KERST- EN NIEUWJAARSMENU

Transcriptie

1 KERST- EN NIEUWJAARSMENU

2

3 HET MUSSENBURGHOF PRESENTEERT U HET MENU VOOR DE KOMENDE FEESTDAGEN VOORGERECHT (prijzen per persoon) (V = Vegetarisch) Slaatje van verse roze zalm Slaatje van grijze garnaaltjes Parmaham, gevuld met kruidenkaas, met een honing-balsamicovinaigrette Gerookte zalmbonbon met grijze garnaaltjes Gegarneerd slaatje met wildpaté en mangoconfituur Carpaccio van rode biet met geitenkaas (V) 7,00 euro 8,00 euro 8,00 euro 9,50 euro 9,50 euro 8,00 euro SOEP Tomatenroomsoep met balletjes Agnes-Sorelsoep Knolseldersoep met geroosterde knoflook Venkelsoep met croutons (V) Thaise gembersoep Soep van zoete aardappel, kokos en limoen (V) 2,00 euro 2,30 euro 2,50 euro 2,30 euro 2,50 euro Bij alle voorgerechten en soepen zijn broodjes en boter voorzien. TUSSENGERECHT Risotto met feta en zongedroogde tomaatjes (V) Romige visvidé Spirelli met een Ganda-tomatensaus 10,00 euro 9,50 euro 9,00 euro HOOFDGERECHT Kalkoenfilet met port-champignonsaus Met kroketten, wortelen, witloof, boontjes Kalkoenfilet met citroen en witte wijn Met kroketten, wortelen, witloof en boontjes Kipfilet curry ananas Met kroketten, wortelen, witloof, boontjes en ananas 16,50 euro 16,00 euro 15,00 euro

4 Varkenshaasje met graantjesmosterd en dragon Met kroketten, wortelen, witloof en boontjes Varkenshaasje met champignonroomsaus Met kroketten, wortelen, witloof en boontjes Everzwijnragout met jagersaus Met gratin, wortelen, witloof, spruitjes en half appeltje met veenbes Hertengebraad Grand Veneur Met truffelgratin, wortelen, witloof, spruitjes en wijnpeertjes Kabeljauwbonkjes met een getomateerde dragonsaus Met puree, wortelen, witloof en boontjes Kabeljauwhaas met een kurkuma-kokossaus Met puree, wortelen, witloof en boontjes Oosterse scampi s Met Creoolse rijst, wortelen, witloof en boontjes Vegetarische vidé (V) met kroketten, wortelen, witloof en boontjes 15,50 euro 14,50 euro 19,00 euro 22,00 euro 17,50 euro 15,00 euro Wil je liever een ander aardappelgerecht bij je keuze? Dat kan! Laat het dan gewoon even weten bij je bestelling! Keuze uit: kroketjes, puree, gratin, gebakken krielaardappeltjes en rijst DESSERT Chocomousse Tiramisu met knapkoek Panna cotta van chocolade met passievrucht Bananenmousse met speculaas Parfait van zoute karamel Parfait van pindakaas en Nutella 3,20 euro 3,20 euro

5 GOURMET Assortiment van vlees Met sla, tomaat, komkommer, geraspte wortel, boontjes, rode kool, witte kool, pastasla, aardappelsla, tartaar, cocktailsaus, zigeunersaus Assortiment van vlees en vis Met sla, tomaat, komkommer, geraspte wortel, boontjes, rode kool, witte kool, pastasla, aardappelsla, tartaar, cocktailsaus, zigeunersaus 21,50 euro FONDUE Assortiment van vlees Met sla, tomaat, komkommer, geraspte wortel, boontjes, rode kool, witte kool, pastasla, aardappelsla, tartaar, cocktailsaus, zigeunersaus Bij de gourmet- en fondueschotels zijn broodjes en boter inbegrepen. KOUD BUFFET Koud buffet nr. 1 Gekookte roze zalm Tomaat garnaal (met grijze garnalen) Kippenboutje met vers fruit Parma meloen Gefarceerde eitjes 18,50 euro Koud buffet nr. 2 Kipfilet met gembersinaassaus Kalkoenfilet Gerookte spekjes Gehaktballetjes Paté van de chef met uienconfituur Gefarceerde eitjes 15,50 euro

6 Koud buffet nr. 3 Gekookte roze zalm Tomaat garnaal (met grijze garnalen) Scampi s Gerookte forelfilet Gepelde rivierkreeftjes Kippenboutje met vers fruit Parma meloen Gefarceerde eitjes Koud buffet nr. 4 Gekookte roze zalm Gerookte zalm C-tomaat-garnaal C-tomaat-krabsla Scampi s Tongrolletje met 1000-eilandensaus Gerookte forelfilet Gepelde rivierkreeftjes Kipfilet met gembercocktail Parma meloen Eitjes met forelkaviaar 22,00 euro 25,00 euro Al onze koude buffetten zijn voorzien van verse groenten, aardappelsalade, vers fruit, cocktailsaus, tartaarsaus, broodjesassortiment en botertjes. Andere combinaties dan hierboven zijn steeds bespreekbaar.

7 De aangegeven prijzen zijn de prijzen van de gerechten, koud afgehaald in de Brugstraat 76 te Bree. Tijdens de feestdagen zijn we niet in de mogelijkheid om het eten warm aan huis te leveren. Wij vragen uw begrip hiervoor. Al onze gerechten zijn verpakt in vacuümzakken of microgolfkommen; bij afhalen krijgt u alle informatie mee i.v.m. het opwarmen. Bestellingen voor Kerstmis graag doorgeven voor 17 december. Bestellingen voor Nieuwjaar graag doorgeven voor 20 december. Met onze dank! Tel.: 089/ of fax: 089/ info@mussenburghof.be WIJ WENSEN U PRETTIGE FEESTDAGEN, SMAKELIJK ETEN EN VEEL GELUK IN 2018!!!