO Januari 2014

RECEPTEN ROSARIO Januari 2014 RECEPTEN ROSARIO Januari 2014 Vrijdagavond - 31 januari 2014 Fettucine met courgetten 5OO gr Fettucine Olijfolie 1.300 gram courgettes 150 gr. Parmezan Pijnboompitten Kook de pasta in ruim kokend water.

Nadere informatie

Bruine bonen soep met Hollandse keukenstroop

Bruine bonen soep met Hollandse keukenstroop Bruine bonen soep met Hollandse keukenstroop 1 liter kippenbouillon 1 ui 1 prei 150 gram spekblokjes 1 el tomatenpuree ½ kilo bruine bonen Bereidingswijze: Snijd de ui en prei fijn. Bak de ui en prei in

Nadere informatie

Jaargang 2013-2014 - Les 5 - Hapje 1. Hapje met quorn en bloemkool

Jaargang 2013-2014 - Les 5 - Hapje 1. Hapje met quorn en bloemkool Jaargang 2013-2014 - Les 5 - Hapje 1 Hapje met quorn en bloemkool Benodigheden: (4 pers) 150 g quorn, in stukjes gesneden olijfolie - 4 bloemkoolroosjes - 1/2 roze pompelmoes - enkele blaadjes koriander

Nadere informatie

Crabcakes met kruidensaus.

Crabcakes met kruidensaus. Crabcakes met kruidensaus. ½ le champain stokbrood (AH Excellent) 2 blikjes krab (à 170 g, Princes), uitgelekt 1 ei 1 bakje platte peterselie 4 el mayonaise 1 sjalot, gesnipperd 1 tl pittige fijne mosterd

Nadere informatie

Maken van aperitieven door: Luc Bolle

Maken van aperitieven door: Luc Bolle Maken van aperitieven door: Luc Bolle Samenstelling van aperitieven: Het aanmaken van een aperitief is zeer eenvoudige zaak. Om een aperitief aan te maken kunnen we vertrekken van een aantal uitgangsposities.

Nadere informatie

Hondshaai in gelei, raapjes, platte kaas en kruiden. Quote:. De klassieke hondshaai in gelei in een moderne variant. Voorgerecht voor 4 personen

Hondshaai in gelei, raapjes, platte kaas en kruiden. Quote:. De klassieke hondshaai in gelei in een moderne variant. Voorgerecht voor 4 personen Hondshaai in gelei, raapjes, platte kaas en kruiden Quote:. De klassieke hondshaai in gelei in een moderne variant Hondshaai : 1 scheut azijn ½ ui 1 citroen 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 blaadje laurier

Nadere informatie

Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room

Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room Runderstoofpot met zilveruitjes en zure room 4 porties In 3 uur en 55 min. Mijn receptenboek.nl Lekkerder dan goed voor je is. Wat gaat er in 800 gram runderlappen 2 fijngehakte uien 2 teentjes fijngehakte

Nadere informatie

Gilde - nieuws 13 de Jaargang april 2019

Gilde - nieuws 13 de Jaargang april 2019 Gilde - nieuws 13 de Jaargang april 2019 editie 71 /2-2019 Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar VU: Bries Antoon PB-PP BELGIË(N)-BELGIQUE P708768 The best wines are the ones we drink

Nadere informatie

Gustatio: eieren gevuld met ansjovis en tonijn olijven brood mulsum

Gustatio: eieren gevuld met ansjovis en tonijn olijven brood mulsum Gustatio: eieren gevuld met ansjovis en tonijn olijven brood mulsum Mensa prima: gehaktballetjes met pijnboompitten in een saus van rode wijn en druivensap krokant gebakken wortelschijfjes patina van ei

Nadere informatie

vers opgevist door onze vissers ZEEWOLF afschuwelijk lekker!

vers opgevist door onze vissers ZEEWOLF afschuwelijk lekker! vers opgevist door onze vissers ZEEWOLF afschuwelijk lekker! Een krokant slaatje gecombineerd met het zachte maar stevige visvlees van zeewolf: heerlijk! witloofslaatje met kerstomaat, gebakken zeewolf

Nadere informatie

Aziatische Gravad Lax

Aziatische Gravad Lax Tamarinde Ketchup Ingrediënten: 250ml Tamarinde paste 2 eetlepels vissaus 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels rijstazijn 2 eetlepels suiker 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 theelepels fijngesneden Jalapeno

Nadere informatie

Jaargang 19. Nummer februari

Jaargang 19. Nummer februari Jaargang 19 Nummer 7 19 februari Prachtige vogeltaarten: Taart groot 7,50 Taart beer 6,00 Taart luxe 12,50 Deze taarten zijn verkrijgbaar op bestelling en zijn bij uw groentepakket leverbaar, de foto s

Nadere informatie

Salade met gebakken duif geserveerd met een Afrikaanse Honeybush thee dressing.

