Week 39. Beste Krat Chef, Gemakskrat
|
|
- Leopold de Boer
- 5 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Week 39 Gemakskrat Beste Krat Chef, Bij het bedenken van de recepten voor de Krat moeten we met heel veel zaken rekening houden. Zijn de groenten wel in het seizoen en nog verkrijgbaar? Hebben we vorige week niet al een soortgelijk recept gehad? En ook: hebben we niet drie keer hetzelfde soort gerecht en/of dezelfde smaakmakers in de krat zitten? We proberen de koolhydraten zoals pasta, rijst en brood zo veel mogelijk af te wisselen, en steeds vaker ook te vervangen door andere producten zoals bijvoorbeeld pompoen of peulvruchten, die heel gezond en voedzaam zijn. Deze week doen we beide: we hebben naast de mooie spaghettipompoen (nog een laatste keer dit seizoen!) ook een rijk gevulde salade met bonen en mais op het menu staan. Dan heb je geen pasta of rijst meer nodig! Eet smakelijk, Eefje
2 Tomatenvisstoof met knolselderij, Nieuw Zeelandse spinazie en volkoren rijst Hoofdgerecht 45 min In de Krat 2p 3p 4p Volkoren rijst (g) Knolselderij (g) Ui (stuk(s)) 0,5 0,75 1 (Roze) tomaten (stuk(s)) 3 4,5 6 Tomatenpuree (blikje(s)) 0,5 1 1 Nieuw Zeelandse spinazie (g) Koolvis (filet(s)) Zelf in huis 2p 3p 4p Water (ml) Knoflook (teentje(s)) 1 1,5 2 Komijnpoeder (tl) 1 1,5 2 Water (ml) Peper en zout (naar smaak) Let op: je hebt twee keer knolselderij en tomaten nodig deze week. 1. Zet 75 gram rijst p.p. op in 150 ml gezouten water p.p. Kook zachtjes gaar in 35 minuten. 2. Schil de knolselderij en snij in kleine blokjes, max 1 cm (dat is echt lekkerder!). Snipper de ui. Hak de knoflook fijn. 3. Fruit de ui, knoflook en knolselderij zachtjes een paar minuten aan in een beetje olie. Snij intussen de tomaten in stukjes. 4. Voeg de komijnpoeder bij de ui, bak even mee totdat de geur vrijkomt. Maak wat ruimte vrij in het midden en bak daar de tomatenpuree een minuutje of twee mee. Voeg dan de tomatenstukjes en het water toe (niet te veel, begin met een scheutje = ca. 50 ml). Breng aan de kook en laat met deksel zachtjes een minuut of 10 à 15 gaar stoven. Check tussendoor dat het niet droog kookt, voeg zo nodig wat water toe. 5. Haal intussen de Nieuw Zeelandse spinazie van de stelen. De kleine dunne steeltjes die aan het blaadje zitten kan je eten, de dikkere zijn niet zo lekker. 6. Kijk of de stoof nog vochtig genoeg is. Breng nu op smaak met peper en zout. 7. Dep de vis droog en leg die in de stoof. Duw een beetje onder en leg de spinazie blaadjes erboven op. Dek af en breng weer aan de kook. Na een paar minuten is de vis gaar en de spinazie geslonken. Serveer met de rijst.
3 IJsberg bowl met Mexicaanse bonensalade en gebakken gekruide kippendij Hoofdgerecht 30 min In de Krat 2p 3p 4p Maiskolven (stuk(s)) 1 1,5 2 Kippendijenvlees (g) Ijsbergsla (krop(pen)) 0,25 0,5 0,5 Zwarte bonen (blikje(s)) 1 1,5 2 (Roze) tomaten (stuk(s)) Rode peper (stuk(s)) 0,5 0,75 1 Lente-ui (stuk(s)) 1 1,5 2 Koriander (el) Let op, je hebt twee keer deze week ijsbergsla en tomaten nodig. 1. Breng een pan water aan de kook voor de mais. Haal de mais af en halveer de kolven. Kook ze gaar in ca. 12 minuten. 2. Dep de kip droog en meng met het zout, paprikapoeder, komijnpoeder en peper. Bak in een beetje olie gaar op hoog vuur zodat de kip lekker bruin wordt. 3. Haal voorzichtig de buitenste bladeren van de ijsbergsla, één groot blad per persoon. Snij nog ca. 100 gram in fijne reepjes. De rest is voor een andere dag. 4. Snij de maiskorrels van de kolven en doe samen met de ijsbergsla in een slabak. Laat de zwarte bonen uitlekken en voeg toe. 5. Snij de tomaat in stukjes en voeg toe. 6. Snij de rode peper fijn. Snij de lente-ui in ringetjes. Hak de koriander fijn. Meng deze samen met de olie extra vierge, het citroensap en peper en zout met de reepjes sla, bonen, tomaat en mais. 7. Serveer de bonensalade in een blad ijsberg sla (de bowl) en schep daarboven op de kip. Zelf in huis 2p 3p 4p Zout (tl) 0,25 0,5 0,5 Paprikapoeder (tl) 0,5 0,75 1 Komijnpoeder (tl) 0,5 0,75 1 Olie om te bakken (el) 0,5 0,75 1 Olijfolie (extra vierge) (el) Citroensap (el) 1 1,5 2 Peper en zout (naar smaak)
