Prijslijst winter geldig van 1 december 2016 tot 31 januari 2017

Transcriptie

1 Prijslijst winter geldig van 1 december 2016 tot 31 januari 2017

2 INHOUD Menuformules 3 Koude voorgerechten 4 Warme voorgerechten 6 Soepen 6 Hoofdgerechten 7 Pastagerechten 7 Algemene Voorwaarden 8 Contactgegevens 10 2

3 MENUFORMULES Soep + hoofdschotel + dessert: Voorgerecht + hoofdschotel + dessert: Voorgerecht + soep + hoofdschotel + dessert: - 5 % op aangegeven prijs - 10 % op aangegeven prijs % op aangegeven prijs. Voor de kinderen is een aangepast menu mogelijk Wij leveren ook service op maat: alle voorgestelde gerechten kunnen worden aangepast aan uw persoonlijke wensen Bij ons kan u tevens terecht voor uw koude buffetten 3

4 Koude voorgerechten (1) Rundscarpaccio met Parmesaanse kaas, olijfolie, en fris slaatje 9,00 Gemarineerde zalm met graanmosterd, dille, rode bes, whisky en witte wijn, geserveerd met fris slaatje (koud) Roulade van Mechelse koekoek gevuld met rozijnen, warme vijg in notensiroop, sausje op basis van cognac (warm) Gebakken zalmfilet met geconfijte zilveruitjes, zacht currysausje en basilicumsnippers, gefrituurde prei (warm) Scampi (6 stuks 16/20) in zachte curry-kokosroom, Oosterse paddenstoelen en limoen 11,00 12,00 11,00 16,50 Gepelde tomaat met grijze Noordzeegarnaal, fris slaatje, cocktailsaus met Whisky 10,75 Cocktail van scampi en roze garnaal 13,00 Koud gerookte zalm, fris slaatje, versnipperde ui, gehakte peterselie 9,50 Warm gerookte zalm(koud geserveerd), kwartelei, fris slaatje met appel, dressing van oude mosterd, dille, rode bes en honing 12,25 4 pralines van eendenleverpaté, uienconfijt in rode wijn, gelei van oude porto 21,00 Gerookte eendenborst met balletje van eendenlever in maan en sesamzaad, slaatje met appel en pompoenpitten, rode uienconfituur 14,75 4

5 Koude voorgerechten (2) Assortiment van wild paté en zijn huis bereide confituren 11,30 Carpaccio van rundsvlees en coupures van parmezaanse kaas 9,50 Schuimpje met mozzarella, zongedroogde tomaat en olijven, Italiaanse gedroogde ham, fris slaatje 12,25 Roulade van kip met vulling van walnoot en gedroogde vruchten 11,15 6 platte oesters met kaviaar van Gin of Vodka. Sjalot en azijn dagprijs 5

6 Warme voorgerechten Schartongrolletjes met witte wijnsaus en sjalot, schelpdieren, krokantjes van zoete aardappel 15,00 Quiche met assortiment van vis en witloof 8,25 Quiche met assortiment van vis en bospaddenstoelen 13,00 Stoverij van scampi, fijne groentjes in curryroom (6 stuks) 9,00 ½ gegratineerde kreeft en shi-take* dagprijs Koninginnenhapje van Mechelese koekoek en shi-take met krokant bladerdeegje 9,75 Gebraden kwartel (2 stuks) met druifjes en portosaus 11,75 Soepen (per liter) Kippenvelouté, fijne groenten 9,00 Tomaten(room)soep, met kalfsballetjes 7,50 Roomsoepje van gerookte butternut pompoen, fijne groentjes 8,50 Grijze garnalensoep afgewerkt met whiskyroom 13,00 6

