10 de jaargang augustus 2016

Transcriptie

1 10 de jaargang augustus 2016 Editie 55 PB-PP BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van Thieltstraat, Rillaar

2 Contactpersonen Voorzitter & penningmeester: Hans Verreycken Adres: Elsleukenstraat, 25 Tel.: 016/ Langdorp Lesgever & redactie gildenieuws: Tony Bries Adres: Steijenhoflaan, 85 Tel.: 016/ Betekom Secretaris: Dirk Elsen Adres: Vossekotstraat 130 Tel.: 013/ Zichem Bestuurslid:Jan Willems Adres: Roosstraat, 18 Tel.: 013/ Langdorp Bestuurslid: Rik Speltincks Adres: Langestraat, 41 Tel: 016/ Rillaar Bestuurslid, redactie gildenieuws & Webmaster: Johan Goovaerts Adres: Jozef Van Thieltstraat, 43 Tel: 0496/ Rillaar Bestuurslid tijdelijk non actief: Bart Willems Adres: Het Everbeur, 11 Tel.: 016/ Begijnendijk Rekeningnummer T Alternatief: BE Algemeen adres: info@talternatief.com Website: Wel en wee Mevrouw Meen Viskens, moeder van Theo en Maria Nipal Steurs en Luc en Suzanne Steurs Martens Mevrouw Betty Renneboog, moeder van Piet Mertens Namens het bestuur en de leden van t Alternatief betuigen wij langs deze weg ons medeleven. 2

3 Woordje van de voorzitter Dag beste leden Met 15 augustus in het vooruitzicht, ook wel half oogst genoemd in de volksmond, naderen we een cruciale fase in de wijnbouw, de oogst. De klimatologische omstandigheden zaten dit jaar niet echt mee en de verwachtingen zijn eerder gemengd. De hoeveelheid en kwaliteit van de opbrengst zal sterk afhankelijk zijn van het terroir en de interceptie van de wijngaardenier. Een verschijnsel dat niet alleen in onze streken maar ook elders te bespeuren valt. In sommige Spaanse regio s verwacht men tot driekwart minder opbrengst door nalatigheid om bij deze extreme weersomstandigheden tijdig voorbehoedend te sproeien. In het zuidelijk halfrond waar de oogst er al op zit, zijn de resultaten ronduit bedroevend. Hier was de boosdoener el niño. Enkel Australië en Nieuw Zeeland kunnen pronken met behoorlijke cijfers. Het is bij ons hopen op een St Michiels nazomerke om de kwaliteit van de druiven als nog te verhogen. Dat verwachtingen niet altijd worden ingelost, weten we al langer. Echter bij de bierwandeling was dit wel het geval. Deze gezamenlijke activiteit met de landelijke gilden van Langdorp-Gijmel en Wolfsdonk was een schot in de roos. De bierwandeling lokte op die zeldzame zonnige zondagse namiddag in juni zowat 170 deelnemers. Neem daar de mensen bij die naar de fanfarezaal afzakten om gewoon wat te drinken of te eten en dan naderen we de 200. De formule zat goed in elkaar, een beetje afgekeken van de buren maar aan gesleuteld volgens onze normen. Dit vroeg wel om meer werk maar door de samenwerking was dit best doenbaar. Iedereen was enthousiast over dit initiatief en vooral, er gebeurde nog eens iets in Langdorp. Bij ons smaakt dit naar nog dus wie weet volgend jaar een tweede editie. Dat onze BBQ bij de leden in de smaak valt, weten we al langer. Nadeel is dat het aantal deelnemers de limiet bereikt heeft. Zeker als het weer tegen zit en we niet iedereen fatsoenlijk onderdak kunnen bieden. Al is het comfort zo al miniem in het Lindenhof, er zijn grenzen. Daar moeten we volgend jaar een oplossing voor zoeken. Verder werd er weer gewoonte getrouw goed gegeten en gedronken en de kinderen leefden zich volop uit op het springkasteel. Jammer van de plensbuien die de al drassige parkeerweide omtoverden in een ware modderpoel. Er moest net geen tractor bijgehaald worden al kostte dit menig mankracht wel vuile klederen en schoeisel. 3

