feestfolder Zolder Tel: Beringen Tel:

Transcriptie

1 feestfolder Zolder Tel: Beringen Tel:

2 Aperitiefhapjes Glaasje met gebakken scampi en tartaarsaus Glaasje met tonijntartaar en mosterddressing Glaasje met zalmtartaar en ajuintjes Glaasje met kabeljauwmousse en zalmeitjes Glaasje met zalmmousse en garnaaltjes 1,90 /st 3,80 /st 2,60 /st 2,20 /st 2,30 /st Sushi: Doosje van 10 stuks met 7 smaken Doosje van 27 stuks met 9 smaken 13,50 /doosje 31,00 /doosje Gegratineerde oesters 2,40 /st Platte oesters: maat 1/0 tot 6/0: mandje van 12st. Platte oesters: maat 1/0 tot 6/0: mandje van 25 st. Platte oesters: maat 1/0 tot 6/0: mandje van 50 st. Creuse oesters: maat I, II, III: mandje van 12 st. Creuse oesters: maat I, II, III: mandje van 25 st. Creuse oesters: maat I, II, III: mandje van 50 st. Oestermes 2,80 /st Soepen van de chef Garnaalsoep (1 liter voor 3 personen) 8,90 /liter Langoustinesoep (1 liter voor 3 personen) 9,90 / liter Kreeftensoep (1 liter voor 3 personen) 10,90 / liter

3 Warme voorgerechten Verse garnaalkroketten Verse kreeftkroketten Gevulde visschelp met garnalensaus Gevulde Sint-Jacobsschelp (3 stuks coquilles) Halve kreeft uit de oven met kruidenboter op een bedje van zeekraal ( 1/2 kreeft van 700gr) 2,30 /st 2,80 /st 4,60 st 6,60 /st dagprijs +6 /kreeft Hoofdgerechten Luxe vispannetje (zalm,kabeljauw, coquilles en garnaaltjes in een romig wijnsausje) Kabeljauwhaasje (300gr) met graantjesmosterd en witloof Langouststaart in kreeftensaus met pasta en zeekraal Gekookte zalm van het huis 14,50 /pp 15,25 /pp 19,90 /pp dagprijs/kg Kreeftbereidingen Gewicht naar keuze Kreeft Victoria (gekookte kreeft met truffelsaus en kaas gegratineerd in ovenschotel) Gekookte kreeft à la nage (in eigen kookvocht) Gekookte kreeft doorgesneden in ovenschotel dagprijs +6 dagprijs +3 dagprijs +3

4 Koude buffetten Verkrijgbaar vanaf 2 personen Gourmet/Steengrill (500 gr netto per persoon) Buffet Maison Buffet Royal Buffet De Luxe Buffet Schaaldieren 19,90 /pp 20,90 /pp 23,90 /pp 34,90 /pp 39,90 /pp Gourmet/steengrill (500gr netto per persoon) Schotel met zalm, scampibrochetten, visgyros, tonijn, coquilles,roodbaars op vel, zwaardvis gemarineerd, kabeljauwhaasje op vel, pangasiusfilet gemarineerd en gamba s geblancheerd. Mooi in porties gesneden. Cocktail-en tartaarsaus ingegrepen. Buffet Maison Schotel met gekookte zalm, gevulde tomaat met garnalen, gebakken scampi-spies, gevulde perzik met tonijnsalade, gerookte rivierpaling en gevulde eitjes met krab. Buffet Royal Schotel met gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forelfilet, gevulde tomaat met garnalen, gebakken scampi-spies, gekookte zalm, gekookte gamba s en terrine van 3 vissen. Buffet de Luxe Schotel met gerookte zalm, gerookte heilbot, gevulde tomaat met garnalen, gebakken scampi-spies, gekookte zalm, gekookte gamba s, gekookte langoustines en een gekookte kreeft van 700gr ( ½ kreeft per persoon voorzien) Buffet Schaaldieren Schotel met gekookte king-krabpoten, gekookte gamba s, gekookte langoustines, gekookte kreeft van 700gr (1/2 kreeft per persoon), gekookte kreukels, gekookte wulken, creuses III, gevulde tomaat met garnalen en gebakken scampi-spiesjes. Opgelet! Wij tellen 3 waarborg per schotel!

5 Levende kreeften Gewicht naar keuze Canadese kreeften van 450 gr tot 1,2 kg Europese/Noorse Kreeften van 500 gr tot 1 kg Kreeftenbavet papier (set 10 stuks) Kreeftentang Kreeftenvorkjes (set 6 stuks) dagprijs/kg dagprijs/kg 6,50 /pak 8,05 /st 4,25 /pak Kaviaar Baeri 20 gr Kaviaar Baeri 30 gr Kaviaar Baeri 50 gr 22,00 /st 28,80 /st 47,40 /st Russische caviaar met een lekkere zoute smaak en fijne korrel. Lijkt te ontploffen in je mond! Kaviaar Schrenkii 20 gr Kaviaar Schrenkii 30 gr Kaviaar Schrenkii 50 gr 29,00 /st 40,60 /st 66,00 /st Chinese caviaar met een subtiele textuur en fantastische smaak. Kleur en smaak kan je linken met de prestigieuse Beluga caviaar. Kaviaarlepeltje in parelmoer 3,30 /st Alle bestellingen van verse vis, schaal- en schelpdieren,... gefileerd, porties, carpaccio,... kan u ook bij ons plaatsen en worden met de beste zorg behandeld! Laat u ook inspireren door onze overheerlijke recepten op

6 Hoe bestellen? TELEFONISCH: winkel te ZOLDER tel: winkel te BERINGEN tel: duidelijk naam,adres en tel opgeven + in welke winkel (Zolder of Beringen) je wenst af te halen. WEBSHOP Via onze gloednieuwe webshop kunt u van thuis uit met alle gemak uw bestellingen plaatsen. OPGELET! Elke bestelling krijgt een volgnummer en kan enkel met dat nummer afgehaald worden! In onze winkel te Zolder zullen we dit jaar over 3 kassa s beschikken om lange wachttijden te voorkomen! Alvast smakelijke feestdagen!! Openingsuren feestdagen Beste klanten, Om al uw bestellingen met de beste zorg te kunnen klaarmaken, vragen wij U tijdig te bestellen: Laatste besteldag voor Kerstmis: zaterdag 20/12/2014 Laatste besteldag voor Nieuwjaar: zaterdag 27/12/2014 Winkel Zolder Winkel Beringen Maandag 22/12 9u00-16u00 9u00-16u00 Dinsdag 23/12 9u00-18u00 8u30-17u00 Woensdag 24/12 8u30-16u00 8u30-16u00 Donderdag 25/12 gesloten gesloten Vrijdag 26/12 9u00-18u00 8u30-17u00 Zaterdag 27/12 8u30-14u00 8u30-16u00 Zondag 28/12 gesloten 8u00-12u00 Maandag 29/12 9u00-16u00 9u00-16u00 Dinsdag 30/12 9u00-18u00 8u30-17u00 Woensdag 31/12 8u30-15u00 8u30-15u00 Donderdag 1/1 gesloten gesloten Vrijdag 2/1 gesloten gesloten Zaterdag 3/1 8u30-14u00 8u30-16u00 Zondag 4/1 gesloten 8u00-12u00 VANDERMAESEN Heusden Westlaan Heusden-Zolder Tel: VANDERMAESEN Beringen bij Van Zon Nijverheidspark Beringen Tel: