Gilde - nieuws 13 de Jaargang april 2019

Transcriptie

1 Gilde - nieuws 13 de Jaargang april 2019 editie 71 / Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar VU: Bries Antoon PB-PP BELGIË(N)-BELGIQUE P The best wines are the ones we drink with FRiENDs Samenstelling en layout: Goovaerts Johan Jozef Van Thieltstraat Rillaar

2 Contactpersonen Voorzitter & penningmeester: Hans Verreycken Elsleukenstraat 25 Tel.: 016/ Langdorp Secretaris: Dirk Elsen Vossekotstraat 85 Tel.: Zichem Bestuurslid + Lesgever: Tony Bries Steijenhoflaan 85 Tel.: 016/ Betekom tony.bries@skynet.be Bestuurslid + Matriaalbeheerder: Jan Willems Roosstraat 18 Tel.: 013/ Langdorp jan_willems@skynet.be Bestuurslid: Rik Speltinckx Langestraat 41 Tel.: 016/ Rillaar Bestuurslid & website: Johan Goovaerts Jozef Van Thieltstraat 43 Tel.: 0496/ Rillaar goovaerts.johan@telenet.be Bestuurslid Bart Willems Everbeur 11 Tel.: 016/ Begijnendijk talternatief@gmail.com Rekeningnummer t Alternatief: BE Algemeen adres: info@talternatief.com Website:

3 Woord van de voorzitter. Dag beste leden De winter is alweer achter de rug, een zoveelste zachte winter op rij. Koren op de molen van de klimaatbetogers om hun acties te blijven verder zetten. Media aandacht te over, beschuldigende vingers worden opgestoken naar alle richtingen en stilaan steekt ongeduld de kop. Heethoofden mengen zich op het toneel en het imago van vredelievendheid heeft een ferme deuk gekregen. Jammer, ieder weldenkend mens is toch begaan met het lot van onze planeet? Geen wintertaferelen tijdens de voorbije winterwandeling, daar moeten we al enkele edities voor teruggaan. Toch was deze editie met meer dan 100 deelnemers een groot succes, een nieuw record en de wintersoep viel bij iedereen enorm in de smaak. Een echte maaltijdsoep zoals je er nog zelden voorgeschoteld krijgt. Het bewijs? Het vele brood dat nog restte na afloop. Velen van de deelnemers voor de bierproefavond trokken met enige vraagtekens op zaterdag 16 maart naar zaal Den Abt. Brouwerij Enigma uit het Limburgse Heusden-Zolder met zijn opzichtige etiketten en vreemde benamingen voor de bieren. Weinigen hadden er al van gehoord en nog minder hadden er al bieren van gedronken. Doch bij de intro van Mark Veugelers, manager van brouwerij Enigma, waren velen al gerust gesteld. Dit is een man van kennis en kunde en hij is niet over één nacht ijs gegaan. Ja, de invloed van zijn verblijf in Amerika op de meeste bieren was te merken. Dit door het gebruik van speciale gisten en hopsoorten. Maar heeft elke brouwerij of biermaker niet een eigen stijl? Voor ons was dit alvast een geslaagde avond, iets anders dan we allemaal gewoon zijn maar dat mag er tussen komen. Zoals je zal merken verder in dit gildenieuws staat er de volgende maanden nog heel wat op het programma, telkens met wijn of bier in de hoofdrol. De agenda s van onze bestuursvergaderingen staan telkens vol met vele programmapunten. Te veel eigenlijk maar we komen er altijd wel uit, met of zonder discussie en tot nu toe heeft er nog niemand zijn geel hesje aangetrokken. Tot bij een volgende gelegenheid. Proost! Hans