7 Hoofdgerechten Schartongrolletjes in witte wijnsaus, puree van broccoli 15,00 Kabeljauwhaasje in Italiaanse jasje, groenten en sausje met kaviaar van aubergine Gemarineerde zalmfilet gegaard in badje van sjalot witte wijn whisky en groene kruiden, zalfje van tuinbonen, sausje van chardonnay en graanmosterd 18,00 19,00 Gebakken gemarineerde zalmfilet, met tagliateli van groenten, limoen boter 17,75 1/2 parelhoen met muscaatdruiven, aardappelgratin 19,50 Medaillon van het varkenshaasje of speenvakenrug, taartje met groene kool, spekjes, rode wijnboter, Jonge aardappeltjes in de schil, bospaddenstoelen Hertekalf, Appeltje in witte wijn gegaard, veenbessen, knolselderpuree, bospaddenstoelen, Amandelkroketten huisbereid, saus op basis van wildjus en 10 jaar oude porto 22,00 27,00 Pastagerechten Gevulde tortelini met paddenstoelen, room, courgette, Italiaanse ham 13,00 Linguini met scampi, witte wijnsaus en mosselen(jumbo) 16,00 7

8 Algemene Voorwaarden Door de ondertekening van de offerte, verklaart de klant zich uitdrukkelijk en onvoorwaardelijk akkoord met de hiernavolgende algemene voorwaarden: 1 Alle verkopen, leveringen en diensten geschieden volgens deze algemene voorwaarden. Andere voorwaarden van de klant worden enkel geacht aanvaard te zijn bij uitdrukkelijke schriftelijke overeenkomst terzake. 2 Alle prijzen zijn indicatief en exclusief BTW, personeel en transport, tenzij anders vermeld. 3 Vanaf 1 januari 2010 gelden overeenkomstig de Europese richtlijn 2006/112/EG, waarvan bijlage III werd gewijzigd door richtlijn 2009/47/EG volgende BTW-tarieven voor de horeca: Dranken 21%, restaurant - en cateringdiensten ( maaltijden) 12% en afhaalmaaltijden 6%. 4 De overeengekomen feestdatum wordt in samenspraak met de klant gereserveerd doch slechts definitief na het betalen van het gevraagde voorschot, welke minimum 1/3de van de totale waarde van de bestelling bedraagt. 5 Het verwachte aantal personen dient door de klant opgegeven te worden uiterlijk 5 werkdagen voor de feest-/leveringsdatum. Een eventuele vermindering van het opgegeven aantal deelnemers minder dan 5 dagen voor de overeengekomen leveringsdatum zal niet aanvaard worden. 6 De klant dient vooraf zijn planning van het feestgebeuren door te geven. Bij afwijking van de vooropgestelde planning wordt er minimum 30 per bijkomend gepresteerd uur per personeelslid aangerekend. 7 Leveringen gebeuren bij de koper, behoudens andersluidende schriftelijke overeenkomst. Bij leveringen buiten een straal van 20 km, worden er transportkosten ( heen en terug) aangerekend, dewelke 0,45 km/ excl. BTW bedragen, met een min. van 12,00. 8 Voor gebruik van horeca-materiaal wordt er een waarborg aangerekend. Deze wordt slechts terugbetaald indien het materiaal netjes en onbeschadigd wordt terugbezorgd ten laatste 48 uur na de afleveringsdatum. Ontbrekende en /of beschadigde stukken worden aangerekend volgens kostprijs. Voor vuil terugbezorgde materialen wordt een bijkomende kost aangerekend.

9 9 Alle facturen of rekeningen zijn onmiddellijk te betalen bij ontvangst van rekening / factuur. Iedere rekening/factuur dat niet betaald wordt binnen de 15 dagen na ontvangst ervan wordt verhoogd met 15%, met een minimum van 50,00 en zal onmiddellijk zonder ingebrekestelling een maandelijkse intrest van 1,5% opbrengen. 10 Annulering van bestellingen kunnen enkel schriftelijk gebeuren. Bij annulering van de bestelling ten laatste 10 dagen voor de overeengekomen leveringsdatum wordt er een schadeloosstelling van 50 % van de totale waarde van de bestelling aangerekend met een minimum van 50. Bij annulering 5 dagen of minder is de klant een schadevergoeding verschuldigd van 75 % van de totale waarde van de bestelling met een minimum van Klachten dienen schriftelijk te gebeuren en dit uiterlijk binnen de 5 dagen na de leveringsdatum. 12 Ingeval van betwisting zullen enkel de rechtbank van het gerechtelijke arrondissement Brussel en het Vredegerecht van Grimbergen bevoegd zijn.

10 Cardijnstraat 35, 1980 Zemst (Eppegem) Tel: 0475/