Salade met gebakken duif geserveerd met een Afrikaanse Honeybush thee dressing. Salade met gebakken duif geserveerd met een Afrikaanse Honeybush thee dressing. Ingredienten dressing; 3 eetlepels zonnebloem olie 1 kopje Thee sterk gezet na smaak Iets appel azijn Peper en zout Evt iets

Nadere informatie

personal training small group training voedingsadvies lifestyle coaching Marco Meuwese:

personal training small group training voedingsadvies lifestyle coaching Marco Meuwese: kerst MENU VERANTWOORD GENIETEN fvoorgerecht SALADE GEROOSTERDE WORTEL EN KIKKERERWTEN Gezonde start van het Kerstdiner: Geroosterde kikkererwten met paprikakruiden en curried bospenen uit de oven f 16

Nadere informatie

FEESTMENU. Pompoensoep met scampi en tomaat. Sint-Jakobsvrucht met een brunoise van groenten en currysaus

FEESTMENU. Pompoensoep met scampi en tomaat. Sint-Jakobsvrucht met een brunoise van groenten en currysaus FEESTMENU Pompoensoep met scampi en tomaat Sint-Jakobsvrucht met een brunoise van groenten en currysaus Hindefilet met gestoofde groenten, appel en poivradesaus Pompoensoep met tomaat en scampi DUUR: 45

Nadere informatie

11 de jaargang December 2017

11 de jaargang December 2017 11 de jaargang December 2017 Editie 63 PB-PP 6 2017 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van

Nadere informatie

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be Vergeten recepten Ideeën en inspiratie www.weekvandesmaak.be SOEP VAN PASTINAAK EN WORTEL MET GEKRUIDE YOGHURT Benodigdheden (voor 6 personen) 1 ui 625 g pastinaak 500 g wortelen kippenbouillon 90 g gewone

Nadere informatie

Menu 11 oktober 12 STREEKGERECHTEN. Salade met warme Wynendale. Waterkerssoep op z n Haspengouws

Menu 11 oktober 12 STREEKGERECHTEN. Salade met warme Wynendale. Waterkerssoep op z n Haspengouws Salade met warme Wynendale Waterkerssoep op z n Haspengouws Varkensribben Ardeense wijze met pootzakkenstoemp Jefkes-peer met Meerhoutse koffie Smakelijk Salade met warme wynendaele Voorgerecht 400 gr

Nadere informatie

Menu 20 November 2014. Voorgerecht. Soep. Hoofdschotel. Dessert

Menu 20 November 2014. Voorgerecht. Soep. Hoofdschotel. Dessert Voorgerecht Torentje van ananas en gerookte eendenborst Soep Uienvelouté met spekjes en geitenkaas Hoofdschotel Paddenstoelenrisotto, pastinaakcrème en hazelnoten Dessert Crêpes Suzette Smakelijk Voorgerecht

Nadere informatie

1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken.

1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. Aardappelpuree : Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels 150 ml melk 25 g boter nootmuskaat Aardappelpuree : Bereidingswijze 1. Je schilt een kg kruimige aardappels en deze snijd je in kleine stukken. 2.

Nadere informatie

Exclusieve kooklessen en workshops Kookstudio75

Exclusieve kooklessen en workshops Kookstudio75 Exclusieve kooklessen en workshops Kookstudio75 Kemperlandhoen suprême, jus van gepofte knoflook Saucijs van kip dij en citroen Gegrilde courgette en aubergine met zeezout en olijfolie Vlaamse friet, en

Nadere informatie

Symfonie van Domy. 4 seizoenen in de keuken

Symfonie van Domy. 4 seizoenen in de keuken Symfonie van Domy 4 seizoenen in de keuken Symfonie van Domy 4 seizoenen in de keuken Dominique Lucquedey Schrijver:Dominique Lucquedey Coverontwerp: Recepten van Domy ISBN: 9789402141313 www.receptenvandomy.nl

Nadere informatie

vlak bij Marken ontbijt, brunch & lunch 13 cakes en dingen voor bij de thee 52 drank 84 vooraf 104 hoofdgerechten 161 toe 225 registers 252

vlak bij Marken ontbijt, brunch & lunch 13 cakes en dingen voor bij de thee 52 drank 84 vooraf 104 hoofdgerechten 161 toe 225 registers 252 vlak bij Marken ontbijt, brunch & lunch 13 cakes en dingen voor bij de thee 52 drank 84 vooraf 104 hoofdgerechten 161 toe 225 registers 252 de ultieme puffy pancakes Als wij een kater hebben (dat gebeurt