4 Beoordeling brouwexperiment, tijdens de brunch van 14 april: We hebben een selectie gemaakt van 5 bieren van het brouwexperiment die men kan proeven tijdens de brunch. Deze 5 lichte blonde bieren (< 6 % A) worden aangeboden in proefglaasjes op een bierplankje aan de prijs van 5. Het is de bedoeling om op het bijgevoegde formulier een beoordeling te geven van de 5 verschillende bieren met wat uitleg. Wij danken jullie alvast voor de medewerking. Bierles 18 mei 20 uur huis Verdonck: Het effect van oxidatie in bier en wat kunnen we daaraan doen? De andere deelnemers aan het brouwexperiment, brengen hun bier mee naar de les op 18 mei in huis Verdonck daar keuren we eerst deze bieren, daarna komt er nog een uitleg over oxidatie in bier. Oxidatie is niet alleen de typische verouderingssmaak in bier. Deze kartonsmaak, die evolueert naar sherry en porto smaken doet vooral in de blonde bieren afbreuk aan de kwaliteit. Bij het brouwen van forto in de Stadsbrouwerij had ik als voorzorg na de reiniging met een chloorhoudend product een bee tje sulfiet in het brouwater gedaan. Tot mijn verbazing was dit brouwsel veel beter als dat van enkele maanden daarvoor. Beter: de kleur was lichter, en de smaak was fijner met meer hopaccenten. Toen had ik mijn eureka moment. Toen begreep ik waarom de kleur van de brouwsels in de brouwerij donkerder was als vooraf gepland. En de smaak was ook niet altijd wat ik in gedachten had. Toen ben ik gaan zoeken naar meer uitleg hierover. Oxidatie gebeurt niet alleen als het bier al in de fles is maar gedurende gans het brouwproces vanaf het opwarmen van het maischwater is er al oxidatie. Met enkele eenvoudige middelen en technieken kunnen we veel oxidatie voorkomen en ons bier verbeteren. Daarom durf ik spreken van een masterclass bierbrouwen voor gevorderden. Iedereen welkom in Huis Verdonck. Vrijdag 24 mei 2019 Wijndegustatietechnieken We weten het al langer, wijnen proeven en beöordelen is niet zo eenvoudig als het lijkt. Meestal laten we onze eigen voorkeuren daarin een rol spelen en dat is natuurlijk foutief. Een beschrijving geven van wat we ruiken en proeven is ook al niet evident. We hebben een plaatsje kunnen bemachtigen in de drukke agenda van Vicky Corbeels om haar ons de wijndegustatietechnieken aan te leren. Vicky is niet van de minste, in 2015 werd ze verkozen tot Wine Lady of the year, Maître-Sommelier, VDP Ambassadeur en ze pendelt regelmatig naar Bordeaux voor verdere opleiding. Eind april zit ze in Mainz om de nieuwe jaargangen van de 1 er en Grand Cru van de Duitse wijnbouwers te proeven. Aan de hand van 5 commerciele wijnen waarvan 2 uit eigen regio, gaat ze ons een spoedcursus geven om die technieken aan te leren. Deze avond is in de eerste plaats bedoelt voor de wijnmakers maar gewone leden met interesse voor wijn zijn ook welkom. We moeten ons echter beperken tot maximum 40 deelnemers. Deelname in de onkosten : 5 pp Waar? Huis Verdonck, Testeltsesteenweg 29 te 3201 Langdorp Tijdstip : u tot u, deuren open u Parking : achteraan gebouw Inschrijving verplicht door storting van vermeld bedrag op ons rekeningnummer (BE ) of betaling bij bestuurslid en dit tot en met 5 mei. Opgelet!! max 40 deelnemers. Hans

5 PAASBRUNCH - ZONDAG 14 april Op zondag 14 april staat de Paasbrunch op het programma. Een dag waar de kinderen van onze leden steevast naar uitkijken vanwege de paaseitjes natuurlijk, maar ook op de leden zelf oefent deze brunch een zekere aantrekkingskracht uit gezien het groot aantal deelnemers dat jaarlijks aan deze activiteit deelneemt. Wat mogen onze leden zoal verwachten: Welkomstdrankje (schuimwijn of fruitsap) Diverse soorten broodjes en verschillende broodsoorten Kaas, ham, salami, gerookte ham, confituur, enz Spek en eieren (2stuks per volw, 1 stuk per kind) Tomatensoep met balletjes Taart Koffie, thee, appel- en druivensap (alles à volonté) Fruitsalade Voor de kinderen (geboren vanaf 2007 en later) van de leden is er een geschenk voorzien en ook dit jaar kunnen de kinderen genieten van een verhaal uit Verhalen voor gevoelige oortjes. We gaan op stap met Izzy ijsbeer. Izzy ijsbeer wordt geboren met een roze vacht. De andere ijsberen willen niks met haar te maken hebben. Izzy past zich aan en wordt stilaan wit, maar heel ongelukkig. Ze ontmoet Edelhart edelhert, die haar een dansje en een liedje aanleert. Ook wij gaan samen zingen. Daarna knutselen we een ijsbeer dankkaart. Wendy Kostprijs paasbrunch voor deelname: 12 voor volwassenen, gratis voor kinderen tot 12 jaar. Gelieve naam en geboortejaar van het kind mee te delen bij inschrijving. Inschrijven en betalen kan tot en met vrijdag 5 april via overschrijving naar rekening: BE van t Alternatief, of bij een bestuurslid, met vermelding van Paasbrunch, naam en aantal personen. Waar? De Paasbrunch gaat door in de zaal van Fanfare Demervallei te Langdorp centrum. Parking achteraan de zaal + in het centrum. Deuren open: uur Aanvang: uur

