Buffetten. Leekzicht natuurlijk beleven

Transcriptie

1 Buffetten. Buffet de Meid: 14,- p.p. - Gemarineerde beenhammetjes, heerlijk gegrild en overgoten met whisky en bruine suiker. - Gegratineerde aardappelen met verse room en kaas. - Huzaren salade gegarneerd met divers garnituren zoals gevulde eitjes, ham met asperges, rauwkostsalade, tomaat, augurk en cocktailuitjes. - Rauwkostsalade. - Tomatensalade. - Versgebakken stokbrood. - Barbecue- en cocktailsaus. Buffet de Boerendochter: 15,- p.p. - Stukjes gebakken varkenshaas met champignonsaus. - Kip met Ketjap saus, uien en diverse soorten noten. - Mini gehaktballetjes met satésaus. - Rijst in bouillon gekookt met diverse garnituur van prei, maïs en paprika. - Huzarensalade gegarneerd met diverse garnituren zoals gevulde eitjes, ham met asperges, rauwkostsalade, tomaat, augurk en cocktailuitjes. - Rauwkostsalade. - Vers gebakken stokbrood. Buffet de Boerenzoon: 16,50 p.p. - Gebakken diverse soorten vis op een bedje van groenten en geserveerd met vissaus. - Spareribs. - Stukjes gebakken varkenshaas met onze bekende champignonroomsaus bereid met verse room. - Gehaktballetjes in onze overheerlijke satésaus. - Gegratineerde aardappelen met room en kaas. - Rijst in bouillon gekookt met diverse garnituur van prei, maïs en paprika. - Hollandse haring - Huzarensalade gegarneerd met diverse garnituren zoals gevulde eitjes, ham met asperge. - Rauwkostsalade. - Twee seizoensalades. - Versgebakken stokbrood.

2 Buffet de Heer boer: 19,- p.p. (Minimaal 30 personen.) - Spareribs. - Gegrilde varkenshaas met gebakken spek, ui en champignons. - Rundvlees met rode wijnsaus en groenten. - Diverse soorten vis op roerbakgroenten met vissaus. - Minigehaktballetjes in een zoetzure tomatensaus. - Gegratineerde aardappelen met room en kaas. - Rijst in bouillon gekookt met diverse garnituur van prei, maïs en paprika. - Huzarensalade gegarneerd met diverse garnituren zoals gevulde ei, ham met asperges, - Verse fruitsalade. - Vier verschillende seizoensalades. - Versgebakken stokbrood. Stamppotbuffet ( alleen beschikbaar van Oktober tot Maart) 16,- p.p. (Minimaal 20 pers.) U krijgt van ons de keuze om zelf 3 soorten stamp uit te kiezen: - Wortel met uit stamppot. - Boerenkool stamppot. - Zuurkool stamppot. - Ham- Prei stamppot. - Witlof stamppot. - Roomboterpuree - Rookworst. - Uitgebakken spek. - Gehaktballen in jus met ui - Grootmoeders stoofpotje met zilver ui en spekjes. - Franse mosterd en appelmoes Ook kunnen wij rekening houden met mensen die geen varkensvlees mogen hebben. De Italiaanse Knecht. 17,50 p.p. (Minimaal 20 personen.) - Diverse soorten vis op een bedje van groenten en een Italiaanse vissaus. - Kipfilet in romige pestosaus. - Gehaktballetjes in tomatensaus. - Varkenshaas in een heerlijke Italiaanse kruidensaus. - Lasagne met gehakt en tomatensaus. Spaghetti of penne met de volgende pastasauzen: - Bolognesesaus van tomatensaus en gehakt. - Carbonara saus bestaande uit spekjes, room en Parmezaanse kaas. - Tomatensalade met olijven. - Pastasalade. - Diverse soorten stokbrood.