Nadere informatie

Soep van geroosterde pompoen

Soep van geroosterde pompoen Soep van geroosterde pompoen JEROEN MEUS Smakelijk! 3 l groentebouillon 1 (kleine) pompoen 3 dikke uien 3 teentjes look 3 takjes salie 2 takjes rozemarijn 40 g gedroogde pompoenpitten een snuifje garam

Nadere informatie

Kookles voor mannen 2015

Kookles voor mannen 2015 Kookles voor mannen 2015 Kir Ingrediënten 15 ml crème de cassis of crème de framboise 120 ml droge witte wijn Bereiding Schenk de crème in een flûteglas Voeg de wijn toe Niet roeren, de crème blijft op

Nadere informatie

8 personen. Het menu. Op de huid gebakken zeebaars met gemarineerde rodekool, knapperige walnoten en notenmayonaise ***

8 personen. Het menu. Op de huid gebakken zeebaars met gemarineerde rodekool, knapperige walnoten en notenmayonaise *** 8 personen Het menu Op de huid gebakken zeebaars met gemarineerde rodekool, knapperige walnoten en notenmayonaise *** Gebakken hertenbiefstuk gemarineerd in kaneel en mosterd met peer in honing, gebakken

Nadere informatie

1. Appel-nectarinemilkshake Bereidingstijd: 0-10 minuten

1. Appel-nectarinemilkshake Bereidingstijd: 0-10 minuten 1. Appel-nectarinemilkshake Bereidingstijd: 0-10 minuten Soort gerecht: Dessert /Ontbijt Ingrediënten voor 1 personen 1 kleine zoete dessert appel 1 kleine nectarine 240 ml gekoelde melk honing of rietsuiker

Nadere informatie

T GILDE PERSKE. DONDERDAG 19 juni 2014: Wijnbespreking in groep Aanvangsuur: 20:00 u. Plaats: Parochiezaal/Wespelaar ZATERDAG 21 JUNI 2014:

T GILDE PERSKE. DONDERDAG 19 juni 2014: Wijnbespreking in groep Aanvangsuur: 20:00 u. Plaats: Parochiezaal/Wespelaar ZATERDAG 21 JUNI 2014: T GILDE PERSKE Nieuwsbrief Wijngilde t Wijnneusje, Haacht Editie 2014 juni DONDERDAG 19 juni 2014: Wijnbespreking in groep Aanvangsuur: 20:00 u. Plaats: Parochiezaal/Wespelaar Op deze avond gaan we zelfgemaakte

Nadere informatie

Paleo Brood. met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten

Paleo Brood. met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten Paleo Brood met 10 heerlijke Glutenvrije & Graanvrije BrooDrecepten 1 Inhoudsopgave Paleo Brood Appel Vinegar Brood 4 Rozemarijn Brood 7 Zoete Aardappel Brood 8 Paleo Knoflook Brood 11 Kaneel Banaan Brood

Nadere informatie

Uiensoep met gratin. Bereidingstijd: minuten. Bereidingswijze. Soort gerecht: Soep

Uiensoep met gratin. Bereidingstijd: minuten. Bereidingswijze. Soort gerecht: Soep Uiensoep met gratin Bereidingstijd: 30-60 minuten Soort gerecht: Soep Ingrediënten 3 grote uien, 30 gr boter, 1 el olie, 1 tl bruine basterdsuiker, 1 el bloem, 1 l (rundvlees)bouillon of 1 l water en 1-2

Nadere informatie

Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado. Courgettesoep met Société Crème

Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado. Courgettesoep met Société Crème Menu 173. Lasagnetorentje van Sint-Jakobsvrucht, sinaasappel en avocado Courgettesoep met Société Crème Krokant gebakken kipfilet met witte asperges, geplet ei, charlotte-pureetje en saus met groene peper

Nadere informatie

Menu: Een bisque van schaaldieren met gamba s, wilde tomaatjes, zeewier en een krokantje van olijfbrood ***

Menu: Een bisque van schaaldieren met gamba s, wilde tomaatjes, zeewier en een krokantje van olijfbrood *** Menu: Een bisque van schaaldieren met gamba s, wilde tomaatjes, zeewier en een krokantje van olijfbrood *** Gebakken biefstuk gemarineerd in kaneel en mosterd met peer in honing, gebakken spruitjes en

Nadere informatie

V O O R W O O R D K R A B K L A U W E N A A N Z E E T A R B O T S C H O L P I J L I N K T V I S M A K R E E L S C H E E R M E S S E N G E E P

