Huwelijksfeest 69,6 *prijzen volgens het aant. volw.

Transcriptie

1 * 1-20 volwassen 77,4 * volwassen 73,5 * Volwassen 69,6 Huwelijksfeest 69,6 Broccoliroomsoep * Suprême van parelhoen met romige dragonsaus, met warme groentegarnituur en stro aardappelen * Varkenshaasje met gekarameliseerde gezouten boter, groentenpalet en peterselie aardappelen * Parelhoenfilet met een roomsaus, op een bedje van champignons, gestoofd witloof en gemengde jonge wortelen en krielaardappelen * IJspronkstuk ( vb. Koets - vanaf 100 pers.) * bordje (5 mini gebakjes) * Chocolade moelleux met vanille ijs 35 euro per uur per ober. * Keuze geselecteerde wijn suppl. Per persoon 4,00 ( Chablis & St.Emilion )

2 * 1-20 volwassen 83,4 * volwassen 79,2 * Volwassen 75,1 Huwelijksfeest 75,1 Romige preisoep met garnituur * Varkenshaasje met spekreepjes in een trappistensaus, aangepaste groentegarnituur en pommes duchesse * Geflambeerde Mechelse Koekoek met Portosaus, seizoengroentjes en kroketjes * Gegrild & versneden kipfilet & varkenshaasje in de zaal met saus naar keuze, buffet

3 * 1-20 volwassen 88,8 * volwassen 84,3 * Volwassen 79,9 Huwelijksfeest 79,9 Voorgerecht * Gemarineerde rauwe zalm met een licht dille sausje, asperges ( seizoen ), en een fris slaatje als garnituur met eigen gebakken suikertoast * Huwelijk van rauwe & gemarineerde zalm met heilbot * Tartaar van zalm met aspergepunten * Gegrild & versneden kipfilet & varkenshaasje in de zaal met saus naar keuze, * Gemarineerd varkenshaasje met garnituur volgens seizoen en port saus en een torentje van puree * Parelhoenfilet met een roomsaus, op een bedje van champignons, gestoofd witloof en gemengde jonge wortelen en krielaardappelen * Tulipe van fruit met een lichte frambozencoulis & bolletje vanille ijs * IJspronkstuk ( vb. Koets - vanaf 100 pers.) * Chocolade moelleux met vanille ijs

4 * 1-20 volwassen 90,6 * volwassen 86,1 * Volwassen 81,5 Huwelijksfeest 81,5 Mosselsoep * Krokant gebakken eendenborst, frambozen roomsaus, aangepast groentenassortiment en pommes duchesse * Geroosterde kalfsmedaillon met licht romig sausje, groentenmélange en gebakken krielaardappelen * Gegrild & versneden kipfilet & filet pur in de zaal met saus naar keuze, buffet

5 * 1-20 volwassen 87,6 * volwassen 83,2 * Volwassen 78,8 Huwelijksfeest 78,8 Voorgerecht * Gebraiseerde dorade met prei, afgewerkt met tomatenstukjes en een duglére saus * Gebakken zeebaars met puree van rode biet en krokante groentjes * Gebakken scampi's (4),gekarameliseerd witloof, curry sausje * Geflambeerde Mechelse Koekoek met Portosaus, seizoengroentjes en kroketjes * Varkenshaasje met spekreepjes in een trappistensaus, aangepaste groentegarnituur en pommes duchesse * Suprême van parelhoen met romige dragonsaus, crème van selderpuree, veenbessen en jonge peer * bordje (5 mini gebakjes) * Chocolade moelleux met vanille ijs * IJspronkstuk ( vb. Koets - vanaf 100 pers.)

6 * 1-20 volwassen 95,6 * volwassen 90,8 * Volwassen 86,0 Huwelijksfeest 86,0 Voorgerecht * Scampi in harmonie met lotte, met een romige saus en tomatenstukjes en rucola * Lotte met gebakken spek snippers en een crème van prei * Zalm met groene pasta omringd met tomaat concassé als garnituur * Suprême van parelhoen met romige dragonsaus, crème van selderpuree, veenbessen en jonge peer * Varkenshaasje met gekarameliseerde gezouten boter, groentenpalet en peterselie aardappelen * Gegrild & versneden kipfilet & varkenshaasje in de zaal met saus naar keuze, buffet

7 * 1-20 volwassen 99,5 * volwassen 94,5 * Volwassen 89,5 Huwelijksfeest 89,5 Walking Dinner Koude stand tomaat garnaal op een bedje van rucola besprenkeld met olijfolie, gemarineerde rauwe zalm met een dillesausje, slaatje van gerookte eendenborst, fumaison van gerookte en gemarineerde zalm. Warme stand Suprème van parelhoen met romige dragonsaus, Varkenshaasje met een licht pickel- of mosterdsausje, gegrilde Côte à l'os met saus naar keuze * IJspronkstuk ( vb. Koets - vanaf 100 pers.) 35 euro per uur per ober. * Keuze geselecteerde wijn suppl. Per persoon 4,00 ( Chablis & St.Emilion ) Bij de koude gerechten van Walking Dinner is er telkens een koude garnituur Bij de warme gerechten van de Walking Dinner is er keuze uit : * aard., puree, rijst, Gratin aard. (2 keuzes ) * brocc. Mix., bloemkool, witloof, appeltje, wortelen, erwtjes ( 2 keuzes ) Onze Walking Dinners kunnen doorgaan al rechtstaand, zittend of combinatie

8 * 1-20 volwassen 92,6 * volwassen 88,0 * Volwassen 83,3 Huwelijksfeest 83,3 met 6 hapjes Suppl. 21 euro Witloofsoep * Krokant gebakken eendenborst, frambozen roomsaus, aangepast groentenassortiment en pommes duchesse * Geroosterde kalfsmedaillon met licht romig sausje, groentenmélange en gebakken krielaardappelen * Gegrild & versneden kipfilet & filet pur in de zaal met saus naar keuze, buffet * De ober is tot 5 u na de openingsdans Tel inbegrepen, 13 daarna is er een suppl.

9 * 1-20 volwassen 56,5 43,3 * volwassen 53,7 41,1 * Volwassen 50,9 38,9 Huwelijksfeest Garnaalsoep * Kangoeroefilet met een lichte pepersaus omringd met seizoensgroenten en gratinaardappelen * Gegrild & versneden in de zaal kipfilet & een papilotte van verse vis, met 2 soorten saus, * Gegrild & versneden kipfilet & côte à l'os in de zaal met saus naar keuze, 50,9 Aperitief : Schuimwijn + 1 x bijschenken Aperitiefhapjes : Aperitiefnootjes & chips buffet 38,9 met een sterretje, slechts 1 keuze Tel. 057 per feest 13