Vegetarische maaltijdsalade * Inclusief Grand rustique brood met verse kruidenboter

Transcriptie

1 Kerstschotel Vlees 15,00 0 p.p. Kerstschotel Vis 22,00 0 p.p. * Rundvleessalade * Zalmsalade * Aardappelsalade * Hollandse garnalen * Ham aspergerolletjes * Gerookte zalmfilet * Gevulde eitjes met radijs, bieslook en paprika * Gerookte forelfilet * Grilworst * Gerookte palingfilet * Ham met meloen * Hollandse nieuwe haring * Mozaïek van rosbief, ei en augurk * Graved Lax * Roompaté * Gamba s * Fricandeau * Gepocheerde kabeljauw * Cervelaat worst * Gevulde eitjes met radijs bieslook en foreleitjes * Gegrilde kipfilet * Grand rustique brood met verse kruidenboter * Grand rustique brood met verse kruidenboter * Cocktailsaus * Mosterd dille saus Vegetarische maaltijdsalade 15,00 0 p.p. Vegetarische maaltijdsalade * Inclusief Grand rustique brood met verse kruidenboter De kerstschotels worden op schalen gepresenteerd en fantasierijk afgegarneerd. Vanaf 20 personen worden de kerstschotels in buffetvorm gepresenteerd. Warme gerechten (evt. te combineren met de Kerstschotels) Alle gerechten worden per liter berekend ( ± 3 personen) en dienen zelf warm gemaakt te worden. * Hazenpeper 24,00 p.lt. * Stukjes gemarineerde kipfilet in satésaus 15,00 p.lt. * Rundergoulash 18,00 p.lt. * Mexicaanse runderstoofschotel 18,00 p.lt. * Kipstroganoff 15,00 p.lt. * Kipchampignon ragout 15,00 p.lt. * Runderragout 18,00 p.lt. * Varkenshaas in champignonroomsaus 27,00 p.lt. * Pasteibakjes 1,00 p.st. * Vegetarische bospaddestoelen ragout 30,00 p.lt. * Gekookte rijst 1,00 p.p. (100gr. p.p.) * Visragout 30,00 p.lt met kabeljauw en zalm Grand rustique stokbrood ood 440gr. met verse kruidenboter 4,00 per stuk

2 Hapjes op serveerschaal 30 stuks 34,50 per schaal * Hapjes met brie, honing en pijnboompitten * Gevulde eitjes * Hapjes met gerookte zalmfilet met mosterd dille saus * Hollandse garnalen * Ham met meloen * Hapjes met gerookte palingfilet Luxe Amusehapjes 2,50 per stuk gepresenteerd op porselein of in glas * Gerookte zalm met een mosterd dillesaus * Wrap Vitello tonnato (met kalfsfricandeau en tonijnmayonaise uit eigen keuken) * Ham met meloen * In kruidenolie gegrilde gamba * Carpaccio van ossenhaas, rucola, geroosterde pijnboompitjes en verse tijmdressing * Hollandse garnalen met romige huisgemaakte cocktailsaus * Clubcocktail met gegrilde kipfilet en uitgebakken spekjes Gourmet met Vlees (250gr. p.p.) v.a. 2 personen 20,00 0 p.p. * Kipfilet * Rundvleessalade * Uitjes * Slavinkje * Aardappelsalade * Paprika * Biefstuk * Komkommersalade * Ananas * Hamburger * Fruitsalade * Boter * Schnitzel * Krielaardappeltjes * Grand rustique brood met kruidenboter * Shoarmavlees * Champignons * Cocktail-, remoulade- en kerriesaus * Saté Gourmet met Vis (250gr. p.p.).) v.a. 2 personen 25,00 0 p.p. * Zalmfilet * Rundvleessalade * Champignons * Tonijnfilet * Aardappelsalade * Uitjes * Kabeljauwfilet * Komkommersalade * Paprika * Blacktiger garnalen * Fruitsalade * Ananas * Boter * Krielaardappeltjes * Grand rustique brood met kruidenboter * Cocktail-, remoulade- en piri-pirisaus