V O O R W O O R D K R A B K L A U W E N A A N Z E E T A R B O T S C H O L P I J L I N K T V I S M A K R E E L S C H E E R M E S S E N G E E P V O O R W O O R D 8 K R A B K L A U W E N 145 A A N Z E E 11 T A R B O T 157 S C H O L 33 P I J L I N K T V I S 173 M A K R E E L 49 S C H E E R M E S S E N 189 G E E P 69 S N O E K B A A R S 207 L A N

Nadere informatie

Koken in de Lochting

Koken in de Lochting 13 januari 2014 met Heidi Vanderhelst Kok van dienst, Heidi, geeft uitleg voorbereiding van chutney Pastinaak-wortelsoep Brie met Ratte aardappelen Bretoense appeltaart Culinaire Kookclub 2013-2014

Nadere informatie

WEEKVOORDEEL KASSA KOOPJE. Versuniek Goudse kaas gesneden diverse soorten pak 150 gram

WEEKVOORDEEL KASSA KOOPJE. Versuniek Goudse kaas gesneden diverse soorten pak 150 gram WEEKVOORDEEL Week 50 - Aanbiedingen geldig van 11 december t/m 17 december 2017 Versuniek Goudse kaas gesneden pak 150 gram 1. 50 JK salades rundvlees, Russisch ei of zalm schotel 900 gram 3. 99 KASSA

Nadere informatie

Gustatio: eieren gevuld met ansjovis en tonijn olijven brood moretum

Gustatio: eieren gevuld met ansjovis en tonijn olijven brood moretum Gustatio: eieren gevuld met ansjovis en tonijn olijven brood moretum Mensa prima: gehaktballetjes met pijnboompitten in een saus van rode wijn en druivensap krokant gebakken wortelschijfjes gegrilde courgetten

Nadere informatie

Menu Spaanse -avond. Sangria. Tapa s

Menu Spaanse -avond. Sangria. Tapa s Sangria Tapa s Tortilla Patatas bravas Scampi met spek en curry Gevulde dadel met gorgonzolakaas Gazpacho Paella Panna cotta geparfumeerd met sinaasappellikeur en romige karamelsaus Smakelijk Aperitief

Nadere informatie

Amuse Tartaartje van Schotse zalm op bordje met kruidensausje. Voorgerecht Pasta met pittige tomatensaus

Amuse Tartaartje van Schotse zalm op bordje met kruidensausje. Voorgerecht Pasta met pittige tomatensaus Amuse Tartaartje van Schotse zalm op bordje met kruidensausje Voorgerecht Pasta met pittige tomatensaus Hoofdgerecht Kipfilet met kerriesaus Stampotje van andijvie Dessert Mangoparfait Frambozencoulis

Nadere informatie

10 verse eieren 250 gram oesterzwammen 1 el citroensap 1 ui 200 gram risottorijst 1 l groentebouillon (warm) 1 dl witte wijn

10 verse eieren 250 gram oesterzwammen 1 el citroensap 1 ui 200 gram risottorijst 1 l groentebouillon (warm) 1 dl witte wijn Risotto Voeg de saffraan toe aan de witte wijn en laat deze even marineren. Maak de paddenstoelen schoon (niet wassen, zo nodig schoonborstelen), scheur ze in grove stukken en bedruppel ze met citroensap.

Nadere informatie

Terrine van asperges met boeren ham.

Terrine van asperges met boeren ham. Terrine van asperges met boeren ham. Nodig; Gekookte asperges Asperge gelei(1 ltr. asperge vocht op smaak met 30 gram gelatine) Dunne plakjes boerenham Bereiden van de terrine - kook de geschilde asperges

Nadere informatie

Weekmenu om Gezond te Genieten incl. boodschappenlijstje.

Weekmenu om Gezond te Genieten incl. boodschappenlijstje. Weekmenu om Gezond te Genieten incl. boodschappenlijstje Aan de slag Deze week ga je aan de slag met een inspirerend en gevarieerd weekmenu. Om je niet gelijk met te veel informatie te overspoelen ontvang

Nadere informatie

Boursin-hapje met zalm

Boursin-hapje met zalm Boursin-hapje met zalm Ingrediënten (10 stuks): 2 plakjes gerookte zalm Verse Dille ¼ doosjes Boursin (kruidenkaas) plasticfolie : 1. Beleg de plakjes gerookte zalm heel dik met Boursin en verse dille.

