RECEPTIE DEGUSTATIE KOFFIESTOP MIDDAGMAAL BUFFET BBQ-FORMULE WALKING DINNER FEESTMENU ROUWMAALTIJD

Transcriptie

1 B A N K E T K A A R T

2 ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be RECEPTIE p3 DEGUSTATIE p4 KOFFIESTOP p5 MIDDAGMAAL p6 BUFFET p7 BBQFORMULE p9 WALKING DINNER p10 FEESTMENU p11 ROUWMAALTIJD p12

3 RECEPTIE p3 forfaits 1 cava, witte huiswijn en frisdranken 2 cava, witte en rode wijn, Passendale bier, frisdranken prijzen pp /2 uur uur 13 14,5 3 uur 15,5 17 receptiehapjes koude en warme hapjes assortiment van 4 hapjes koud & warm assortiment van 6 hapjes koud & warm assortiment van 8 hapjes koud & warm wachbordje chips, nootjes, kaas & salami chips, nootjes, kaas, salami, olijven, zongedroogde tomaatjes, salade van het huis met toast, variatie van Italiaanse specialiteiten per stuk 1, pp pp 1,5 2,5 receptiebroodjes kleine, halve belegde broodjes met garnituur per stuk 2,2 assortiment van belegde broodjes met garnituur 3 pp 4 pp 5 pp kids gefrituurde borrelhapjes, chips, kaas, salami ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be pp 2 voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

4 DEGUSTATIE kaasdegustatie classic Passendale klassiek Père Joseph Wijnendale Oud Brugge kaasdegustatie royale ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be 3 ex dranken 4,5 ex dranken Passendale klassiek Père Joseph Wijnendale Oud Brugge Keiems Bloempje Watou kaasdegustatie fijnproever p4 6 ex dranken Passendale klassiek Père Joseph Wijnendale Oud Brugge Keiems Bloempje Watou Passendale bier, pils of frisdrank voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

5 KOFFIESTOP koffiestop ochtend ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be 8 1,5h koffie & thee à volonté 2 koffiekoeken wit & bruin brood choco pasta, confituur, honing jonge & belegen kaas ontbijtbuffet brunch 6 1h koffie à volonté gebak ontbijtbuffet 5 1h koffie à volonté koffiekoek koffiestop namiddag p5 14,9 2h koffie & thee à volonté glas cava 2 koffiekoeken wit & bruin brood choco pasta, confituur, honing jonge & belegen kaas yohurt vers seizoensfruit pannenkoek spek & eieren zalm & heilbot voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

6 MIDDAGMAAL p6 koude middag Passendale 10,5 ex dranken kaas & ham salademix & huisgebakken boerenbrood koude middag Kaasmakerij 12,5 ex dranken variatie van 5 soorten kaas salademix & huisgebakken boerenbrood koude middag STJEF 14,5 ex dranken kaas & ham, gerookte ham, rilette, préparé & krabsalade salademix & huisgebakken boerenbrood warme middag Kaasmakerij warme middag STJEF 13,9 ex dranken dagverse soep met brood kipfilet met champignon roomsaus + kroketten koffie max. 2 gerechten/groep 17,5 ex dranken dagverse soep met brood carbonades flamande met 3 streekbierensaus + friet & salade of varkenshaasje met champignonroomsaus + kroketten & salade of parelhoenfilet met jagersaus + kroketten & salade of zalmfilet in wittewijnsaus + kroketten & salade koffie bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

7 BUFFET p7 breugel buffet vanaf 15 personen 13,9 ex dranken vlees : 1/2 breugel hoofdvlees paté bloedworst witte pens gekookte en gerookte achterhesp gestoomd spek wit en bruin brood koude groenten koud buffet vanaf 40 personen 24,5 ex dranken vlees : gekookte en gerookte achterhesp gandaham en meloen rosbief paté kippenbout vis : gekookte en gerookte zalm gerookte heilbot gerookte forel gebakken scampi s tomaat garnaal visterrine wit en bruin brood koude groenten koude sausen koude krielaardappelen met bieslook ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