4 Spaghettipompoen met champignons, blauwe geitenkaas, peterselie en een simpele salade Vegetarisch Hoofdgerecht 35 min In de Krat 2p 3p 4p Spaghettipompoen (stuk(s)) 1 1,5 2 Knolselderij (g) Champignons (bakje(s)) 1,5 2 3 Blauwe geitenkaas (g) Peterselie (el) 1 1,5 2 Ijsbergsla (krop(pen)) 0,25 0,5 0,5 Zelf in huis 2p 3p 4p Olijfolie (om in te smeren) () Olijfolie om te bakken (el) 0,5 0,75 1 Knoflook (teen) 1 1,5 2 Vinaigrette (naar smaak) Let op: je hebt twee keer knolselderij en ijsbergsla nodig deze week. 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de spaghettipompoen in de lengte. Verwijder met een lepel de zaden en besmeer de binnenkant met een beetje olie. Leg met de snijkant naar beneden op bakpapier op een bakplaat en prik de schil een paar keer in met een vork. Doe in de oven voor minuten. 2. Schil de knolselderij en snij in écht kleine blokjes van max 0.5 cm. Bak de blokjes zachtjes in een beetje olie terwijl je de knoflook fijnhakt en de champignons in kwarten of achtsten snijdt, dus niet te grof. 3. Zet als de knolselderij beetgaar is het vuur hoog en bak de champignons mee totdat ze wat bruinen. 4. Voeg zout en knoflook bij de champignons en schud een paar keer om. 5. Verkruimel de blauwe geitenkaas, voeg toe en laat zachtjes smelten. Zet het vuur uit zodra de kaas is gesmolten, de saus moet een beetje nat blijven. 6. Hak de peterselie fijn, roer een deel door de saus en zet een deel ervan op tafel voor garnering. 7. Snij de ijsbergsla in repen en maak aan met een simpele frisse vinaigrette van olie, azijn en een beetje mosterd of met een dressing van yoghurt en mayonaise, net wat je lekker vindt. 8. Haal de pompoenen uit de oven en check of het vruchtvlees gemakkelijk loslaat met een vork. Proef, het moet nog een beetje een bite hebben. Geef iedereen een halve pompoen op het bord. Laat iedereen met een vork de slierten voorzichtig lostrekken en schep daarover heen de champignonssaus. Garneer met de peterselie en serveer de sla erbij.
5 In de krat van week 39 PRODUCT 2 PERS 3 PERS 4 PERS BEWAREN Zwarte koolvis (filet(s)) Koelkast, zie THT Kippendijenvlees (g) Koelkast, zie THT Blauwe geitenkaas (g) Koelkast, zie THT Maiskolven (stuk(s)) Koelkast, paar dagen, in folie Spaghettipompoen (stuk(s)) Koele donkere droge plaats Champignons (bakje(s)) Koelkast, 1 week Nieuw Zeelandse spinazie (g) Koelkast, paar dagen Zwarte bonen (blikje(s)) Koele donkere plaats Rode peper (stuk(s)) Koele plaats, 2-4 dagen Knolselderij (stuk(s)) Koelkast, paar maanden Tomatenpuree (blikje(s)) Voorraadkast Ijsbergsla (krop(pen)) Koelkast, paar dagen (Roze) tomaten (stuk(s)) Buiten de koelkast, 1 week Volkoren rijst (g) Voorraadkast Lente-ui (bosje(s)) Koelkast, 1 week Ui (stuk(s)) Koele donkere plaats Peterselie (zakje(s)) Koelkast paar dagen Koriander (zakje(s)) Koelkast, paar dagen
6 Herkomst producten de Krat Bastiaansen Al sinds het ontstaan van Bastiaansen 'Bio Kaas' is het de uitdaging om smakelijke en bijzondere kazen te produceren. Zo is er door de jaren heen een assortiment ontwikkeld van meer dan 80 soorten biologische en speciale kazen.bastiaansen heeft op de Nantwich International Cheese Awards de Cheese Company Trofee gewonnen. Daarnaast zijn diverse kaassoorten van Bastiaansen in de prijzen gevallen. Amaizin Bij Amaizin reizen ze van Mexico tot Sri lanka, op zoek naar de lekkerste biologische snacks en maaltijdproducten. Ze laten zich inspireren door lokale recepturen en werken samen met de beste lokale producenten. De Amaizin ingredienten zijn in alle rust gerijpt door de pure kracht van de zon. En dat proef je! Familie Galema Simon Galema teelt samen met zijn zoon Titus in Marknesse smaakvolle biologische asperges. Deze Zuyderzee-asperges krijgen hun bijzondere smaak onder meer door het unieke Blokzijler-zand waarin ze geteeld worden. Naast de asperges teelt de familie Galema ook aardbeien, aardappels, pompoenen, courgettes, sperziebonen, suikermais, snijbloemen.en alsof dat nog niet genoeg is staat Simon ook nog eens elke vrijdag op de markt in Zwolle met eigen biologische rundvleesproducten. Bio Idea Al 25 jaar verzamelt La BIO IDEA toegewijde, gepassioneerde producenten van biologische producten van hoge kwaliteit. De producten zijn geproduceerd op Sicilie (en omstreken), waar bedrijven vakmanschap en traditie nog hoog in het vaandel hebben staan. Het produceren van biologische producten past dan ook uitstekend in de natuurlijke manier van leven op Sicilie.
Week 39. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 39 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Bij het bedenken van de recepten voor de Krat moeten we met heel veel zaken rekening houden. Zijn de groenten wel in het seizoen en nog verkrijgbaar? Hebben we
Nadere informatieWeek 39. Beste Krat Chef, Weekendkrat Extra
Week 9 Weekendkrat Extra Beste Krat Chef, Bij het bedenken van de recepten voor de Krat moeten we met heel veel zaken rekening houden. Zijn de groenten wel in het seizoen en nog verkrijgbaar? Hebben we
Nadere informatieWeek 5. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 5 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Nieuwe en onbekende producten; daar worden we vrolijk van. Zo intro-duceerde teler Wiel van de Bool bij ons de yacon, oorspronkelijk net als quinoa afkomstig uit
Nadere informatieWeek 33. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 33 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Aan het randje van de Tuinen van West, ligt kwekerij Osdorp. Het is een van onze trouwe leveranciers van o.a. tomaten. Die heerlijke tomaten, die veelvuldig in
Nadere informatieBeste Krat Chef, Week 23. Kratje Slank
Beste Krat Chef, Week 23 Kratje Slank Hollandse asperges met beenham, eieren, en gekookte aardappels - S - 441 kcal Hoofdgerecht 40 min In de Krat 2p 3p 4p Witte asperges (g) 700 1.050 1.400 Beenham (g)
Nadere informatieWeek 44. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 44 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, De herfst was Eefjes favoriete seizoen. Dat had niet alleen te maken met het barmhartige licht, of de overdaad aan groenten die er te oogsten valt, maar ook met
Nadere informatieWeek 44. Beste Krat Chef, Kratje Slank
Week 44 Kratje Slank Beste Krat Chef, Eefje zei zo nu en dan: 'zullen we de mensen weer eens een lekker stoofpotje geven?' Dan riepen wij altijd volmondig: 'Ja! leuk!' En dan gingen we het berekenen, en
Nadere informatieWeek 44. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 44 Gemakskrat Beste Krat Chef, Eefje zei zo nu en dan: 'zullen we de mensen weer eens een lekker stoofpotje geven?' Dan riepen wij altijd volmondig: 'Ja! leuk!' En dan gingen we het berekenen, en
Nadere informatieWeek 20. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 0 Gemakskrat Beste Krat Chef, Soms zit er zo'n week tussen dat de recepten die we bedenken, koken en fotograferen allemaal erg lekker zijn, maar dat we het gewoon niet goed op de foto krijgen. Nou
Nadere informatieWeek 22. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 22 Gemakskrat Beste Krat Chef, Deze week zit er Nederlandse quinoa in de krat. Een paar leuke weetjes over quinoa: het is een zaad, geen graan, en bevat daarom geen gluten. Dit zaad werd 6000 jaar
Nadere informatieWeek 34. Beste Krat Chef, Kratje Slank
Week Kratje Slank Beste Krat Chef, Deze week zit de typisch Italiaanse radicchio in de Krat. Dit prachtige familielid van de witlof was heel lang alleen in Italië verkrijgbaar maar gelukkig wordt hij tegenwoordig
Nadere informatieWeek 36. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 36 Gemakskrat Beste Krat Chef, Toen onze moeder voor het eerst blote billetjes in het gras op tafel zette vonden we dat een even intrigerend als afschrikwekkend gerecht. Het stamppotje zag er mooi
Nadere informatieWeek 30. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 30 Gemakskrat Beste Krat Chef, Een van de groenten die ik, voor ik met de Krat begon, nog nooit gezien of gegeten had was gekleurde snijbiet. Groot was dan ook mijn verbazing toen ik deze voor het
Nadere informatieWeek 21. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week Gemakskrat Beste Krat Chef, We gaan Flammkuchen maken deze week, of Flammekueche, of tarte flambé of hoe je het ook wilt noemen. Deze variant op pizza komt van oorsprong uit de Elzas, op de grens
Nadere informatieWeek 28. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 8 Gemakskrat Beste Krat Chef, In mijn herinnering at ik vroeger, als kind, best vaak gekookte aardappels. Echt lekker vond ik dat vooral als ik er bij mijn oma een plens jus overheen mocht gieten.