6 Erfgoeddag Aarschot Meer info Museumtuin Doorlopend 10u-18u Ritjes met trekpaard en oude Mechelse groentewagen door VZW De Voermannen Van nu 14u Oude caféspelen 14.30u - 18u Demonstratie Raku stoken o.l.v. Genoveva Eyckmans van 10u tot 18u STEDELIJK MUSEUM Erfgoeddag is een initiatief FARO, Vlaams steunpunt voor cultureel Erfgoeddag is een initiatief van van FARO, Vlaams steunpunt voor cultureel erfgoed in samenwerking de erfgoedgemeenschappen erfgoed vzw,vzw, in samenwerking metmet de erfgoedgemeenschappen in in Vlaanderen en Brussel Jacobs, FARO. Vlaams steunpunt Vlaanderen en Brussel v.u. v.u. MarcMarc Jacobs, p/a p/a FARO. Vlaams steunpunt cultureel erfgoed Priemstraat 1000 Brussel. voor voor cultureel erfgoed vzw,vzw, Priemstraat 51, 51, 1000 Brussel. Erfgoeddag is een initiatief van FARO, Vlaams steunpunt voor cultureel erfgoed vzw, in samenwerking met de erfgoedgemeenschappen in Vlaanderen en Brussel v.u. Marc Jacobs, p/a FARO. Vlaams steunpunt voor cultureel erfgoed vzw, Priemstraat 51, 1000 Brussel. Download de de Download ErfgoedApp ErfgoedApp Download de ErfgoedApp

7 Bierwandeling 5 mei 2019 Bier- en wijngilde t Alternatief en de Landelijke Gilden van Langdorp & Wolfsdonk organiseren op zondag 5 mei 2019 hun 4de bierwandeling. Vrij vertrek en inschrijving tussen uur en uur aan de parochiezaal van Rillaar, Kortakker Rillaar. Tijdens de wandeling zijn er proevertjes voorzien van lokale brouwers. Er is keuze tussen twee afstanden, respectievelijk ± 5 km. en ± 10 km. Je wandelt er op trage- en voetwegen en door prachtige stukken natuurgebied. Inschrijving: Korte wandeling van ± 5 km met 4 proevers - 5 Lange wandeling van ± 10 km met 6 proevers - 7 Ingeschreven wandelaars zijn verzekerd. Ook niet-wandelaars zijn welkom om de ambachtelijke bieren te degusteren. Op de vertrek- en tevens de aankomstplaats zijn er ambachtelijke pensen met appelmoes, soep en taart te verkrijgen, aan zeer democratische prijzen. Mobiliseer familie en vrienden om mee te wandelen. Scheer het haar van je benen smeer ze in met tijgerbalsem of bruin zeep, trek sportkousen en wandelschoenen aan, neem een paraplu of een hoedje mee voor de zon en je bent klaar om deel te nemen aan deze prachtige wandeling.

