EINDEJAARSFOLDER MANGE-TOUT

Transcriptie

1 HAPJES Trio van koude hapjes 6,00 Parels van meloen met ham Gerookte zalm met zure room en crumble van ui Praline van seizoenspaté met maanzaad SOEPEN EINDEJAARSFOLDER MANGE-TOUT Tomatenroomsoep Aspergesoep Pompoenroomsoep Bretoense vissoep Kreeftenroomsoep KOUDE VOORGERECHTEN Cocktail van zalm en garnalen Duo van wildpastei met konfijt van uien Vitello tonato Canneloni van gerookte zalm met garnalen 3,50 / liter 5,50 / liter 5,50 / liter 6.00 / liter 8,50 / liter 8,50 / p.p. 8,50 / p.p. 11,75 / p.p. 12,25 / p.p. WARME VOORGERECHTEN Huisgemaakte kaaskroketten met een krokant slaatje (2st) Huisgemaakte garnaalkroketten met een krokant slaatje (2st) 8,00 / p.p. 11,00 / p.p.

2 HOOFDGERECHTEN Visgerechten Schartongrolletjes met bieslooksaus Zalmhaasje met witte wijnsaus Kabeljauwhaasje met Hollandaise saus 12,95 / p.p. 13,95 / p.p. 14,75 / p.p. Kreeftenbereiding: ½ Kreeft belle vue (sla, tomaat, ei, cocktailsaus) / st ½ Kreeft met fijne groenten (pasta, saus, groenten) / st 1 Ganse kreeft belle vue (sla, tomaat, ei, cocktailsaus) / st 1 Ganse kreeft met fijne groenten (pasta, saus, groenten) / st De kreeftenprijzen zijn richtprijzen afhankelijk van de dagprijs Vleesgerechten Varkensgebraad met jagerssaus Kalkoentournedos met druivensaus Varkenshaasje mosterdsaus Parelhoenfilet met champignonsaus Groenten garnituur 10,50 / p.p. 11,25 / p.p. 12,75 / p.p. 12,95 / p.p. HUISGEMAAKTE DESSERTEN Mousse van Belgische chocolade Mousse van advocaat Panna cotta met fruit Assortiment van dessertjes 3 st. 3,50 / p.p. 3,50 / p.p / p.p. 6,50 / p.p. Groentegarnituur (witloof, boontjes, broccolimix) Appeltje met veenbessen Stoofpeertje 4,00 / p.p / p.p / p.p. BROOD Aardappelgerechten Puree Knolselderpuree Gratin dauphinois Kroketten 3,50 / 300g 3,50 / 300g 3.50 / 300g 0,35 / stuk Mini sandwiches (10 st) 4,00 Mini luxe broodjes (10 st) 4,00 Verrassingsbrood met belegde mini sandwiches 35 st 45,00

3 MENU 1 25,00 / p.p. KOUD BUFFET 1 vanaf 4 personen 21,75 / p.p. MENU 2 Vitello tonato Pompoenroomsoep Varkenshaasje met jagerssaus, boontjes met spek, witloof, broccolimix en kroketten Panna cotta met vers fruit 26,00 / p.p. Carpaccio van runds Aspergeroomsoep Zalmfilet met witte wijnsaus, groentegarnituur en aardappelpuree Huisgemaakte chocolade mousse Zalmfilet Gebraden kippenbout Tomaat met grijze garnalen Perzik met krabsalade Varkensgebraad Hamrolletje met asperges Gevuld roomeitje Salade Tomaat Geraspte wortelen Knolseldersalade Prinsessenboontjes Komkommerschijfjes Pastasalade Aardappelsalade Fruitgarnituur 3 mini broodjes p.p. Mayonaise, cocktail en tartaar

4 KOUD BUFFET 2 vanaf 4 personen 24,75 / p.p. KOUD BUFFET 3 vanaf 4 personen / p.p. Scampi spiesje Carpaccio van gerookte zalm Visterrine Zalmfilet Tomaat met grijze garnalen Gamba Gevuld roomeitje Salade Tomaat Geraspte wortelen Knolseldersalade Prinsessenboontjes Komkommerschijfjes Pastasalade Aardappelsalade Fruitgarnituur 3 mini broodjes p.p. Mayonaise, cocktail en tartaar Scampi spiesje Carpaccio van gerookte zalm Zalmfilet Tomaat met grijze garnalen Gamba ½ kreeft Gevuld roomeitje Salade Tomaat Geraspte wortelen Knolseldersalade Prinsessenboontjes Komkommerschijfjes Pastasalade Aardappelsalade Fruitgarnituur 3 mini broodjes p.p. Mayonaise, cocktail en tartaar

5 KOUD EN WARM BUFFET 1 23,95 / p.p. KOUD EN WARM BUFFET 2 26,75 / p.p. Koude gerechten: Koude gerechten: - Kippenbout - Perzik gevuld met krabsalade - Vitello tonato - Tomaat mozzarella - Wild paté met bijpassende konfijt - Broodjes 2 st. p.p. - Kippenbout - Perzik gevuld met tonijnsalade - Carpaccio van gerookte zalm - Tomaat met rivierkreeftjes - Scampi spiesje - Broodjes 2 st. p.p. Warme gerechten: Warme gerechten: - Tongrolletjes met bieslooksaus - Varkensgebraad met jagerssaus - Kalkoentournedos met druivensaus - Boontjes met spek - Witloofstammetje - Bloemkool broccoli mix - Aardappelgratin - Puree - Zalmfilet met hollandaise saus - Parelhoen met champignonsaus - Scampi s met witte wijnsaus - Boontjes met spek - Witloofstammetje - Bloemkool broccoli mix - Aardappelgratin - Puree Extra supplement koude groenten 6.00 / p.p. Extra supplement koude groenten 6.00 / p.p. - Sla - Tomaat - Komkommerschijfjes - Geraspte wortelen - Prinsessenboontjes - Aardappelsalade - Pastasalade - Mayonaise, cocktail en tartaar - Sla - Tomaat - Komkommerschijfjes - Geraspte wortelen - Prinsessenboontjes - Aardappelsalade - Pastasalade - Mayonaise, cocktail en tartaar

6 GOURMET EN FONDUE Gourmet schotel (±300g p.p.) Fondue schotel (±300g p.p.) Groentenassortiment - Sla - Tomaat - Komkommerschijfjes - Geraspte wortelen - Prinsessenboontjes - Aardappelsalade - Pastasalade - Mayonaise, cocktail en tartaar 13,50 / p.p. 13,50 / p.p / p.p. Gelieve uw bestelling tijdig te door te geven, aantal reservatie zijn beperkt: Kerstmis: ten laatste voor 18/12/2017 Nieuwjaar: ten laatste voor 25/12/2017 Inlichtingen kan telefonisch of via mail: Gerry Kimpen 0479/ gerrykimpen@mail.be Altijd uw definitieve bestelling doorgeven via mail. Alle bestellingen worden aan huis geleverd. De bestellingen zijn cash te betalen bij levering.