4 Ondanks deze minder gunstige omstandigheden bleef de sfeer er toch goed in zitten waarvoor dank. Een welgemeend dankwoord ook voor de mensen van het bestuur en de helpers voor hun inzet. En nu iedereen maar duimen voor dat nazomerke zodat de kaarsjes tijdens de Sint Rochusverlichting in alle glorie kunnen schitteren, en we met volle borst in een blakende zonneschijn kunnen meezingen met coverband 3 of Us tijdens het wolfsfeest te Wolfsdonk. Tot bij een volgende gelegenheid. Proost! 4

5 Bijeenkomst wijnmakers:zaterdag 24/09/2016 Huis Verdonck 20 uur. Op zaterdag 3 september is er een bijeenkomst voorzien voor de wijnmakers in ons lokaal Huis Verdonck, Testeltsesteenweg 31 te 3201 met aanvang om u. Volgende punten staan op de agenda : 1 Resumé van de studieavond druiventeelt over gewasbescherming van 29/06 2 Opfrissing vinificatie witte, rosé en rode wijnen 3 De wijnwegerwijn(en) ter degustatie mogen altijd meegebracht worden met bijhorend vinificatieblad indien mogelijk. Hans Samenkomst brouwers: zaterdag 24/09/2016 Huis Verdonck 20 uur. Voor de start van het nieuw brouwseizoen komen we samen om ervaringen, goede en minder goede, te delen.we bespreken de problemen van vorig seizoen, en proeven van meegebrachte bieren. Brouwers met probleembieren breng die gerust mee. We gaan ervaringen uitwisselen. Vooraf vragen doormailen, dan kan ik mij al voorbereiden is aangewezen bij moeilijke vragen tony.bries@skynet.be voor alle vragen. Open deur in stadsbrouwerij: 15 augustus vanaf 19 uur. Het wordt een vast punt in onze jaarwerking: de opendeurdag in de brouwerij, met de lichtekes op 15 augustus. Als het weer mee wil zetten we een gezellig terras voor de brouwerij aan C.C. Het Gasthuis. Niet alleen onze bieren, maar ook onze wijnen staan op de kaart. De Sint Rochusverlichting is het belangrijkste evenement van gans het jaar in Aarschot. Kom zeker eens langs aan de brouwerij. Het brouwteam Tony en Jan 5

6 Rubriek van Tony Bestellingen producten bierbrouwen. Ook dit jaar organiseren we een samen aankoop van materialen voor de brouwers. De mouten komen van mouterij Dingemans van Stabroek. De mouten kunnen enkel per kg gekocht worden behalve de chocolade en roost per 0.5 kg. Per volle zak is er een korting. Onze leverancier voor hop, VAW Geel beperkt zijn aanbod tot Hallertau Tradition en Saaz hop. Andere hoppen kunnen in brouwland eventueel via de Mottebal besteld worden. We kunnen uitkijken om in de toekomst een andere leverancier te zoeken. Een probleem is wel de timing, de oogst van hop is begin september, als we te vroeg bestellen is er kans dat we nog van vorige oogst bekomen. Ria heeft beloofd dat ze terug voor de proefbuisjes met brouwerijgist gaat zorgen. De gisten zijn dezelfde als vorig jaar met ook la Chouffe en Omer gist als nieuwe gisten. De bestellingen moeten binnen zijn tegen zondag 4 september. De verdeling van de producten gebeurt op zaterdag 12 november van 13 tot16 uur. Gebruik het bestelformulier, ook via de website te downloaden, of mail je bestelling door naar tony.bries@skynet.be Tony 6

7 Bestelformulier Mouten, hoppen en bier gisten Mouten Per kilo (aantal kilo) Per zak 25 kg Pilsmout Palemout Munichmout 17 EBC Cara 20 EBC Cara 120 EBC Ambermout 50 EBC Chocolade mout 900 Roostmout 1500 Opgelet!!! Chocolade en roostmout is enkel verkrijgbaar met 500 gr. Hoppen Aantal pakken Hallertou Tradition per 500 gr. Saaz per 250 gr. Dit jaar zijn de hoppen beperkt leverbaar(zie info Tony) Biergisten Aantal buisjes Westmalle Rochefort (Abbey2) Duvel Chimay Kasteelbier Hapkin Omer (nieuw) La Chouffe (nieuw) De gisten worden in proefbuisjes afgeleverd en dienen opgekweekt te worden. Bestellingen dienen binnen te zijn voor 04/09/2016!!! Naam: Adres: 7

