Voorgerechten. Koude voorgerechten: Warme voorgerechten:

Transcriptie

1 Voorgerechten Koude voorgerechten: Pastasalade 3.80 Kipcoctail 4.00 Meloen met gerookte ham 6.00 Tomaat/mozzarella 6.00 Tomaat crevette 6.20 Garnaalcocktail 6.20 Salade met gerookte vis Carpaccio van ossenhaas Salade met gerookte zalm 7.30 Warme voorgerechten: Tomatensoep met balletjes 3.50 Kervelsoep met balletjes 3.50 Aspergeroomsoep 3.50 Broccoliroomsoep 3.50 Erwtensoep 3.50 Chinese kippensoep 4.00 Aspergeroomsoep met zalm 6.00 Vissoep 6.20 Garnaalkroketjes 7.00 Kaaskroketjes 6.00 Duo van kaas en garnaalkroketjes 6.70 Scampi in zacht currysausje 8.50 Verse zalm met wokgroenten 8.00 kipragout 6.50 Normandische tongen Pasta met wokgroentjes

2 Hoofdgerechten Deze gerechten worden allemaal geserveerd met aardappelbereidingen naar keuze: frieten, kroketten of Parijse aardappeltjes. Met vlees of gevogelte Rosbief en gebraad met seizoensgroenten kipfilet met champignonroomsaus en fijne wokgroenten Parelhoen met diverse warme groenten in witte wijnsaus en druifjes Kalkoenfilet met paddenstoelen en witloof Lamskroontje met graanmosterdsaus en fijne wokgroenten Steak met saus naar keuze en seizoensgroenten Konijn op Vlaamse wijze Kalfsmedaillon met gestoofde groenten Wok met kip Varkenshaasje met seizoensgroenten en saus naar keuze Salade met kip en verse ananas Met vis en schaaldieren Op vel gebakken zalm met een preisausjes en wokgroenten Scampi s in een zachte currysaus Vispasteitje Kabeljauwhaasje met broccolipuree Visspies met een groentelasagne Mosselen met fretjes seizoen Salade met scampi

3 Desserten Chocomousse 4.00 Rijst met fruit en slagroom 4.00 Tiramisu 4.50 Ijs met warme chocoladesaus 5.00 en slagroom Gebak met vers fruit 4.00 Diplomate met vers fruit en slagroom 4.00 Dessertbordje (assortiment van 4) 9.00 Bavarois naar keuze 4.00 Dessertbuffet (assortiment van 5) Buffetten Koud Standaard Tomaatgarnaal, perzik gevuld met tonijn kippenboutjes met verse ananas hespenrolletjes met asperges gerookte zalm gevulde eieren diverse verse pastasalades aardappelsalade ruim assortiment van verse groenten buffetbroodjes diverse sausjes 3

4 luxe Dit is het standaard buffet aangevuld met: verse gepocheerde zalm varkensgebraad met fruit super de luxe Dit is het standaard buffet uitgebreid met: Verse gepocheerde zalm gerookte heilbot en forel varkensgebraad met fruit meloen met gerookte ham Koud en warm buffet standaard Tomaatgarnaal, perzik gevuld met tonijn kippenboutjes met verse ananas hespenrolletjes met asperges gerookte zalm gevulde eieren diverse verse pastasalades aardappelsalade ruim assortiment van verse groenten buffetbroodjes diverse sausjes Varkenshaasje met champignonroomsaus Wok met kip 4

5 Rijkelijk gevuld vispannetje diverse aardappelbereidingen de luxe Tomaatgarnaal perzik gevuld met tonijn kippenboutjes met verse ananas hespenrolletjes met asperges gerookte zalm gevulde eieren diverse verse pastasalades aardappelsalade ruim assortiment van verse groenten buffetbroodjes diverse sausjes Gepocheerde zalm meloen met ham gerookte visschotel Oosterse kip Wok met scampi Lasagne Kabeljauwhaasje met prei en dille diverse aardappelbereidingen Italiaans buffet Carpacciio met basilicum en parmezaan Vitello tonnato Italiaanse salade (mozzarella en basilicum) Meloen met parmaham Zuiderse pasta Lasagne bolognaise Groentelasagne Scampi s in getomateeerde lookroom 5

6 Gevulde Canneloni Bolognaise Breugheltafel Kippenbillen met appelmoes zwarte en witte pensen ribbetjes frikadellen met krieken Gemengd fruit op grootmoeders wijze diverse soorten brood (rozijnen, boerengrof, boerenwit, waldkorn, ) Diverse soorten beleg Walking dinner en recepties De prijsbepaling hangt af van het aantal personen, de duur, de locatie en het gekozen assortiment. Hierover geven wij u graag meer uitleg. Er zijn reeds formules vanaf 5.00p.p.tot.. Hieronder vindt u een greep uit het assortiment: kaasprikker met druiven meloen met ham trio van scampi assortiment belegde toastjes tomaat mozzarella gerookte zalm met dille witloofscheutje met kruidenkaas zalmrol mini garnaalcocktail soepje met broodstengel zuiderse croque duo garnaal/kaas kroketjes porties olijven belegde broodjes carpaccio van ossenhaas assortiment warm gemengd bladerdeeghapjes puntzakje frietjes met mayo wok met kip Onze professioneel opgeleide mensen kunnen uiteraard ook in staan voor ontvangen van de gasten en het serveren van dranken. Ook hiervoor zijn verschillende mogelijkheden bespreekbaar. Op locatie is het zelfs mogelijk dat wij uw dranken schenken en zorgen voor de nodige glazen en koelers 6

7 Barbecue De prijsbepaling hangt af van het aantal personen, de locatie en het assortiment. Standaard wordt er steeds een uitgebreid groenteassortiment, buffetbroodjes en diverse koude sausen geserveerd. Voor de luxueuzere versies wordt dit standaard assortiment uitgebreid met diverse koude pasta s, huisbereide luxesalades, en warme sausen (champignonroom- en peperroomsaus). Bij u thuis of op locatie is het mogelijk om alles voor te bereiden en zelfs ter plaatse te bakken. Ook deze prijsbepaling hangt af van het aantal personen en de locatie. Er zijn reeds formules vanaf 15.00p.p. Hieronder vindt u een greep uit het veel gebruikte assortiment: Hamburger kipfilet barbecueworst gevogeltesaté papillot van zalm steak scampispies gemarineerd spek gevulde kip varkenssaté rundsaté sparerib lamskoteletjes gepofte aardappel gemarineerd varkenshaasje 7