Nadere informatieWeek 46. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 6 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, We stonden al een paar seizoenen met elkaar langs de lijn op het voetbalveld waar onze kinderen speelden. De gesprekken daar gaan meestal over de blessures van het
Nadere informatieWeek 21. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, We gaan Flammkuchen maken deze week, of Flammekueche, of tarte flambé of hoe je het ook wilt noemen. Deze variant op pizza komt van oorsprong uit de Elzas, op de grens
Nadere informatieWeek 44. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 44 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Wat is dat toch met spruitjes, dat ze zo ongeliefd zijn, vooral bij kinderen? Vroeger was het nog begrijpelijk; dat had te maken met de bittere smaak van het kleine
Nadere informatieWeek 22. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Deze week zit er Nederlandse quinoa in de krat. Een paar leuke weetjes over quinoa: het is een zaad, geen graan, en bevat daarom geen gluten. Dit zaad werd 000 jaar
Nadere informatieWeek 20. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 20 Gemakskrat Beste Krat Chef, Van alle seizoensproducten zijn aardbeien en asperges misschien wel onze favorieten (combineer ze in een menuutje en je hebt een instant geslaagd etentje, maar dat terzijde).
Nadere informatieWeek 21. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 21 Gemakskrat Beste Krat Chef, Onlangs hebben we al eens falafel gemaakt van kikkererwtenmeel, nu wilden we een nieuw experiment proberen: een pizzabodem. Kikkererwtenmeel is heel eiwitrijk en glutenvrij,
Nadere informatieWeek 20. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 0 Gemakskrat Beste Krat Chef, Deze week zit er heerlijke snijbiet in de krat. Deze bladgroente lijkt een beetje op spinazie maar heeft die typische aardse smaak die bietjes ook hebben. Ik dacht altijd
Nadere informatieWeek 31. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, We schotelen jullie wel vaker Hollandse quinoa voor natuurlijk, maar deze week hebben we wel een heel lekker recept (vinden we zelf). De quinoa wordt eerst gepoft
Nadere informatieWeek 34. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week Gemakskrat Beste Krat Chef, Deze week zit de typisch Italiaanse radicchio in de Krat. Dit prachtige familielid van de witlof was heel lang alleen in Italië verkrijgbaar, maar gelukkig wordt hij tegenwoordig
Nadere informatieWeek 51. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 5 Gemakskrat Beste Krat Chef, Een tijdje geleden vroegen wij jullie naar jullie favoriete recepten uit de Krat. De pindasoep van Bartje Boemboe gooide tot onze verrassing hoge ogen, daar waren Bartje
Nadere informatiePasta salade. Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie
Pasta salade Ingrediënten: (4 personen) Dressing 1 theelepel dijonmosterd 1 eetlepel witte wijnazijn 1 eetlepel honing olijfolie of zonnebloemolie 175 gram pasta, bv. schelpjes macaroni 150 gram sperziebonen
Nadere informatieWeek 25. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 5 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Uit Italië kennen we het graan farro, dat heerlijk is in warme bereidingen maar ook veel in salades wordt gebruikt. Wat farro precies is, blijft een beetje onduidelijk,
Nadere informatieWeek 39. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 9 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Jaren geleden -biologische groenten lagen toen alleen nog in fletse natuurvoedingswinkels- waren we eens op culinaire inspiratiereis in Noord-Portugal. Daar maakten
Nadere informatieWeek 28. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega. Beste Krat-chef,
Week 8 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Beste Krat-chef, De poke bowl stond al maanden, als het geen jaren is, op ons verlanglijstje. Eerlijk gezegd waren we bang dat het gerecht te veel snijwerk zou bevatten
Nadere informatieWeek 16. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 6 Gemakskrat Beste Krat Chef, Bij het, naar onze bescheiden mening, beste kookprogramma van Nederland 'Koken met van Boven' zagen we laatst een leuke kooktruc: het masseren van rauwe boerenkool om
Nadere informatieWeek 40. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 40 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Koken is soms alleen al leuk om de woorden die je leert kennen. Shakshuka, jambalaya, cataplaña, boboti, melanzane parmigiana, en zo kunnen we nog wel even doordichten.