Nadere informatie

Menu Marokkaans. Paprika-tomatensalade. Harira (Marokkaanse soep) Tagine Kip met amandelen en pruimen. Marokkaans brood

Menu Marokkaans. Paprika-tomatensalade. Harira (Marokkaanse soep) Tagine Kip met amandelen en pruimen. Marokkaans brood Menu 59. - Marokkaans Paprika-tomatensalade Harira (Marokkaanse soep) Tagine Kip met amandelen en pruimen Marokkaans brood Amandelkoekjes met muntthee Paprika-tomatensalade Ingrediënten (4 pers) 750 gr

Nadere informatie

TYPISCHE PAKISTAANSE GERECHTEN

TYPISCHE PAKISTAANSE GERECHTEN TYPISCHE PAKISTAANSE GERECHTEN Vis (balochi) Recepten Voor het menu van vandaag hebben we gekozen voor 3 voorgerechten uit verschillende provincies 4 schoongemaakte, maar nog hele rode ponen (of zonnevis

Nadere informatie

Gratis. Gratis. recepten. recepten. lekkere gezonde. nummer 1 in gezondheid

Gratis. Gratis. recepten. recepten. lekkere gezonde. nummer 1 in gezondheid IJS gezond 5 0 Gratis Gratis lekkere gezonde recepten recepten nummer Voorwoord Natuurlijk liggen de supermarkten vol met ijsjes in alle soorten en maten. Maar wat is er nu leuker dan zelf (water) ijsjes

Nadere informatie

Recepten van KWB Reet koken voor mannen. Thema van dit jaar: Verfijnd Belgisch. 21 januari 2014. Onze website: www.kwbreet.be

Recepten van KWB Reet koken voor mannen. Thema van dit jaar: Verfijnd Belgisch. 21 januari 2014. Onze website: www.kwbreet.be Recepten van KWB Reet koken voor mannen Thema van dit jaar: Verfijnd Belgisch 21 januari 2014 Onze website: www.kwbreet.be Visfumet: Ingrediënten: - Bruikbare visafval (koppen zonder ogen en kieuwen, graten

Nadere informatie

Wild met een biersausje

Wild met een biersausje Wild met een biersausje Blonde Mosterdsoep Gebonden met een Hefe Weizen Konijn op Westvlaamse wijze in een holletje van bosvruchten Gestoofd in een Stoute Straffe Rus Garnituur: Frisse salade met Rodenbach

Nadere informatie

10 Dagelijkse recepten met Groene stevia. Yerba Dulce www.groenestevia.nl

10 Dagelijkse recepten met Groene stevia. Yerba Dulce www.groenestevia.nl 10 Dagelijkse recepten met Groene stevia Yerba Dulce www.groenestevia.nl Inhoud Pasta met een saus van rode tomaten Hollandse groenten Worteltjes Rabarber Stoofperen Appelmoes Dranken Mix fruit smoothie

Nadere informatie

Pasta salade. Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie

Pasta salade. Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie Pasta salade Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie 175 gram pasta, bv. schelpjes macaroni 150 gram sperziebonen

Nadere informatie

Recepten. Basisingrediënten

Recepten. Basisingrediënten TurboMax 119 verbluffende recepten Basisingrediënten 4 middelgrote eieren 15 ml melk Zout en peper Kies één van de onderstaande recepten. Mix de ingrediënten in de TurboMax met het lemmet. Voeg de basisingrediënten

Nadere informatie

Menu 14 maart plattelands menu. Duo van toastjes Krabsla & kipcurry. Erwtensoep. Sheperd s Pie. Rijstpap

Menu 14 maart plattelands menu. Duo van toastjes Krabsla & kipcurry. Erwtensoep. Sheperd s Pie. Rijstpap Duo van toastjes Krabsla & kipcurry Erwtensoep Sheperd s Pie Rijstpap Smakelijk Toastje met kipcurry Ingrediënten: Aperitief 1 kipfilet ½ fijngehakt teentje look currykruiden mayonaise kurkuma mosterd

Nadere informatie

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en peterseliepesto. Oerstoofpot met kastanjechampignons, wortel, rode wijn, tijm en rozemarijn

Salade met geroosterde pompoen, geitenkaas en peterseliepesto. Oerstoofpot met kastanjechampignons, wortel, rode wijn, tijm en rozemarijn Jeanine Schreuders en Norbert van Doorn hebben in hun Eetlokaal, boerderij Buitenland een viergangen Oermenu bereid, ter viering van Terra Madre dag, 10 december 2013, rondom het thema Oorspronkelijk voedsel.

