Buffetten. Leekzicht natuurlijk beleven. Buffet de Meid:

Transcriptie

1 Buffetten. Buffet de Meid: 14,- p.p. - Gemarineerde beenhammetjes, heerlijk gegrild en overgoten met whisky en bruine suiker. - Gegratineerde aardappelen met verse room en kaas. - Huzaren salade gegarneerd met divers garnituren zoals gevulde eitjes, ham met asperges, - Tomatensalade. - Barbecue- en cocktailsaus. Buffet de Knecht: 14,50 p.p. - Warme Canadese ham of Bourgondische rib. - Huzarensalade gegarneerd met diverse garnituren zoals gevulde eitjes, ham met asperges, - Tomaatsalade. - Twee seizoensalades. U kunt kiezen uit 2 sauzen naar keuze: - Ravigotesaus met tuinkruiden. - Warme pepersaus. - Cumberlandsaus. - Warme champignonsaus. - Warme stroganoffsaus. Buffet de Boerendochter: 15,- p.p. - Stukjes gebakken varkenshaas met champignonsaus. - Kip Ketjap, saus met diverse soorten noten. - Mini gehaktballetjes met satésaus. - Rijst in bouillon gekookt met diverse garnituur van prei, maïs en paprika. - Huzarensalade gegarneerd met diverse garnituren zoals gevulde eitjes, ham met asperges, - Vers gebakken stokbrood.

2 Buffet de Boerenzoon: 16,50 p.p. - Gebakken diverse soorten vis op een bedje van groenten en geserveerd met vissaus. - Krokant gebakken kipdelen. - Stukjes gebakken varkenshaas met onze bekende champignonroomsaus bereid met verse room. - Gestoofde krieltjes met roomboter en peterselie. - Gegratineerde aardappelen met room en kaas. - Rijst in bouillon gekookt met diverse garnituur van prei, maïs en paprika. - Hollandse haring - Huzarensalade gegarneerd met diverse garnituren zoals gevulde eitjes, ham met asperges, - Twee seizoensalades. Buffet de Heer boer: 19,- p.p. (Minimaal 30 personen.) - Saté van de haas met satésaus. - Gegrilde varkenshaas met gebakken spek, ui en champignons. - Rundvlees met rode wijnsaus en groenten. - Diverse soorten vis op roerbakgroenten met vissaus. - Minigehaktballetjes in een zoetzure tomatensaus. - Gegratineerde aardappelen met room en kaas. - Rijst in bouillon gekookt met diverse garnituur van prei, maïs en paprika. - Huzarensalade gegarneerd met diverse garnituren zoals gevulde ei, ham met asperges, - Verse fruitsalade. - Twee dagverse seizoensalades. Stamppotbuffet ( alleen beschikbaar van Oktober tot Maart) 16,- p.p. (Minimaal 20 pers.) U krijgt van ons de keuze om zelf 3 soorten stamp uit te kiezen: - Wortel met uit stamppot. - Boerenkool stamppot. - Zuurkool stamppot. - Ham- Prei stamppot. - Witlof stamppot. - Roomboterpuree - Rookworst. - Uitgebakken spek. - Gehaktballen in jus met ui - Grootmoeders stoofpotje met zilver ui en spekjes. - Franse mosterd en appelmoes Ook kunnen wij rekening houden met mensen die geen varkensvlees mogen hebben.

3 Indiase Boer. 18,50 p.p. - Heerlijke varkenshaas in groene curry. - Gestoofd rundvlees in rode curry. - Kip tandoori (kipfilet in tandoorisaus) - Rijst in bouillon gekookt en op smaak gebracht met saffraan. - Een heerlijke aardappelgroenteschotel met diverse soorten kruiden. - Gemengde salade met rode ui, tomaat, olijven en een kruidendressing. De Chinese boeren jongen. 16,50 p.p. - Nasi Goreng. - Bami Goreng. - Varkenshaas saté met satésaus. - Gehaktballetjes in tomatensaus. - Kip met ketjapsaus en diverse soorten noten. - Foe yung hai van gebakken roerei met doperwten en tomatensaus. - Kroepoek. - Atjar. De Italiaanse Knecht. 17,50 p.p. - Diverse soorten vis op een bedje van groenten en een Italiaanse vissaus. - Kipfilet in romige pestosaus. - Gehaktballetjes in tomatensaus. - Varkenshaas in een heerlijke Italiaanse kruidensaus. - Lasagne. Spaghetti of penne met de volgende pastasauzen: - Bolognesesaus van tomatensaus en gehakt. - Saus carbonara bestaande uit spekjes, room en Parmezaanse kaas. - Tomatensalade met olijven. - Pastasalade. - Diverse soorten stokbrood.