Nadere informatieWeek 10. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 10 Gemakskrat Beste Krat Chef, Sinds de invoering van de Gemakskrat durfden we er nog geen verse rode kool in te doen. Al staat internet vol recepten waarin de kool om en nabij de 25 minuten wordt
Nadere informatieWeek 6. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 6 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Toegegeven: de groenten die nu volop bij onze telers uit de grond komen zijn niet de mooiste van het land, maar je kunt wel op ze bouwen. De knolselderij bijvoorbeeld
Nadere informatieWeek 32. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Zelfs als je geen groot aardappelfan bent ga je volgens ons overstag voor de smaak van Opperdoezer Ronde. Deze vastkoker groeit in het Noord-Hollandse Opperdoes, op
Nadere informatieWeek 40. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 0 Gemakskrat Beste Krat Chef, Misschien heb je het al voorbij zien komen op onze website of facebook pagina: net als vorig jaar doen we met de Vega krat weer mee met de Vegan Challenge. Voor de gewone
Nadere informatieWeek 5. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 5 Gemakskrat Beste Krat Chef, Nieuwe en onbekende producten; daar worden we vrolijk van. Zo intro-duceerde teler Wiel van de Bool bij ons de yacon, oorspronkelijk net als quinoa afkomstig uit de Andes
Nadere informatieWeek 34. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 34 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Deze week zit de typisch Italiaanse radicchio in de Krat. Dit prachtige familielid van de witlof was heel lang alleen in Italië verkrijgbaar, maar gelukkig wordt
Nadere informatieWeek 21. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Onlangs hebben we al eens falafel gemaakt van kikkererwtenmeel, nu wilden we een nieuw experiment proberen: een pizzabodem. Kikkererwtenmeel is heel eiwitrijk en glutenvrij,
Nadere informatieWeek 13. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Je vindt een hele bol knoflook deze week in de Krat, want je hebt behoorlijk wat tenen nodig. Naast zout is knoflook een van de beste smaakversterkers die er is. Niet
Nadere informatieWeek 3. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 3 Gemakskrat Beste Krat Chef, Régis Unkel is de chef van De Pastafabriek Al Dente. Dit klinkt met een beetje fantasie als een foodie-meets-mafiafilm, maar is in werkelijkheid een spik en span pastafabriekje
Nadere informatieWeek 28. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 8 Gemakskrat Beste Krat Chef, De poke bowl stond al maanden, als het geen jaren is, op ons verlanglijstje. Eerlijk gezegd waren we bang dat het gerecht te veel snijwerk zou bevatten voor een doordeweekse
Nadere informatieWeek 10. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 10 Gemakskrat Beste Krat Chef, De aardappel heeft last van zijn imago. We zouden er dik van worden, hij is slecht voor onze bloedsuikerspiegel enzovoort. Door deze en andere fabels werd de pieper
Nadere informatieWeek 21. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 21 Gemakskrat Beste Krat Chef, Nu we steeds vaker vegetarisch koken bij de Krat, hebben we een belangrijke ontdekking gedaan: een goed vegetarisch gerecht dat ook niet-vegetariërs graag eten moet
Nadere informatieWeek 38. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 8 Gemakskrat Beste Krat Chef, Toen we nog knikkerden en onze knieën kapot schaafden bij het rolschaatsen was de wereld vol verrassingen. Toverballen die om de vijf seconden van kleur verschoten, waterijsjes
Nadere informatieVegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011. Aardappelgerecht(februari)... 1. Natte preipot(april)... 2
Vegetarische gerechten door Gery Mulder uit de ANBO Nieuwsbrief 2011 Aardappelgerecht(februari)... 1 Natte preipot(april)... 2 Courgettesoep(mei)... 3 Rabarber met een variatie(juli-augustus)... 4 Meloensalade(september)...
Nadere informatieWeek 24. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 24 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Een fijn gerecht op zomerse dagen is gado gado, wat zoveel betekent als mengsel, of mix. In de basis is gado gado een Indonesisch gerecht van geblancheerde groenten
Nadere informatieWeek 16. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 6 Gemakskrat Beste Krat Chef, Al worden er nog zo veel grappen gemaakt over flauwe papjes, bloemkool staat al decennia onwrikbaar in de top tien van Nederlands meest gegeten groente. De Nederlandse
Nadere informatieBeste Krat Chef, Week 27. Kratje Slank
Beste Krat Chef, Week 27 Kratje Slank Gevulde courgette met gehakt en een bloemkoolcouscous - S - 445 kcal Hoofdgerecht 45 min In de Krat 2p 3p 4p Courgette (stuk(s)) 2 3 4 Ui (stuk(s)) 0,5 0,75 1 Puntpaprika
Nadere informatieWeek 45. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 5 Gemakskrat Beste Krat Chef, Sita Danser van Hottie Sambal, al sinds het begin leverancier van de Krat, haalt haar pepers bij Peter Boer, die jullie ook kennen van de Nieuw-Zeelandse spinazie en
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Iedereen kent de lekkere pasta s uit Italië of de smaakvolle rijst uit Azië. Echter er zijn zoveel andere producten die vroeger veel in Nederland werden gegeten maar de laatste jaren
Nadere informatieKOOK-OOK wenst jullie een hele fijne kerst & een gezond en gelukkig 2016!