Nadere informatie

Gekruide cider. herfst. 1 l cider 125 ml calvados* of cognac 2 kaneelstokjes 12 kruidnagels 175 g honing

Gekruide cider. herfst. 1 l cider 125 ml calvados* of cognac 2 kaneelstokjes 12 kruidnagels 175 g honing 1 l cider 125 ml calvados* of cognac 2 kaneelstokjes 12 kruidnagels 175 g honing stukje van 3 cm verse gemberwortel, in plakjes 6-8 gedroogde appelringen* 1 sinaasappel, in plakken 1 citroen, in plakjes

Nadere informatie

Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen

Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen Lunch recepten van Judith Rolf voor energie en een slanke lijn! Voor 2 personen Boodschappenlijstje (de voorkeur gaat uit naar de biologische producten wanneer mogelijk) 4 stronkjes witlof 2 appels 1 mandarijn

Nadere informatie

Herbalife Paasbrunch

Herbalife Paasbrunch Herbalife Paasbrunch De lente is aangebroken en op 5 & 6 april is het Pasen! Voor veel mensen een gezellig feest waarbij een lekkere brunch op tafel wordt gezet. Heerlijk natuurlijk! Maar hoe past dit

Nadere informatie

Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de

Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de komkommer maakt het gerecht kleurrijk en met de garnering

Nadere informatie

Met limoen gemarineerde zalm en gemarineerde asperges. Ingredienten voor gemarineerde asperges;

Met limoen gemarineerde zalm en gemarineerde asperges. Ingredienten voor gemarineerde asperges; Met limoen gemarineerde zalm en gemarineerde asperges. Ingredienten voor gemarineerde asperges; Beet gaar gekookte asperges(1pp) 3 eetlepel Olijf olie 2 eetlepel Gehakte kruiden Citroen sap van ½ citroen

Nadere informatie

Lamsspiesjes met aardappel en munt

Lamsspiesjes met aardappel en munt Ingrediënten voor 24 stuks: Lamsspiesjes met aardappel en munt 500 g lamsgehakt 1 etl verse bladpeterselie, gehakt 1 etl verse munt, gehakt 3 teentjes knoflook, stukjes gesneden 2 etl paneermeel zeezout

Nadere informatie

Warme Winterdrankjes

Warme Winterdrankjes Warme Winterdrankjes ZONDER ALCOHOL ANIJSMELK 1 liter melk 2 el anijszaadjes 1 zakje vanillesuiker suiker evt. wat maïzena om te binden Doe de anijszaadjes in een thee-ei. Verwarm de melk met de vanillesuiker

Nadere informatie

Qlivino. 5 mei Semeki Malumu. Pikant gebakken tonijn-vis hapje. Bakkeljauw met bonen. Kippenmaagjes met uien en limoen

Qlivino. 5 mei Semeki Malumu. Pikant gebakken tonijn-vis hapje. Bakkeljauw met bonen. Kippenmaagjes met uien en limoen Qlivino 5 mei 2010 Semeki Malumu Pikant gebakken tonijn-vis hapje Bakkeljauw met bonen Kippenmaagjes met uien en limoen Zuurgroenten met zoutvlees Gerookte kip met pindasaus Gerookte vis in agushi Bakbanaan

Nadere informatie

Ananas con vinho do porto (ananas met robijnrode portwijn)

Ananas con vinho do porto (ananas met robijnrode portwijn) Ananas con vinho do porto (ananas met robijnrode portwijn) Bereidingstijd: minimaal 4 uur. Voor 8 personen. 1 grote rijpe verse ananas of 1 groot blik ananasschijven 125 milliliter rode portwijn Suiker

Nadere informatie

Puur Gezond, Receptenboek. Receptenboek Puur Gezond! Nathalie Appel Terschuur

Puur Gezond, Receptenboek. Receptenboek Puur Gezond! Nathalie Appel Terschuur Puur Gezond, Receptenboek 1 Inhoudsopgave Inhoudsopgave 2 Welkom 3 Muesli 5 Waterkerssalade met aardbeien, avocado en rosbief 6 Zalmomelet met bosui en tomaat 7 Spinaziestamppot met gerookte kip 8 Viscurry

Nadere informatie

20 recepten SOUS-VIDE KOOKBOEK

20 recepten SOUS-VIDE KOOKBOEK 20 recepten SOUS-VIDE KOOKBOEK Inhoudsopgave Kip met asperges................................ 3 Nieuwe krieltjes................................ 5 Maïskolven................................... 7 Zoete

Nadere informatie

Millefeuille van krab, appel en gerookte zalm. Mosselroomsoep

Millefeuille van krab, appel en gerookte zalm. Mosselroomsoep Millefeuille van krab, appel en gerookte zalm Mosselroomsoep Zalige op de plaat gebakken schol met spinazie, olijven en tomaten Bananenmousse Smakelijk Voorgerecht Millefeuille van krab, appel en gerookte

