DEGROOTE. Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Culinaire folder

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "DEGROOTE. Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Culinaire folder"

Vera de Vries
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 slagerij traiteur DEGROOTE Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Culinaire folder

2 Gourmet,fondue & steengrill Gourmet Biefstukje Worstje Lamskoteletje Hamburgertje Kaasburgertje Varkenslapje Kippenlapje Kalfslapje p.p.

3 Wild gourmet Parelhoenfilet Everzwijn Hert Fazant Struisvogel Duif Eend p.p. Steengrill Biefstukje Kinder gourmet Hamburgertje - - Worstje Lamskoteletje Hamburgertje Kaasburgertje Varkenslapje Kippenlapje Kalfslapje p.p. Kippenburgertje Kaasburgertje Worstje met spek Kippenlapje Biefstukje 6.00 p.p. Fondue Rundsvlees Varkensvlees Kalfsvlees Kalkoenfilet Kruidengehaktballetjes Worstjes met spek p.p.

Kaasburgertje Varkenslapje Kippenlapje Kalfslapje 10.50 p.p. Kippenburgertje Kaasburgertje Worstje met spek Kippenlapje Biefstukje 6.

4 Wok & Kaas

5 Kaasspecialiteiten Onze kaasplanken worden samengesteld uit verschillende soorten Belgische en Franse kazen, vers en gedroogd fruit en notenmengeling. Kaasschotels vanaf p.p. Racletteschotel Kaas (raclettekaas) Gerookte en gekookte vleeswaren (filet d Ardenne, pancetta, aoste salami, gekookte hesp, rauwe ham) Aangevuld met augurken, ajuintjes, ananas en aardappelschijfjes p.p. (vanaf 4 personen) Wok Scampi met champignons en tomaat Varkensreepjes met pasta, sojascheuten en paprika Runderreepjes met pasta, prei en wortelen Kippenreepjes met rijst, ananas en curry p.p. (vanaf 4 personen)

p. Racletteschotel Kaas (raclettekaas) Gerookte en gekookte vleeswaren (filet d Ardenne, pancetta, aoste salami, gekookte hesp, rauwe ham) Aangevuld met

6 Koud buffet Vleesbuffet Gekookte ham met asperge Salami Gandaham met meloen Varkensgebraad Kippenboutje Fricandon Visbuffet p.p. (vanaf 4 personen) Perzik gevuld met tonijn Tomaat garnaal Gepocheerde zalm Gerookte zalm Scampi Eitje gevuld met krab p.p. (vanaf 4 personen)

7 Vlees en visbuffet deluxe Gebakken kippenboutje - - Vlees en visbuffet standaard Gebakken kippenboutje Gandaham met meloen Fijnkost salami Varkensgebraad Gekookte ham met asperge Perzik gevuld met tonijn Tomaat garnaal Gepocheerde zalm Gerookte zalm Scampi Eitje gevuld met krab Gandaham met meloen Fijnkost salami Varkensgebraad Gekookte ham met asperge Perzik gevuld met tonijn Tomaat garnaal Eitje gevuld met krab p.p. (vanaf 4 personen) p.p. (vanaf 4 personen) Koud buffet vanaf 4 personen kan aangevuld worden met kreeft (dagprijs) (+/ p.p) Koud buffet wordt gepresenteerd met rauwe groenten, aardappelsalade, rijstsalade, vers fruit als garnituur en 3 soorten sausjes.

met asperge Perzik gevuld met tonijn Tomaat garnaal Eitje gevuld met krab 22.90 p.p. (vanaf 4 personen) 29.80 p.p. (vanaf 4 personen) Koud buffet vanaf 4 personen kan aangevuld worden met kreeft (dagprijs) (+/- 14.

8 Soep &Broodjes

9 Soep Kreeftensoep Aspergevelouté met zalmsnippers en aspergepunten Boschampignonsoep Tomatenroomsoep Tomatensoep met balletjes Broodjes assortiment verkrijgbaar: 8.00/liter 4.50/liter 3.80/liter 3.50/liter 3.00/liter Margriet wit 3.00 Margriet bruin 3.00 Stokbrood /2 stokbrood 1.00 Sandwiches (5 stuks) 3.00 Mini-sandwich (10 stuks) 3.00 Belegde sandwiches Mini-sandwich zonder groenten Mini-sandwich met groenten Mini-sandwich in verrassingsbrood Sandwich zonder groenten Sandwich met groenten 1.00 stuk 1.10 stuk 1.35 stuk 1.50 stuk 1.60 stuk

00 1/2 stokbrood 1.00 Sandwiches (5 stuks) 3.00 Mini-sandwich (10 stuks) 3.