KOOK-OOK wenst jullie een hele fijne kerst & een gezond en gelukkig 2016! ZwARte BoNeNSoEP Met PuLLeD PoRK Zoete aardappel is lekker en gezond. Een zoete aardappel is een knol en behoort, in tegenstelling
Nadere informatieWeek 8. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 8 Gemakskrat Beste Krat Chef, De aardappel heeft last van zijn imago. We zouden er dik van worden, hij is slecht voor onze bloedsuikerspiegel enzovoort. Door deze en andere fabels werd de pieper geheel
Nadere informatieWeek 3. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Deze week zit er weer eens een fijne boemboe in de krat, namelijk die voor Soto Ayam, de lekkere Indische kippensoep (die ook vegetarisch heel lekker is, met tempeh
Nadere informatieWeek 23. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week Gemakskrat Beste Krat Chef, Sinds er ook in Nederland quinoa wordt gekweekt laten we dit gezonde, van oorsprong Zuid-Amerikaanse, zaad vaker terugkomen in de Krat. Het is niet alleen heel gezond en
Nadere informatieDoe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger
Italiaanse tomtatensoep Per 4 personen 1 liter 1 ui 2 teentjes knoflook 1 wortel 2 blikken gepelde tomaten Olijfolie Suiker Chilipoeder 50 ml slagroom Potje pesto Snij de uit en wortel heel klein Doe een
Nadere informatieKratjeSlank.nl. slank eten met gemak W E
W E E K 2 0 KratjeSlank.nl slank eten met gemak Snackbox Laatst kreeg ik een slimme tip van een vrouw die 40 kilo was afgevallen. Zij had voor zichzelf de zogenaamde snackbox ingesteld. Daarin deed ze,
Nadere informatieKratjeSlank.nl. slank eten met gemak W E
W E E K 2 3 KratjeSlank.nl slank eten met gemak Slim boodschappen doen Het scheelt natuurlijk enorm dat je met Kratje Slank minder vaak boodschappen hoeft te doen. Want veel eetkeuzes worden in de supermarkt
Nadere informatieWeek 33. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Wat een fijne producten en recepten zitten er weer in de krat deze week, al zeggen we het zelf! Een week met lekker veel comfortfood op het menu. Een heerlijk zomerse
Nadere informatieWeek 45. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 45 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Sita Danser van Hottie Sambal, al sinds het begin leverancier van de Krat, haalt haar pepers bij Peter Boer, die jullie ook kennen van de Nieuw-Zeelandse spinazie
Nadere informatiePittige paprika-tomatensoep. voor- of lunchgerecht 4 personen bereidingstijd: 30 minuten. Ingrediënten
Pittige paprika-tomatensoep voor- of bereidingstijd: 30 minuten 2 teentjes knoflook 750 gram zoete kerstomaatjes (of andere rijpe tomaten in stukjes) 6 eetlepels olijfolie 2 kleine rode uien 1 grote rode
Nadere informatieWeek 6. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 6 Gemakskrat Beste Krat Chef, Toegegeven: de groenten die nu volop bij onze telers uit de grond komen zijn niet de mooiste van het land, maar je kunt wel op ze bouwen. De knolselderij bijvoorbeeld
Nadere informatieWeek 44. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 44 Gemakskrat Beste Krat Chef, Wat is dat toch met spruitjes, dat ze zo ongeliefd zijn, vooral bij kinderen? Vroeger was het nog begrijpelijk; dat had te maken met de bittere smaak van het kleine
Nadere informatieWeek 24. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week Gemakskrat Beste Krat Chef, Een fijn gerecht op zomerse dagen is gado gado, wat zoveel betekent als mengsel, of mix. In de basis is gado gado een Indonesisch gerecht van geblancheerde groenten geserveerd
Nadere informatieWeek 37. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 37 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Als vegetarisch recept hebben we deze week een lekker frisse salade met kikkererwten bedacht. Wist je dat kikkererwten een hele goed bron van eiwitten zijn, net
Nadere informatieWeek 12. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Sheperds pie en Gardeners pie serveren we deze week. De Sheperds versie heeft een stoof met lamsgehakt, dat we voor de Gardeners versie van de Vega-krat vervingen
Nadere informatieWeek 40. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 40 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Misschien heb je het gemist, maar de Krat doet vanaf nu weer 4 weken mee aan de Vegan challenge! Waarom? Niet omdat we vinden dat iedereen veganist moet worden,
Nadere informatievoor een gezond voedingspatroon met een gezonde leefstijl,
Beste KOOK-OOK klant! Gezond eten en genoeg bewegen zorgen ervoor dat je lekker in je vel komt te zitten. Met deze tas vol gezond lekkers kom je dus al een heel eind. Iedereen kent wel iemand die met z
Nadere informatiePIEPSHOW DE GROTE. receptuur YOLANDA VAN DER JAGT styling EDDY FRINGS AARDAPPEL AARDAPPELSALADE MET VINAIGRETTE EN BLEEKSELDERIJ PAG 1 1 4
DE GROTE PIEPSHOW Aardappels niet sexy? Kijk even mee. Naar een beauty van een soep. Naar een verleidelijke taart. En wat te denken van deze licht ordinaire, maar héél erg lekkere piepersalade? receptuur
Nadere informatieWeek 9. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 9 Gemakskrat Beste Krat Chef, Na een paar uitstapjes naar de keuken van Perzië en het Midden Oosten, spelen we deze week leentjebuur bij Marokko. Een van de bekendere kruidenmengsels uit die keuken
Nadere informatieWeek 35. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 35 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Koolrabi, zo'n groente die je waarschijnlijk wel eens ziet liggen bij je groenteboer. Mooi lichtgroen, of paars kan ook, soms met lange stelen en loof er nog aan.
