11 de jaargang februari 2017

Transcriptie

1 11 de jaargang februari 2017 Editie 58 PB-PP BELGIE(N)-BELGIQUE Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar Vu: Bries Antoon P Samenstelling & layout: Goovaerts Johan Jozef Van Thieltstraat, Rillaar 1

2 Contactpersonen Voorzitter & penningmeester: Hans Verreycken Adres: Elsleukenstraat, 25 Tel.: 016/ Langdorp Lesgever & redactie gildenieuws: Tony Bries Adres: Steijenhoflaan, 85 Tel.: 016/ Betekom Secretaris: Dirk Elsen Adres: Vossekotstraat 130 Tel.: 013/ Zichem Bestuurslid:Jan Willems Adres: Roosstraat, 18 Tel.: 013/ Langdorp Bestuurslid: Rik Speltinckx Adres: Langestraat, 41 Tel: 016/ Rillaar Bestuurslid, redactie gildenieuws & Webmaster: Johan Goovaerts Adres: Jozef Van Thieltstraat, 43 Tel: 0496/ Rillaar Bestuurslid tijdelijk non actief: Bart Willems Adres: Het Everbeur, 11 Tel.: 016/ Begijnendijk Rekeningnummer T Alternatief: BE Algemeen adres: info@talternatief.com Website: Wel en wee: Hoera een dochter, Bert Moortgat en Anke Barzin zijn de trotse ouders geworden van Jutta, 52 cm en 3,455 kg. Vanwege het bestuur en de leden een dikke proficiat gewenst. 2

3 Woordje van de voorzitter Dag beste leden De tijd gaat weer snel, net nog 2016 uitgezwaaid en nu zijn we reeds in de korte maand aanbeland. Neen, veel tijd om op de lauweren te rusten krijgen onze bestuursleden niet. We hebben er inmiddels al 3 activiteiten opzitten van het nieuwe jaarprogramma. Die lauweren heeft het bestuur en de medewerkers verdiend voor het fantastische jaar 2016, dat ook nog eens met een positief saldo werd afgesloten. Echt verbazingwekkend is dit niet maar het geeft toch altijd een geruststellend gevoel als de eindafrekening positief uitdraait. Na enkele jaren verstoken te zijn geweest van enig wintergevoel, hebben we nu terug een winterprik kunnen ervaren. Al vroor het geen stenen uit de grond, het was terug even wennen en er was zowaar volop winterpret te beleven in onze oost kantons. De gemiddelde maandtemperatuur van januari dook nog eens onder het langjarig gemiddelde. Een mens zou een gat in de lucht moeten springen, de opwarming van de aarde weet je wel. Om van mogelijke doemscenario s nog niet te spreken, geven de temperatuurwaarnemingen van de laatste 5 decennia ons toch een duidelijk beeld. De opwarming is een feit en de veranderingen van het klimaat moeten we er bij nemen. Dit heeft natuurlijk ook gevolgen voor de wijnbouw over gans de wereld. Eén van de onderwerpen die we gaan bespreken op onze volgende lesavond voor wijnmakers. Voorlopig zijn de data voor de lesavonden voor wijn- en biermakers ingevuld tot de zomer. Maar niet panikeren, in het tweede jaarhelft volgen er nog. Het is niet zo evident om die lesavonden goed in te vullen. Het moet de mensen iets bijbrengen, wetenschappelijk onderbouwd zijn en het moet verstaanbaar blijven. Ons jubileumjaar hebben we alvast goed ingezet. Ondanks de dreiging van code oranje op de weg, zakten met driekoningen toch weer meer dan 140 leden af naar de nieuwjaarsreceptie in zaal Den Abt. Veel wijnmakers trotseerden de vrieskou om toch naar de lesavond te komen en de winterwandeling had beslist geen concurrentie van het wereldkampioenschap cyclocross in Luxemburg. Dit geeft onze mensen van het bestuur toch een zekere voldoening. Ook al draaien we bij vele activiteiten op routine, het moet altijd nog gebeuren en als alles op het einde weer goed verlopen is, zijn wij ook tevreden. Nog een dankwoord aan al de leden die hun lidgeld reeds vernieuwd hebben en ook aan de nieuwe leden natuurlijk, die heten we van harte welkom. 3

