Dinerkaart Brasserie Hof ter Duinen Doorlopend de gehele dag te bestellen

Transcriptie

1 Dinerkaart Brasserie Hof ter Duinen Doorlopend de gehele dag te bestellen Mandje stokbrood 6,50 Vers afgebakken stokbrood geserveerd met Aioli. Voorgerechten Carpaccio met truffeldressing 11,50 Carpaccio van het rund geserveerd met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten. Tartaar van gerookte zalm 12,50 Gerookte zalmsnippers met avocado, pistache crumble, gefrituurde prei en pijnboompitten. Plateau HTD Plateau van verschillende voorgerechten, bestaande uit gerookte zalm, kaaskroket, soepje, gebakken scampi, carpaccio, parmezaanse kaas en rucola. Te bestellen vanaf 2 personen. Escargots de bourgogne 9,50 Escargots in kruidige lookboter, geserveerd met stokbrood. Kaaskroketten 11,50 2 kaaskroketten geserveerd met salade, gefrituurde peterselie, 13,50 p/p

2 Garnalenkroketten 13,50 2 garnaalkroketten geserveerd met salade, gefrituurde peterselie, Duo van kaas en garnalenkroket 12,50 1 kaaskroket en 1 garnalenkroket geserveerd met salade, gefrituurde peterselie, Soep Toscaanse tomatensoep 6,50 Soep van verse pommodori tomaten en Toscaanse kruiden. Pompoen soep 6,50 Soep van pompoen met zoete aardappelen, kokosmelk en kurkuma. Salades Gerookte zalm & Gamba s 17,50 Gerookte zalm, gebakken gamba s, pijnboompitten, cherry tomaatjes, komkommer, rode ui en een honing mosterd dressing. Caesar 17,50 Gegrilde kipfilet, parmezaanse kaas, pijnboompitten, cherry tomaatjes, komkommer, rode ui, ansjovis en een Ceasar dressing. Carpaccio & Steak 18,50 Carpaccio van het rund, gebakken steak, Parmezaanse kaas, cherry tomaatjes, komkommer, rode ui, gemengde salade met truffeldressing. Geitenkaas 17,50 Geitenkaas omwikkeld met spek, geroosterde walnoten, pijnboompitten, cherry tomaatjes, komkommer, rode ui en een honing mosterd dressing. Hof ter Duinen 18,50 Carpaccio van het rund met gebakken gamba s, Parmezaanse kaas, cherry tomaatjes, komkommer, rode ui en een honing mosterd dressing.

3 Hoofdgerechten vis Fish & Chips 16,50 Gefrituurde kabeljauwfilet in een krokant jasje van smaakvol bierbeslag, geserveerd met verse tartaarsaus. Slibtong 22,50 In echte boter gebakken slibtongetjes (3 stuks) met peterselie, citroen. Gamba s on fire 19,50 Gebakken gamba s in rode curry met paksoi, sperziebonen, cashewnoten en rijst Hoofdgerechten vlees Kogelbiefstuk 19,50 Schotse kogelbiefstuk op de grill gebakken met bospaddestoelen, seizoen groenten en een saus naar keuze. Burger Hof ter Duinen 17,50 Angusburger van de grill met cheddarkaas, gebakken spek, gekarameliseerde uit, salade, tomaat, augurk, bbq saus, geserveerd op een sesam bun. Poussin 18,50 In look gemarineerde piepkuiken uit de oven, knoflook champignons en gebakken aardappeltjes. Beenhammetje 17,50 Beenhammetje uit de oven, geserveerd met een jus van mosterd en seizoen groenten. Varkenshaasmedaillons 17,50 Varkenshaasmedaillons omwikkeld met spek, geserveerd op bospaddestoelen en seizoen groenten. Vol au vent 17,50 Pasteitje gevuld met huisgemaakte kippenragout met champignons en gehaktballetjes

4 Stoofvlees 18,50 Vlaams huisgemaakt stoofvlees gegaard in bier Spareribs met zoet zure saus 18,50 Ribbetjes waarvan het vlees van het bot valt, gegaard in een marinade van sweet ketjap afgewerkt met een zoet zure saus. Supplementen (bij de prijs inbegrepen) Alle vlees en vis hoofdgerechten worden geserveerd met frieten, aardappelkroketjes of rijst naar keuze. De volgende sausen zijn, geheel naar eigen keuze, bij de hoofdgerechten te bestellen: Peper roomsaus Champignon roomsaus Mosterd Jus Kruidenboter Salade Supplementen (apart te bestellen) Verse gemengde baby sla, cherry tomaatjes, komkommer, rode ui, uitgebakken spekjes, pijnboompitten en een honing mosterd dressing Verse warme groenten Stokbrood Verse warme groenten van het seizoen, door onze chef samengesteld en op de juiste wijze bereid Vers afgebakken stokbrood te bestellen bij uw hoofdgerecht

5 Pasta s Spaghetti bolognaise 15,50 Italiaanse pasta geserveerd met Parmezaanse kaas en peterselie Pollo e Funghi 17,50 Gebakken kip, champignons, peterselie, roomsaus en Parmezaanse kaas Lasagne 16,50 Italiaanse pasta met rundergehakt, tomatensaus, bechamel en kaas.. Desserts Coupe Dame blanche 7,50 3 bolletjes vanille-ijs geserveerd met warme chocoladesaus en slagroom Trio van chocolade 8,50 Moulleux au chocolat met bruine chocolade ijs, witte chocolade mousse, slagroom, rode bessen en pistache crumble Rijstepap 12,50 Rijstepap met vanille, kaneel en rode bessen Crème Brulee 7,50 Klassieke crème brulee geserveerd met pistache crumble en rode bessen Appeltaart 7,50 Verse appeltaart met vanille ijs en slagroom