3 Fondue (250gr. p.p.) v.a. 2 personen 17,50 p.p. * Biefstuk * Rundvleessalade * Kipfilet * Aardappelsalade * Fricandeau * Komkommersalade * Vinkjes * Ananas * Tartaar-, kerrie- en paprikaballetjes * Vers fruitsalade * Stokbrood en kruidenboter * Cocktail-, remoulade en kerriesaus Koude voorgerechten (op bord) * Gerookte zalm met mosterd dille saus 8,75 per gerecht * Rundercarpaccio met tijmdressing 8,75 per gerecht * Ardennerham met meloen 8,75 per gerecht * Hollandse garnalen cocktail 10,75 per gerecht Soepen (deze dient u zelf te verwarmen) * Tomatencrèmesoep 8,00 per liter (± 4 personen) * Runderbouillon met garnituur 10,00 per liter (± 4 personen) * Goulash soep 12,00 per liter (± 4 personen) Voorgerechten erechten: Hoofdgerechten: Alle gerechten worden per liter berekend ( ± 3 personen) en dienen zelf warm gemaakt te worden. * Hazenpeper 24,00 p.lt. * Stukjes gemarineerde kip in satésaus 15,00 p.lt. * Rundergoulash 18,00 p.lt. * Mexicaanse runderstoofschotel 18,00 p.lt. * Kipstroganoff 15,00 p.lt. * Kipchampignonragout 15,00 p.lt. * Runderragout 18,00 p.lt. * Varkenshaas in champignonroomsaus 27,00 p.lt. * Visragout kabeljauw-zam 30,00 p.lt. * Vegetarische bospaddestoelen ragout 30,00 p.lt. * Gekookte Rijst 1,00 p.100gr. * Gemengde salade 2,50 p.200gr.. * Aardappelgratin 5,00 p.500gr. (± 2 personen) * Andijvierolletje met spek 3,00 p.150gr..(1 persoon)

4 Winter Wonderland Buffet 21,50 p.p. (min. 10 personen) * Huisgemaakte aardappelsalade met ham, prei, ui en uitgebakken spekjes * Huisgemaakte pastasalade met gegrilde kipfilet, verfijnd met verse tijmdressing * Gemengde salade met appel, komkommer en feta, verfijnd met verse tuinkruidendressing * Gerookte zalmfilet met mosterddillesaus * Gerookte palingfilet * Hollandse Nieuwe Haring * Salade van diverse luxe verse fruitsoorten * Grand rustique brood met roomboter en huisgemaakte kruidenboter * Gegratineerde aardappels * Rijst * Borden, bestek en servetten * Kies uit twee warme gerechten: - Rundergoulash - Varkenshaassaté - Kipstroganoff - Mexicaanse runderstoofschotel - Kipsaté - Varkenshaas in champignonroomsaus - Kipchampignon ragout - Vegetarische ragout Dessert : * Babylon van chocolademousse met interieur van munt 5,75 p.st. * Tropical bavarois met blokjes mango 5,75 p.st. * Bombe van apfelstrudel bavarois 5,75 p.st.

5 Bestellen uiterlijk vóór 17 december 2012 Indien gewenst bezorgen wij of kunt u afhalen op onderstaande tijden: 24 December uur 25 December 1 e kerstdag uur 26 December 2 e kerstdag uur 31 December uur 1 Januari uur Bij afhalen evt. schalen e.d. gelieve zelf terug brengen. Bezorgkosten: Voor bestellingen beneden 100,00 brengen wij 10,00 bezorgkosten in rekening. Betaling: Uitsluitend à contant bij bezorging of afhalen. Verhuur: Ook kunt u bij ons terecht voor verhuur van borden, bestek, servetten, buffettafels, statafels glaswerk etc. etc. Collseweg 28A 5674TR Nuenen Ind.Terrein Eeneind 1 Tel: Fax: info@florentiuspartycatering.nl Website: