Buffet zonder bediening

Transcriptie

1 Buffet zonder bediening Coquus verzorgt ook uw buffet zonder bediening. Deze buffetten kunnen zowel afgehaald als geleverd worden. Bij onze verschillende buffetten voorzien wij steeds een assortiment aan huisgemaakte slaatjes en groenten (assortiment sla, tomaten, wortelsalade, komkommer, pastasalade, groene boontjes, aardappelsla), sausjes (mayonaise, cocktailsaus, currysaus, remouladesaus) en stokbrood. Indien u wenst kunnen deze buffetten ook uitgebreid worden met desserten. Alle vermelde prijzen zijn: Inclusief 6% btw Exclusief levering ( 0,50/km, binnen straal van 5 km gratis) Voor grotere gezelschappen kunnen wij onderstaande kortingen aanbieden: 2% korting vanaf 100 volwassenen 5% korting vanaf 200 volwassenen 10% korting vanaf 300 volwassenen

2 Koud buffet (vanaf 14 personen) Buffet 1: 21,65 p.p. Gerookte zalm met klassiek garnituur Perziken in t gezelschap van tonijn Gerookte Cobourg met meloen en mesclum van sla Asperges in een jasje van boerenham Salade van mozzarella, tomaat en basilicum Buffet 2: 23,30 p.p. Fijn gesneden varkensgebraad met een mosterd dressing Hamrolletjes met kruidenkaas Perziken in t gezelschap van tonijn Buffet 3: 25,50 p.p. Fijn gesneden varkensgebraad met fruitgarnituur Gerookte visjes met zijn garnituur Asperges in een jasje van zwarte woudham Ardeense paté met met bijhorende confijt Kippenbouten met compote van appelen Rundscarpaccio met parmezaanse kaas en rucola

3 Buffet 4: 26,10 p.p. Seranoham met meloen en mesclum van sla Paté d Ardenne met bijhorende confijt Salade van mozzarella, tomaat en basilicum Fijn gesneden Ardeens gebraad met een mosterd dressing Buffet 5: 32,40 p.p. Serranoham met meloen en mesclum van sla Tartaar van Angusbeef met kappertjes, spekjes en parmezaanse kaas Paté van het huis met bijhorende confijt Huisgerookte eendeborst op een vruchtenbedje Fijn gesneden Ardeens gebraad met een honing mosterd dressing

4 Breugelbufffet (vanaf 14 personen) Breugelbuffet 1: 20,75 p.p. Frikadellen met kriekjes Witte en zwarte pensen (warm) Boerekop met mosterd Asperges in een jasje van boerenham Rijstpap Breugelbuffet 2: 24,80 p.p. Paté d Ardenne Frikadellen met kriekjes Witte en zwarte pensen (warm) Boerekop met mosterd Fijn gesneden varkensgebraad met fruitgarnituur Rijstpap Fruitvlaaien

5 Koud- en warm buffet (vanaf 25 personen) Buffet 1: 30,65 p.p. Gerookte zalm met klassiek garnituur Gerookte Cobourg met meloen en mesclum van sla Rundscarpaccio met parmezaanse kaas en rucola Gevogeltegoulash met rijst Scampi s in een fijne curry-mangosaus en puree Buffet 2: 31,85 p.p. Salade van mozzarella, tomaat en basilicum Gerookte Cobourg met meloen en mesclum van sla Hamrolletjes met kruidenkaas Ardeense paté met bijhorende confijt Gewokte kip met groene pepersaus en rijst Oostends vispannetje met puree

6 Buffet 3: 32,10 p.p. Serranoham met meloen en mesclum van sla Carpaccio van rund met parmezaanse kaas en notensla Varkenscurry op Indische wijze met rijst Tongscharfilets met Sauvignon saus, tomatenblokjes en kruidenpuree