Menusuggestie A driegangen lunch/diner à 34,50 p.p. Voorgerecht. Heldere gevogeltebouillon met groene kruiden, groenten julienne en pasta

Transcriptie

1 Menusuggestie A driegangen lunch/diner à 34,50 p.p. Verse pomodori-soep met basilicumroom en knlookcroutons (tevens vegetarisch) Hodgerecht - vegetarisch Bij de hodgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en variatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade

2 Menusuggestie B driegangen lunch/diner à 39,50 p.p. Rundercarpaccio met extra vergine olijfolie, een vleugje citroen, rucola en geschaafde Parmezaanse kaas Charcuterie, een combinatie van verschillende luchtgedroogde ham- en worstsoorten, geserveerd met zoetzure bloemkool, augurk en frisse jonge bladsla, aangemaakt met sinaasappeldressing Gerookte tonijn met lamsoren, little gem sla, crème van gerookte forel en mango Jonge geitenkaas, met watermeloen en komkommer, muntpesto en hangop met kardamom en amaranth (tevens vegetarisch) Hodgerecht - vegetarisch Bij de hodgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en variatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade

3 Menusuggestie C viergangen lunch/diner à 46,50 p.p. Rundercarpaccio met extra vergine olijfolie, een vleugje citroen, rucola en geschaafde Parmezaanse kaas Rosé gebraden kalfsrosbief (van Eco-Fields uit Wekerom), met kappertjes, peterselie, zonnebloempitten en makreelmayonaise Gerookte tonijn met lamsoren, little gem sla, crème van gerookte forel en mango Jonge geitenkaas, met watermeloen en komkommer, muntpesto en hangop met kardamom en amaranth (tevens vegetarisch) Tussengerecht Verse pomodori-soep met basilicumroom en knlookcroutons (tevens vegetarisch) Hodgerecht - vegetarisch Bij de hodgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en variatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade

4 Menusuggestie D vijfgangen lunch/diner à 54,50 p.p. Rundercarpaccio met extra vergine olijfolie, een vleugje citroen, rucola en geschaafde Parmezaanse kaas Charcuterie, een combinatie van verschillende luchtgedroogde ham- en worstsoorten, geserveerd met zoetzure bloemkool, augurk en frisse jonge bladsla, aangemaakt met sinaasappeldressing Gerookte tonijn met lamsoren, little gem sla, crème van gerookte forel en mango Tussengerecht I Verse pomodori-soep met basilicumroom en knlookcroutons (tevens vegetarisch) Tussengerecht II Gebakken gamba s op verse spinazie, met knlook, chili en limoen Zacht gegaarde kalfssukade, met een chip van parmaham Hodgerecht Rode poonfilet, met huisgemaakte kreeftenjus met een vleugje Pernod Bij de hodgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en variatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade Vegetarische wensen en uitzonderingen i.v.m. een dieet zijn in overleg uiteraard mogelijk.

5 Menusuggestie E tweegangen lunch/diner met kfie/theeservies ter afsluiting à 32,50 p.p. Verse pomodori-soep met basilicumroom en knlookcroutons (tevens vegetarisch) Hodgerecht - vegetarisch Bij de hodgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en Ter afsluiting Kfie/theeservies met friandises

6 Menusuggestie F tweegangen lunch/diner met ovenvers brood bij aanvang à 29,50 p.p. Bij aanvang Ovenvers Turks brood met diverse dips Hodgerecht - vegetarisch Bij de hodgerechten wordt een bijpassende bordgarnituur en variatie met diverse lekkernijen van onze keukenbrigade