Nadere informatie

Weekmenu 2. Maandag Heldere kippensoep Macaroni met tonijnsaus* Komkommersalade

Weekmenu 2. Maandag Heldere kippensoep Macaroni met tonijnsaus* Komkommersalade Weekmenu 2 Maandag Heldere kippensoep Macaroni met tonijnsaus* Komkommersalade Dinsdag Gegrilde ribkarbonade Aardappelpuree Groene kool Magere kwark met muesli* Woensdag Chili sin carne* Citrusfruitsalade

Nadere informatie

10 de jaargang december 2016

10 de jaargang december 2016 10 de jaargang december 2016 Editie 57 PB-PP 6 2016 BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P708768 Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van

Nadere informatie

SCAMPI S MET KNOFLOOKBOTER

SCAMPI S MET KNOFLOOKBOTER SCAMPI S MET KNOFLOOKBOTER BENODIGDHEDEN: (4 personen) - 20 scampi s - Knoflookboter: o # 100 gr boter o # 10 gr peterselie o # 25 gr sjalotjes o # 1 Ip citroensap o # 2 teentjes knoflook - - Garnituur:

Nadere informatie

Weekmenu 1. Maandag Toscaanse kapucijnerschotel* Kropsla Magere yoghurt met appel en kaneel

Weekmenu 1. Maandag Toscaanse kapucijnerschotel* Kropsla Magere yoghurt met appel en kaneel Weekmenu 1 Maandag Toscaanse kapucijnerschotel* Kropsla Magere yoghurt met appel en kaneel Dinsdag Vlaamse stooflappen* Gekookte aardappelen Sperziebonen Magere vanillevla Woensdag Heldere groentesoep

Nadere informatie

HEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE

HEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE www.livingthegreenlife.nl HEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE Bereidingstijd 20 minuten Baktijd 30 minuten Portie voor 4 personen Benodigdheden oven, keukenmachine Ingrediënten Ingrediënten groene rijst

Nadere informatie

10 Luxe Afslank Recepten

10 Luxe Afslank Recepten 10 Luxe Afslank Recepten Dieetsnel.nl Kees van Hessel Recept 1 Omelet met kampernoelies 10 tot 15 minuten 1 pers - 2 eieren - 250 gram kampernoelies - sjalotjes - peterselie - peper & zout Borstel de kampernoelies(champignons)

Nadere informatie

Focaccia met groente

Focaccia met groente Focaccia met groente Voor 4 focaccia s heb je nodig: 450 gram bloem 250 ml water 75 ml extra vergine olijfolie 15 gram verse gist 10 gram grof zeezout 50 ml water een paar handjes vol gegrilde groente

Nadere informatie

Menu s voor smaaktesten en - acties

Menu s voor smaaktesten en - acties Menu s voor smaaktesten en - acties Alle recepten zijn uitgeschreven voor 4 personen (Bron: De actieve voedingsdriehoek: praktische gids over voeding en beweging (VIGeZ) 2012) Pensen met verse appelmoes

Nadere informatie

Salade met gerookte rib-eye geserveerd met Caponata. Ingrediënten;

Salade met gerookte rib-eye geserveerd met Caponata. Ingrediënten; Salade met gerookte rib-eye geserveerd met Caponata. Aubergine Ui Bleekselderij Tomaten Olijven Kappertjes Pijnboompitjes Aceto balsamico. (blanke) Bospeen P&Z Bereiden; - maak de groenten schoon en snijd

Nadere informatie

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig:

Tomatensoep. Eet smakelijk. Muffins. Nodig: Tomatensoep Nodig: 1 liter water. 1 kilo rijpe tomaten. 2 groentebouillonblokjes. 1 prei of klein zakje soepgroente. Vermicelli. 1. Doe het water in de pan en breng het aan de kook. 2. Was en snij de tomaten

Nadere informatie

3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi.

3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij klein en spoel deze schoon. 4. Prak het gehakt plat met een vork en kruid het gehakt met wat maggi. GROENTESOEP Bouillon Wortelen Selderij Prei Gehakt Soepvlees Maggi Vermicelli GROENTESOEP 1. Breng de bouillon aan de kook. 2. Snij het soepvlees klein. 3. Snij ondertussen de wortel, prei, en selderij

Nadere informatie

Riz condé? Wat is espuma? Hoe pocheer ik een ei? Tomatensoep of gazpacho? Hoe bak ik de lekkerste frieten? Hoe maak ik pesto?

Riz condé? Wat is espuma? Hoe pocheer ik een ei? Tomatensoep of gazpacho? Hoe bak ik de lekkerste frieten? Hoe maak ik pesto? de basis Wat zijn brunoise en julienne? Wat is espuma? Hoe trek ik de lekkerste kippenbouillon? Wat zit er in tartaarsaus? Hoe maak ik de beste aardappelpuree? Hoe pocheer ik een ei? Wat zit er in hofmeesterboter?

