KERST- EN NIEUWJAARSMENU

Transcriptie

1 KERST- EN NIEUWJAARSMENU

2

3 HET MUSSENBURGHOF PRESENTEERT U HET MENU VOOR DE KOMENDE FEESTDAGEN VOORGERECHT (prijzen per persoon) Slaatje van verse roze zalm Slaatje van grijze garnaaltjes Italiaanse gerookte zalm Terrine van eend met sinaasappel Salade geitenkaas (vegetarisch) 7,00 euro 8,00 euro 8,00 euro 9,50 euro 8,00 euro SOEP Tomatenroomsoep met balletjes Afrikaanse gele soep met gepelde rode paprika Pastinaaksoep met kruidencroutons Broccolisoep met munt, ricotta en walnoot Waterkersroomsoep 2,00 euro 2,30 euro 2,50 euro 2,75 euro 2,30 euro Bij alle voorgerechten en soepen zijn broodjes en boter voorzien. TUSSENGERECHT Scampi piri-piri met gebakken rijst Kruidige mihoen met kipreepjes Cannelloni met een ricotta-spinazievulling, in een sausje van mascarpone rosso 11,00 euro 9,50 euro 9,50 euro HOOFDGERECHT Kalkoenfilet in een cranberry-sinaassaus Met kroketten, wortelen, witloof, boontjes en half appeltje met veenbes Kalkoenfilet met een sausje van truffel en paddenstoelen Kipfilet in dragonsaus 16,00 euro 16,50 euro 14,50 euro

4 Varkenshaasje met rode wijnsaus Varkenshaasje met cognacroomsaus Varkenshaasje met champignonroomsaus Hindegebraad Grand Veneur Met gratin, wortelen, witloof, spruitjes en half appeltje met veenbes Kabeljauwhaas met een sausje van garnalen, peterselie, tijm, rode ui en tomaat Met puree, wortelen, witloof en boontjes Zalm op Zweedse wijze (mosterd, zure room en dille) Met puree, wortelen, witloof en boontjes 15,00 euro 14,50 euro 14,50 euro 22,00 euro 18,00 euro 17,00 euro Wil je liever een ander aardappelgerecht bij je keuze? Dat kan! Laat het dan gewoon even weten bij je bestelling! Keuze uit: kroketjes, puree, gratin, gebakken krielaardappeltjes DESSERT Chocomousse Tiramisu met huisgemaakte speculaas Crème Bourbon met citroen en limoncello Ouderwetse rijstepap met verse hoevemelk Panna cotta Piña Colada 2,75 euro 3,20 euro 3,10 euro 2,75 euro 3,10 euro

5 GOURMET Assortiment van vlees Met sla, tomaat, komkommer, geraspte wortel, boontjes, rode kool, witte kool, pastasla, aardappelsla, tartaar, cocktailsaus, zigeunersaus Assortiment van vlees en vis Met sla, tomaat, komkommer, geraspte wortel, boontjes, rode kool, witte kool, pastasla, aardappelsla, tartaar, cocktailsaus, zigeunersaus 19,50 euro 21,50 euro FONDUE Assortiment van vlees Met sla, tomaat, komkommer, geraspte wortel, boontjes, rode kool, witte kool, pastasla, aardappelsla, tartaar, cocktailsaus, zigeunersaus 19,50 euro Bij de gourmet- en fondueschotels zijn broodjes en boter inbegrepen. KOUD BUFFET Koud buffet nr. 1 Gekookte roze zalm Tomaat garnaal (met grijze garnalen) Gekookte hesp met asperges Kippenboutje met vers fruit Varkenshaasje Parma meloen Gefarceerde eitjes 16,00 euro Koud buffet nr. 2 Kipfilet met gembersinaassaus Gekookte hesp met asperges Kalkoenfilet Gerookte spekjes Gehaktballetjes Paté van de chef met uienconfituur Varkenshaasje Gefarceerde eitjes 14,00 euro

6 Koud buffet nr. 3 Gekookte roze zalm Tomaat garnaal (met grijze garnalen) Scampi s Gerookte forelfilet Gepelde rivierkreeftjes Kippenboutje met vers fruit Gekookte hesp met asperges Parma meloen Varkenshaasje Gefarceerde eitjes Koud buffet nr. 4 Gekookte roze zalm Gerookte zalm C-tomaat-garnaal C-tomaat-krabsla Scampi s Tongrolletje met 1000-eilandensaus Gerookte forelfilet Gepelde rivierkreeftjes Kipfilet met gembercocktail Gekookte hesp met asperges Parma meloen Varkenshaasje Eitjes met forelkaviaar 19,50 euro 22,00 euro Al onze koude buffetten zijn voorzien van verse groenten, aardappelsalade, vers fruit, cocktailsaus, tartaarsaus, broodjesassortiment en botertjes. Andere combinaties dan hierboven zijn steeds bespreekbaar.

7 De aangegeven prijzen zijn de prijzen van de gerechten, koud afgehaald in de Brugstraat 76 te Bree. Tijdens de feestdagen zijn we niet in de mogelijkheid om het eten warm aan huis te leveren. Wij vragen uw begrip hiervoor. Al onze gerechten zijn verpakt in vacuümzakken of microgolfkommen; bij afhalen krijgt u alle informatie mee i.v.m. het opwarmen. Bestellingen voor Kerstmis graag doorgeven voor 15 december. Bestellingen voor Nieuwjaar graag doorgeven voor 20 december. Met onze dank! Tel.: 089/ of fax: 089/ [email protected] WIJ WENSEN U PRETTIGE FEESTDAGEN, SMAKELIJK ETEN EN VEEL GELUK IN 2017!!!

8 Wij wensen u een BEESTIG GOED 2017!