ontbijt / lunch / diner buffetten hapjes snacks

Transcriptie

1 Als foodprofessional richt E-vers zich op particulieren en ondernemers die op zoek zijn naar een flexibele kracht met brede horeca ervaring en kennis van levensmiddelen. E-vers is een betrouwbare cateraar voor al uw culinaire wensen. Het gebruik maken van (h)eerlijke en verse producten staat voorop. Wij verzorgen onder andere: ontbijt / lunch / diner buffetten hapjes snacks In deze folder vindt u een greep uit ons assortiment. Wij maken graag vrijblijvend een voorstel op maat voor u Diederik Evers info@e-vers.nl

2 Bij alle warme- en koude buffetten worden diverse soorten brood, tapenade en kruidenboter geserveerd. Classic (vanaf 15 personen) Royal (vanaf 15 personen) - vleessalade - gehaktballetjes in saus - vleessalade - runderstoofschotel - scharrelsalade - beenham - scharrelsalade - gemarineerde kipdijfilet - rauwkost - schnitzeltjes - zalmsalade - spareribs - kipstukjes in saté - diverse soorten vis - schnitzeltjes 16,50 per persoon - gebakken aardappeltjes bonne femme - salade met nagelhout en geitenkaas - rauwkost - nasi 18,25 per persoon - vislasagne - gebakken aardappelen Grande (vanaf 20 personen) grande finale (vanaf 20 personen) - vleessalade - runderstoofschotel - diverse soorten bavarois - scharrelsalade - gemarineerde kipdijfilet - chocolademousse - zalmsalade - spareribs of - dessertgebak - garnalencocktail varkensgebraad - diverse soorten ijs en ijstaarten - diverse soorten vis - salade met nagelhout - gebraden rollade of beenham en geitenkaas - visrolletjes in - Vitello tonato wittewijnsaus - slagroom en sausjes 5,25 per persoon - Carpaccio - gebakken aardappelen - rauwkost - nasi 21,75 per persoon Buffetten worden gratis bezorgd (kern Raalte) inclusief borden, bestek en servetten. Over de afwas hoeft u zich geen zorgen te maken! koude- en warme buffetten

3 Buffetten worden gratis bezorgd (kern Raalte) inclusief borden, bestek en servetten. Over de afwas hoeft u zich geen zorgen te maken! stamppot (vanaf 15 personen) American (vanaf 20 personen) - 3 soorten stamppot met keuze uit: - div. soorten brood met - spicy chicken wings - boerenkool, - zuurkool, kruidendip en salsa - spareribs - hutspot, - andijvie, - pompoensoep - ribkarbonade - spruitjes, - snijbonen. - koolsla - beefburgers - ceasar salade - cajun potato wedges - 3 soorten vlees met keuze uit: - bonen salade - maiskolf - speklap of karbonade, - garnalencocktail - puree van zoete - rookworst of verse worst, aardappel met amandel - spareribs, hachee of gehaktbal. 17,00 per persoon Stamppottenbuffetten worden geserveerd met uitjes, augurkjes, mosterd en jus 12,50 per persoon Naast de weergegeven buffetten zijn er nog vele mogelijkheden. Denkt u ook eens aan: bauernbuffet (vanaf 20 personen) - kaiserbroodjes met boter -knoflooksoep of runderbouillon - wittekoolsalade - varkensgebraat - pastasalade - schnitzels - haringsalade met bietjes - curryworst - mexicaans, - spaans, - mediteraans, - wild Wij stellen graag een (thema) buffet voor u samen. - aardappelsalade met - runderstoof spek - emmenthaler kaas - gröstl 17,00 per persoon Ook mogelijk in combinatie met een cursus worstmaken 7,50 per persoon (inclusief ingrediënten) themabuffetten