8 BUFFET warm buffet p8 vanaf 40 personen 18,9 ex dranken vlees : varkenshaasje met champignonroomsaus parelhoen met jagersaus vis : tongrolletje in witte wijnsaus en julienne van groenten groenten : buffet + sausen gebakken krielaardappelen dessert buffet vanaf 40 personen 11,5 ex dranken javanais fruit mini patisserie chocolademousse van melk en fondant café glassé advocaat tiramisu dranken forfaits waters en aangepaste wijnen koffie met bijschenk & versnapering bieren, waters & wijnen tijdens dansfeest tot 4h bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be 9 3,5 13,5 voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

9 BBQFORMULE p9 BBQ Kaasmakerij vanaf 30 personen 18,5 ex dranken vlees : rundsbrochette, sparerib, kippenbout, worst groeten : koud buffet + koude sausen gebakken krielaardappelen BBQ STJEF vanaf 30 personen 25,5 ex dranken vlees : gemarineerd varkenshaasje, côte à l os, lamskroontje vis : papillotje groeten : buffet + sausen gebakken krielaardappelen dranken forfaits tijdens voorgerecht en hoofdgerecht waters en aangepaste wijn koffie met bijschenk & versnapering bieren, waters & wijnen tijdens dansfeest tot 4h bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be 9 3,5 13,5 voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

10 WALKING DINNER Walking Dinner buffet p10 minimaal 3 keuzes/persoon 5 ex dranken filet Americain met friet pasta met kippenreepjes en saus van de chef tongrolletjes in wittewijnsaus met purée salade met kaaskroket 6 ex dranken pasta met gerookte zalm en boursin varkenshaasje met gratin vlaamse stoverij met friet brickdeeg met geitenkaas 7 ex dranken pasta met scampi en saus van de chef varkenswangetjes met gratin salade met garnaalkroket vegetarische mixed grill dranken forfaits waters en aangepaste wijnen gedurende 2 uur koffie met bijschenk & versnapering bieren, waters & wijnen tijdens dansfeest tot 4h bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be 9 3,5 13,5 voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

11 FEESTMENU p11 menu Passendale 21,9 ex dranken voorgerecht tomatenroom soep hoofdgerecht opgevuld varkenshaasje met geitenkaas & gandaham, champignonsaus, gegratineerde aardappelen & warme groentekrans dessert chocolademousse menu Kaasmakerij 30 ex dranken voorgerecht papillotje van vis met julienne van seizoensgroenten au vin blanc hoofdgerecht tussenribstuk WitBlauw met béarnaisesaus, gegratineerde aardappelen & variatie aan warme groenten dessert dessertbord menu STJEF 40 ex dranken voorgerecht carpaccio van sintjacobsnootjes, dressing van kerrie en advocado hoofdgerecht lamskroontje met kruidenkorst in dragonsaus, pommes dûchesse & warme groentekrans dessert rood fruit met textuur van chocolade dranken forfaits tijdens voorgerecht en hoofdgerecht waters en aangepaste wijnen koffie met bijschenk & versnapering bieren, waters & wijnen tijdens dansfeest tot 4h bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be 9 3,5 13,5 voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet

12 ROUWMAALTIJD rouwmaaltijd koud Passendale 14,5 ex dranken soep kaas & ham salademix & huisgebakken boerenbrood rouwmaaltijd koud STJEF p12 18,5 ex dranken soep kaas & ham, gerookte ham, rilette, préparé & krabsalade salademix & huisgebakken boerenbrood rouwmaaltijd warm Passendale 19,9 ex dranken soep & huisgebakken boerenbrood varkenshaasje met champignonroomsaus, warme groenten & kroketten koffie met bijschenk & gebak rouwmaaltijd warm STJEF 25,5 ex dranken soep & huisgebakken boerenbrood rosbief met champignonroomsaus, warme groenten & kroketten koffie met bijschenk & gebak dranken forfaits tijdens voorgerecht en hoofdgerecht waters en aangepaste wijnen bieren, waters & wijnen bij iedere keuze kunnen wij voor de vegetariërs een lekker alternatief voorstellen ST.JEF oude kaasmakerij Passendale s Graventafelstraat Zonnebeke mail@stjef.be 9 13,5 voorgesteld zijn standaard menu s en indicatief alle prijzen zijn per persoon dranken zijn niet