4 Zo, laten we hopen dat deze positieve trend aanhoud dan wordt het weer een onvergetelijk jaar. Tot bij een volgende gelegenheid. Proost! Hans HERINNERING BETALING LIDGELDEN 2017 BIER- EN WIJNGILDE T ALTERNATIEF In ons gildenieuws van afgelopen december 2016 werd een oproep gedaan voor de hernieuwing van de lidgelden voor ons jubilieumjaar Helaas moeten we vaststellen dat nog een aantal leden hun lidgeld ten bedrage van 23,00 per gezin nog niet hebben overgeschreven op onze bankrekening. Bij het nakijken van de binnengekomen betalingen zijn er nog heel wat leden die hun lidgeld niet hebben vereffend. Deze mensen zullen weldra hun laatste VAW-magazine via De Post in hun brievenbus ontvangen evenals het gildenieuws nummer 58 dat weldra digitaal of op papier u zal worden bezorgd. Is het bericht voor de betaling u ontgaan of bent u het eenvoudigweg vergeten dan kan u nog altijd uw lidgeld vereffenen door betaling van 23,00 op onze KBC-bankrekening BE met vermelding als omschrijving Lidgeld Indien u om één of andere reden in 2017 geen lid meer wenst te blijven van onze Bier- en Wijngilde danken wij u alleszins voor uw lidmaatschap in het verleden en hopelijk horen wij nog van u in de toekomst. Best kan u een sturen naar ons algemeen adres : info@talternatief.com zodat wij geen s meer dienen te sturen om te herinneren aan uw niet-betaling. DIRK 4

5 Bierdegustatie zaterdag 18 maart Omwille van ons 10-jarig bestaan organiseren wij op zaterdag 18 maart geen gewone bierdegustatie maar een degustatieavond met 7 trappistenbieren, 5 Belgische + 2 buitenlandse trappisten. Bovendien wordt elke trappist begeleid met een aangepast hapje. Als afsluiter is er koffie of thee + een gebakje. De bier-brouwende trappist abdijen behoren tot de top van de brouwwereld. Trappisten bieren zitten in de lift en regelmatig worden er evenementen rond en met trappisten bieren georganiseerd. Etienne Van Der Biest zal ons die avond rondleiden in de wereld van de trappisten bieren met een woordje uitleg, een beetje geschiedenis, sappige verhaaltjes, anekdotes met af en toe een vleugje humor. Waar? Zaal Den Abt, Wolfsdonk Dorp Wolfsdonk Deuren open: u Aanvang: u Kostprijs: leden 12 niet leden 14 (Personen die niet mee degusteren krijgen 3 drankbonnetjes) Inschrijven kan tot en met 11 maart door overschrijving van vermeld bedrag op rekeningnummer BE van t Alternatief met vermelding bierdegustatie, of bij een bestuurslid Hans 5

6 PAASBRUNCH - ZONDAG 9 april Op zondag 9 april staat de Paasbrunch op het programma. Een dag waar de kinderen van onze leden steevast naar uitkijken vanwege de paaseitjes natuurlijk, maar ook op de leden zelf oefent deze brunch een zekere aantrekkingskracht uit gezien het groot aantal deelnemers dat jaarlijks aan deze activiteit deelneemt. Wat mogen onze leden zoal verwachten : Welkomstdrankje (schuimwijn of fruitsap) Diverse soorten broodjes en verschillende soorten brood Kaas, ham, salami, confituur, enz Spek (2 stuks per volw, 1 stuk per kind) en eieren 2 soorten soep Gebak Koffie, thee, appel- en druivensap (alles à volonté) Fruitsalade Enz Voor de kinderen (geboren vanaf 2005 en later) van de leden is er een geschenk voorzien. Gelieve naam en geboortejaar mee te delen bij inschrijving. Deuren open: uur Aanvang: uur Kostprijs voor deelname: 10 voor volwassenen, gratis voor kinderen tot 12 jaar. Inschrijven en betalen kan tot en met zondag 2 april via overschrijving naar rekening: BE van t Alternatief, of bij een bestuurslid, met vermelding van Paasbrunch, naam en aantal personen. Waar? De Paasbrunch gaat door in de zaal van Fanfare Demervallei te Langdorp centrum. Parking achteraan de zaal + in het centrum. 6

7 Rubriek van Tony Verkoop brouwgrondstoffen: Er blijven nog enkele kilo s tarwemout, palemout, ambermout en cara 120 over. Deze zijn nog altijd verkrijgbaar aan 1 /kg. De Hallertau Tradition hop is ondertussen ook beschikbaar bij Tony Bries. De hop kost 8.5 per pak van 500 gram, liefst contant te betalen. We hebben nog wel hoppellets van Columbus en Citra hop die afkomstig zijn van brouwerij den Druppel. Inlichtingen bij Tony. Bierles: zaterdag 18/2/ uur in Huis Verdonck. Er zijn enkele onderwerpen die ik ga bespreken in de eerste bierles van Wat kunnen we doen om ons bieren nog te verbeteren. We bespreken hoe we een goede giststarter maken, essentieel voor een goede vergisting. Water: de basis van alle bieren. Hoe passen we ons water aan om beter bier te brouwen, ph aanpassen, gebruik brouwzouten en dergelijke. Voor de proeverij focus ik op de donkere bieren. We overlopen de donkere mouten en gaan proeven van betere en minder geslaagde donkere bieren. Toegankelijk voor alle brouwers. Als het even kan breng wat bier om te proeven alsook de recepten. Tony Bierles: zaterdag 29/4/ uur Huis Verdonck. Op deze samenkomst gaan we eens de tripelbieren proeven en beoordelen. Wat maakt van een bier een tripel, is het de gist, de mout, hop of kruiden. In elk geval wordt er veel mout en/of suiker gebruikt, want er zit toch wel veel alcohol in. Van waar komt de naam tripel? Wie denkt dat hij of zij een geslaagd bier heeft, dat binnen deze categorie zou passen, breng het mee. Evenals het brouwblad. Wie met vragen zit over bepaalde onderwerpen kan deze vragen steeds doormailen. Tony 7

8 Nieuws van de stadsbrouwerij: De eerste flessen van de grand cru zijn gebotteld. Ik heb speciaal zware champagneflessen gebruikt, uit voorzorg. Het eerste brouwsel, in de biervaten lag de activiteit al helemaal stil. Maar het bier mocht nog wel iets zuurder zijn. Het tweede brouwsel in het gistingsvat is de gisting nog steeds bezig, dit is wel op smaak en zal een echte grand cru worden. Bij volgende activiteiten zal het zeker al te proeven zijn. Ondertussen blijven we bezig: vrijdag hebben we feestbier voor Wolfsdonk gebrouwen en zaterdag Aareberg, een speciaal biertje voor een aantal verenigingen. Tony Verhuur brouwinstallatie. De brouwinstallatie van de gilde kan nog altijd gratis geleend worden door onze leden. Ik heb ook nog steeds hop en een beperkte hoeveelheid mout over van de verdeling. tony Wijnles: zaterdag 25/3/2017 Huis Verdonck 20 uur. Op zaterdag 25 maart staat er een lesavond voor wijnmakers op het programma. Deze zal plaats vinden in huis Verdonck, Testeltsesteenweg 31 te 3201 Langdorp en aanvangen omstreeks 20 u. Op de agenda 2 onderwerpen 1 Gevolgen voor de wijnbouw door de klimaatverandering Voor ons misschien niet direct een probleem maar toch interessant om te weten hoe druivelaars reageren op de veranderingen en wat er aan gedaan kan worden. 2 Wijnfouten Fouten in wijn waarnemen en herkennen. Het is niet altijd even makkelijk en de ene heeft er een betere neus voor dan de andere. Met een geurkoffer gaan we dit in de praktijk uittesten. Voor dit item mag er zonder schroom wijn(en) meegebracht worden waar iets aan schort maar zuivere wijnen zijn natuurlijk ook welkom. Hans 8

9 Rubriek van Johan Website & Sociale media Sinds 1 november 2016 is er nog maar één website van onze gilde actief namelijk Indien je een wil versturen naar het bestuur kan dit op volgend adres, info@talternatief.com Er zijn nog altijd leden die geen loginaccount hebben aangevraagd dit kan nog steeds op bovenstaand adres, ik maak dan voor u een gebruikersnaam aan, vervolgens krijg je een mail terug en kan jezelf uw paswoord wijzigen. Zo kan je altijd op de beveiligde pagina s van de website. Bekijk ook op regelmatige tijdstippen de website je vindt er belangrijke informatie zoals, agendapunten, activiteiten, recente foto s enz Indien je iets tweedehands wil verkopen in verband met bier of wijn, stuur dan een mailtje met de beschrijving en enkele foto s, dan plaatsen we dit graag op de site. Je kan ons ook terug vinden op facebook via volgende link De foto s van de winterwandeling kan je via deze link bekijken: 9

10 Activiteiten kalender Kijk voor alle activiteiten op de website bij Agenda voor de meest recente updates Zaterdag 10 december Kerstmarkt Gijmel Vrijdag 16 december Winterfeest Aarschot Vrijdag!!!! 6 januari!!!! Nieuwjaarsreceptie!!!! Zaterdag 21 januari Les wijnmakers Zondag 29 januari Winterwandeling Zaterdag 18 februari Les biermakers Zaterdag 18 maart Bierdegustatie Zaterdag 25 maart Les wijnmakers Zondag 9 april Paasbrunch Zaterdag 29 april Les biermakers Zondag 7 mei Bierwandeling Zaterdag 24 juni Barbecue Zondag 2 juli 10 jaar t Alternatief Zaterdag 12 augustus Gildereis Donderdag 15 augustus Opendeur stadsbrouwerij Zaterdag 2 september Binnenbrengen wijnen Zondag 10 september Wolfsfeesten Vrijdag 20 oktober Gildefeest Zaterdag??? november Commerciële bierproef Zaterdag 9 december Kerstmarkt Gijmel 10