Nadere informatieMYFOODCOACH RECEPTEN WEEK 2. Vragen over de recepten? Mail naar
MYFOODCOACH RECEPTEN WEEK 2 Groentelasagna 1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de aubergines in dunne lange plakken. 2. Leg de aubergines even kort in een pan met wat olie en besprenkel ze met
Nadere informatieKOOK-OOK wenst u een gezond en smaakvol 2015!
KOOK-OOK wenst u een gezond en smaakvol 2015! KOOK-OOK helpt graag mee om 2015 gezond van start te laten gaan. Hierbij weer een tas vol lekkere en eerlijke groenten. Veel producten uit de KOOK-OOK tas
Nadere informatieDiner. Gevulde champignons met groenten
Diner Gevulde champignons met groenten M 1 KLAAR I 4 MIUE 3 grote champignons (of 6 kleine) 1 tomaat 1 courgette 5 blaadjes salie 2 1 g magere kwark/plattekaas paprikapoeder 15 g gezeefde tomaten 2 1 koffielepel
Nadere informatieWeek 50. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 50 Gemakskrat Beste Krat Chef, We testten de recepten voor deze Krat op een van de donkerste dagen van deze maand, maar in de Krat-keuken was daar weinig van te merken. De bakplaat met wintergroenten
Nadere informatieWeek 14. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 4 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Deze week presenteren we een echte kitchen hack: het meekoken van de korst van Parmezaanse kaas. Kaas, en dan zeker Parmezaanse, zit bomvol umami. Een Japans woord
Nadere informatieRecept vegan sate 250 gram tempeh sap van halve citroen 3 el sojasaus 1 el ketjap manis snuf chilipoeder 1 el kurkuma rijst voor 2 personen bakje vegan satesaus 4 el gebakken uitjes salade of roerbakgroente
Nadere informatiePiemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen
Piemonte Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato Primo: Risotto met pompoen en kaassaus Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Dolci: Panna cotta met vruchtensaus Baci di dama www.martijnpostma.nl
Nadere informatieWeek 43. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 43 Gemakskrat Beste Krat Chef, Je zal niet snel exotische groenten zoals avocado in de krat aantreffen. Niet dat daar iets mis mee is, maar ons adagium is dat we de groenten altijd in het juiste seizoen
Nadere informatieKOOLHYDRAATARM 10AFSLANK RECEPTEN
KOOLHYDRAATARM 10AFSLANK RECEPTEN Alsjeblieft, hierbij ontvang je mijn favoriete koolhydraatarme gerechten. Alle recepten zijn voor 1 persoon. Onder elk recept vind je de voedingswaarden voor elk recept,
Nadere informatieBolonese saus. Kookgerei: Brander (klein) Houtenspatel Knoflookpers Pan (middel) Pollepel Serveerschaal. Ingrediënten: Bereiding:
Bolonese saus Brander (klein) Houtenspatel Knoflookpers Pan (middel) Pollepel Serveerschaal 2,5 eetlepel 2500 gram 15 teentjes 10 eetlepel 2,5 eetlepel 5 eetlepel 10 deciliter 5 grote blikjes 5 stuks 2,5
Nadere informatieWeek 6. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 6 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, We hebben deze week weer een lekker weekmenu, vinden we zelf, maar bij de wortelsoep met gember hadden we keuzestress! Dat wil zeggen, hij hoort eigenlijk bij de
Nadere informatieVoedingswaarden per spiesje: 50 kcal, 0,5 g eiwit, 10 g koolhydraten, 0 g vet, 0,5 gram vezel
Hapjes en dips Aardbeienspiesjes Voor 10 spiesjes: 400-500 gram (kleine) aardbeien 2 eetlepels limoensap 2 eetlepels honing Gestampte muisjes of geraspte kokos 10 blaadjes munt 10 (saté)prikkers Bereiding
Nadere informatieWeek 35. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 35 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, We schotelen jullie wel vaker Hollandse quinoa voor natuurlijk, maar deze week hebben we wel een heel lekker recept (vinden we zelf). De quinoa wordt eerst gepoft
Nadere informatieHEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE
www.livingthegreenlife.nl HEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE Bereidingstijd 20 minuten Baktijd 30 minuten Portie voor 4 personen Benodigdheden oven, keukenmachine Ingrediënten Ingrediënten groene rijst
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Vaak krijg ik vragen over het bewaren van vlees. Biologisch vlees is anders dan vlees uit de supermarkt omdat er geen chemische kleur-, geur- en smaakstoffen in verwerkt wordt. De