3 Keuze buffet. (minimaal 20 personen.) Kunt u niet kiezen uit een van onze buffetten, dan is dit buffet perfect voor u. U kunt een aantal keuzes maken uit onze hoofdgerechten en bijgerechten. Prijs voor 4 keuzes uit de hoofdgerechten: Prijs voor 5 keuzes uit de hoofdgerechten: 20,50 p.p. 22,- p.p. De volgende koude gerechten zitten standaard bij dit buffet. - Huzarensalade in een kom geserveerd met gevulde eitjes, ham asperges en een kopgarnituur. - 4 verschillende salades. - Spiegel/schaal met gerookte zalm opgemaakt met een mooi kopgarnituur. - Spiegel/schaal met Spaanse ham opgemaakt met een mooi kopgarnituur. - Stokbrood en kruidenboter. U kunt 4 of 5 keuzes maken uit de volgende hoofdgerechten. - Stukjes gebakken varkenshaas met onze bekende champignonroomsaus bereidt met verse room. - Krokant gebakken kipdelen. - Gehaktballetjes in tomatensaus. - Diverse soorten vis op een bedje van groenten en geserveerd met vissaus. - Kip in ketjapsaus met ui en diverse noten. - Kipfilet in romige pestosaus. - Gehaktballetjes in heerlijke satésaus. - Gegrilde varkenshaas met gebakken spek, ui, champignons en Provençaalse kruiden. - Grootmoeders stoofpotje van rundvlees, zilver ui en spekjes. - Spareribs uit onze cateringmarinade. - Halve mini beenham gemarineerd met suiker, whisky en mosterd. U kunt 2 keuzes maken uit de volgende bijgerechten. - Gegratineerde aardappelen met verse room en kaas. - Gekookte witte rijst. - In bouillon gekookte rijst met diverse groenten zoals erwten, maïs en paprika. - Roomboter puree. - Gestoofde krieltjes met roomboter en peterselie. - Roseval aardappels met olijfolie, rozemarijn, tijm en zeezout uit de oven.

4 Lekker smullen met je vingers. Wilt u gewoon lekker het bordje in de hand kunnen houden en met de vingers kunnen eten, dan hebben wij voor u de perfecte oplossing. (Minimaal 20 personen.) Optie 1 - Halve wrap gevuld met gekruid gehakt en roerbakgroenten. - Halve wrap gevuld met kip en roerbakgroenten. - Broodje hamburger. - IJsbergsla. Optie 2 - Broodje shoarma. - Spareribs. - Krokante kip. - IJsbergsla. - Knoflooksaus. Optie 3 - Broodje beenham. - Broodje hamburger. - Krokante kip. - IJsbergsla. 8,- p.p. 8,50 p.p. 10,- p.p.

5 Hapas buffet Net iets anders als een gewoon buffet. (Minimaal 30 personen.) - Gerookte zalm. - Gerookte forel. - Krabsalade met bieslook en ravigotesaus. - Nieuwe haring met uitjes. - Gevulde eieren. - Ham met asperges. - Huzarensalade. - Eisalade. - Ham-prei salade. - Exotische kipsalade. - Ardennerham met meloen. - Kaasplankje van diverse Hollandse en Franse kazen. - Worstplankje van diverse soorten worst en paté. - Toastjes en crackers. - Vers gebakken stokbrood en mini broodjes. - Gebakken gamba s in een tomatensaus. - Krokante kip. - Mini Gehaktballetjes in satésaus. 17,50 p.p.

6 Voorgerechten: - Halve Hollandse haring gepresenteerd op een schaal 1,50 p.p. en gegarneerd met citroen en gesnipperde uitjes. Diverse Soepen: - Tomatensoep 3,95 p.p. - Heldere runderbouillon soep met boerengroenten 3,95 p.p. stukjes vlees en soepballetjes. - Chinese tomatensoep met stukjes kip en preiringen. 3,95 p.p. - Erwten soep met worst. 4,25 p.p. Al onze soepen worden geserveerd met vers gebakken stokbrood en kruidenboter. Nagerecht de Boer: 6,50 p.p. - Diverse soorten mousse in kommen geserveerd en opgemaakt met slagroom. - Fruitbowl. - Slagroom - Een luxe bavaroistaart. Kleine nagerechten: (Minimaal 10 personen.) - IJs met warme kersen en slagroom. 3,50 p.p. - Warme apfelstrudel, bolletje ijs en slagroom. 3,- p.p. - Koekjes mouse met slagroom. 2,50 p.p. - Fruit met 2 bolletjes ijs. 3,50 p.p. Vragen over maaltijden of glutenvrij? Bel of mail gerust.