Nadere informatie

Menu 69. Geitenkaasjes in Kataifi. Pompoensoep met kokosmelk en kerrie. Springboksteak met abrikozen-notensalsa. Chocolade trifle

Menu 69. Geitenkaasjes in Kataifi. Pompoensoep met kokosmelk en kerrie. Springboksteak met abrikozen-notensalsa. Chocolade trifle Menu 69. Geitenkaasjes in Kataifi Pompoensoep met kokosmelk en kerrie Springboksteak met abrikozen-notensalsa Chocolade trifle Geitenkaasjes in Kataifi ½ pak Kataifadeeg (draadjesdeeg, Turkse winkel) 2

Nadere informatie

Melk voor jong en oud. Doelstellingen

Melk voor jong en oud. Doelstellingen Infofiche 2 Doelstellingen De leerlingen weten dat het voor alle leeftijdsgroepen belangrijk is om voldoende melk en melkproducten te gebruiken. De leerlingen kunnen mensen er op een creatieve manier toe

Nadere informatie

Recepten half vast naar vast voedsel. Thaise kippensoep (4 personen)

Recepten half vast naar vast voedsel. Thaise kippensoep (4 personen) Recepten half vast naar vast voedsel Thaise kippensoep (4 personen) 400 ml kokosmelk (met laag vetgehalte) 1 grote ui, fijn gehakt een teentje knoflook, fijn gehakt 1 eetlepel verse gember, fijn gehakt

Nadere informatie

Op 17 maart 2016 organiseerde vzw.kommaraf. zijn 2 DE KOOKWORKSHOP. Werken met wintergroenten. Inhoudstafel. Het doel

Op 17 maart 2016 organiseerde vzw.kommaraf. zijn 2 DE KOOKWORKSHOP. Werken met wintergroenten. Inhoudstafel. Het doel Op 17 maart 2016 organiseerde vzw.kommaraf zijn 2 DE KOOKWORKSHOP. Inhoudstafel Het doel Ons kookteam Onze werkwijze Tussen de mensen De recepten Werken met wintergroenten Pastinaaksoep Witloofsalade op

Nadere informatie

Een rijke cham pagnem ousse

Een rijke cham pagnem ousse M enu 117. G ebakken foie gras op een bedje van gestoofd w itloof en selder m et een saus van bruine suiker en honing Knolselderijsoep m et kaas en noten Hertenkalffilet m et knolselderpuree en een torentje

Nadere informatie

DE PLANCHA. Onze recepten!

DE PLANCHA. Onze recepten! DE PLANCHA Onze! Of het nu is voor DE Grill Duo Savor van Frifri of voor DE Plancha Reverso van Frifri, geniet van een oneindig aantal gezonde in grill / barbecue modus. Voorzie de grill van de grill platen

Nadere informatie

Recept vegan sate 250 gram tempeh sap van halve citroen 3 el sojasaus 1 el ketjap manis snuf chilipoeder 1 el kurkuma rijst voor 2 personen bakje vegan satesaus 4 el gebakken uitjes salade of roerbakgroente

Nadere informatie

Pompoensoep met appel, gember en rozemarijn.

Pompoensoep met appel, gember en rozemarijn. Pompoensoep met appel, gember en rozemarijn. 2 sneetjes oud witbrood zonder korst in blokjes halve pompoen in blokjes 1 zure Granny Smith appel in blokjes stukje gember fijn gehakt 1 takje rozemarijn 1

Nadere informatie

BASISRECEPTEN DEEG. Pasteideeg Ingrediënten 1,5 kg bloem 15 g zout 250 g boter of reuzel 3,75 dl water

BASISRECEPTEN DEEG. Pasteideeg Ingrediënten 1,5 kg bloem 15 g zout 250 g boter of reuzel 3,75 dl water BASISRECEPTEN DEEG Pasteideeg 1,5 kg bloem 15 g zout 250 g boter of reuzel 3,75 dl water Meng alle ingrediënten tot er een deegmassa ontstaat. Dek het deeg vervolgens af en laat het 3 uur rusten. Rol het

Nadere informatie

Hutspot. Overheerlijke recepten

Hutspot. Overheerlijke recepten Hutspot Overheerlijke recepten Hutspot Hutspot en de geschiedenis Hutspot, ook wel wortelstamppot, is een typisch wintergerecht. Het wordt gemaakt door aardappelen, wortelen (meestal winterpeen) en uien

Nadere informatie