Nadere informatieWeekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes*
Weekmenu 3 Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Dinsdag Koolvispakketjes* Rijst Snijbonen Halfvolle biogardeyoghurt Woensdag Witlofschuitjes*
Nadere informatieKratjeSlank.nl. slank eten met gemak E E
W E E KratjeSlank.nl slank eten met gemak K 1 6 Eetvrije zones instellen Een handige tip om minder te eten is om zogenaamde eetvrije zones met jezelf af te spreken. Vaak als je achter je computer eet,
Nadere informatieWeek 38. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 38 Gemakskrat Beste Krat Chef, Het is weer pompoenentijd! Na de bijzondere spaghettipompoen van vorige week hebben we nu de bekende oranje pompoen in de krat. Persoonlijk vind ik pompoenen geweldig;
Nadere informatieKratjeSlank.nl. slank eten met gemak W E
W E E K 2 2 KratjeSlank.nl slank eten met gemak Slim drinken Blijvend afvallen doe je door kleine aanpassingen te maken in je normale eetpatroon. Dus niet in één keer rigoureus je hele eetpatroon omgooien,
Nadere informatieVijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas
Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas 5 vijgen 200 gram gorgonzola 10 dadels 5 dunne plakjes serannoham 100 gram parmezaan Zout & peper Bereidingswijze vijgen: Verwarm de oven
Nadere informatieWeek 50. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 50 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Deze week laten we ook de niet-vegetariërs eens kennismaken met het mooie spul tempeh. Tempeh (of tempe) is een 00% plantaardig product, gemaakt van gefermenteerde
Nadere informatieWeek 51. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega
Week 5 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Een tijdje geleden vroegen wij jullie naar jullie favoriete recepten uit de Krat. De pindasoep van Bartje Boemboe gooide tot onze verrassing hoge ogen, daar waren
Nadere informatieWeek 48. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 48 Gemakskrat Beste Krat Chef, Vroeger waren raapstelen vrijwel alleen in de lente verkrijgbaar, nu worden ze bijna het jaar rond geteeld: kassen helpen een handje. De bladgroente die in Brabant ook
Nadere informatieWeek 31. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week Gemakskrat Beste Krat Chef, Onlangs waren we met het hele team van de Krat op bezoek bij onze leverancier Schmidt Zeevis. Wat is dat toch een mooi bedrijf! We kregen er een uitgebreide rondleiding
Nadere informatieWeek 2. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 2 Gemakskrat Beste Krat Chef, Deze week vind je gemengde paddenstoelen in de Krat, van Portabella, een bedrijf dat gespecialiseerd is in, uiteraard, paddenstoelen. Ze leveren drie soorten: wilde,
Nadere informatieWeek 5. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 5 Gemakskrat Beste Krat Chef, Tomaat uit blik, tomatenpassata en tomatenpuree komt eigenlijk altijd uit Italië. In de zomer en een deel van het najaar gebruiken we natuurlijk altijd verse tomaten,
Nadere informatieVergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be
Vergeten recepten Ideeën en inspiratie www.weekvandesmaak.be SOEP VAN PASTINAAK EN WORTEL MET GEKRUIDE YOGHURT Benodigdheden (voor 6 personen) 1 ui 625 g pastinaak 500 g wortelen kippenbouillon 90 g gewone
Nadere informatieWeek 1. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week Gemakskrat Beste Krat Chef, Verse pepers en bijvoorbeeld citroengras worden inmiddels in onze polder gekweekt, maar specerijen komen soms van ver. Af en toe leveren we ze wel in de Krat: eten moet
Nadere informatieWeek 37. Beste Krat Chef, Gemakskrat
Week 37 Gemakskrat Beste Krat Chef, Toen wij als kind verhuisden van driehoog naar een huis met een tuin was een van de eerste dingen die onze moeder daar deed pompoen en courgette inzaaien. "Let maar
Nadere informatieMenu Marokkaans. Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines. Soep met lamsvlees en linzen
Menu 60. - Marokkaans Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines Soep met lamsvlees en linzen Couscous Bodaoui met 7 groenten Couscouspudding Lhot Dbi Maammer Maa Matischa
Nadere informatie