10 Aperitief &Voorgerechten

11 Aperitiefhapjes Assortiment koude aperitiefhapjes (4st) Assortiment warme aperitiefhapjes (10st) Koude voorgerechten Rundscarpaccio met rucola en parmesan Tonijncarpaccio met rucola en parmesan Garnaalcocktail Zalmcarpaccio met sojavinaigrette, rucola Halve kreeft Belle Vue 5.50 per doosje per doosje 9.00 p.p p.p p.p p.p p.p. Warme voorgerechten Garnaalkroketten 3.80 stuk Kaaskroketten Scampi diabolique 2.50 stuk (6 stuks) niet pikant p.p. Scampi lookroomsaus Scampi Foodlounge Krokant gebakken coquille met zeekraal en groene asperges Tongrolletjes in kreeftensaus Gegratineerde halve kreeft met zongedroogde tomaat en risotto p.p p.p p.p p.p stuk

12 Hoofdgerechten

13 Vlees Varkenshaasje met mosterdsaus Kalkoenfiletgebraad met champignonsaus Varkenskroontje (duroc d olive) met ardeense saus Lamskroontje met persillade korst met Tierentynsausje Krokant gebakken kalfszwezeriken p.p p.p p.p p.p p.p. Groenten inbegrepen: gekruide tomaat, gekarameliseerd witloof, boontjes met spek en gezoete worteltjes en per persoon 6 verse kroketten. Wild Hertenfilet met grand-veneursaus p.p. Fazantfilet met portobalsamicosaus Everzwijn met boschampignons en wildsaus Hazerugfilet Harlequin Parelhoenfilet archiduc Groenten en fruit inbegrepen: appeltjes met veenbessen, wijnpeertje, zoete worteltjes en gekarameliseerd witloof en per persoon 6 verse kroketten p.p p.p p.p p.p.

Wild Hertenfilet met grand-veneursaus 25.90 p.

14 Vis Zalm met béarnaisesaus Tongrolletjes met Normandische saus Kabeljauwhaasje met hollandaise saus Scampi diabolique (12 stuks) Lotte met saffraansaus Gegratineerde kreeft (750gr) met zongedroogde tomaat en pesto Kreeft Belle Vue (750gr) Aangepaste groenten en aardappel p.p. inbegrepen Alle warme sauzen zijn afzonderlijk verkrijgbaar p.p p.p p.p p.p p.p p.p p.p. 8.80/liter

en pesto Kreeft Belle Vue (750gr) Aangepaste groenten en aardappel p.p. inbegrepen Alle warme sauzen zijn afzonderlijk verkrijgbaar 17.

15 Groentenkrans vlees 2 witloof gekarameliseerd 2 portie zoete worteltjes 2 gevulde tomaat 2 boontjes met spek 6.90 voor 2 personen Groentenkrans wild 2 appeltjes met veenbessen 2 wijnpeertjes 2 porties zoete worteltjes 2 witloof gekarameliseerd 2 boontjes met spek 6.90 voor 2 personen Aardappelgerechten Verse huisgemaakte kroketten Gratin aardappel (1/2 kg voor 2 pers.) Aardappelpuree Amandelkroketten 0.35 stuk 9.00/kg 6.20/kg 0.45 stuk

2 witloof gekarameliseerd 2 boontjes met spek 6.

16 Kersttradities Opgevulde kwartel met porto champignons +/- 4 x 250 g 21,90/kg Opgevulde kalkoen met porto champignons Opgevuld haantje met appel, pistache en porto 16.90/kg +/- 0,600 gr 17.90/kg Opgevulde parelhoen met mango en vijgen +/- 1,3 kg 19.40/kg Kan aangevuld worden met verse kroketten en groentenkrans naar keuze (zie groentenkrans).

16.90/kg +/- 0,600 gr 17.90/kg Opgevulde parelhoen met mango en vijgen +/- 1,3 kg 19.

17 Winter bbq Hapjes Voorgegaarde ribbetjes Kippenboutjes Breydelspekjes Mini-pensjes Voorgerecht Zalmpapillotte met wintergroenten Hoofdgerecht Cote-a-lòs Groentenbrochet Aardappel in lookboter p.p.

18 Desserten Diamond collection Half Moon 9.50 Diamond collection Circle Ruby Diamond collection Qbar Onyx 8.50 Chocomousse (huisbereid) 3.00

19 Bestel tijdig! Om alles vlot te laten verlopen, vragen wij de kerstbestelling vóór 20 december en de oudejaarsbestelling vóór 27 december door te geven. Op donderdag 25 december 2014 en donderdag 1 januari 2015 is de winkel gesloten. Bestellingen Alle bestellingen (ook voor vers vlees, charcuterie,...) voor de eindejaarsfeesten worden enkel in de winkel genoteerd. Wij aanvaarden geen bestellingen voor de eindejaarsfeesten via telefoon of . We wensen u een smaakvolle kerst en een culinair verrassend 2015 toe!

te geven. Op donderdag 25 december 2014 en donderdag 1 januari 2015 is de winkel gesloten.

20 slagerij traiteur DEGROOTE Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Openingsuren tijdens feestdagen We zijn op woensdag 24 december en woensdag 31 december open tot 16u Gesloten op donderdag 25 december en donderdag 1 januari Dorp-West Lochristi Tel. 09/ Fax 09/ brasserie broodjes FOODLOUNGE Dorp-West 79A l 9080 Lochristi l Tel sms l Fax l info@foodlounge.eu l

donderdag 25 december en donderdag 1 januari www.slagerijdegroote.eu Dorp-West 104 9080 Lochristi Tel.

Vergelijkbare documenten

DEGROOTE. Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Culinaire folder

DEGROOTE. Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Culinaire folder slagerij traiteur DEGROOTE Waar kwaliteit, versheid en hygiëne belangrijk is. Culinaire folder Raclette Gourmet Fondue GOURMET/STEENGRILL 10.50 per persoon Biefstukje Worstje Lamskoteletje Brochetje Hamburgertje