Stel uw eigen drie- of viergangenmenu samen!

Transcriptie

1 Stel uw eigen drie- of viergangenmenu samen! Driegangenmenu: 29,50 (naar keuze voorgerecht of soep, hoofdgerecht en dessert) Viergangenmenu: 34,50 (voorgerecht, soep, hoofdgerecht en dessert) Supplement aspergemenu 7,50 per persoon Voor gezelschappen vanaf 8 personen serveren wij één menu, uiteraard samen te stellen in overleg met de chef. Per gezelschap verzorgen wij tevens één rekening. Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen bevatten. Gerechten met een (v) zijn vegetarisch of vegetarisch te bereiden.

2 Voorgerechten Tartaar van huisgemarineerde zalm 14,90 Roze peper, wasabimayonaise, zwarte olijven, gemengde salade Carpaccio van BBB rund 14,50 Pecorino, truffelmayonaise, gemengde salade, crostini Zacht gegaarde kalfsmuis 14,90 Tonijn, ansjovis, kappertjes, gemengde salade Salade Val-Dieu (v) 12,90 Aceto balsamico, gemengde noten Lauwwarme oosterse scampi (+ 4,00 in menu) 17,90 Knoflook, rode ui, cherrytomaat, sepia kroepoek Bij het aspergemenu serveren wij een voorgerecht naar keuze met in limoen en sinaasappel gemarineerde asperge. Alle voorgerechten worden geserveerd met ciabatta en kruidenboter.

3 Soepen Aspergesoep (v) 7,50 Grottenham, ei en bieslook Gevogeltebouillon 6,00 Fijne groenten Bospaddenstoelensoep (v) 6,50 Truffel, rillettes van eend Alle soepen worden geserveerd met ciabatta en kruidenboter.

4 Hoofdgerechten Medaillons van het Limburgs varken 21,00 Rozemarijnjus Scholfilet 21,00 Beurre blanc Tagliatelle (v) 19,50 Bospaddenstoelen, truffelsaus, pecorino Biefstuk (+ 4,00 in menu) 24,50 Pepersaus of kruidenboter Noorse zalm (+ 4,00 in menu) 24,50 Witte wijnsaus Bij het aspergemenu serveren wij een hoofdgerecht naar keuze met in kruidenbouillon gegaarde asperges met roomboter en foelie. Alle hoofdgerechten worden geserveerd met warme groenten en aardappelgarnituur.

5 Miró s specials (ook te bestellen in combinatie met het menu) Limburgs zuurvlees met frieten en salade 16,50 Trio van vis met witte wijnsaus (+ 4,00 in menu) 24,50 (Scampi, schol en zalm) Mixed grill met pepersaus (+ 4,00 in menu) 24,50 (Biefstuk, varkenshaas, scharrelkip) Scampi met knoflook, ketjap en Noilly Prat (+ 6,00 in menu) 26,50 Alle specials worden geserveerd met frieten en wokgroenten.

6 Desserts Aardbeien Romanoff 9,00 Gemarineerde aardbei, coulis van aardbei, vanille roomijs Crème brûlée van witte chocolade 9,00 Vanille roomijs, crumble, kletskop Tiramisu 8,50 Vanille roomijs Proeverij van kazen (+ 4,00 in menu) 12,50 Bokkesprong, reblochon, zoete ambacht, blue stilton, vijgencompote, kletzenbrood Romantisch dessert voor 2 (+ 5,00 per 2 personen in menu) 18,50 Romantische creatie van de chef, gepresenteerd op een groot bord Koffie Miró 7,50 Koffie naar keuze, likeur 43, slagroom, bonbon, mini cakeje

7 Afsluiters Koffie Miró 7,50 Koffie naar keuze, Licor 43, slagroom, bonbon, mini cakeje Speciale koffies 7,50 Diverse likeuren 5,50 Digestieven Joseph Guy 8,50 Rémy Martin v.s.o.p. 9,50 Calvados 8,50 Armagnac 8,50 Marc de Bourgogne 6,50 Grappa 6,50 Vraagt u onze medewerkers ook eens naar ons uitgebreide whisky assortiment!

8 Over Gulpen Gulpen-Wittem is qua oppervlakte de grootste gemeente van Zuid-Limburg en is (naar onze mening) ook één van de mooiste gemeentes. De gemeente bestaat uit de dorpskernen Eys, Epen, Gulpen, Mechelen, Nijswiller, Partij/Wittem, Reijmerstok, Slenaken, Wahlwiller en Wijlre. Het dorp Gulpen heeft een regionale functie en een hoog voorzieningenniveau. Een mooi winkelcentrum, een gezellig marktplein met cafés en restaurants, recreatie- en sportfaciliteiten, een busstation met rechtstreekse verbindingen naar o.a. Aken, Maastricht, Valkenburg aan de Geul en Heerlen. En u vindt hier natuurlijk de Gulpener Bierbrouwerij, de grootste van de kleine brouwerijen in ons land met een traditie die terug gaat tot Op toeristisch gebied neemt Gulpen een bijzondere plaats in, en dat is niet alleen door de ligging in het stroomgebied van de Geul en de Gulp. De nacht van Gulpen (wandeltocht van 70 km in juni), de Gulpener Bierfeesten (altijd het derde weekend in augustus) en de Hubertus Jaarmarkt (3 november of de eerste zaterdag daarna) zijn geweldige evenementen die veel mensen aantrekken. Dan het landschap: de Gulpenerberg, de Dolsberg, de riviertjes de Geul en de Gulp. En, in dat landschap, het sprookjesachtige Chateau Neubourg. Boven op de Gulpenerberg is de stilte, de rust, en het uitzicht op Gulpen: een bourgondisch stadje aan alle kanten door heuvels ingesloten.