Vismarkt 6 T. 015 20 31 78 www.vishandelemiel.be Open op zondag van 8u30 tot 12u30
WARME BEREIDINGEN ONZE APEROHAPJES E Warme Minividee s... 1,10 / stuk Oesters met Champagnesaus... 2,70 / stuk ONZE VOORGERECHTEN Sint-Jacobsschelpen... 8,50 / stuk Scampi s met lookboter... 5,50 / 4 stuk Garnaalkroketten... 2,20 / stuk Kaaskroketten... 1,70 / stuk Keizershapje... 5,25 / stuk Gevulde aardappel met gerookte zalm en lompviskaviaar... 5,00 / stuk ONZE SOEPEN Vissoep... 9,50 / liter Kreeftensoep... 12,50 / liter Bisque van Garnalen... 9,50 / liter Julienne van Sint-Jacobsvruchten met Saffraan... 10,00 / portie TRENDY DE ECHTE BOUILLABAISE MET CROUTONS EN ROUILLE. ALS HOOFDGERECHT AAN 17,50 / PERSOON
ONZE HOOFDGERECHTEN E Tongfilets met Scampisaus... Dagprijs Tongfilets op Normandische Wijze... Dagprijs Tongfilets Cardinale (krab, garnalen en paddestoelen)... Dagprijs Tongfilets Veronique... Dagprijs Zalm met Saffraansaus en Fijne Groenten... 11,00 / pers. Zalmfilet met verse garnalen en spinazie... 13,00 / pers. Kabeljauwhaasje met Gerookte Zalm en cressoncoulis... 16,00 / pers. Kabeljauwhaasje met scampisaus... 15,00 / pers. Zeewolf met Kreeftensaus... 13,50 / pers. Zeewolf op wijze van Emiel... 13,50 / pers. Lotte met Tomaat en Basilicum... 19,00 / pers. Lotte met Prei... 19,00 / pers. Scampi s Emiel... 14,00 / pers. Scampi s met Fijne Groenten... 14,00 / pers. Visserspannetje... 14,00 / pers. Pangasiusrolletjes op wijze van Emiel... 11,00 / pers. Pangasiusrolletjes met rivierkreeftjes... 12,00 / pers. Griet met peertjes... 17,00 / pers. Griet met kreeftsaus... 17,00 / pers. Al deze bereidingen zijn ook als voorgerecht verkrijgbaar.
ONZE SPECIALITEITEN HUISBEREIDE MOUSSES E Zalmmousse... 38,00 / kg Gerookte Forelmousse... 38,00 / kg Gerookte Zalmbavarois... 5,50 / stuk Panaché pressé... 40,00 / kg Heilbot gevuld met Zalm... 40,00 / kg Vispaté met Scampi s... 44,00 / kg Gemarineerde verse Zalm... 45,00 / kg Gestoomde makreelmousse... 3,00 / stuk Terrine met verse St.-Jacobsvruchten... 44,00 / kg KOUDE GERECHTEN Portie zalmfilet... 7,00 / stuk 1/2 Zalmmedaillon... 4,25 / stuk Zalmfilet... 38,00 / kg Zalm in z n Geheel... 28,00 / kg Forel in Gelei... 5,00 / stuk Forelfilet in gelei... 4,00 / stuk Kleine Zalmforel Gegarnierd... 15,00 / stuk Gerookte Forelfilet... 3,50 / stuk Tomaat Garnaal... 6,50 / stuk Tongfilet in cocktailsaus... Dagprijs Eitje gevuld met Tonijn... 1,25 / stuk Sinaasappel met Krab... 3,00 / stuk Tomaat met Tonijn... 3,00 / stuk Perzik met Tonijn... 2,25 / stuk
KOUDE BUFFETTEN Menu aan 23,50 / pers. Heilbot gevuld met Zalm Forelfilet in Gelei of Gerookte Forelfilet Gegarnierde Zalm Halve tomaat met Grijze Garnaal Gerookte Heilbot Appelsientje met Krab Tartaarsaus en Cocktailsaus Aardappelsla Menu aan 29,00 / pers. Zoete Gerookte Roze Zalm Huisgemaakte Mousses van Gerookte Forel en Zalm Halve tomaat met Grijze Garnaal Franse Gamba's Perzik met Tonijn Vispaté Heilbot Gevuld met Zalm Tartaarsaus en Cocktailsaus Aardappelsla Vanaf 8 personen: -10%
KOUDE BUFFETTEN Menu aan 18,50 / pers. Forelfilet in Gelei of Gerookte Forelfilet Gegarnierde Zalm Tomaat gevuld met Tonijn Gegarnierde Haringrolletjes Appelsientje met Krab Tartaarsaus en Cocktailsaus Aardappelsla Menu Classic aan 22,00 /pers. 1/2 Zalmmedaillon Forelfilet in Gelei of Gerookte Forelfilet Tomaat met Grijze Garnaal Tongfilet in Cocktailsaus Eitje gevuld met Tonijn Tartaarsaus en Coctailsaus Aardappelsla Specialist in visfondue en visgourmet. Nu ook voor op de steengrill. Gezellig tafelen zonder drukte. Kant-en-klaar schotels op bestelling. Wij verzorgen ook de bijpassende slaatjes.
ZEEVRUCHTENSCHOTELS Het Proevertje 12,50 / pers. De Zeevruchtenschotel 27,00 / pers. Zeeuwse creuses Oesters Ongepelde Steurgarnaal Gamba Langoestines Ongepelde Garnaal Kreukels Zeeuwse creuses Oesters Krabbepoten Ongepelde Steurgarnaal Gamba s Langoestines Ongepelde Garnaal Kreukels Zeevruchtenschotel Royal 35,00 / pers. Zeeuwse creuses Oesters Ongepelde Steurgarnaal Gamba s Langoestines Ongepelde Garnaal Kreukels Krabbepoten 1/2 Kreeft ONZE TOPSUGGESTIES AAN DAGPRIJS Kreeft à l Armoricaine Kreeft met eigen Boter en Groentenbrunoise
TAPAS SCHOTEL VOORGERECHT 9,50 / persoon 8,50 / persoon Gerookte Zalm Gerookte Heilbot Gerookte Rivierpaling of Gerookte Forelfilet HOOFDGERECHT 20,00 / persoon Gerookte Zalm Zoete Heilbot Gerookte Rivierpaling Gerookte Makreelfilet Brado s Gerookte Forelfilet Gefileerde Sprotjes Gerookte Zeepaling Gestoomde Zalmfilet Gerookte Heilbotmootjes Hebt U nog vragen? Wij geven U graag de nodige informatie en suggesties! Vismarkt 6 T 015 20 31 78 www.vishandelemiel.be Een ruime keuze kleine hapjes uit ons uitgebreid assortiment, waaronder zalmrolletjes in limoenolie, peppadew met tonijn, ansjovisspiesjes, gemarineerde calamares, zweedse hapjes enz. Varierend naargelang het aantal personen en de stemming van de dag. www.medru.be NOORSE SCHOTEL