Hapjesbuffet (vanaf 20 personen)

Transcriptie

1 Hapjesbuffet Standaard hapjesbuffet à 12,50 per persoon Stokbrood Luxe minibroodjes Kruidenboter Huzarensalade Zalmsalade Gemarineerde olijven Blokjes oude kaas met druivenmosterd Lucht gedroogde ham met diverse soorten meloen Luxe hapjesbuffet à 16,50 per persoon Stokbrood Luxe broodsoorten (focaccia, breekbrood) Kruidenboter Diverse soorten tapenades Huzarensalade Zalmsalade Griekse salade Gemarineerde olijven Kaasplankje met diverse soorten buitenlandse kaasjes Diverse soorten wraps met o.a. zalm, serranoham en roomkaas Lucht gedroogde ham met diverse soorten meloen Meerprijs warme hapjes: Gehaktballetjes met satésaus... 1,50 Diverse soorten bittergarnituur.... 0,75 Butterfly garnalen... 1,10 Spiesje van gegrilde hete kip... 1,50 Diverse soorten bladerdeeghapjes (saucijs, kaas, gehakt, kipkerrie)... 1,60 Het hapjesbuffet zal opgemaakt worden op grote spiegels.

2 Brunchbuffet / Koffietafel (vanaf 15 personen) Heldere of gebonden soep Diverse salades Verschillende soorten vis Verscheidene luxe vleeswaren en kaassoorten Paté Zoet beleg Roerei Snack Assorti brood en broodjes Vers (hand)fruit Koffie, thee, melk, karnemelk, jus d orange 17,00 per persoon

3 Koud & Warm Buffet Gevarieerd Vispalet Mosselen, Gerookte Zalm, Garnalen, Gerookte Forel, Makreel Vissalade Pastasalade met kip en basilicum Aardappelsalade met bosui, spek en mosterddressing Diverse vleeswaren waaronder Rosbief, Rauwe Ham, Gerookte Ham Warme ham met honingsaus Stukjes kip in een goed gevulde jachtsaus Diverse soorten vis in een romige saus met venkel, prei en wortel Gegratineerde aardappelen, rijst, groente-ratatouille Stokbrood met kruidenboter Koude sauzen 31,50 per persoon

4 Uitgebreid Koud en Warm Buffet (vanaf 25 personen) Gerookte Zalm, Gerookte Paling, Gerookte Forel Garnalen, Mosselen, Haring Hele gepocheerde Zalm Verschillende Patés en Terrines Diverse rauwe en gerookte hamsoorten Koude Rosbief Vissalade Pastasalade met kip en basilicum Aardappelsalade met bosui, spek en mosterddressing Diverse kaassoorten Warme ham met honing-mosterdsaus Varkenshaas medaillons in champignonsaus Rundvlees gebraiseerd in rode wijn Stukjes kip in een pittige tomatensaus Stoofpotje van vis met verse groenten Gratin rijst ratatouille Stokbrood, Minibroodjes met Kruidenboter en diverse Sauzen 36,50 per persoon

5 Barbecue Biefstukje Grillworstje Sjasliek Gemarineerde kipfilet Hamburger Vers fruitsalade Rauwkostsalade Vissalade Vleessalade Diverse koude sauzen Stokbrood met kruidenboter 27,50 per persoon (zelf barbecueën)

6 Stamppotbuffet Stamppot zuurkool Stamppot boerenkool Stamppot hutspot Spek Rookworst Hachee Spare ribs Augurken Uitjes Piccalilly Almense mosterd Jus 17,50 per persoon Warme stoofpeertjes met vanille roomijs 6,25 per persoon

7 Dessertbuffet Diverse soorten ijs Verschillende soorten bavarois Petit fours Soesjes gevuld met slagroom Vers fruit gemarineerd met cointreau 9,00 per persoon Vanzelfsprekend is de inhoud aan uw wensen aan te passen! Bij reservering voor minder dan 20 personen, wordt de inhoud enigszins aangepast. Grand Dessertbuffet Diverse soorten ijs & warme kersen Verschillende taarten Petit fours Mini bavaroises Parfait Soesjes gevuld met slagroom Bavaroises longeurs Vers fruit gemarineerd met Cointreau 12,00 per persoon

8 Diversen Fris... 2,40 Vruchtensappen v.a.... 3,00 Wijn... 3,85 Port, Sherry, Vermout... 3,50 Binnenlands gedistilleerd v.a.... 3,25 Buitenlands gedistilleerd v.a.... 4,25 Jägermeister... 3,75 Likeuren v.a.... 4,25 Cognac / Malt whisky... 5,50 Bier (glas)... 2,50 Amsterdammertje... 3,00 Speciaal bier v.a.... 4,00 Koffie en thee... 2,30 Cappuccino, Espresso en Koffie verkeerd... 2,50 Melk en karnemelk... 2,00 Glas champagne... 4,50 Kirr... 4,75 Kirr Royal... 6,50 Koek & Gebak Eigen gemaakte Ehzerwold cake... 2,20 Cake... 1,50 Krentenwegge met roomboter... 2,50 Gesorteerd gebak... 3,50 Appelboompje... 2,40 Petit fours... 2,40