4 Hapjes koud ( standaard 5 per persoon, vanaf 15 personen) Stel zelf uw assortiment samen door per kolom een selectie te maken met weergegeven aantallen kies 3 soorten uit onderstaande: kies 2 soorten uit onderstaande: kies 1 soort uit onderstaande: - kaas (2 st. p.p) - wrap met gerookte zalm - rauwe ham met meloen - droge worst (2 st. p.p) - mousse van gerookte zalm met - mini carpaccio - gevuld ei forel - mini vitello tonato - gehaktballetjes - haring op rogggebrood - rundertartaar - sandwich gerookte kip - beenhammousse met asperge - gamba s met mangosalsa - leverpaté met cranberries - nagelhout met roomkaas en - tomaat, mozzarella en basilicum ananas 4,50 per persoon Warme hapjes (vanaf 75 stuks): - bitterballen 0,50 p/st. - gemengd bittergarnituur 0,65 p/st. - chicken wings 0,80 p/st. - quiche, vis/vlees/vega 0,95 p/st. Naast de bovenstaande gesorteerde hapjes kunt u ook kiezen voor een koud/warm snackbuffet (vanaf 20 personen): - stokbrood met tapenade en - vleessalade - diverse soorten kaas kruidenboter - scharrelsalade - gehaktballetjes in zoetzure saus - gemarineerde olijven - rauwe ham met meloen - minisaté - peppadew met roomkaas - gerookte zalm, haring en forel - chickenwings 14,50 per persoon Buffetten en hapjes worden gratis bezorgd (kern Raalte) inclusief borden, bestek en servetten. Over de afwas hoeft u zich geen zorgen te maken! hapjes

5 Bij alle barbecues worden diverse soorten brood, tapenade, kruidenboter, diverse koude sauzen en satésaus geserveerd. 5 stuks vlees per persoon, inclusief gasbarbecue, borden, bestek en servetten. standaard (vanaf 15 personen) uitgebreid (vanaf 15 personen) - vleessalade - kipsaté - vleessalade - kipsaté - scharrelsalade - gemarineerd filetlapje - scharrelsalade - procureurlapje - rauwkost - hamburger - zalmsalade - speklap - worstje - diverse soorten vis - gemarineerd filetlapje - procureurlapje - rauwkost - worstje - speklap - zalmfilet 14,50 per persoon - gambaspies 16,50 per persoon luxe (vanaf 15 personen) - vleessalade - procureurlapje - scharrelsalade - shaslick (kip) - zalmsalade - spareribs - garnalencocktail - gemarineerd filetlapje - diverse soorten vis - gemarineerde biefstuk - salade met nagelhout en geitenkaas - zalmfilet - gambaspies - Carpaccio - rauwkost 18,50 per persoon Heeft u andere wensen of wilt u een barbecue aan de hand van het bovenstaande zelf samenstellen dan kunnen wij voor u een passend voorstel maken. barbecue

6 Stel uw eigen koud-warm buffet samen keuze uit onderstaande mogelijkheden vanaf 20 personen met een minimum bedrag van 15,00 per persoon - div. soorten brood, tapenade en kruitdenboter 1,00 - gehaktballetjes in saus 2,50 - vleessalade 2,00 - kipstukjes in saté 2,50 - scharrelsalade 1,75 - schnitzeltjes 2,75 - zalmsalade 2,25 - beenham 2,50 - garnalencocktail 1,75 - rollade 2,50 - diverse soorten vis 2,00 - spareribs 3,50 - salade met nagelhout en geitenkaas 2,00 - gemarineerde kipdijfilet 2,50 - Vitello tonato 2,25 - varkensgebraad 2,75 - Carpaccio 2,25 - varkenshaas in roomsaus 4,00 - rauwe ham met meloen 2,00 - runderstoofschotel 3,75 - pasta salade (evt. vegetarisch) 1,50 - visrolletjes in wittewijnsaus 3,75 - rauwkost 1,00 - vislasagne 3,50 1,50 - lasagne 2,00 - kaasplankje 2,25 - gebakken aardappelen 1,50 - salade caprese 1,50 - gebakken aardappelen bonne femme 1,75 - salade nicoise 2,00 - aardappel gratin 1,50 - warme groente 1,50 - groente quiche 1,75 - nasi 1,50 stel samen