8 Mijmeringen van Johan Zoals jullie waarschijnlijk al gezien hebben is er een nieuw logo voor onze gilde gemaakt. De huisstijl werd behouden ovaal rood wit, de glazen hebben wel een andere stijl gekregen en er is ook een druiventros en een hopbel in verwerkt. Zo komt het een beetje meer tot zijn recht en kan je er ook de link met onze gilde in terug vinden. Tijdens mijn cursus webdesign heb ik mij ook bezig gehouden met het maken van een nieuwe website voor de gilde, is dan ook het nieuwe adres op het wereld wijde net. Deze oogt moderner dan de vorige, er is tevens een module aan toegevoegd waar je kan inloggen zodat je op een beveiligde pagina, (downloadpagina genoemd) komt waar enkel leden toegang tot hebben. Op deze pagina zullen documenten komen die alleen leden van onze gilde kunnen raadplegen zoals reglementen voor de beste wijnmaker / biermaker, bier recepten van onze brouwers, brouwschema s enz Om deze te activeren heb je dus een login nodig. Deze wordt op vraag naar je adres verzonden. Stuur een mail naar info@talternatief.com en ik maak voor u een gebruikersnaam aan. Vervolgens krijg je een mail terug en kan jezelf uw paswoord wijzigen. Er is ook een fotogalerij aanwezig waar je al de foto s van onze activiteiten kan terug vinden. Geen gedoe meer met maar enkele foto s wegens te weinig webruimte, er zal ook een link te vinden zijn waar je de foto s kan bekijken en downloaden met volledige resolutie via Picasa. Leden die iets tweede hands willen verkopen kunnen op het zelfde mailadres een berichtje achterlaten met een kleine beschrijving, eventueel een foto, de vraagprijs en zijn/haar contactgegevens. Deze aanbiedingen zullen ook op de website te terug te vinden zijn alsook in het gildenieuws. Veel surfplezier Johan 8

9 Recepten Bier cocktail op basis van gin 4,5 cl gin dewelke uw voorkeur draagt 9 cl tonic 1 flesje blond bier van hoge gisting bv. Grimbergen, Wilderen goud, Averbode enz Ijsblokjes Neem een bol gin glas doe er de ijsblokjes in, en voeg de gin en de tonic toe. Het glas verder aanvullen met het bier. Laat het smaken, let op dit is verradelijk lekker Johan 9

10 ZATERDAG 27 AUGUSTUS 2016 Organiseert BC Den Arend 7e Rommelmarkt WOLFSDONK DORP (LANGDORP) van 10.00u tot 16.00u 1.00 /meter min. 2meter - 2e hands spullen - speelgoed - infostands - 2e hands kleding Eet- en drankstanden niet toegelaten Inlichtingen en inschrijvingen: / of patrickvanthielen68@gmail.com - De Panda - Cafe Den Arend Aanmelden in de parochiezaal vanaf 8u inschrijven verplicht Evenals voorgaande jaren zijn wij te vinden met een stand op de rommelmarkt te Wolfsdonk. Bij ons kan je terecht voor een lekker glas bier, een fris glaasje wijn of appelsap. 10

11 11

12 Activiteiten kalender 2016 Zaterdag 9 januari Nieuwjaarsreceptie Zaterdag 23 januari Les biermakers (Gisten) Zaterdag 30 januari Les wijnmakers Zaterdag 27 februari Les biermakers Zondag 6 maart Snoeiles wijnmakers Zondag 20 maart Paasbrunch Donderdag 7 april Brouwcursus theorie Zaterdag 9 april Brouwcursus praktijk Zaterdag Zondag 23 &24 april Zytos Brabanthal Leuven Zaterdag 30 april Brouwcursus bottelen Zaterdag 21 mei Wijnproef met ledenwijnen Zaterdag 28 mei Binnenbrengen bieren van eigen leden voor interne keuring Zondag 5 juni Bierwandeling samen met Landelijke Gilde Zaterdag 25 juni Gilde barbecue Donderdag tem Zondag 21/24 juli Gildereis Elzas Maandag 15 augustus Opendeurdag Stadsbrouwerij Zaterdag 3 september Les wijnmakers Zondag 11 september Wolfsfeesten Zaterdag 24 september Les biermakers Zaterdag 22 oktober Gildefeest Zaterdag 19 november Wijnproefavond commerciële wijnen Zaterdag 10 december Kerstmarkt Gijmel 12