4 Lekker smullen met je vingers. Wilt u gewoon lekker het bordje in de hand kunnen houden en met de vingers kunnen eten, dan hebben wij voor u de perfecte oplossing. Optie 1 - Halve wrap gevuld met gekruid gehakt en roerbakgroenten. - Halve wrap gevuld met kip en roerbakgroenten. - Broodje hamburger. - IJsbergsla. - Ravigotesaus. Optie 2 - Broodje shoarma. - Spareribs. - Krokante kip. - IJsbergsla. - Knoflooksaus. - Ravigotesaus. Optie 3 - Broodje beenham. - Broodje hamburger. - Krokante kip. - IJsbergsla. - Ravigotesaus. 8,- p.p. 8,50 p.p. 10,- p.p.

5 Hapas buffet Net iets anders als een gewoon buffet. (Minimaal 30 personen.) Gerookte zalm. Gerookte forel versiert met kuit. Krabsalade met bieslook en ravigotesaus. Nieuwe haring met uitjes. Gevulde eieren. Ham met asperges. Huzarensalade. Eisalade. Ham-prei salade. Exotische kipsalade. Ardennerham met meloen. Kaasplankje van diverse Hollandse en Franse kazen. Worstplankje van diverse soorten worst en paté. Toastjes en crackers. Vers gebakken stokbrood en mini broodjes. Kruidenboter. Cocktailsaus. Ravigotesaus. Gebakken gamba s in een pittige zoete saus. Krokante kip. Mini Gehaktballetjes in satésaus. 17,50 p.p.

6 Voorgerechten: - Seafood van 4 verschillende soorten vis opgemaakt 3,- p.p. met diverse garnituren. - Halve Hollandse haring gepresenteerd op een schaal 1,50 p.p. en gegarneerd met citroen en gesnipperde uitjes. Diverse Soepen: - Tomatensoep 3,95 p.p. - Heldere runderbouillon soep met boerengroenten 3,95 p.p. stukjes vlees en soepballetjes. - Chinese tomatensoep met stukjes kip en preiringen. 3,95 p.p. - Erwten soep met worst. 4,25 p.p. Al onze soepen worden geserveerd met vers gebakken stokbrood en kruidenboter. Nagerecht de Boer: 6,50 p.p. - Diverse soorten mousse in kommen geserveerd en opgemaakt met slagroom. - Fruitbowl. - Slagroom - Een luxe bavaroistaart. Nagerecht de Boerin: 8,50 p.p. - Diverse soorten mousse in kommen geserveerd opgemaakt met slagroom. - Verschillende luxe bavaroistaarten - Warme apfelstrudel met een bolletje vanille ijs en vanille saus. - Fruitbowl. - Slagroom. Nagerecht de Luxe Boerin: 10,- p.p. - Surprise buffet met verschillende soorten luxe bavaroistaarten. - Slagroom. - Fruitbowl. - Warme kersen. - Traditionele omelet siberienne (Cake en ijs besprenkeld met marasquin en eiwit) - Diverse soorten mousse in kommen geserveerd en opgemaakt met slagroom. Kleine nagerechten: (Minimaal 10 personen.) - IJs met warme kersen en slagroom. 3,50 p.p. - Warme apfelstrudel, bolletje ijs en slagroom. 3,- p.p. - Koekjes mouse met slagroom. 2,50 p.p. - Fruit met 2 bolletjes ijs. 3,50 p.p. Vragen over maaltijden of glutenvrij? Bel of mail gerust.