8 Gildereis 13 juli 2019 Hasselt In het gebied waar tegenwoordig Hasselt ligt, zijn reeds overblijfselen bekend uit de neolithische en Merovingische tijdvakken. De oudste nederzetting van Hasselt, die reeds in de prehistorie bewoond was, ontstond rond de 7de eeuw vermoedelijk in de buurt van de Helbeek, een bijriviertje van de Demer, aan de huidige Twee-Torenwijk, en de Sint-Quintinuskathedraal. Een aan Sint-Quintinus gewijd heiligdom bestond reeds in de 7e of 8e eeuw. De naam Hasselt zou afgeleid zijn van het Germaanse Hasaluth, hetgeen hazelarenbos betekent. Het was één van de Goede steden van het vroegere graafschap Loon, waarvan de grenzen ongeveer samenvielen met de huidige provincie Limburg. Hasselt werd voor het eerst vernoemd in 1165 en kreeg kort daarna de felbegeerde Luikse stadsrechten. De Graven van Loon, die oorspronkelijk Borgloon als hun hoofdstad hadden, verplaatsten iets na 1180 hun zetel naar Kuringen, terwijl het centraal gelegen Hasselt uitgroeide tot bestuurlijk centrum van het graafschap. In 1232 werd de status van stad bevestigd door graaf Arnold IV. Deze stadsrechten hielden onder meer in dat de burgers vrijgesteld waren van karweien op het domein van de graaf en zich zo meer op handel en nijverheid konden toeleggen. Vermoedelijk omstreeks 1281 werd begonnen met de aanleg van de stadsmuur. Niet veel later werd het centrum van Hasselt verlegd naar de huidige Grote Markt. Hiervan werd voor het eerst melding gemaakt in Van daar uit leidden straten straalsgewijs naar de vier stadspoorten: Maastrichterpoort, Kuringerpoort, Kempische Poort en Nieuwpoort. Ook ontstond de Havermarkt als tweede marktplaats, naast de Grote Markt. Tussen de 14e en de 16e eeuw was de lakenhandel belangrijk. Een lakenhal werd in Hasselt gevestigd. In 1236 richtten de augustijnen in Hasselt een klooster op en stichtten er een college. De augustijnenkerk, waar Diederik van Heinsberg werd begraven, is inmiddels verdwenen. Een Begijnhof werd gesticht in In 1567 werd dit vernield tijdens de godsdienstoorlogen om in 1571 weer opnieuw te worden opgericht. Wat gaan we doen in Hasselt? * We brengen een bezoek aan brouwerij Jessenhofke waar we een profesionele rondleiding zullen krijgen met bijhorende proevertjes (8). s Middags is er een broodmaaltijd voorzien. * Na de lunch brengt de bus ons naar het centrum van de stad waar je vrij bent tot uur om daarna een bezoek te brengen aan het Nationaal jenevermseum, met gids en deskundige uitleg en een proevertje natuurlijk. * Omstreeks uur gaan we eten in het Borrelhuis tegenover het jenevermuseum om nadien huiswaarts te keren. Dit is zowat het voorlopige programma meer informatie over het vertrek- en terugkeer uur, kostprijs enz. komt in het volgende Gildenieuws.

9 Activiteiten kalender 2019 Deze kalender is onder voorbehoud!!! Kijk voor alle activiteiten op de website bij AGENDA voor de meest recente update s Zaterdag 8 december2018 Kerstmarkt Gijmel Zaterdag 12 januari Nieuwjaarsreceptie Zaterdag 26 januari Samenkomst wijnmakers Zondag 10 februari Winterwandeling Donderdag 14 februari Theorieles bierbrouwen Zaterdag en zondag 16 februari Praktijkles bierbrouwen Zaterdag 23 februari Keuren bieren brouwexperiment Zaterdag 16 maart Bierproefavond Zaterdag 23 maart Praktijkles bottelen Zaterdag 30 maart Les wijnmakers Zondag 14 april Paasbrunch Zondag 28 april Erfgoeddag Zondag Zaterdag 5 mei 18 mei Bierwandeling ism landelijke Gilde Langdorp & Wolfsdonk Keuren bieren brouwexperiment Vrijdag 24 mei Les met wijnsomelier Zaterdag 22 juni Gilde barbecue Zondag 30 juni Praktijkles wijnmakers zomersnoei Zaterdag 13 juli Gildereis (bier) Donderdag 15 augustus Opendeur Stadsbrouwerij Zondag 8 september Wolfsfeesten Zondag 22 september Snoeiles fruitbomen bij Tony Vrijdag 25 oktober Gildefeest (Sparrenhof) Zaterdag 16 november Wijnproefavond Zaterdag 14 december Kerstmarkt Gijmel